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1、2023年酒店规章制度(精选多篇) 推荐第1篇:酒店规章制度 2023酒店规章制度 员工日常管理制度: 1、上下班走员工通道,并接受保安员的检查。 2、上下班及用餐时需要打卡,不得漏打或替人代打,如出现漏打要及时告之部门主管。 3、确因某种原因不能上班的员工,应事先请假,如有特殊情况,应设法于当日通知部门主管,并得到许可,否则视为旷工。 4、工作时间不能穿着制 服外出购物,不准吃东西、喝酒,不准听收录机,不准看电视,不准唱歌、大声喧哗或闲聊。 5、除指定人员外,不准使用客用设施。 6、未经允许不可在酒店内摄影及摄像。 7、凡进入酒店的单车和摩托车必须停放指定的位置。 8、凡不是本市户口籍的员工
2、,要求办理暂住证,费用将从员工的工资中扣除。 员工证件丢失赔偿规定 1、每位员工进入酒店范围内应佩戴胸牌、员工证。 2、部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。 3、因使用时间长而损坏的,可以到人力资源部免费换领。 4、如有遗失被窃,应立即向所在部门和人力资源部报告,并按规定补办。 5、证件补价:考勤卡30元,员工证20元,胸牌20元,餐卡20元,住宿证20元。 员工餐厅就餐规定 为给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境,特制定本店员工餐厅管理条例,希望大家共同遵守: 1、开餐时间为 早餐:6:30-8:00中餐:11:00-13:00晚餐:16:30-18:30夜宵:23:30-24:
3、30 2、用餐时需自备勺子、碗和筷子。 3、员工就餐时须佩带个人员工证,凭酒店发放的员工就餐卡取饭菜,否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜,对于没有按规定强行就餐者,酒店将按相关规定严格处理。 4、员工就餐卡仅供员工本人使用,不得转让,若有发现,书面警告一次。 5、外来人员在员工餐厅就餐必须经过酒店批准,否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。 6、自觉保持员工餐厅的秩序,领取饭菜须依次排队,不可争先恐后。 7、自觉维持员工餐厅清洁卫生,不准乱倒乱吐饭菜残渣,用餐须保持桌面的清洁,将残渣自行清理倒到餐厅的垃圾桶内,对故意乱倒乱扔者给予书面警告一次。 8、爱护食物,珍惜粮食,坚决反对浪费现象,对浪费粮食的一
4、次记书面警告一次。 9、员工餐厅员工必须努力工作,不断提高烹饪技术水平,做到饭菜熟、香、营养和卫生,保证员工吃饱、吃好,身体健康。 10、外来的食品不准带入员工餐厅食用,员工餐厅的食品也不可带出餐厅食用。否则罚款20元50元。 11、文明就餐,不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。 12、本守则自公布之日起生效。 宿舍管理制度 为了搞好员工宿舍的管理,使大家有一个清洁舒适、安全有秩序的住宿环境,现规定如下宿舍管理条例,希望全体员工共同遵守: 1、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,保持宿舍的良好秩序与卫生环境。 2、保持室内物品摆放的整洁与美观,不得乱摆乱放。 3、每周必须安排一位员工打扫卫生,以保
5、持宿舍的清洁。 4、爱护公物,损坏者须照价赔偿,并按情节给予行政处罚。 5、养成良好的消防意识,做到安全用电、用火,不准在宿舍内乱拉电线与插座,不准使用高压电器等,同时节约用水、用电,做到人走灯熄,断电源,发现火灾隐患须及时向宿舍管理处或保安部报告。 6、不准在宿舍内会客,不准带外来人员在宿舍住宿,外来人员必须到宿舍管理员处做好登记,否则宿舍管理员有权拒绝外来人员进入本酒店员工宿舍,同时外来人员必须要晚上23点之前离开宿舍。 7、出入宿舍须及时关门,注意提防盗贼,做好财产安全防范工作。 8、宿舍内严禁吸烟。在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾,将追究其经济责任,触犯刑律的,追究其刑事责任。 9、宿舍
