2023年酒吧领班岗位职责（精选多篇）.docx

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1、2023年酒吧领班岗位职责（精选多篇） 推荐第1篇：酒吧领班岗位职责 岗位：酒吧领班 直接上级：酒吧主管 直接下级：酒吧员 职责： 1.负责所管辖区域管理吧台工作，确保酒水的出品和服物规范 2.现场指导，检查酒水员的出品品质和工作效率。 3.控制酒水储存平衡数，使其合理化。 4.检查员工的纪律，卫生执行情况，纪律考勤情况。 5.定期检查设备，设施的使用情况，有问题及时维修养护。 6.与楼层服务员保持良好合作，做好酒水供应服务工作。 7.临时出现的缺岗，领班要及时补岗。 8.管理酒水及用具仓库，保证酒水，用具的供应。 推荐第2篇：酒吧部领班岗位职责 酒吧部领班岗位职责 岗位职责： （1）保证酒吧

2、处于良好的工作状态。 （2）正常供应各类酒水，做好销售记录。 （3）督导下属员工努力工作。 （4）负责各种酒水服务，熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格。 （5）根据配方鉴定混合饮料的味道，熟悉其份量，能够指导下属员工。 （6）协助主管制定鸡尾酒的配方以及各类酒水的份量标准。 （7）根据销售需要保持酒吧的酒水存货。 （8）负责各类宴会的酒水预备和各项准备工作。 （9）管理及检查酒水销售时的开单。 （10）控制酒水损耗，减少浪费，防止失窃。 （11）根据客人需要重新配制酒水。 （12）指导下属员工做好各种准备工作。 （13）检查每日工作情况，如：酒水存量。员工意外事故、新员工报到等。 （14）检查员

3、工报到情况，安排人力，防止岗位缺人。 （15）分派下属员工工作。 （16）检查食品仓库酒水存货状况。 （17）向上司提供合理化建议。 （18）处理客人投诉、调解员工纠纷。 （19）培训下属员工，根据员工表现做出鉴定。 （20）自己处理不了的事情及时转报上级。 （21）根据当日营业量开具第二天的领料单或申购单。 推荐第3篇：酒吧岗位职责 酒吧岗位职责 A、常务副总经理 直属上级：董事总经理 下级：大堂经理、酒水部经理、策划部经理、营销部经理、工程部、DJ、音控 1认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持部门会议，布置工作，解决难题。 2主持本俱乐部日常工作，负责向上级汇报工作，合理调配俱乐部员工

4、，实行对下级的奖惩权。3制定工作计划、培训计划，并督促下级执行。 4认真抓好大堂内各项工作，制定未来计划，并向上级汇报月度计划。 5注重下级素质的提高与培养，不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚酒吧意识。 6负责受理客人投诉，妥善处理客人与酒吧之间发生的问题，对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。 7负责酒吧音乐类型的控制和把握。 8把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。 B、大堂经理 直属上级：常务副总经理 下级：大堂主管、清洁部、迎宾 1在常务副总经理的领导下，全面负责管理工作本部门的日常工作，贯彻俱乐部的规章制

5、度、经营思路，确保本部门各项工作的顺利进行。 2严于律己、以身作责，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的，全力搞好本部门经营管理工作。 3建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。4充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。 5以人为本的搞好本部门员工的思想工作，培养强烈的团队精神，强化员工对客人的服务意识，全面提高服务质量。 6积极听取下级的工作汇报、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。 7搞好本部门的物资财产管理

6、，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期配合相关部门的检查。8营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。 9参加俱乐部的每周办公例会，搞好与其它部门之间的协调配合工作。并起到本部门的承上起下的作用。 C、营销部经理 直属上级：常务副总经理 下级：经理助理 1直接对常务副总经理负责。 2绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。 3积极宣传公司的优质服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见及时汇报。4随时收集、整理相关信息、为本部门制定工作计划。 5了解客人的嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门管理人员搞好接待工作。 6不断扩充自己和下属的知识面、

