SN∕T 3161-2012 入出境船舶食源性疾病卫生处理规程(出入境检验检疫).pdf

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1、书书书中华人民共和国出入境检验检疫行业标准犛 犖犜 入出境船舶食源性疾病卫生处理规程犆 狅 犱 犲 狊狅 犳 狊 犪 狀 犻 狋 犪 狋 犻 狅 狀狋 狉 犲 犪 狋 犿 犲 狀 狋 犳 狅 狉 犳 狅 狅 犱 犫 狅 狉 狀 犲犱 犻 狊 犲 犪 狊 犲 狊犪 狋 犲 狀 狋 狉 狔 犲 狓 犻 狋 狊 犺 犻 狆 狊 发布 实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发 布书书书前言本标准按照 给出的规则起草。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国天津出入境检验检疫局。本标准主要起草人：张志强、张鸣、王奉新、孟东平。犛 犖犜 入出境船舶食源性疾病卫生处理

2、规程范围本标准规定了入出境船舶食源性疾病卫生处理的对象、要求、程序、结果判定和处置。本标准适用于食源性疾病染疫（受染）船舶的卫生处理。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。生活饮用水卫生标准 食物中毒诊断标准及技术处理总则 出入境船舶废弃物消毒规程 入出境船舶客舱消毒处理规程 入出境船舶压舱水消毒规程 入出境船舶饮用水消毒规程消毒技术规范（卫生部）术语和定义下列术语和定义适用于本文件。食源性疾病 犳 狅 狅 犱 犫 狅 狉 狀 犲犱 犻 狊 犲 犪 狊 犲 狊通过

3、摄食而进入人体内的致病因素引起的，通常具有感染性或中毒性的一类疾病。重大食源性疾病 狊 犲 狉 犻 狅 狌 狊 犳 狅 狅 犱 犫 狅 狉 狀 犲犱 犻 狊 犲 犪 狊 犲 狊霍乱以及国务院相关部门规定的食源性疾病。一般食源性疾病犵 犲 狀 犲 狉 犪 犾 犳 狅 狅 犱 犫 狅 狉 狀 犲犱 犻 狊 犲 犪 狊 犲 狊除 以外的食源性疾病。对象船舶食源性疾病受染人（包括受染船员和旅客）、密切接触者，食源性疾病污染源、受污染区域、船舶压舱水和废弃物等。要求对入出境船舶食源性疾病卫生处理要求如下：犛 犖犜 对受染人、受染嫌疑人及密切接触者应采取相应的隔离治疗措施；对污染的食品应销毁，对污染的饮用

4、水应消毒后排放；对船舶受污染及污染嫌疑的环境、物品、压舱水、废弃物应进行消毒；卫生处理结束后，船舶内不应发现鼠、蝇、蜚蠊活体；消毒结果判定应按照 消毒技术规范 执行。程序 食源性疾病种类、污染源、密切接触者确定 疾病种类遵照 执行。污染源根据流行病学调查、卫生学调查和实验室检测的结果，确定污染源。密切接触者传染性食源性疾病密切接触者是指曾与传染性食源性疾病受染人或受染嫌疑人有过密切接触的人员，包括与其居住在同一舱室的人员和其他密切接触人员。卫生处理 无传染性的食源性疾病对各类理化因素引起无传染性的食物中毒船员（旅客）应说明治疗方法、注意事项，发放 就诊方便卡，予以放行，对污染源应实施封存或销毁

5、。传染性的食源性疾病 人员 重大食源性疾病受染人或受染嫌疑人对受染人或受染嫌疑人应在现场实施临时隔离，并按规定程序移交当地指定的卫生机构进行隔离治疗，填写 口岸传染病病例疑似病例转诊单，同时按规定程序上报上级机构，通报当地卫生行政部门。重大食源性疾病密切接触者对上述密切接触者在指定场所进行医学观察，并采取必要的隔离措施。医学观察期限不超过该疾病的最长潜伏期。对超过医学观察期未出现症状的船员和旅客予以放行。必要时，也可移交当地卫生行政部门，在指定医院进行医学观察。重大食源性疾病其他人员对重大食源性疾病除受染人、受染嫌疑人、密切接触者之外的人员，应在登记联系方式，发放 就诊方便卡 和相应的宣传材料

6、后予以放行。犛 犖犜 一般食源性疾病受染人或受染嫌疑人对受染人或受染嫌疑人应在船上或其他指定场所予以隔离处置，或送当地卫生部门进行治疗，并采取必要的隔离措施。一般食源性疾病密切接触者对一般食源性疾病的密切接触者应登记联系方式，发放 就诊方便卡 和相应的宣传材料后予以放行。船舶 食品对污染的食品应实施销毁，对污染嫌疑食品应实施封存，根据实验室检测结果实施销毁或放行。饮用水对污染或有污染嫌疑的饮用水应实施消毒后排放，并对储水容器实施消 毒。具 体 方 法 遵照 执行。厨房和食品库对厨房、食品库等可能直接或间接被污染的区域和食品加工用具应实施消毒。病人客舱对受染船员或旅客的客舱和受染嫌疑的客舱应实施

7、消毒。具体方法遵照 执行。废弃物对受染船员或旅客的排泄物、呕吐物应实施消毒；对船舶废弃物应实施消毒；必要时用密封容器卸下后集中焚化。具体方法遵照 执行。医学媒介生物发现船舶上有鼠类、蝇类和蜚蠊活动痕迹的，应采取杀灭措施。特殊情况特殊情况下，重大食源性疾病必要时还应采取以下措施：对船舶的游泳池用水应在消毒后排放；对装自重大食源性疾病流行区的压舱水应在消毒后排放，具体方法遵照 执行。结果判定 合格判定标准符合以下全部条件的判定为卫生处理合格：受染船员或旅客得到有效控制及治疗，密切接触者得到妥善处理；污染源被彻底清除；受污染区域用无菌棉签采样，送实验室检验，不应查出肠道致病菌；犛 犖犜 经消毒后的排

8、泄物、呕吐物、垃圾稀释液，送实验室检验，不应查出肠道致病菌；采集消毒后的饮用水样品，送实验室检验，符合 ；采集消毒后的压舱水样品，送实验室检验，符合 所规定排放标准；检查船舶内鼠迹，无鼠活动情况；检查船舶内的蝇、蜚蠊情况，未发现蝇、蜚蠊活体。不合格判定标准不符合 要求的判定为卫生处理不合格。处置 判定为卫生处理合格的船舶准予放行。判定为卫生处理不合格的，应及时查明原因，重新制定方案，实施卫生处理，直至合格为止。资料归档填写 入出境船舶食源性疾病卫生处理记录表 并归档，有关内容参见附录。犛 犖犜 附录犃（资料性附录）入出境船舶食源性疾病卫生处理记录表表 犃 入出境船舶食源性疾病卫生处理记录表船名

9、：国籍：航次：疾病名称：污染源：船员（旅客）人数：人，其中发病人数人移送卫生部门人数：人，就地隔离治疗、观察人数：人卫生措施时间：年月日时起年月日时止卫生措施对象卫生措施时间卫生措施方式执行人员：审核人：记录人：执行单位：填报时间：年月日效果判定：效果判定人：效果判定审核人：效果判定单位：判定时间：年月日犛 犖犜 书书书犜犖犛中华人民共和国出入境检验检疫行业标准入出境船舶食源性疾病卫生处理规程 中 国 标 准 出 版 社 出 版北京市朝阳区和平里西街甲号（）北京市西城区三里河北街 号（）总编室：（）网址 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷开本 印张 字数 千字 年 月第一版 年 月第一次印刷印数 书号：定价 元