6、内严禁赌博及从事其他非法活动,一经发现将立即交公安机关处理。 10、不服从宿舍管理员及本宿舍舍长的管理,不得私自换房、换床,不准与管理人员发生顶撞和争执。 11、每位员工都必须保持宿舍的安静,不得大声喧哗,同事之间注意团结,不得以任何借口争吵和打闹。 12、员工遇到问题和困难,可向人力资源部投诉,人力资源部尽量给予帮助。 13、有如下行为者将受到处罚: 口头警告: 1)随地吐痰,乱扔烟头、果皮、杂物、纸屑,将鼻涕涂到墙上、地板或床上,或将手痕、鞋迹印到墙上。 2)用力关门,产生较大的声音,影到到其它同事的休息。 3)在房内堆积大量的脏衣物,不及时清洗,发出异味。 4)在宿舍内存放有刺激性气味的
7、物品。 5)在宿舍内大声聊天,放较大音量的收录音机,影响到其它同事的作息。 6)私人物品摆放混乱,影响宿舍整体美观。 书面警告: 1) 服从宿舍管理员工或本宿舍舍长的安排,不做好值班卫生工作。 2)拒绝管理,与宿舍管理员或本宿舍舍长发生争执。 3)未经许可,私自调换房或床位。 4)不经宿舍管理员同意,带外来人员在宿舍住宿。 最后警告: 1)偷窃公私财物。 2)在宿舍内聚众赌博、打架等。 3)不按设备程序操作,严重损坏公共设 施的。 4)受到严重书面警告和最后警告的员工将被取消住宿资格。 推荐第2篇:酒店规章制度 酒店规章制度 一、组织纪律 各级员工应无条件服从领导的调度和安排。 二、工作记律
8、(一)时间 1、上班时间9:30点到, 9:00开立会,2:30下班。 4:20点到,10:00下班,工作时间11:30至14:30,17:30至21:30。 2、员工辞职需提前一个月申请。员工上班迟到、早退三次无全勤,三次以上迟到超过30分钟没和领导请示,算旷工一天,旷工一天扣三天工资,第二次旷工自动除名,每月最多请假二天,每超过一天按二天算,请假需领班经理共同批准。请病假需有正规医院(大医院 二医院)诊断证明。 (二)卫生 1、全体员工不许在酒店前厅内抽烟,每次扣10元。 2、全体员工不经领导同意,不许外带任何食品进入酒店食用,每次扣10元 3、全体员工个各自卫生区,经领导检查不合格,整改
9、检查后二次不合格,每次扣10元 4、全体员工仪容仪表卫生,不染发、不留长指甲、不带手饰、不吃异味食品等,每次扣5元。 5、上班时间不许上卫生间,工作时间去完必须冲洗干净,每次扣10元。 (三)岗位 1、工作时间串岗,每次扣10元。 2、上班时间私自进办公室、吧台、私自带外来人员,工作时间手机不关铃声,每次扣20元。 3、上班时间离岗20分钟之外,需领导批准。 (四)物资 1、不按定人、定物、定点(管理物资),不按以旧换新,以无换有(不合理使用)每次扣20元。 2、损坏物资按价赔偿。 (五)其它 1、员工弄虚作假,假公济私,偷吃,偷拿酒店财物,打架斗殴,辱骂顾客,自动除名。 2、即不服从领导安排
10、,又不讲明原因,自动除名。 3、工作时间,员工与顾客发生争吵罚300元。员工与员工争吵同罚100元。 4、优秀员工奖励30元以上。 推荐第3篇:酒店规章制度 酒店规章制度 管理者都相信酒店的员工是互相友爱,同心协力致力于酒店工作的,我们还须建立一套完善的规章制度,以规范我们的行为,使酒店及员工的利益得到保障,创造一个关系融洽,心情舒畅的良好氛围。 您,作为一名员工,牢记入职时学习过的这些规章制度,你可确保拥有愉快的一天,如果将它弃之脑后,那将会给您来许多烦恼与麻烦。 一、职业道德 1、严格遵守国家法律、法规,全心全意为消费者服务。 2、热爱本职工作,文明服务,关心企业,维护企业利益、声誉和形象
11、。 3、努力钻研业务,积极热情工作,不断提高服务质量。 二、职守 1、按时上下班,不迟到,不早退。 2、工作期间,不得无故脱岗、串岗、聚拢、说笑打闹,谈论与工作无关的事情。 3、公司员工工作期间无特殊情况不得接听电话,特服人员接听电话不得超过3分钟,不得占用电话谈论与工作无关的事情。 4、工作时间不能吃东西、喝酒、不准穿工装外出。 5、各级管理人员不得利用职权给亲友以特殊优惠。 三、礼貌 1、待客服务时应彬彬有礼,面带微笑,亲切和蔼,不卑不亢,落落大方。 2、同事之间应理解宽容,谦虚随和,互敬互助,同事见面应互相问好,工作场所见领导要问好,不得直呼其名,应呼领导或姓氏加职务,需求他人帮助时多用