7、提高业务技能，参加公司的各项活动，增强自己的业务应酬水平技巧。 D、酒水部经理 直接上级：常务副总经理 下级：调酒师、吧员 1具备高度的责任心，提前上岗，最后离开工作岗位。 2负责和其他部门的工作协调。 3负责本部门的工作会议及员工培训。 4检查开吧前的准备工作，酒水、杯具备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。 5检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。 6检查每日报表是否准确，数量金额是否相符。 7负责安排本部员工的日常工作及督导花式调酒的效果。 8督导员工并对吧员在工作中遇到的问题及时解决纠正。 9服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。 E、调酒师 直接上级：吧

8、台经理 1在吧台经理的领导下，积极开展各项工作。 2全面负责吧台的各项监督检查。 3掌握各项设备设施的使用方法及维护保养知识。 4在日常工作中积极的推陈出新并把握鸡尾酒的口感及配方。 5负责所有物品的清点、登记、统筹。 7做好每日销售报表。 8在吧台积极活跃的带动饮酒氛围并适时的进行鸡尾酒促销。 9每日根据吧台经理的规定和要求进行花式调酒表演。 10勤练花式动作减少失误并不断的增加花式动作及观赏性。 F、吧员 直接上级；吧台经理 1在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。 2开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。 3熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其

9、口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。 4随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。 5出品时要保证快速、准确、高质量。 6前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。 7严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。 8前吧人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。 9下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。 G、吧员 直接上级；吧台经理 1、19：00准时打卡上班，不得迟到早退（晚班

10、20：30点名）。 2、更换工装挂好工作牌，按时到指定地点参加班前会 3、清点酒水，检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常 4、补充当日所需酒水及物品。 5、打扫吧台内所有清洁卫生 6、后吧人员提前于9：00钟前准备10个生果，并在营业中根据营业情况增加备用生果 7、照单按时按量准确无误地出货。 8、接单后须仔细看单检查是否有错（包括日期、写单时间、出品名称、累计金额、现收金额、所找尾款） 9、非调制酒水类由写单至出品到台、房时间不得超过35分钟。 10、调制酒水类、饮品及生果由写单至出品到台、房时间不得超过510分钟。 11、随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具使之摆放有序，空瓶、空罐应及时处理，

11、做到台面、地面清洁其中星期一打扫死角等吧台卫生周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰机，扎啤机，周 四、 五、六则重复上述程序。周日全面打扫、整理 12、营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净；并对所剩酒水进行清点记录，锁好吧台所有酒柜。 13、吧台出品工作程序：服务员喊单、递单吧台审查制作出品、存单服务员按实际出货。 推荐第4篇：酒吧岗位职责 酒吧岗位职责 酒吧经理 职责范围： 1保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。 2正常供应各类酒水，制定销售计划。 3编排员工工作岗位，时间表。 4根据需要调动，安排员工工作。 5检查酒吧每日工作情况。 6控制酒水成本，防止浪费，减少损耗。 7处理客人的投诉，调解员

12、工纠纷。 8熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格。 吧员 职责范围： 1在酒吧范围内招呼客人。 2根据客人的要求写酒水供应单，到吧台取酒水，并负责取单据给客人结账。 3按客人的要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当的服务。 4保持酒吧的整齐，清洁，包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等。 5做好营业前的一切准备工作，如：备咖啡杯，碟，茶壶和杯等。 6协助放好陈列的酒水。 7补足酒杯，空闲时擦亮酒杯。 8用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸。 9清理垃圾及客人用过的杯，碟并送到后台。 10熟悉各类酒水，各种被子类型及酒水的价格。 11熟悉服务程序和要求。 12清理酒吧内的设施，如：台，椅，咖啡机，酒吧工具等。

13、 13营业繁忙时，协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。 14帮助调酒师补充酒水或搬运物品。 酒吧调酒师 职责范围: 1使各项出品达到酒吧的要求和标准。 2准备白糖水以便调酒时使用。 3清洗酒杯及各种用具，擦亮酒杯。 4清洁吧台内各种家具及地面。 5将冰块加满以备营业需要。 6摆好各类酒水及所需的饮品以便工作。 7准备各种装饰水果，如：柠檬片，橙角等。 8将空瓶，罐送回后台清洗。 9补充各种酒水。 10供应各类酒水及调制鸡尾酒。 11从后台将干净的酒杯取回酒吧。 12将啤酒，白葡萄酒，果汁放入冰箱保存。 13在营业中保持吧台的干净和整洁。 14补充鲜榨果汁喝浓缩果汁。 后台 职责范围： 1每天按照经

