NY∕T 3901-2021 绿色食品 谷物饮料(农业).pdf

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1、ICS 67.060 CCS X 11 NY 中华人民共和国农业行业标准NY IT 3901-2021 绿色食品谷物饮料Green food-Cereal beverage 2021-05-07发 布2021-11-01实施中华人民共和国农业农村部发布NY/1 3901-2021 结构和起了，(见!IJ 的N，i:斗正义件件1lHtJlft川l去:夜1心YJ口。本文件起市巾位，iC)11分析科学研究院、忠尔li:!kI1有限公司、谷之问t家门食川有限公司、中|叶绿色食llb发展rl心。本文件主要，utiI人l志茄、似的兀、朱11u、!JS;1、tjll蝶、11b虫l、赵沟以，:1.琐1、熊炎、

2、赵他、刑肠、!k冬冬、;1tif*JJ、X1JIEIM、K:志华，11E究、杨芳、龚di仰、王军l川4 0NY/T 3901-2021 绿色食品谷物饮料范围水)(11规定纵包食品行物饮料。(J，f:iIHrIJi二义、12求、检!除!M!IJ、标缝、包装、运输土Jiih(o本文1Hi!HJ干绿包食ITJI谷物饮料.包机行物浓浆、符物淡饮剧l复合谷物饮料，小边J11，以I:jili(J-;trl:谷物(如l大豆)为主JfJ)豆料1I，IJ现(1，f物蛋l 2 规范性引用文件下列文141的内容j且仅i在日JYI对院的版本迈文件。GB/1 191 CB 4789,1 CB H89.2 C1主H89.

3、Gll G C 5009,97 CB 5009.111 CB 5009.209 CB 5009.240(;1主5009.263(;B 7718食品:生全网&1C;川|巳3川1269仍5食l川1日川-7引JhI骂兰安巳(全同豆综拭CB 1488创0食11Vl1 宝安坛全l闷1叫4革家仆仿仙4非机标，J币J;二叶剖祁t刊州f/i(;1巳主28050食川1去之:c全|闪可家标1叫附fIt历肌亚虫ii但且:装挟E食A川l1们JJ F I070 注定，主茧 f包:装且段in问耐a￥f，山仙IUV川lh1叮印t1介r-t卅I吐t汁1-斗f咐吐检4骗金t划规且见J川川川贝川则!I川11 l NY/丁391绿

4、色食币1产j咄纠、搅质-If(JY/川l丁l、392 主绿王包食1A盯品l日队f古1食lJ1hI川山J斗刊Y/丁l422 绿包食tUlYf1食川jj)iNY!658 绿包食Alt包装通川IfI!IJNY/丁1055纵包食品产，vt检!JVJ!IJNY/1 1056 绿色食品11扣减运输iW!11QB/丁4221-2011谷物饮料JtI.tj:二，JYJ(I(JJI川文n.的修改Jy)迈JTJ,.4,NY/T 3901-2021|可家股妓l监督检驹检疫总)J令2005年吁75-定披包装商品讨timi1￥岱卫l办法3 术语和定义下列术圳和1i:义illJIIr本文1103.1 谷物饮料ccrcal

5、 hcvcnlgc 以非1!l.J(儿种发类、丰Il粮、豆炎、3月类-111稻谷类匀谷物为主要原料，经力11工训配制成的饮料。3.2 谷物浓浆cereal thick pulp 总网形物和l来1仰、r谷物的总脱食纤维+d:较多(原料中谷物的添加l姓不少于1%)的谷物饮料。3.3 谷物淡饮cercal thin jukc 总间形物和l来源于谷物的总JI持食纤维介+rt较少(Jjf(料1谷物的添加irl:少于4%不少r1%)的谷物饮料。3.4 复合谷物饮料Compound ccrcal bcvcragc 含有-*臼UI-.fll(或)军L;fII(TI.J()书(物捉Jx物成分辅料的谷物饮料。4

6、要求4.1 原料要求4.11 谷物原料应伺什才1 1应的级也食品标111要求。4.12 食HIlI)f应伺合NY/1 422(19要求。4.13 其他辅料应f.J合中IU业的纵包食品标准要求。4.1 4 食品添加剂)符合NY/1 392(19规泣。4.1 5 JJfLUlj(应符合NY/T:;91的主Jl;.i二.4.2 生产过程应符合C12695的规:i二.4.3 感官应丰丁合表1的规定.表1感官要求J.i川此;R也洋具有J9if，MK的b:种(琪儿利。)谷物111成iMIi!.1也有的包Iif.状态允i!F少1.1:析11、m必分JAJ1.，!织.;);jtVH，月1j 连版:ro 1罚和

7、状食川剧i料的广川状态不付求滋I启LOWJt-liJ9i杭州的刷IC!.儿种)谷物ltl成的tl浓!咱们的滋昧平11气眯.)C)f.眯杂质尤肉l叶!f见夕、来杂质4.4 理化指标应f.J合表2的主Jl。表2理化指标J甘标检验方法Jlk50 ml.说介均匀的被测样川于x已透IJJ、i8净、IkV!(11 100 1111.t刷、巾，iT下1必处.迎光观察Jt已I干、状态1朵股:.(I:汹下H且Jt气l且lilf尝Jt滋眯.y.Fi.JJ1l1主百克项川谷物浓浆谷物i直饮复合谷物饮料险峻1W总l叫形物揭IO.O;):6.0 注6.0I QIl/T 4221-2011 1 6.2 2 NY/T 39

