2023年酒店保安服务员岗位职责（精选多篇）.docx

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1、2023年酒店保安服务员岗位职责（精选多篇） 推荐第1篇：景区保安服务岗位职责_景区保安服务方案_保安岗位职责_保安主管岗位职责_轩乾保安服务 【最新】景区保安服务岗位职责 旅游景区，是指以旅游及其相关活动为主要功能或主要功能之一的区域场所，能够满足游客参观游览、休闲度假、康乐健身等旅游需求，具备相应的旅游设施并提供相应的旅游服务的独立管理区。不要被小编的慷慨陈词所打动了，和你们说好做彼此的天使，所以今天不选择套路你们。好了，言归正传，来看看小编送上的安保服务福利是否能打动你吧 那么，实用的攻略有哪些？一般会选择哪家呢？哪个是最实用呢？下面就随小编来看一看吧 一、总经理职责 1、依照国家法律、

2、法规对本公司的经营管理活动进行决策，全面主持公司日常经营管理工作。 2、调查了解保安服务市场行情，制定本公司的发展思路和决策，开拓市场，促进公司发展，代表公司对外处理业务，承担民事责任。 3、按照高效、精简的原则，科学编制公司行政机构设置，选拔、聘任公司的中层领导干部。 4、制定年度工作计划和目标，组织实施年度经营计划。 5、建立健全公司的各项管理规章制度，严格队伍管理。 6、掌握员工的思想动态，做好思想教育工作，从政治上、工作上、生活上关心爱护员工，解决好员工的工资福利待遇和实际困难，调动员工的工作积极性。 7、掌握和审签本公司各项财务经费的开支，审核年度财务预算、决算。 8、做好其他分管和

3、应当总经理决定的事项。 9、完成上级主管行政机关交办的工作。 二、副总经理职责 1、协助总经理处理日常事务，配合总经理抓好公司的经营、管理、全力做好分管工作。 2、按照总经理和经理办公会所确定的工作目标和要求，协调各部门之间的关系，检查督促各部门贯彻执行，抓好落实。 3、协助总经理建立健全公司各项规章制度，抓好队伍的教育、培训管理，负责查处员工违法违纪事件和各种事故。 4、定期组织、收集、分析综合各项业务工作和队伍管理方面的情况，提出工作对策和建议，总结推广典型经验和宣传工作。 5、协助总经理搞好公司机关的行政管理和车辆管理，负责车辆维修、文件材料的审核把关工作。 6、完成总经理临时交办的各项

4、任务。 7、当总经理临时不在位的情况下，由总经理授权代行总经理职责。 三、行政人事部职责 1、负责公司的接待工作。 2、负责各项会议及相关活动的组织，做好会议签到及记录，并对会议精神的传达与贯彻情况进行检查与督办。 3、负责各类文字工作的起草、整理与规范及信息的收集、整理与反馈。 4、负责公司印章的使用与管理，认真落实登记制度。 5、负责公司办公设备设施、办公耗材的购置、贮存及发放管理。 6、协调处理公司各部门及员工之间的关系，构建团结和谐的战斗团体。 7、负责（督促）劳动合同的签订（续签）工作，建立员工电子档案。 8、负责各部门的工作绩效考核与岗点督察检查工作。 9、按规定为员工办理各项社会

5、保险、意外伤害保险等各项事宜。 10、负责公司员工流入与流出管理，履行并规范各种管理手续程序，做好员工工资核对工作。 四、行政人事部经理职责 1、负责本公司的行政管理工作和日常办公事务，当好领导的参谋，协助总经理搞好各部门之间的综合协调，加强对各项工作的督促和检查，建立并完善各项规章制度，促进公司各项工作规范化管理。 2、负责公司员工劳动纪律的督察和考核，做好员工考勤、工资的审核和员工的劳动保障工作，处理、解决好员工与公司的各种劳资纠纷。 3、负责公司的公文、资料、信息收集和宣传报道工作，加强内外的联系与沟通，保证上情下达和下情上报。 4、负责起草公司各类文件，做好文件资料的整理、归档、保存及