14、营所需去补充食品。 2清理酒吧的设置，如冰柜。制冰机，工作台，清洗盘，酒吧的工具等。 3经常清洁后台的地板及所有用具。 4做好营业前的准备工作，如：兑橙汁，将冰块撞到冰盒里，切好柠檬片和橙角等。 5补充应冷冻的酒水到冰箱中，如：啤酒，白葡萄酒，香槟和其它软饮料。、6保持后台的整洁，干净。 7经营中根据单子，准确、快速的上小吃。 收银员 职责范围： 1工装整洁、态度和蔼、彬彬有礼、微笑服务。 2工作认证仔细，具有良好的计算、辨别假币、点钞能力。 3向消费完毕的顾客致以问候，呈示给顾客账单请宾客结账。 4结账宾客过于集中时，请顾客稍后并提高结账速度，与服务员保持良好的协作，防止出差错。 5执行财务

15、制度，钱物妥善保管。有关优惠、免单账单找负责人签字。 推荐第5篇：酒吧岗位职责 酒吧管理制度事业部副总岗位职责 1认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持部门会议，布置工作，解决难题。 2主持日常工作，负责向董事会汇报工作，合理调配员工，实行对演艺人员的录用权。 3制定工作计划、培训计划，并监督执行过程。 4认真抓好各项工作，制定未来计划，并向上级汇报月度计划。 5注重下级素质的提高与培养，不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚酒吧意识。 6负责受理客人投诉，妥善处理客人与酒吧之间发生的问题，对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。 7负

16、责酒吧音乐类型的控制和把握。 酒吧管理制度营销运营部副总岗位职责 1全面负责管理日常工作，贯彻酒吧的规章制度、经营思路，确保外联各项工作的顺利进行。 2严于律己、以身作责，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以酒吧的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的； 3建立和建全管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。 4充分发挥员工的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。 5以人为本的做好员工的思想工作，培养团队精神，强化员工对客人的服务意识，全面提高服务质量。 6积极听取工作汇报、意见、建议，分析讨论解

17、决问题。 7负责酒吧的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期举办管理层财务分析会； 8营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。 9参加酒吧每周办公例会，做好协调配合工作 10把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。 酒吧管理制度营销客户经理岗位职责 1绝对服从酒吧工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。 2积极宣传公司的优质服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见及时汇报。 3了解客人的嗜好、忌讳、习惯，收集、整理相关客户信息。 4不断扩充自己的知识面、提高业务技能，参加公司的各项活动，增强自己的业务应酬水平技巧。 酒

18、吧管理制度酒水吧台部岗位职责 1具备高度的责任心，提前上岗，最后离开工作岗位。 2做好开业前的准备工作，酒水、杯具、备量是否合理，是否到位，清洁是否达标。 3检查责任区域内是否有其它问题或安全隐患，如有异常情况应立即上报处理。 4按照酒吧要求，填写各项报表，做到数据真实； 5服从上级指挥，完成上级交给的其它任务。 酒吧管理制度调酒师岗位职责 1在日常工作中积极的推陈出新并把握鸡尾酒的口感及配方。 2负责所有物品的清点、登记、统筹。 3做好每日销售报表。 4积极活跃的带动饮酒氛围并适时的进行鸡尾酒促销。 5每日根据规定和要求进行花式调酒表演。 6勤练花式动作减少失误并不断的增加花式动作及观赏性。

19、 11掌握各项设备设施的使用方法及维护保养知识。 酒吧管理制度吧员岗位职责 1在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。 2开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。 3熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。 4随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。 5出品时要保证快速、准确、高质量。 6吧员应积极与顾客交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。 7严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。 8吧员人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升

20、经营氛围的效果。 9下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。 酒吧管理制度酒吧服务员岗位职责与工作流程 1、清洁的效果： 18：30分，准时回到自己所负责的吧位，清洗地面、墙面（木质、铜、钢制结构）、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、必须一尘不染，光洁、明亮； 7：15分之前完成以上工作。 2、推销饮品原则： A依据客人的消费范围推销 B依据客人的身份推销 C依据客人的状态推销 3、听单服务流程： A听单时要仔细、认真，如未听清要请客人重复一遍，如客人暂时不要，每十分钟左右，要对已接单的客人，目

