NY∕T 3627-2020 香菇菌棒集约化生产技术规程(农业).pdf

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1、ICS 65.020.01 B 04 NY 中华人民共和国农业行业标准NY/T 3627-2020 香菇菌棒集约化生产技术规程Technical code of practice for the intensive production of Xianggu(Lentinula edodes)artiflcial bed-Iog 2020-07-27发布2020-11-01实施等各:中华人民共和国农业农村部发布NY/T 3627-2020 辽宁三友农业生物科技有限公司。本标月1玉要起草人.于海龙、-nll琦、尚l览冬、宋春艳、;1军、李玉、周峰、张美彦、徐珍、张卅、李正鹏、李巧珍、姜宁、蓝浩然

2、。I NY/1 3627-2020 香菇菌棒集约化生产技术规程范围木标准规定了吞菇菌棒集约化生产的广1、栽培基质、设施、设备、料科iMW、灭1i、冷却、接种和培养环节的技术要求。本标111适用于香菇(Lentim山edodesl:lJJiil 2 规范性引用文件下列文件对于本文件凡是不注日期的引用GB/T 150 3 GB 3095 GB/T 5483 GB 5749 GB/T 1 GB 19170 NY/T 1 NY/T NY/T NY 5099 GB/T 127 12728中3 1 料棒吞EII代料栽3.2 菌棒arlificial 料科;接非l 后长有菌丝的33 培养基medium 具有

3、适宜的理化性质，用于微生物馆养的基质。34 培养culture 食用菌生产中提供适宜条件使菌丝主1:，1王发育的过程。35 杂菌weed mould 食(药)用I萄培养中引起污染的微生物。3.6 灭菌sterilization 剔的版本适用于本文件。:+1了GB/TNY/T 3627-2020 采用物理或者化学方法杀灭一切微生物的方法。3.7 菌种spawn 生长在适宜程质上具有结实性的Mf丝培养物，包括If利、原利:和栽培利.3.8 接种inoculation 菌种移植到培养基中的操作。39 污染contamination 生产过程中带人杂菌并对菌丝生l是造成危害。310 刺孔holing

4、在菌袋表丽，刺以III孔，以利于气体交换、非11湿和散热的操作。3.11 菌龄period of spawn growth 接种后茵丝在料棒中生长发育的时间.3 12 转色colouring 香菇菌丝:(f培养基内生长到一定阶段，由代谢产生色紫而使表层变为褐色的过程。4厂区4.1 选址应地势平坦，割|泌方便，交通便利。j刘伟|无生活垃圾!jE放或棋埋场，元鸡舍、猪舍等畜禽养殖场，无工业固体废弃物和危险废弃物堆放或填也!场等。环境要求符合GB3095中环挠空气二类区质量妥求以及NY/T 528和NY/丁5010中对产地环悦的规定。4.2 布局根据菌桦生产工艺，厂区宜规划有木屑堆场、仓库、搅拌区、

5、装袋区、灭菌l旦、冷却区、接利1)(、培养怵等。4 3 环境4.3 1 搅拌区地丽、峭壁清洁无杂物，无积水。4 3.2装袋区地面、峭壁消洁无杂物，元积水，他产过程中及时消现散落料，装袋机和l传输系统内无剩料，生产废料及时清理!tLl车间.5 栽培基质5.1 原料质量一般选用阔叶树木屑，木屑含水:lil不超过45%，大小以0.5cm-l.5 cm为宣.麦数;要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无豆12、无异味.水、石背、麦款等应分别符合GB5749、GB/T5483和NY/T119的规定，其他原料质盐要求应符合NY5099和NY/T5010的规定。5.2 原料储存经检验合格的木屑存放于有防雨设施的木屑堆

6、场，其他原料应储放在ill风良好、干燥的仓库，原料与她而用垫仓板隔离.NY/T 3627-2020 6 设施搅拌区、装袋区、灭菌区采用半封闭式厂房，能够遮阳、避雨;冷却区、接利q豆、培养区采用全封闭式厂房，能够对温度、混度、i湿气、光!H等环娩条件，进行人工调控。7设备一般应具有磅秤、搅拌机、自动/半自动装袋机、环保蒸汽锅炉、高Hi蒸汽灭在H济、接中机、环搅控制系统等设备，应具有备用电源。压力容器应经政府有关部门检验合格，符合GB/T150要求。8 料棒制作8.1 栽培基质配制8.1.1 推荐自己方推荐配方见表1。表1推荐自己方配方i 组成配方1栋木屑78%，i!开本880mmX1230mm 1/16 2020年10月第1版书号16109.8222 定价18.00元奇峰版权专有侵权必究举报电话(010)59194261 NY/T 3627-2020