6、各种文书的打印、报刊征订、分发工作。 5、负责公司来往文电的处理和文书档案的管理工作，负责公司会议、文件、决定的事项并进行催办、督办、查办，狠抓落实。 6、做好后勤保障工作和车辆的管理、维修、审核、燃油的发放及驾驶员的管理工作，做好公司固定资产的统计管理。 7、做好对外联络宣传和接待工作，促进公司与社会各界的广泛合作和友好往来，树立良好的企业形象。 8、完成领导交办的其他任务。 五、行政人事部助理职责 1、在行政兼人力资源部经理的领导下，做好公司各种文档、资料、保安服务合同、人事档案、劳动合同、固定资产登记与保管工作。 2、做好劳动保险、员工福利、工资考勤审核、打印工作。 3、做好公用物品发放

7、与管理工作。 4、做好来人来访接待及各种会议准备工作。 5、做好后勤保障和对外宣传报道工作。 6、负责公司各类文件、资料的传阅、转递、归档与存档工作。 7、完成领导交办的其他工作。 六、纠察队职责 1、在公司和人事部的领导下，负责一线岗点执勤队员的队容风貌、劳动纪律、内务卫生等方面的纠察任务，认真搞好登记、签字手续，发现好人好事要及时上报，有违纪违规行为要及时纠正督促其改正。 2、采取普遍纠察与重点抽查的方式，每天必须抽查56个岗点，纠察中要认真履行职责，采取看、问、查的方法，全面了解各岗点执勤情况，及时发现问题，纠正问题，每天纠察发现的问题，第二天及时反馈给相关的大队长，重大情况要及时报告护

8、卫部的公司领导。 3、详细做好纠察情况记录，搞好纠察情况综合分析和通报制度，每周一小报，每月一份纠察情况综合报告。报告内容包括纠察岗点个数及人数，好的岗点及突出的人物和事，通报突出的岗点及重点人和事。 4、督察队员履行巡逻检查职责时，必须按规定着保安制服，检查记录要真实，不得弄虚作假。 5、完成领导交办的其他督察事项。 七、财务部职责 1、负责审核财务凭证、登记总帐、资产负债明细帐、损益明细帐、固定资产明细帐、规范单位会计行为，保证会计资料真实、可靠、完整。 2、月底编制财务报表。 3、开具服务发票，编制各部门收入明细表。 4、负责现金收付，银行存款的划拨，登记现金帐、银行存款帐，保护单位资金

9、和财产的安全、完整。 5、根据单据填制记帐凭证，向税务部门报税及申报发票。 八、财务部经理职责 1、依据会计法和有关财经法规、政策、制度的规定，提出本公司财务决策建议，建立健全本公司的财务管理制度和监管机制，以确保资金的有效运用。 2、负责本公司劳务费及其他费用回收及支出的账目现金管理，严把票据合格关，负责各种单据的审核和各种报销的审验，票据要合法合规，报销要符合公司的规定。 3、负责制定公司各种财务报表，严格财务账目管理，各种财务报表要及时准确，帐目要规范有序。 4、负责各种财务数据的统计上报，做到详细、准确、无差错。 5、负责员工工资的核算与发放准确无差错。 6、做好公司年度预算决算工作，

10、按照有关法规，负责处理公司与工商、税务事宜，交纳应交款项，力求正确无误，避免遭受无谓损失。 7、严格执行公司财务制度，本公司所有经费支出实行“先报告、后审批，再列支，不得超支”的原则。 8、完成领导交办的其他任务。 九、经营部职责 1、本着“合法经营，信守合同”的原则，负责警用装备器材、消防器材（以下简称器材）等相关器材的经营销售工作，包括： （1）器材销售合同洽谈和合同管理。 （2）器材销售门市部的日常管理。 （3）器材销售后的售后服务管理。 2、负责器材的采购及库房的管理工作。 3、完成其它服务工作。 十、经营部经理职责 1、在公司总经理的领导下，负责技防市场开发、产品的销售等工作，完成公