21、视化巡视一次，方便及时了解客人需求，及时服务。 4、推荐饮品服务技巧： A首先，致欢迎词、桌牌号码，（你好：欢迎光临老胡同酒吧，3号桌）然后再问客人需要什么饮料（请问小姐、先生喜欢喝什么饮料）。 C如果客人未用晚餐，可向客人介绍酒吧的西点类。（根据酒吧实际可做此项服务增减） D如是客人酒醉可向客人介绍参茶、柠檬茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。 E如果服务对象是外宾，可尽量向客人介绍洋酒（白兰地、威士忌）。 F如是服务对象是女士，可向客人介绍果汁类，冻、热饮类。小孩：雪糕、小食。 G如是服务对象是年轻男士，可向客人介绍啤酒类饮品，并跟好酒杯，筛盅，湿巾，冰块等。 H上饮品时要对号入座，并说“请慢用”

22、，从客人的右手上饮品，手不可接触杯口，放在客人的前方台面。 I完成以上系列服务后，要向客人说：“如有什么需要请及时通知我。” 5、巡台，清洁台面流程： A在服务的过程中，客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。 B客人用过的毛巾要及时收走，并不可用其清洁，须用清洁夹。 C巡台时，要时刻观察客人的动向，并预计客人需要。 D如客人喝完饮料（啤酒要帮客人加至八分满），要及时收走并询问客人（请问小姐、先生，为您再多拿一份可以吗）并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。 H台面要时时保持清洁。 I了解客人消费程度，以及时回答客人，如客人超消费应提醒客人。 6、客诉回答技巧： J如客人有异议和意见时，要及时通知值班

23、领导，并第一时间回复客人。 K如客人要找经理、老板时，要询问客人贵姓。 L如有经理赠送啤酒、饮品时，要和客人交待清楚。 M如客人提出特殊服务或待遇时，要请示经理解决。 7、客人点歌气氛营造： N客人点歌，唱歌中、后，大厅内所有服务员都应鼓掌，活跃气氛。 8、买单流程： A客人点单后，将单拿到吧台核算消费金额，服务人员到客人台前应先礼貌的询问是哪一位买单，随即将单递于客人面前。首先应说“多谢，一共XX元。”客人付账后，接过钱要说“多谢，这里是XX元，应找回您XX元，请稍等”。 （辨别人民币真假） B买单后，找回零钱，应说：“找回您XX元，用餐愉快”。 C如客人对买单金额有异议，应耐心向其解释。

24、9、送客流程： A服务员如看见客人准备离开，要及时帮客人拉沙发，提示客人有无遗漏物品，并指送宾词， “请慢走，欢迎下次光临！”。 B如客人已走，发现有客人遗失的物品，无论贵重与否都应交与吧台或收银台保管，并做好记录。 10、清洁： A客人走后，及时清洁台面、桌底，摆好沙发，摆好烟盅、花瓶等。 B池面要等所有客人离开后，方可清洁。 C客人全部走后，经理检查卫生情况，开完班后会，通知下班。 酒吧经理工作岗位职责： 1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作； 2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤； 3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。 4、

25、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。 5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。 6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。 7、做好每日营业日报表并按时上交财务部。 8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。 9、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。 10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。 （二）、酒吧经理的工作流程： 1、营业前 （1）参加每日例会，要求无缺席，仪容干净整齐； （2）做好营业前的准备工作，认真仔细。 （3）填写每

26、日酒水备品提货单，做到认真，正确无遗漏； （4）检查吧台所有准备工作，准备迎接客人到来，做到细心认真。 2、营业中 （1）微笑服务每一个宾客与同事。 （2）监督酒水及食品的出品，要及时发现问题，保质保量。 （3）解决吧员之间或吧员与服务人员之间问题，处理要得当。 （4）听取同事意见，及时汇报上级，客观、正确。 3、营业后 （1）安排营业后吧员清理工作，做到合理。 （2）盘点每日酒水、物品，做到认真、正确。 （3）收好所有酒水物品锁好，做到无遗漏。 （4）带领吧员参加班后例会，反映问题正确。 推荐第6篇：领班岗位职责 领班岗位职责 岗 位：餐饮领班： 部 门：餐饮部 直接上级：餐饮部前厅经理 直

