NY∕T 1516-2020 绿色食品 蛙类及制品(农业).pdf

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1、ICS 67.120.30 x 20 NY 中华人民共和国农业行业标准NY/T 1516-2020 代特NY门、1516-2007绿色食品蛙类及制品Green food-Frog and its processed products 2020-08-26发布2021-01-01实施、/中华人民共和国农业农村部发布NY/T 1516-2020 修改总JK指标为qlibR指标，附加l了N一ql)i IE jijj)队、多氯联苯、总!I指标，一一删除了lm在总数、人肠ii1rl、知UlII fir:1 fB、敛f与人肠j主希氏1拇指标，咱)111了iIJ梢1()1.性呱卤指标，修房改丁致病菌(1的|

2、内甘采样方2案挺利和刷川|限琅廿咕tfl伯iLll垠Xi消肖丁由鲜1蚓体牛的H内)做;烛投生物11附增力川加11厅了幻斗石纠;江i素J和1机1!忠g讲附f沙l巫i孟:纣J指H附t标示限垃1要王求且，1修主改了土斗挝衍!5杂d习东、1!金泊刊=挝均;与索J怕H附4标11;限目主古茧Ird-il丰和H检I验捡j力n法去修改丁氯1_:1;吉、孔雀石绿、的j段类指标的检验方法和i检tl J惧。一一检驳NE!IJ增加了n厂检验安求。本标ffl1农业农村部农Iflr质茧安全llt饵用捉I:ll。本书1、刊1:111+1主i绿色食品发展rl_心归口。本标If/!l革单位.辽 宁省分析科学研究院、中同绿色食品

3、发展1-心、运昌I束石tl养殖专业合竹干|、孝感TIi)t稼汉种养殖专业合作于|囚本标ifI主要iU卒，、。王志茹、iFl躁、二lr13、刘何一雨、;JLj11):JJ、赵海iJJi、JJJ相林、iJIE志华、张先、胡平I!盐、喻进强。本标刊u开代替标If的1欠版本发布情训为一一NY/T1516-2007。I NY/1 1516-2020 绿色食品蛙类及制品范围本标flJJI丁绿也食川1tl类及j)IJ,(IJ:ij l11义、:;j:、检验y!IJ、标签、包装、运输和储存。本标附适川I-H川阳币gtl监蚓l(咆包忻阳互4牛|二蚓、庇纹t业蚓tl主却且且蜘峰峪4国主蛙匀伽I蚓休牛、刁二斗干l卜

4、】制l品ltU日弘1川d山lh lt、冷说jl，IJ品。2 规范性引用文件U:l/T 191 GB 1789.1 GH 4789.4 CB 4789.7(;1主4789.1(;1当5009.(;1当5009.GI:l 5009.GI:l 5009 CB 5009 CB 5009.GI主5009.1 CB/丁21:l17色i拼法GB/丁22:l:18iiM却也!，l.t食lllIGB 29684 食品安全同家标叫lCB/I、30891水产品1111籽，规范的版本适用于本文例。被扣|包;.-:，I，1关政il、农业部78:1号公作一1-20067(1飞fJ，1:1州lli基吠l喃类代i射物残ffi

5、茧的训IJiJ二液书|包i-:il联质i普法农业部1077号公告1-28水产品i17利1剧院类及15种阶*-tilil1类药物残111t,(I l!IJ定液桐l色1峦:*I:k质lff法IIF 1070 jl二茧包装商品i争含id:-I盐检驹规)IJNY/丁:191-20J:l绿色食l111l产地环统股TIFTNY/T471 绿色食品饲料及饲料添Jm剂使用li1则NY/T 658绿色食品包装通用附则NY/T 755绿色食品渔到j使用时i则NY/T 896绿色食品产品抽样叫/9)IJNY/T 1055 绿色食lvl产品检验规则lNY/1 1516-2020 NY/11056绿色食品储藏运输111