12、“请”和“谢谢”。 3、每一个员工见到客人来消费,要热情大方,致以“您好”“欢迎光 1 临”等问候语,对年老体弱者要主动向前照顾和搀扶,对残疾人应特别注意礼貌,要尽量给他们方便。客人消费完毕要离去时,应微笑送别,并说“欢迎再次光临”,“再见”等。 4、接听电话时要语气亲切,第一句话应说“您好,顺风肥牛店,很高兴为您服务”并恰当使用敬语、敬称;内线电话应说“你好,我是,需要帮忙吗?” 5、办公和公关联络人员,在内外联系接触客人的过程中始终要微笑、谦和、热情、礼貌、讲究信誉,切实为客人提供各种方便。 6、员工不得与客人抢路,员工在酒店行走时一律右行贴边行走,两人以上(包括两人)不能并排行走,如有特
13、殊情况,应主动说“对不起,打忧了。” 7、要礼貌待客,在公共场合不得有不雅行为,不得粗言秽语,不得与宾客争辩或与同事争吵。 四、仪空仪表 1、头发:当班前梳理,保持清洁。男员工头发,鬓角不过耳后面不过衣领;女员工的头发必须盘起。 2、鞋袜:男员工一律穿黑色皮鞋,深色袜子;女员工穿黑鞋,肉色丝袜。 3、双手:保持清洁,指甲不要过长,女士可涂无色指甲油。 4、制服:保持清洁,按季更换,穿戴整齐,领带领结系戴端正,工牌带在左胸部。 5、容貌:男士不准留胡子,女士必须化淡妆、涂适量口红。 6、气味:勤洗澡,勤换衣服,每天刷牙,上班前不吃带有浓烈异味的食品,上班期间不得吸烟。 7、仪态:在工作岗位上要仪
14、态端正,仪表规范,站姿端正,双目平视, 不准靠墙、桌椅站立,双手勿按在椅子及柜台上,双手不得叉在腰间,禁止在客人面前做打喷嚏、打哈欠、伸懒腰、挖耳、掏鼻、剔牙、修指甲、喝水等不雅动作。 8、手热:为客人介绍产品或指引位置时,应五指并拢掌心向上,不得用一个指头或笔尖来指点。 9、饰品:除手表外,禁止佩戴一切饰品。 10、表情:面带微笑,精神饱满。 五、纪律 1、我们公司实行命令服从制,每一位员工对你的领导下达的命令必须执行;但是作为领导,要记住一句话“授权不受责”,员工出现的问题都与直接领导有关。 2、所有员工都应行走、使用规定的出口、通道等公共设施,员工除因上司指派及工作原因外,任何时候不得在
15、客用区域逗留、穿梭,不得使用客用洗手间、楼梯等,如违反规定,将予以纪律处分。 3、员工不准在酒店内进行任何形式的赌博,不得利用职务之便从经销商处获得好处,更不得私自经营与公司业务有关的营利活动。 4、公司员工在工作期间严禁吸烟、饮酒、严禁酒后上岗。 5、员工工作时间不得收听(看)录音机、电视机或工作无关的书刊、报纸、杂志等。 6、不得偷吃酒店或顾客剩下的产品。 7、员工打餐时必须按秩序排队,不得插队。 8、不得在店内墙壁、电梯、厕所等公共场所乱写乱画,情节严重者,将另行处理。 9、员工在酒店任职期间及离职后,未经酒店管理者批准,不准交流、出版本酒店的任何文件、书籍、资料、照片或信函,违反者将予
16、以纪律处 分,造成严重后果者,酒店将依法追究泄漏者的责任,并要求赔偿。员工接触、了解的有关酒店或客人的机密,严禁泄露给任何人或单位。除了公布于众的消息外,任何口头或书面的消息都应视为机密。 10、酒店员工不得私自受聘于酒店以外的任何单位或个人,否则公司将给予严重处理。 11、宿舍纪律 (1)必须自觉维护宿舍的安全、宁静、整洁,执行宿舍有关规定。 (2)员工亲朋探访必须按照规定时间,晚10点后必须离开,如留宿,必须经领导同意。 (3)所有员工必须遵守作息时间,宿舍内不准大声喧哗,严禁向窗外乱丢杂物和垃圾。 (4)不准在宿舍赌博,一经发现,将严肃处理。 (5)宿舍要每天轮流值日打扫卫生,如有不遵守
17、值日制度的,罚款30元。 (6)宿舍每周六卫生检查,如有蜘蛛网、东西摆放混乱、不扫地等现象,经督促后仍不改进的,该宿舍每人罚款10元。 (7)爱护宿舍财产,节约用水、电,不得擅自违章用电,否则,将罚款3050元,有住房人员分推。 (8)员工不得无故在外留宿,如有特殊情况,须经领导同意。 (9)违反宿舍管理规定而又不听从管理人员劝止或者态度恶劣者,视情节严重予以处罚。 (10)同事之间,应该团结、互助,不可争吵、打架,如有发现将严肃处理。 (11)员工在宿舍期间,应加强学习,不得议论酒店内部相关事情,更不要搬弄是非、挑拔离间。 12、更衣橱纪律 (1)员工必须保持更衣橱整洁。 (2)更衣橱为存放