27、接下级：餐饮部服务员 主要责任：服从前厅经理领导，完成指派任务，协助前厅经理做好餐厅的管理工作，当好前厅经理的参谋; 工作任务 1. 安排本班各岗位人员工作，督促本班人员遵守各项规章制度，掌握和关心本班员工的思想状况和操作特长，搞好班内团结，协助前厅经理做好业务培训工作; 2 检查服务员的仪表仪容，凡达不到标准和规范要求的不能上岗，监督 服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务工作符合标准; 3. 明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前准备工作， 着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损等; 4. 开餐后，注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求;遇到重要客人和服务员人

28、手不够时，要亲自服务;督导服务员向客人推荐特色菜、饮料，主动介绍; 5. 主动征求客人的就餐的意见，及时向上汇报; 6. 保持与其他班组及部门的沟通协调; 7 认真执行和检查餐厅清洁卫生工作，以身作则，督促服务人员爱护、节约餐厅的一切物品。 8 征求客人用餐意见，及时向主管反映就餐情况及工作意见; 9 做好每日的跟班工作，离岗前做好检查工作，包括锁门、各类水、电、气开关等。 推荐第7篇：领班岗位职责 客房部主管岗位职责 1、接受院领导的督导，直接向招待所经理负责，配合并监督客房销售控制工作，保障客房最高的出租率和经济收入； 2、监督、指导、协调招待所的日常工作，为住客提供规范化、程序化、制度化

29、的优质服务； 3、负责制定招待所的财务预算，包括清洁用具、日常消耗品、用品等； 4、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费； 5、巡视各楼层及公共区域，检查员工的工作态度、工作表现，并进行公正的评估，奖优罚劣，确保优质的服务和设备的完好； 6、组织、主持每周全员例会，听取汇报，布置工作，解决工作中遇到的难题； 7、查各楼层的工作效率，纠正偏差，加强部门之间的工作关系，建立工作的完整档案体系； 8、经常与前台保持联系，了解宾客对客房部的各项意见； 9、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验，择优选购酒店日常消耗用品； 10、督导各层人员，对所属主管人员的工作态度、工作表现进行

30、公正的评估，奖优罚劣； 11、与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见，制定客房定期维修方案和能源节约方案； 12、检查消防器具，做好防火、防盗等安全工作； 推荐第8篇：领班岗位职责 1、提前15分钟到岗，自查仪容仪表。 2、参加班前会，安排当日工作，检查员工的仪容仪表。 3、查看交接班本，是否有特殊事情交待。 4、检查各岗位的清洁卫生情况。 5、随时巡视营业情况，做好房间安排， 6、检查各处的设备设施是否正常。 7、营业期间督导员工进行规范化服务。随时巡查营业情况，了解房间使用、技师上钟、工作纪律等情况，保证运作正常。 8、随时了解技师上钟情况及工作纪律，保证运作正常。 9、随时吃力当值

31、时客人所遇到的任何问题。 10、协助领班及相关人员做好物品清点工作及安全防范工作。 11、写好交班纪律，做好交接班工作，参加班后总结会议，及时处理当值员工所存在的问题。 1、提前15分钟到岗，自查仪容仪表。 2、参加班前会，检查员工是否准时上班。 3、查看交接班本，是否前班有发生什么问题需本班及时解决。 4、检查各岗位职责及工作纪律。检查各房间的物品是否正常或需补充。 5、检查各岗位服务员的清洁卫生情况，督导员工进行规范情节。检查技师上钟情况及工作纪律。 6、检查各岗位的设备设施是否正常，不正常的及时同时工程部进行维修。 7、根据营业情况合理安排员工就餐。 8、巡视营业时间，随时处理当值时所发