11、司下达的年度工作任务和经济指标。 2、诚实守信，合法经营，依法纳税，遵纪守法。 3、组织市场调查，广辟信息渠道，扩大业务范围。 4、提高服务质量、做好售后服务工作。 5、严格财务制度和商品管理，定期盘点库存物品，做到帐目与实物相符，严防资金和物品流失。 6、严格规范经营活动中各种行为，严禁违规，禁止套开票据，严禁损公肥私，以次充好，坑害顾客或以公司名义从事个人经营活动。 7、根据经营效益情况，核发员工的工资、资金等福利待遇。 8、严格控制和掌握进货渠道、资金、数量，确保物源的质量，不得参与传销等违法经营活动。 9、完成领导交办的其他工作任务。 十一、护卫部职责 1、负责开发保安人防服务市场。

12、2、负责与客户洽谈、订立保安服务合同，并负责合同的归口管理。 3、负责制定、落实保安服务操作规程及突发事件的处置预案。 4、根据保安服务合同，为客户提供保安服务，承担大型活动的安全保卫、抢险救灾等。协助公安机关预防和打击各类违法犯罪活动。 5、负责收取保安服务费。 6、负责保安服务的勤务管理与日常检查。 7、负责保安队伍遵纪守法教育，定期开展各类岗位练兵，不断提高保安队伍的政治思想、业务技能素质。 8、开展保安服务质量客户满意度调查，对不合格服务进行记录、评价和处置，并采取纠正、预防措施。 9、完成公司下达的工作目标、质量目标等。 十二、护卫部经理职责 1、全面负责护卫部的日常管理和队伍教育工

13、作，依据保安服务合同，安排岗点队员和管理人员，确保工作及时到位。 2、建立健全护卫部各项管理制度和各岗位的工作流程，严格队伍管理，适时开展思想政治工作教育，确保队伍的稳定和服务质量。 3、抓好骨干培训，做好保安中队长、班长的培养、选拔、考核、任用工作。 4、走访客户单位、了解客户单位对保安服务工作的意见，提出整改意见和办法，全面掌握各岗点工作情况，协调好关系，查处保安员违法违纪案件和各种责任事故，关心和解决队员工作和生活中的实际困难。 5、领导、督促、检查、指导、协调各大队的业务工作，搞好内部团结。 6、审核保安队员的月考、季奖和各种报表，组织半年、年终工作总结和评先活动，树立好典型。 7、负

14、责管理、检查、督办各大队长劳务费的回收工作，做好客户单位合同到期续签工作。 8、全面了解和掌握护卫部整体工作情况，制定全年或阶段性工作计划，并组织实施。 9、按考核结果和岗点需要分配新队员上岗。 10、做好队员的辞职和待岗队员调整上岗工作。 11、完成领导交办的其他工作任务。 十三、培训中心主任职责 1、在公司护卫部的领导下负责培训中心的日常培训和管理工作。 2、按照公司下达的培训计划和要求，精心组织教学和培训，严格落实培训科目和课时要求，对政治思想教育、保安业务知识、保安职业道德、法律法规的教育授课要坚持理论联系实际的原则，确保培训质量。 3、严格队列、举止、形体、队容风貌的训练，努力提高新

15、队员军事、业务责质。 4、培训期间要严格管理、严格要求、严格训练、严格公司规章制度，严防各种事故的发生，做好新队员的考试工作和劳动合同签定工作。 5、要细致了解新队员的特点、个性，考察每名新队员的适应能力，向人事部和护卫部提出使用建议，为护卫部合理安排岗位当好参谋。 6、认真及时的做好新队员的身体检查工作，对不合格的新队员要及时发现、及时向有关部门报告。 7、检查培训人员的食宿管理，抓好后勤保障，防止发生各类人身安全责任事故。 8、认真开展培训与考核工作，建立培训档案。 9、完成领导交办的其他任务。 十四、护卫部内勤职责 1、在护卫经理、副经理领导下，做好护卫部各项统计、报表、登记和管理好各种