18、衣服和资料专用,不允许存放现金和贵重物品,如若丢失责任自负。 13、工装纪律 (1)公司会按照季节定期为员工提供工作服,每位员工必须登记领取,妥善保管。 (2)员工不得直接穿工作服上下班。 (3)工作服如有丢失,由本人按原价位赔偿。 (4)员工辞职时,必须退回工作服才能办理离职手续,且制服必须洗干净。 六、请假制度 员工请各种假(病假除外),必须遵守“事先请假”的原则,并应得到各部门主管的批准,未经批准而缺勤按旷工处理,旷工一天扣除三天工资。所有事假均是无薪的,员工申请事假必须向直属上司或部门主管申请,获批准后有效。无论何种情况,直属上司或部门主管事先未接到员工的申请通知,该员工的缺勤将作为旷
19、工处理,旷工三天自动离职。 七、卫生 (1)各岗位的卫生要符合规定,台面上摆放的餐具、茶杯、酒具等要保持清洁卫生。 (2)厨房用具必须做到一清二冲三洗四消毒五保管,洗涤后的餐具必须要洁白干爽、无污物、无油迹。 (3)不随地吐痰,不乱丢纸屑、果皮、烟头和杂物。 (4)每一位员工都要做到随手清洁,当地面上发现有大块纸花、瓶盖等垃圾时要随手捡起。 推荐第4篇: 酒店规章制度 2023 酒店规章制度 员工日常管理制度: 1、上下班走员工通道,并接受保安员的检查。 2、上下班及用餐时需要打卡,不得漏打或替人代打,如出现漏打要及时告之部门主管。 3、确因某种原因不能上班的员工,应事先请假,如有特殊情况,应
20、设法于当日通知部门主管,并得到许可,否则视为旷工。 4、工作时间不能穿着制服外出购物,不准吃东西、喝酒,不准听收录机,不准看电视,不准唱歌、大声喧哗或闲聊。 5、除指定人员外,不准使用客用设施。 6、未经允许不可在酒店内摄影及摄像。 7、凡进入酒店的单车和摩托车必须停放指定的位置。 8、凡不是本市户口籍的员工,要求办理暂住证,费用将从员工的工资中扣除。员工证件丢失赔偿规定 1、每位员工进入酒店范围内应佩戴胸牌、员工证。 2、部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。 3、因使用时间长而损坏的,可以到人力资源部免费换领。 员工守则 一、工作态度: 1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。 2、
21、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。 3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。 4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。 5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上司。 6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一 班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。 7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通,紧急事情可向直属上司申请
22、。 8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。 9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。 10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。 二、制服及工作牌: 1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。 2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元,员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。 3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。 三、仪表、仪容、仪态及个人卫生: 1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄
23、稳重。 2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。 3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。 4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。 5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其r 端不得露于裙外。 6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。 7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。 8、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩。 9、工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。 四、拾遗: 1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。 2、如物品保管三个月无人认领,则由酒店最高管理当局决定处理方法。
24、 3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。 五、酒店财产: 酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产,无论疏忽或有意损坏,当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为,酒店将立即予以开除,并视情节轻重交由公安部门处理。 六、出勤。 1、员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许。 2、除主管以上管理人员外,所有员工上、下班都要签工卡。 3、员工上班下班忘记签卡,但确实能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当天50%工资。 4、严禁替他人签卡,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。 5、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷工处理
25、。 6、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡。 7、员工在工作时间未经批准不得离店。 七、员工衣柜: 1、员工衣柜的配给由主管部门负责,必要时,可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让,如有违反,将受纪律处分。 2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐,柜内不准存放食物、饮料或危险品。 3、主管部门配给衣柜时,免费发给一把钥匙。如遗失钥匙,须赔人民币10元。 4、如有紧急情况或员工忘带钥匙,可向人事部借用备用钥匙,但须部门主管同意,故意损坏衣柜,则须赔偿,并予纪律处分。 5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙,主管部门可随时检查衣柜,检查时两个 以上人员在场。 6、不准在更衣
26、室内睡觉或无事逗留,不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。 7、员工离店时,必须清理衣柜,不及时清理衣柜,酒店有权清理。 八、员工通道: 1、员工上下班从指定的员工通道入店。 2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅,使用酒店内 客用设施。 3、员工在工作时间要离开酒店时,应向主管部门申请,经部门主管同意后方能离店。 九、酒店安全。 1、员工进出酒店,主管人员保留随时检查随带物品的权利。 2、员工不得携带行李、包裹离店,特殊情况必须部门主管同意方可离店。 十、电路故障: 当电路出故障时,应采取下列措施: (1)通知维修人员,立即采取应急措施,不要擅自处理。 (2)和正在用餐客人谈话,