32、生的事情。随时了解房间使用情况，及时安排客人进房。 9、营业结束时，督导领班及相关人员做好营业区域的物品收存及安全检查。做好交接班工作。 10、参加班后工作总结会议，及时处理解决当值时员工所存在的问题。 洗浴部经理岗位职责 1、提前15分钟到岗，自查仪容仪表。 2、查看交接班本及口头询问是否有特别事情需跟进。 3、召开班前会，检查各岗位人员是否到岗，人员不足时做好调配工作，确保正常营业。 4、检查各岗位的卫生工作、工程维修情况。 5、巡查各楼层的营业情况。检查各岗位员工及技师的岗位职责及工作纪律。 6、随时了解技师上钟情况，确保运作顺利正常。 7、协调各主管因晚饭出现的顶班调岗工作。 8、18

33、点以后检查是否已开广告灯饰及设施能否正常运行。 9、营业高峰时，到各岗位查、合理安排房间的 是用并协调技师工作。 10、巡视营业情况，随时处理客人投诉，确保服务质量。 11、营业结束时督导主管清点好物品及安全措施。 12、写好当日的工作日志。做好交接班工作。 13、参加班后总结会议，解决当天工作中所存在的问题。（10分钟） 技师规章制度 一、每天准时上下班，未经请假迟到一小时以上视为旷工，下班后禁止在营业区域逗留； 二、上班前提前准备好工作所需物品，穿着统一工服，保证工服整洁干净，工号牌佩戴与左胸前，注意修饰仪容仪表，禁止化异妆容，头发整齐干净，双手保持清洁，禁止留长指甲，禁止食用带有异味的食

34、物或酒后上岗，保持口气清新； 三、工作中食用普通话，听到上钟声，及时调整情绪，检查工服、仪容仪表是否符合要求，将手机调至震动或关机，迅速上钟，见到客人后首先面带微笑礼貌问候“您好，很高兴为您服务”，然后询问客人世福可以上钟，征得客人同意后方可上钟； 四、到包房上钟，进包房前须先敲门三下，停顿两秒左右后进入，眼神注视客人，随手关门，如果客人正与同伴炭化，面带微笑耐心等候，待客人示或在客人谈话间隙轻声询问“您好，请问哪位先生（小姐）需要按摩”； 五、如果客人需要换钟，严禁面露不悦，甩头便走。禁止与客人争执，要面带微笑礼貌告辞，时刻体现技师的高素质； 六、对于随身携带的物品要轻拿轻放，询问客人房内的

35、灯光、温度是否合适，并为客人做相应的调节，帮客人盖好毛巾后，方可上钟； 七、在做足疗前，先搓热双手，对客人的双腿、双腿进行简单的放松，再检查客人左脚“心脏”反射区，并询问力度是否合 适，依次对“肾上腺、腹腔神经、肾、输尿管、膀胱、尿道”各反射区进行按摩，对患有严重心脏病的患者和孕妇，首先要劝说其改做其他按摩项目，如果客人拒绝，要尽量放轻力度； 八、按摩过程中，要注意客人的表情，适时询问客人的感受、按摩力度的大小，以及需要按摩的重点部位，让每一位客人感受到我们的周到、热情、舒适的服务； 九、上中期间禁止回头看电视、接听私人电话、大声喧哗、打哈欠、同其他技师闲聊，禁止随意离开房间，要热情的向客人介

36、绍我们的规模、特色、服务项目，并推荐各种酒水； 十、下钟后要询问客人是否家伙总，如果客人拒绝家中，要面带微笑与客人道别，让客人休息，如果客人正在熟睡，禁止未经客人同意私自加钟，客人如果也要离开，扶客人落地，提醒客人带好随身物品，询问客人对自己的服务是否满意，引领客人走出房间； 十一、与客人道别后，认清客人牌号，认真填单，写清日期、项目、时间、价格、钟数、工号，禁止随意加钟、加单，禁止向客人所要小费及物品（如果客人持一卡通消费，要及时通知服务人员刷卡，并保存好自己的小票） 十二、对待本职工作要充满热情、认真负责，在熟练掌握本值范围内的服务基础上，注重个人素质的提高，保持良好的个人礼仪修养，与客人