16、文件资料、收集、整理、打印各种材料工作。 2、热情接待群众来访来电，做好登记，重要情况及时向领导报告，认真做好各种会议纪录，检查和保管好值班日志。 3、按照档案管理制度，建立岗点、队员和文书档案，做到存放有序、查询方便。 4、做好公用物品、装备登记、发放与管理工作。 5、严格保密制度，未经领导批准，不得向外提供任何材料档案。 6、完成领导交办的其他事项。 十五、护卫队大队长职责 1、在护卫部领导下开展工作并对经理负责。 2、负责本大队各岗点日常管理和教育工作，督促各岗点队员管好公司配发的工作、生活保障品。 3、认真贯彻上级的指示和会议精神，完成年度工作任务。 4、认真贯彻落实各项规章制度，抓好

17、队伍管理，严格组织纪律，检查勤务工作的落实情况，善于发现问题，处理好队员与客户单位的各种矛盾。 5、深入岗点与队员交心谈心，及时掌握和了解队员的思想情况、工作情况，关心队员疾苦，及时上报离职（待岗）人员名单，做好辞职人员的审批工作，解决队员工作和生活中的实际困难，做好队员思想教育和稳定工作。 6、密切与客户单位联系，主动征求意见，协调好关系，尽量使客户满意，对存在的问题和不安全隐患及时与客户单位沟通，并提出整改意见。 7、及时收回保安劳务费。 8、负责本队保安员的考勤、考核和各种报表的统计上报。 9、大力开展争先创优活动，搞好信息反馈和阶段、年终工作总结。 10、加强勤务督察，每月至少走访检查

18、所属岗点一次，严格奖惩兑现。 11、完成领导交办的其他工作任务。 十六、保安中队长职责 1、在大队长领导下，负责本中队的日常管理工作，规范执行各项规章制度，严格组织纪律，带领队员做好各岗点保安服务工作。 2、密切与客户单位联系，主动征求意见，改进工作作风，努力提高服务质量。 3、安排好队员的工作和生活，搞好内部协调，发挥班长作用，加强队伍管理，做好思想政治工作。 4、加强勤务检查与督察，发现问题及时纠正、解决，确保安全，对不安全隐患及时报告客户单位，并提出整改意见。 5、抓好队员的政治和业务学习，大力开展岗位练兵活动，提高队员的政治业务素质。 6、协助大队长收回保安劳务费。 7、完成领导交办的

19、其他工作任务。 十七、保安班长职责 1、在大队长和中队长的领导下，负责本班（岗点）的日常管理和勤务工作，安排和解决好本班队员的工作和生活，带领全班完成各项勤务工作任务。 2、严格执行各项规章制度，遵守组织纪律，服从命令，听从指挥，尽职尽责，确保班、岗点的安全。 3、定期组织召开班务会、表扬好人好事，批评和纠正不良行为，组织全班的政治和业务学习，认真开展岗位练兵活动，提高队伍责质。 4、管理好寝室内务卫生，纠正队员的警容风纪、礼节礼貌、行为举止，提高服务质量。 5、检查保安服务范围的安全设施和防范措施，向客户单位提出书面整改建议。 6、负责本班队员的考勤、统计上报、关心和安排好队员的工作和生活。