27、表示歉意。 消防安全 酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火 器和消防设备,熟记酒店消防楼梯和疏散通道。 一、火灾预防: *遵守有关场所禁止吸烟的规定。 *严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。 *酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品,以杜绝易燃源。*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。 *盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大楼内。 *任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。 *如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况,应立即报告维修部门,以便及时修复。 *厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安
28、全状况。发现泄漏,应该关闭阀门,报告维修部门。 *厨师下班前必须检查所有厨房设备,关掉所有阀门的开关。 奖惩条例 一、优秀员工: 酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核,年终进行评比,被评为优秀员工者,将受到酒店的荣誉及物质奖励。 二、嘉奖、晋升: 酒店对改进管理,提高服务质量和经济效益有突出贡献,或者在酒店日常的工作中,创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。 三、纪律处分/失职的种类: 1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表,失职表交失职的员工签收,副本送主管部门负责归档。 2、失职行为分为甲、乙、类,犯有其中任何一条都要填写职
29、工失职表,并据此扣发浮动工资。 3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分,每次失职将扣除10%的浮动工资。 4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分,情节特别严重者将会被辞退。甲类失职 1、上班迟到; 2、不使用指定的职工通道; 3、仪表不整洁; A 留长发; B 手脏; C 站立姿势不正; D 手插口袋; E 衣袖、裤脚卷起; F 不符合仪表仪容规定; 4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡; 5、不遵守打电话的规定; 6、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外; 7、培训课旷课; 8、违反员工餐厅规定; 9、工作时听收音机、录音机或看电视(休息或工作需要例外); 10、上班做私事,
30、看书报和杂志; 11、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店; 13、上班时使用客用坐椅休息和厕所; 14、穿工作服进入商店(为客人买东西例外); 15、将酒店文具用于私人之事; 16、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作; 17、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情; 18、违反更衣室规定。 乙类失职 1、上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡; 2、对客人和同事不礼貌; 3、因粗心大意损坏酒店财产; 4、隐瞒事故; 5、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证; 6、拒绝执行管理员/部门主管的指示; 7、上班时打瞌睡; 8、涂改工卡; 9、违反安全规定;
31、10、在酒店内喝酒; 11、进入客房(工作例外); 12、说辱骂性和无礼的话; 13、未经同意改换班次、休息天或休息时间; 14、超过工作范围与客人过分亲近; 15、在除了指定位置以外的其它场所吸烟; 16、不报告财产短缺; 17、在酒店内乱丢东西; 18、不遵守消防规定; 19、损坏公物; 20、工作表现并差或工作效能差; 21、不服从主管或上司的合理合法命令; 22、擅自配置酒店范围内任何钥匙; 23、发表虚假或诽谤言论,影响酒店、客人或其他员工的声誉。 24、在酒店内危害任何人员;殴打他人或互相打架; 25、向顾客索取小费或其它报酬;作不道理交易; 26、泄露酒店机密情况;调戏或欺侮他人