6、则同2且质:td:J!t 1?f粉扮检搅总、同令2005年第75号定irl包装商品计垃BCI千笆丑li办法3 术语和定义下列术语和定义适用于本文例。3 1 蛙类frog 可供人们安全食用的蛙类，包括牛蛙、成纹蛙、如IiIJ庄、林蚓、关|有青蛙匀可供人们安全食用的养WtJ类的前体和鲜姐休。3.2 蛙制品Irog product 以有l食j日创类为主要原料生严的蛙类f刷品，包括干i|14t171、冷说iljll，罚。3.2 1 干制品dried frog product 可食)fJtJ类整体或分割体进行干燥的初加l工蚓类产品。3.2 2 冷冻制品frozen frog product 可食月1业l

7、类去&:1昧平11内j时后.整体或分!ilJ牛肉ill行冷冻的书j力11工tJ一类产品。4 要求4.1 产地环境应衍合NY/丁39-2013的要求。4.2 养殖要求养殖模式应采用他I养殖、生态养殖方式，确定合适的养殖密度;饲料及饲料添JJII剂。可使用应按NY/r471的规定执行;渔药的使用应按NY/丁75 5的规定执行。4.3 生产过程4.3.1 1J11工坷、搅应付合G131488的规定。4.3.2 1J11工m水应付合NY/丁391-20131 6.的规定。4.3.3 冷冻1IJrJ应在一180C以下环统中，1:1:1心jllUJ12 h内达到一ISOC以下。4.4 感官!业f，j合表I

8、的规定。表1感官要求呀!1-1 指fij;且可自t鲜蚌1小FiM,11I 冷冻ll山ll检验力法体在完整尤体态j均匀尤在光线充足、尤异昧的肉、且lq-r.技损.体质ItHI:.忡、附fj.I体冗大小均生j尤C;ll/T 30891启1NY/T 8%nl规矩抽外观态均生j尤畸形-览。尤1脏111:.JII 病?也、尤且l虫i大小HJ匀.x样将抖r1dr_iI T II 0.向民府或不锈钢的放归功.尤1耳门紧jliX硝11尤1在变F艇、尤软化1作f_t.I-1测夕|观、也洋和杂质，如井心之IJ Hl.尤州大1:.f11l刑气l比.于测组织.科11，此不能判二衍生虫气昧平11组织lIt.f做菜.x试

9、!J盘问111容体R-.选2平巾1111人500mL 1;k川;C.;(.:i!;，将lN亮如液.共千l本JJ.千l本川I时具有木川利蚌J:t.仇丰j时间水洗f.1JJI且:cm X;j cm J:.小的样llll已洋AJI乎jIdj千i(M立li(ll也洋启1)(;l刮1J(11包洋放人容器rjl.X上;i.;Q:5 min)百n们的也洋作手11)t!于f干3LXi.1出蒸汽气眯11川尝民H!J!2 JYl/-/i币虫|组织形态自t状(时、X异Ilf;司与股45 理化指标JNrl合表2的规定。项川归:un占J业银mg/JOOg 水分，g/IOOg 扣自1业Id中衅状Jm各食川邱分/;111

10、Ji 态，XJlIiI X抖l比x杂l且t;!1 4,6 污染物限量和渔药残留限量表1(绥)fij;干制川冷冻制llll射状工业蚌各食蛛状注射手夺食川i11分/J111形态川江I1分阴11形态尤异眯二.t1纣眯杂质x杂质表2理化指标指标鲜的体-1二制IIJl罢王15运18怜叫;11llu，15 NY/T 1516-2020 院验方法位输方法(;1)5000.228 GB 500D.3 污染物限饿、但ii!，j残阳限+cu.豆rl合食，1，Ji:全同家标HI及捐l夭规定，1百1，tl合表3(/(J规定。表3污染物及渔药残留限量Jji 亿 你险峻方法制t(以PhJ-).mg/kg O.5(;115

11、009.12 俑(以Cdi-r),mg/kg O.l GI 5日09.15(1由炎J!g/kg不11检出(1.0)农业相1077IJ公作1-2口口8J二I:f、金t;.mg/kg 不!l.检山(0.05)CIl/T 2 17 红I:;_pg/kg 不得检:1:(0.5)(;1 12%84 也.r;沙hlf1g/kg不1!t检出(1.0)农业iil1077号公竹一l2008 4.7 净含量J.iir斗合同豆豆质地Ur11检验检授总司令2005在7 5号的要求，检验方法按JJF 1070的规定tA1J.5 检验规则1.1 1 j世绿包食，drhi,:1i(!ft.-.11.6以及IIHJ A J沂