20、 7、完成领导交办的其他工作任务。 十八、岗点保安员职责 1、遵纪守法，爱岗敬业，严格遵守公司各项规章制度，认真完成领导交办的各项工作任务。 2、依据保安服务合同规定的内容和客户单位的要求，认真履行工作职责，做好车辆、人员、物品的登记、询问、检查等工作。制止未经许可的人员、车辆进入责任区，维护好责任区内的正常秩序，严防违法犯罪人员进入服务区进行破坏活动。 3、严格执行客户单位的管理规范和规章制度，对出入责任区的人员车辆及所携带装载的物品进行验证、检查，严防客户单位物资流失。 4、在责任区内开展防火、防盗、防治安灾害事故等安全防范检查，发现和消除安全隐患，向客户单位提出口头和书面整改意见。 5、

21、对发生在责任区的刑事、治安案件、治安灾害事故，要保护好现场或证人，维护现场秩序，协助公安机关开展调查工作。 6、遇有违法犯罪和扰乱客户单位生产生活秩序和社会治安秩序的行为，要采取坚决措施予以劝阻和制止。 7、对发现有杀人、放火、抢劫、盗窃等犯罪的嫌疑人要及时报告公安机关，并设法将其控制，不让逃跑或抓获扭送到公安机关处理。 8、执勤时，要高度警惕，严守岗位，履行职责要机智勇敢。 9、服从命令，听从指挥，着装整洁，文明执勤，礼貌待人，尊敬领导，团结同志，保持良好形象。 10、积极参加军事业务训练和政治文化学习，不断提高自身素质和执勤能力。 11、爱护保安装备和客户单位公用设施，不随意动用与执勤无关

22、的各种设施。 12、认真填写工作日志，如实记录当班期间所发生的事情，如领导检查、人员来访等。 现在，市面上的景区保安服务方案五花八门，哪一款保安岗位职责更适合您呢？希望看了上面小编的介绍的保安主管岗位职责能对您有所帮助！ 推荐第2篇：酒店服务员岗位职责 酒店服务员岗位职责 篇1：酒店服务员岗位职责 客房服务员岗位职责 1、岗位职责： 按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房和环境，满 足客人的服务需求，负责本区域安全工作。 2、工作内容： 1）规范着装，保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻、；提供良好环境。 2）遇见客人微笑和问候，礼貌待客，营造温

23、馨的服务。 3）每天按规范流程和质量标准完成酒店的任务，并积极主动完成。 4）负责所在楼层客房及环境的清洁。 5）负责客房内日用品及时补充。 6）负责本楼层宾客生命财产的安全。 7）负责本楼层设施的维护与保养。 8）负责检查，清点，保管本楼层的固定财产及棉织品，日用品。 9）处理本楼层客人提出的各种服务，难以解决的问题及时汇报客房主管。 10）负责本楼层宾客遗留物品的清点，上交。 11）负责本楼层各项表格的填写上报。 12）真实填写工作报表，发现特殊情况及时反映给主管，并在报表备注上注明。 13）按照操作标准和消毒要求，清洁消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施。 14）检查退房，按规范处理客人

24、的遗留物品，及时报告上级和前台。 15）做好每天大清洁项目和单项清洁项目。 16）清扫客房和楼层公共区域时发现设施设备的故障和损坏，立即保修。 17）做好楼层的客房钥匙的领用、保管和交接工作。 18）做好楼层和公共区域的清洁工作。 19）及时执行前台的服务指令，满足客人的要求并及时反馈结果。 20）做好布草的收发、盘点、运送及补充，正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工 具 和客用品。 21）及时满足客人提出的需求，超出职权范围及时报告。 22）树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。 23）完成上级指派的其它任务。 3、客房服务员每日工作： 1）上班时间待定。 2）准时签到上岗：整

25、齐好着装，注意仪容仪表，佩戴工号牌，请假须事先申请，并得到 主 管同意。 3）领取钥匙，对讲机和工作报表：参加晨会，听取客房主管工作安排，在领用本上 签名，同时听取当天的大清洁和单项清洁的安排。 4）保洁准备工作：检查工具、工作车清洁与车上物品配备，清点工作间的布草，发现缺 少 及时上报。 5）保洁工作：按规范清洁走廊，按程序清扫房间，及时填写客房服务员工作报表， 必须 做一间，填一间，布草投入指定地点。 6） 保洁结束：清点布草，把工作车上的垃圾放到指定地点。 7） 领用客用品：按工作报表上的消耗数领取。 编写人： 日 批准人：日 期： 审核人：签署人： 期： 日 期： 日 期：篇2：餐饮酒