32、; 27、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料; 28、违犯店规,造成重大影响或损失; 29、在酒店内赌博或观看赌博; 30、故意损坏消防设备; 31、触犯国家任何刑事罪案; 32、遗失、复制、未经许可使用总钥匙; 33、旷工。 4、如有遗失被窃,应立即向所在部门和人力资源部报告,并按规定补办。 5、证件补价:考勤卡30元,员工证20元,胸牌20元,餐卡20元,住宿证20元。员工餐厅就餐规定 为给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境,特制定本店员工餐厅管理条例,希望大家共同遵守: 1、开餐时间为 早餐:6:30-8:00 中餐:11:00-13:00 晚餐: 16:3
33、0-18:30 夜宵:23:30-24:30 2、用餐时需自备勺子、碗和筷子。 3、员工就餐时须佩带个人员工证,凭酒店发放的员工就餐卡取饭菜,否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜,对于没有按规定强行就餐者,酒店将按相关规定严格处理。 4、员工就餐卡仅供员工本人使用,不得转让,若有发现,书面警告一次。 5、外来人员在员工餐厅就餐必须经过酒店批准,否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。 6、自觉保持员工餐厅的秩序,领取饭菜须依次排队,不可争先恐后。 7、自觉维持员工餐厅清洁卫生,不准乱倒乱吐饭菜残渣,用餐须保持桌面的清洁,将残渣自行清理倒到餐厅的垃圾桶内,对故意乱倒乱扔者给予书面警告一次。 8、爱护食物,珍
34、惜粮食,坚决反对浪费现象,对浪费粮食的一次记书面警告一次。 9、员工餐厅员工必须努力工作,不断提高烹饪技术水平,做到饭菜熟、香、营养和卫生,保证员工吃饱、吃好,身体健康。 10、外来的食品不准带入员工餐厅食用,员工餐厅的食品也不可带出餐厅食用。否则罚款20元50元。 11、文明就餐,不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。 12、本守则自公布之日起生效。 宿舍管理制度 为了搞好员工宿舍的管理,使大家有一个清洁舒适、安全有秩序的住宿环境,现规定如下宿舍管理条例,希望全体员工共同遵守: 1、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,保持宿舍的良好秩序与卫生环境。 2、保持室内物品摆放的整洁与美观,不得乱摆乱放。
35、 3、每周必须安排一位员工打扫卫生,以保持宿舍的清洁。 4、爱护公物,损坏者须照价赔偿,并按情节给予行政处罚。 5、养成良好的消防意识,做到安全用电、用火,不准在宿舍内乱拉电线与插座,不准使用高压电器等,同时节约用水、用电,做到人走灯熄,断电源,发现火灾隐患须及时向宿舍管理处或保安部报告。 6、不准在宿舍内会客,不准带外来人员在宿舍住宿,外来人员必须到宿舍管理员处做好登记,否则宿舍管理员有权拒绝外来人员进入本酒店员工宿舍,同时外来人员必须要晚上23点之前离开宿舍。 7、出入宿舍须及时关门,注意提防盗贼,做好财产安全防范工作。 8、宿舍内严禁吸烟。在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾,将追究其经济责任
36、,触犯刑律的,追究其刑事责任。 9、宿舍内严禁赌博及从事其他非法活动,一经发现将立即交公安机关处理。 10、不服从宿舍管理员及本宿舍舍长的管理,不得私自换房、换床,不准与管理人员发生顶撞和争执。 11、每位员工都必须保持宿舍的安静,不得大声喧哗,同事之间注意团结,不得以任何借口争吵和打闹。 12、员工遇到问题和困难,可向人力资源部投诉,人力资源部尽量给予帮助。 13、有如下行为者将受到处罚: 口头警告: 1)随地吐痰,乱扔烟头、果皮、杂物、纸屑,将鼻涕涂到墙上、地板或床上,或将手痕、鞋迹印到墙上。 2)用力关门,产生较大的声音,影到到其它同事的休息。 3)在房内堆积大量的脏衣物,不及时清洗,发