37、交谈要温和亲切，并及时为客人点烟倒水、传递物品；篇2：餐厅领班岗位职责 餐厅领班岗位职责 1、协助公寓经理负责餐厅日常管理工作。 2、负责处理餐厅宾客投诉。 3、负责餐厅各种信息传递，协助相关部门搞好对客服务工作。 4、负责餐厅员工日常管理、培训及监督考核。 5、负责所辖区域安全、卫生、设施设备、用具用品的监督管理工作。 6、负责组织餐厅员工掌握风险控制、削减措施，开展应急演练，查找安全隐患， 发现问题及时处理和上报。 7、协助公寓经理制订餐厅的服务标准及工作程序。 8、根据客情需求，做好餐厅餐前摆台及指导工作。 9、做好餐厅重点宾客的餐中盯台服务。 10、做好餐厅餐后收尾及指导工作。 工作内

38、容 1、每日提前10分钟到岗，自查仪表仪容。 2、每日主持班前会，布置当日工作任务，协调解决各类问题。 3、每日根据客情合理安排员工工作班次及人员分工。 4、每日进行餐前、餐中、餐后的检查督导。 5、每日检查本班组员工仪容仪表、出勤状况，进行考核打分。 6、每日进行例行安全检查。 7、每日检查所辖区域设备设施运行情况。 8、每日根据各项工作检查情况，填写监督检查记录。 9、每月底进行餐具的盘点工作。 10、处理宾客投诉，及时解决宾客提出的各种问题，尽可能满足宾客的要求。 11、合理调配人员，做好员工日常业务技能培训工作。 12、参加公寓组织的各种培训和活动。 13、完成领导交办的各项工作任务。

39、 餐厅服务员岗位职责 1、负责开餐前准备、餐中服务、餐后收尾等工作。 2、负责所辖区域设备、安全、卫生工作。 3、负责严格按照消毒的程序进行餐具消毒。 4、掌握本岗位安全技能，处理并上报各类突发事件。 工作内容 1、每日提前10分钟到岗，自查仪容仪表，做好工作交接。 2、每日做好所辖区域卫生，保持整洁。 3、每日规范、合理、美观的布置自助餐台台面。 4、每日迎领宾客入座，及时斟茶 。 5、每日及时填补酒水冰箱内的各种酒水。 6、每日餐后进行卫生打扫收尾工作。 7、下班后要将贵重物品收好，关闭电源、锁好房门，检查安全无误后方可下班。 8、参加公寓组织的各种培训和活动。 9、完成领导交办的工作任务

40、。篇3：领班的工作职责 领班的工作职责 目的 明确领班权责指导领班工作方向为领班绩效评定提供依据。 适应范围 生产线领班。 工作职责 上班前： 每天提早十分钟进车间,由助拉发放相关耗材,领班7点50分准时开早会，宣导当日工作事项、产量目标。 在特殊情況下(人员出勤异动)合理安排人员代理其工位。 各时段： 8点准时开线，提前2小时确认首件。开线十分钟后确认相关点检表是否已到位。 控制各时段的产能状况，对产能异常进行追踪确认。 追踪各时段的品质状况，每小时进行统计组装，测试，外观的不良现象追踪其不良原因。 保持流水线的畅通性，及时解决“瓶颈”工位。 随时检查人员穿戴是否整齐，管控人员纪律。 助拉确

41、认物料架是否干净，物料摆放是否整齐，5s是否到位,領班巡行检檢查。 有异常及时通知相关部门。 定时检查备料人员是否备有两个小时的物料，检查其物料表，做到工单管控物料。 出现异常情况及时通知相关部门，并知会上级领导。 关注线上人员的工作积极性，有异常时及调解，保持良好的工作氛围。 及时完成生产日报等相关报表。 下班前： 确认翌日的工作内容，事项，物料是否已到位。 晚会宣导当日的工作总结，将当日出现的问题点告知员工，并宣导明日的工作重点及注意事项。 确认线体电源是否关闭，物料是否做好防尘措施，车间里照明灯的电源是否都关闭。 其它（领班需掌握）： 人： 了解线上人员的性格和特长，以便于沟通。 了解线上人员的岗位技能及熟悉程度。 多能工的训练和培养。 提高作业员的自身素质。 机： 熟悉线上各工站的治具及其使用点检方法。 对定时定期点检的治具要进行确认是否ok。 对长期或暂时不使用的治具妥善保管。 治具出现异常时及时知会治具房相关人员进行维修。 料： 确保产线物料摆放整齐，干净。 确保料账一致，做到工单管控物料，出现