26、店服务员岗位职责 餐饮酒店服务员岗位职责 一、职责概述：根据饭店的规章制度，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准 为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。 根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。 二、酒店服务员主要责任： 1.按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。 2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。 3.准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。 4.懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。 5.完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。 三、酒店服务员行政责任: 1.帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。 2.向服务员主管汇报所有不寻常

27、的事件、客人投诉、失物招领和损失。 3.参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。 4.参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。 5.负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。 四、酒店服务员技术责任: 1.穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。 2.上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。 3.在规定时间内完成备料台： 3.a 检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。 3.b 检查所在区域地面是否干净。 3.c 检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等。 4.了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成

28、份、准备方法、搭配分量及外表。 5.随时带笔和打火机。 6.客人进餐厅后向他们问好并安排入座。 7.正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。 8.学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。 9.完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。 10.根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。 11.能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。 12.上菜时要同时上齐所需餐具、调料。 13.确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。 14.不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。 15.用收银夹提供帐单。 16.用收银夹即时将找钱返回客人。 17.将客人领出餐厅并表示感谢。 18.将分配区桌子

29、清理并再次铺台。 19.下班前清洁、补充服务区用品。 20.会使用餐厅所有的设备。21.能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。 五、酒店服务员人事责任: 1.建立和维持与部门内、部门间的良好关系。 2.在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神。 六、酒店服务员关系： 1.向所属班组的领班负责。 2.在提供食品、服务时，与客人沟通。 3.在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系。 4.酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系。酒店(宾馆)餐饮部服务员岗位职责 餐饮部服务员岗位职责 1 严格遵守店内的各项规章制度，上岗前检查自己的仪容仪表 2 热爱本职工作，认真完成

30、职责范围内的各项工作 3 清理本区域内的环境卫生，并对客用做好消毒工作，发现在破损及时上报并填写报损 单 4 做好每日开餐前的准备工作，做好摆台工作及备品补充工作（器具、布草、酒水、杂 项的替换补充工作） 5 各区域的物品摆放根据区域划分，要求规范统一 自助餐 1 接待来客，并报备手牌做好各种单据的填写、传递工作 2 为客人做好取食、传递工作，并做好酒水推销及特色菜的介绍工作 3 时刻注意取食台的存量及时告知传菜员与厨房沟通做好食品的补充工作，提醒客人少 量多次避免浪费 4 注意菜肴的质量，一旦发现不卫生或是变质的食物及时撤走并到厨房调换，处理结果 及时上报 5 做好巡视工作，及时为客人提供服

31、务（送上纸巾、汤匙）。发现问题及时上报 6 做好客人走后的清理工作并及时把所用餐具送到消毒间（洗餐具处）为迎接下一批客 人做准备 7 认真做好交接班工作，对客遗留物品及时上报登记。注意防火防盗事件的发生，看管 好本区域内的一切物品及设施避免丢失和人为损坏现象的发生 中餐厅 1 接待来客，并报备手牌做好各种单据的填写、传递工作 2 熟悉大厅、包间最多可容纳的客人数3 了解来客人数合理安排餐桌，并询问客人的手牌号或房号4 负责对包间或大厅的客人酒水及菜品（特色菜品）的推销工作，并及时传递消费单据 5 注意菜肴的质量，一旦发现不卫生或是变质的食物及时撤走并到厨房调换，处理结果及时上 报 6 注意听取