37、出异味。 4)在宿舍内存放有刺激性气味的物品。 5)在宿舍内大声聊天,放较大音量的收录音机,影响到其它同事的作息。 6)私人物品摆放混乱,影响宿舍整体美观。 书面警告: 1)服从宿舍管理员工或本宿舍舍长的安排,不做好值班卫生工作。 2)拒绝管理,与宿舍管理员或本宿舍舍长发生争执。 3)未经许可,私自调换房或床位。 4)不经宿舍管理员同意,带外来人员在宿舍住宿。 最后警告: 1)偷窃公私财物。 2)在宿舍内聚众赌博、打架等。 3)不按设备程序操作,严重损坏公共设施的。 4)受到严重书面警告和最后警告的员工将被取消住宿资格。 推荐第5篇:酒店规章制度 员工行为规范 一 礼貌礼节用语 1问候礼 (1
38、)初次见面问候。如:“先生(小姐)您好,欢迎光临,我愿为您服务”,“您一路辛苦了”。 (2)平时见面时问候。如:“您好”、“早上好”、“晚上好”、“请进”、“请坐”。 (3)对不同类型客人的问候。如:与体育代表团、文艺代表团见面时说:“祝贺你们在比赛中获胜”、“祝你们演出成功”、“你们的表演很精彩”。 (4)节日性问候。“祝您圣诞快乐”、“新年好,恭喜发财”、“祝您生日快乐”、“祝您万事如意”等。 (5)其他问候:客人身体欠安时,服务员不但要在语言方面使客人满意,而且还应在日常生活中关心客人,在见面时就应说“您身体好些了吗?祝您早日康复。”等。 2 称呼礼: (1)习惯称呼:对男子称“先生”,
39、对已婚女子称“夫人”或“太太”,对未婚女子称“小姐”,对不了解婚姻情况的女子可称“小姐”。学会熟记客人,当与客人再次见面时,应用对方的姓氏、职务或身份称呼客人。 (2)按职位称呼:知道学位、军衔、职位时,要在“先生”,“小姐”前加以职衔。如“博士先生”、“议员先生”、“总经理”、“副总经理”等等。 3应答礼: (1)解答客人问题时必须起立,站立姿势要好,背不要倚靠它物。讲话语气要温和耐心、双目注视对方、集中精神倾听,以示尊重客人。对宾客的问话或托办的事项没有听清楚时要对客人说:“先生/女士,对不起,请再讲一遍好吗?”或者“对不起,先生/女士,我重复一遍好吗?”这样可以避免在服务工作中出现差错。
40、 (2)服务员在为宾客服务时,语气要婉转。如果客人提出的要求及某些问题超越了自己的权限,就应及时请示上司或有关部门, 说一些否定语,如:“不成”、“不可以”、“不知道”、“没办法”等。 4.迎送礼: 1 客人进店,要主动打招呼问好,笑脸相迎,在为宾客服务的过程中,应按先主宾后随员,先女宾后男宾的顺序进行服务。客人离店,要说:“再见,欢迎下次光临”、“祝您一路平安”等。 5.操作礼: 服务人员在工作应着装整洁,注意仪表,举止大方,态度和蔼,说话亲切,音量适中,应对简洁明确。 6.握手礼: (1)与客人握手必须对方先主动伸手后,我们才伸手与之相握。 (2)初次见面的女士、小姐通常不握手,可鞠躬或点
41、头致意。 (3)男士之间握手,握得越紧,表示友情愈深,但也要适度:与女士握手时,只握对方手指部分,不要全握,力度要轻些。 (4)握手时应脱下手套(女士穿着晚礼服除外),男士应摘下帽子。 (5)握手时应注视对方,微笑致意,切忌心不在焉。 (6)如手上有疾病、手湿或手脏时,可向对方表明,请他原谅,不行握手礼。手提物品时,应先把物品放下,再与对方握手。 7.其他礼节: (1)当上司走进你所在办公室视察时,应立即起立迎候,目光注视上司,并用敬语说:“您好”等。 (2)与上司一起步行时,一般不要超越上司的位置,要主动给上司开关门。 (3)当上司站着与你谈话时,你也应站着,目视上司,切勿东张西望。 (4)见到上司或同事要按不同时节问好。如不便打扰,可用手势点头致意。 (5)不可随意将自己的客人、熟人或朋友介绍给上司。 (6)进上司或同事的办公室房间,应先轻敲门,经准许后再进入。 (7)进入上司专用的办公室,必须得到准许方可就坐,不能翻动室内物品或瞟视文件等。 (8)上司表扬时,不要得意忘形、翘尾巴;上司批评时,不要解释,更不要顶撞,耐心听,用心记住教训;对上司的疏忽或不妥之处,不可当众指责或反驳。 (9)遇见客人要点头致意,行注目礼。 2 (10)有急事找人不要大声呼喊,可急走到跟前小声叫名字。 (11)借用电话要说:“请接电话打一下,行吗?”经同意后才打电话,用完后,要说:“谢谢
限制150内