12、确定的J血日迸行阶J份。其他要求出价合NY/T1055 的规定，冷冻HlJ.ri,:1:厂检验呀ll-I还应包1，f;fJ1发性主!;基氮;f1/微生物。6 标签f虫包rL:川川i.r合GB7718的规定。7 包装、运输和储存7.1 包装包装及包装材料应11介NY/T 658的要求.包装材料L的的居|宅I/J、应符合GB/门9/(I(J且应。7.2 运输向缸!NY/T/056的规定执行。蛙类的体要有伤U1i设施./7.做生11快装、快运、快1J;!(:glld牛川冷i戚或似NY/T 1516-2020 n!l:fm运输，似抖业H丰WIU旦有OOCIOC。蚓类冷rfJi削阶J7.tE一180C以

13、下的环搅运输。7.3 储存wt主NY/丁105日的规定执行。业|类活体应在符合NY/1 39-2013规定的水体中平i养。wf蛙体储存H、I保持。OCIOC。直l类冷rJfiWlj,Idr J.业储存在一180C以下的环境。4 NY/T 1516-2020 附录A(规范性附录)绿色食品娃类及制品产品申报检验项目-t八l启|表f.2规定了除4.44.6 J9iylJ现1-1外，依据食品安全|叫家标叫1:111绿色食lilt蚓类JJ.1ltj 11，71生产实际们说，绿包食品巾报检验还应检扮的Jjjj1二|。表Al污染物及渔药残留项目检验Jj!11 打?怀险峻Jill，二。I(以A，-I-).mg

14、/kg 三三0.5GB 500D.11 1拈，j2(以IIg1-).mg/kg 骂王。.5GB 5009.17 总1M以c，-I-).mg/kg 运2.0(;B 5009.123 N一1格、l巨ijiIrJiIg/kg s二4.0GB 5009.26 多年1联萃r.mg/kg;0.5(;1l5009.190 A(I:A-g/kg 4、1:1险H:O.)(;Il/T 223:18 fiTj J，SI山附代阳物I，g/kg爪11险1!l0.25)农业iTi783号公tet1-2006 手L能纵日/kg，;f，11阶110.5)(;11/1 19857/)(，;1)物及巾l川0先测J:总iE:11世

15、、，R水平-1阻止11)RIIf!，lliiM，不必测flIJ7R;乎!IJ.!rl,i Ilf测fiillIJrsA2 仪|归于下制川f11冷r.JtlJ Ilrll c 多w:米以l气l但8、1(1152、lBIOI.J】(1lI18.P1l1138、PCB15:刷PCBI80的.(j.f111。表2 冷冻制品微生物项目检验f9!11%样方案生限1，1U，:1I一揣在.J;J J/25 g:N:而)战!J每1dl，E M 沙门氏的二。GB 1789.1 r.llJf IfJl钊呱附。100 MPN/民1000 MPN/g GJ1 1789.7 iti但伯ijnRIjj5 100 CFU/g

16、 1 000 CFU/民GJ1 1789.10 2016百N:Jl，注1，%tr;j哭泣处理j茸CB4789.1(1)规I.执行.注2:1/为IriJ-书t1民J，:IlIlr)I:i.采挠的中lI1urfJ数;为挝人1允的M1H:111 iI(的样品数lfIJ.J t投生物指标IIrt直受水平的问4忱的:M JJ微处物指标的辰。h安全限.:tt(F d ONON-的LF卢ZN Y/丁1516-20201-11斗:&!I出版平1:1:J阪CJtJjnl1削川1iXJi:子的ifr18 号楼(1IIIi主编I&:100125 网:hl:www.ccap.coJ)-1tJ;(CII刷一厂印刷新华15J;1;JtJff友行所发行各地却fip.:lJ;lif-.甘I提只x 号,.了数15千字2020年12)-l.It)j(!:i1次印刷r;pK O.75 2020年12)-/那I/:ti书号16109.8305 定价:/8.00元到本880mmX1230rnm ll lG 版权专有侵权必究举报电话(010)59194261 NY/T 1516-2020