32、客人对食品的口味、造型等多方面的反馈意见。及时记录在案并上报 7 做 好客人的迎送工作，为客人指引方向做好其它项目的推销工作 8认真做好交接班工作，对客遗留物品及时上报登记。注意防火防盗事件的发生，看管 好本 区域内的一切物品及设施避免丢失和人为损坏现象的发生。并写好每日用餐流量表（记 在交接本处） 传菜员 1 做好开餐前的准备工作，上菜前洗手2 上菜前准备好干净无破损的托盘并检查当日的所需物品是否充足3 接单后每一时间给后厨，当菜品做出时应记菜名及台号（包间号）篇3：餐厅服务员 各岗位职责及流程餐厅服务员岗位职责厅主管岗位职责： 1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运

33、转工作。 2、具有为餐厅多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思 想动态。 5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业 时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客 人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。 6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 8、做好餐厅安全和防火工作。 9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工

34、作计划和工作总结。领班岗位职责： 1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。 2、以身作则，责任心强，敢于管理。 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。 5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方 面进行考核登记，并及时向主管反映。 6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。 7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。 8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。 10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于

35、推销菜肴与酒水。 11、完成餐厅主管临时交办的事项。 12、负责写好工作日记，做好交接手续。迎送员岗位职责： 1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 2、接受客人的临时订座。 3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 4、仪容整洁，不擅离岗位。 5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。 6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管 反映。 7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。 8、保证地段卫生，做好一切准备。 9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅 就餐。

36、 服务员岗位职责： 1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。 2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无 破损、无污迹。 3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容整洁，不擅自离岗。 5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。 6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。 7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。 8、做好餐后收尾工作。跑菜员岗位职责： 1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。 2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合

37、厨师出菜前的工作。 3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴 送至前台。 4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。 5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。 6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。 7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。中餐厅服务规范和服务程序 散餐操作程序 （一）、散餐服务要求 1、了解当天供应品种（例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类）。 2、备料：（酱油、醋、辣椒、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等）。 （二）、开餐前的检查工作 1、参加班前例会，听从当日工作安排。 2、检查仪容仪表。 3

38、、台面摆设： 餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。 4、台椅的摆设： 椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。 5、工作台： 餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。 6、检查花草。 7、检查地面。 （三）、迎接客人 1、迎宾员 当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼（30左右） 把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的 菜单。”“mr/mrs here is your menu.” 语气亲切，使客人有得到特别尊重之感觉。 2、餐厅服务员 （1）站立迎宾 在开餐前的5分钟，在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿势要

39、端正，不依靠 篇2：餐厅服务员岗位职责 餐厅服务员 任职资格： 1学历及培训要求：初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训 2工作经验：经过1-3个月试用期，且通过考评合格。 3自然条件：身体健康年龄在18-30之间，相貌端庄，性格温和，身高适中。 4知识要求：了解餐厅服务程序，了解本餐厅各种菜肴的基本知识，掌握基本 的服务操作技能。 5能力要求：能独立完成餐厅服务操作规程，动作敏捷，准确自然，善于领会 客人心理，语言到位，满足宾客要求。 6基本素质要求：遵守员工手册，具有宾客至上的职业道德观，礼貌待人，语 言温和，自尊自爱，具有拾金不昧的优良品格。 7外语要求：能运用英语与宾客进行简单的交流

40、。 岗位职责： 1按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。 2按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破 损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。 3了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价 值等以便及时做好推销工作。 4迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。 5开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服 务、巡台、结账、送客。 6时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒 水、茶水，要能服务在客人示意之前。 7对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并

41、按其相应标准 提供服务。 8尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时 反馈给主管，寻求解决办法。 9当班结束认真做好收尾工作。 工作流程及标准 宴会摆台标准： 1铺台布： （1）：选择尺寸合适的台布，要求干净，无破损，熨烫平整。 （2）：从副主人一侧铺台布，正面朝上。 （3）：台布中线股缝居中，布心对桌心，四角下垂长度相等。 2：摆台：从主人位开始顺时针摆放 （1）：骨碟、距桌边1.5CM，图案对正，盘与盘距离均等。 （2）：味碟、位于骨碟正上方，距骨碟1CM。 （3）：汤碗、在骨碟左上方，离骨碟和味碟各1CM。 （4）：勺子、勺柄超左置于汤碗中 （5）：筷子架、位于