8、01-2021 表2(纹)研!1-1 总怕食纤维 不远m于f1租illA.;事f/，Iur.行物浓浆杀。54.5 污染物限量、食品添加剂限量和真菌毒素限量指标符物淡饮|复合谷物饮料注O.1剖l院嘘方法(;15009.88 污染物|根盐、食品添加剂|恨忧和l划7吕京限量iW:r:J1t食品生:仑!到家标叫u创刊关规定，同时利合表3的规定。表3污染物限量、食品添加剂限量和真菌毒素限量J虫川4tHj;检验方法f(以11川1-).mg/kg O.05 G1 15009_ 12 ilJi红);Jttfl包VC(以4日i红计).mg:/kg 不得检出(0.5);衅红及J-tt:也ti:帽(以JJfl中组i

9、-l).mg/kg 4、检LH(O.2)1,1 i在lAlJt.Jt机也tl，(以时?在1J.j:j-t.).mg/kg IOO CB 5009.:5 中j核!/lJ J t:tft也jJj!h(以中i棕且U-I).mg/kg 100!i.来tIJJ:rtf;包C(以J阳JII1组;-1).rng/kg 50 111梨nQ.&Jtl!ik(以111梨般在I-).mg/kg500 苯IJA盘及其纳;!(以苯IA主计).mg/kg 不斜检，11(5)G1 1 5009.28 WWlt内(以枉!I拍i!-).g/kg 月、L.!.J占氨基愤股俐启Pf、-基氮lJifJ陪同i乍听以用;己JJ氨基础自阪

10、l-).mg/kg 不得检!J(IO)GB 5009.97 脚j)J!II,mg/kg 不得检山(2.5)GI15009.26:1 JIi:rll!j:乐，iL京13，Ig/kg 不得检Hl1)(;Il 5009.22!悦氧与1M镰刀jj始Hfg/L100(汀15009 111 舶rIIl;f:J;吕京AI!g/kg不q:j.检:1J(0.5)GB 5009.D6 伏，!)才，I11J./kg 至二200(;日5009.2,10 E米A、iRi烯闹叼g/kg不得险:1:(50)GIl 5009.209 1旦适用于红包饮料的l:lllIlr i.且1iJTI于1J也饮料的广JIllo仪边川于;J

11、.(，l也麦、小麦、J)长为t，1J;(料的饮料/:id，od 仪i孟川于l米为主要原料(/(1*科j_:川.;:T!J，:;束以1-1主111乞it.4.6 食品营养强化剂食川省养强化剂的使用应价-i-GI4880的规定。4.7 微生物限量!j/.r合食品j(全同家柄二月u走相关规定，问11.)符合表4的规定。表4微生物限量项H采样方案及IQiJ.t检验h法 C 儿4Ji!l悴总数5 2 100 CFU/mL 10阳10CFU/mL(;1 789.2 大lJij曲i昨5?lFU/mL 叩门、UjmLGB 478!J.:)2016如法金!Ji.色甜甜球I革i5 100 CFU/mL 1 000

12、 CFU/ml(;13 4789.10-2016 ZiLJ1,沙门氏的。0/25 mL(;1.1789.1:Ii刷nit运.10CI、U/llIl(;n 11789.15 注JJI，;J-ilt次(:，IurJlj)在您的样Irrlrf!数:CJ;lt大1允!fMUH川I(10样llll放:111为1虫病的措标1战受水平的限址的M为3虫病菌捎际的j此同安全问H.Wl.a怦till的来样及处J!l!i主 GIl47S!).1执行。4.8 净含量/.f.J-i-1有家股拉监督检院院疫总局令2005第75日的要求，检价方法按.1.1F 1070的;t.!iJf执行。3 NY/1 3901-2021

13、5 检验规则巾报绿色食品应按照本)(II,4.34.8以及附.itA所确定的项目进行检验。其他.求应轩i合NY/丁1055的规定，H11厂检验还应用)111卫li化指标1ft.微生物IllQ-/址。6 标签标答应:;:1合G137718平11GI3 28050的规泣。还rjif;J/J、产品类i;称。7 包装、运输和储存7.1 包装Jif.按(;13/T191,f11 r 7.2 运输和储存J.报:NY/1 4 附录A(规范性)绿色食品谷物饮料申报检验项目NY/T 3901-2021 d点灰八IA肌!见t应i江二f门|除徐1.:l-4.8)9所y歼夕纠州IJ苟琐Fl外.f似lil扭师肌11归;

14、斗:食川川.去L主必(-1企 罔，冻永衍、;If叫附i和绿色f食I 盯品I川，.1叫1:.1产且1实;际们押忻7I吕况L，绿色食Jl申|扣Jj拟H阶!驹阶还l凶业y.检l验阶i的巾i呗项贝I1-忖-才l。Ii I1 Et:I!UkJtt1:包淀(以充航j-I-).mg/kg 仪.JllFt，0.饮料的:lrllG 表1.1 食品添加剂限亘指标运20F d NON-O白白HUFZ(1lililX编码100125北京印刷|厂印刷新华书J11;.1仁求发行所发行各j也1!ii/，书川ir1:W3号p张0.75-i:数15千12021年10!-I.1 tJj(统11X印刷.X 2021年10川Wl版IJ号16109，8615 定价21.00元x 31本880111111X 1230mm 1/16 版权专有侵权必究举报电话(010)59194261 NY/T 3901-2021