42、骨碟右上侧，距味碟1CM，与汤碗在同一圆上。 （6）：筷子、图案朝上位于筷架上，筷柄距桌边1.5CM.(7)：红酒杯、在味碟正上方，杯底与味碟1CM。 （8）：白酒杯、在红酒杯右侧，杯口与红酒杯1CM。 （9）：水杯、在红酒杯左侧，杯口距红酒杯1CM，且三杯中心连线在同一直线上。 （10）：公用碟、正副主任的正前方，碟边距红酒杯1CM，底托1CM。 （11）：公用筷、勺、横放在公用碟上，勺放在靠客人一侧，筷子靠桌心一侧，勺柄超左，筷柄超右。 （12）：烟灰缸、从主人为每隔两位放一个烟灰缸，在骨碟同一圆上。 （13）：花瓶、放置于桌心。 （14）：牙签筒、摆放在花瓶的正下方，距花瓶2CM。 （1

43、5）：围椅、成圆形与餐具对应，与台不垂直。 宴会服务标准：（工作流程） 1准时参加班前会，仪容仪表符合员工手册要求，保持良好精神状态，认真听 取主管班前会上所讲内容，对当日特别推荐菜品的价格、口味、烹饪特点、营养价值了如指掌，对估清菜菜要记清楚，对当日所服务的VIP客人饮食习惯要铭记在心，对新客户服务要特别留意其意见或建议，以便为客人提供最佳服务。 2上岗后检查台面餐具是否齐全，有无破损及不洁净，备用餐具是否充足。 3准备好热水、开胃小菜、茶叶、托盘，并提前10-15分钟备好相应的酒水、饮料。 4餐前准备做好之后站到包房门口或大厅迎接客人。服务员按要求站位迎宾， 大厅服务员分开均匀对称站立，包

44、房服务员站在包房门旁一侧，要求挺胸抬头、眼睛平视、双手自然交叉在前、两肩保持水平，面带微笑，表情自然亲切。 5向视线三米范围内的每一位客人主动问好，见到客人进入服务区应主动迎上， 并帮客人拉椅让座，接衣挂冒。客人经过身边，如果自己忙于服务，也应微笑点头示意，不准不闻不问。 6客人入座后，服务员立即送上毛巾，询问客人喝哪种茶水？柒好后，从主宾 开始顺时针方向斟倒，注意如果遇到小朋友，应把热茶往里放，并提醒家长照看。 7征询客人意见是点菜还是安排才，如若点菜，双手将菜单打开呈送客人，点 菜时根据客人口味、年龄、地区、消费水平等特点，主动介绍并推销厨房的新菜和急推菜，同时注意客人的饮食忌讳，点菜时客

45、人如有遗漏欠缺之处，服务员应主动提醒客人。 8点完菜后向客人重复一遍，以确保无遗漏，点菜单应书写工整、准确无误， 然后迅速分单，按规定交送收银和传菜部。如果客人点鲜活鱼虾蟹等海鲜，要询问客人是否要看，下单通知海鲜池人员及时给客人看并告知重量。 9斟倒酒水和饮料时，用托盘从客人右侧上饮料（酒水），并主动介绍：“这是 您的XXX”禁忌左右开弓和反手倒酒水 10.传菜员将菜传到包房，服务员应先划单，后上菜。（上菜顺序凉菜-面点-汤- 热菜-主食-水果）（把菜放上转盘时转至主宾面前退后一步报菜名）凉菜上齐后，主动报菜名，并祝客人用餐愉快。靓汤、煲仔类菜上桌后，服务员应主动为客人提供分餐服务，如有带皮或