2023年酒店类员工手册.docx

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1、2023年酒店类员工手册 内蒙古义龙建设集团 员工手册 弘吉剌宾馆员工手册 第一章 总则 1.1 编制目的 我们热诚欢迎您加入弘吉剌宾馆工作,为了造就一流的酒店从业人员,保持本酒店系统化的管理水平,特编制此本员工手册.册中所有条文已经酒店总经理批准,各位员工务必全面了解并切实遵守.忠于职守,热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神,深盼大家能充分投入,发挥一技之长,彼此真诚合作,共为弘吉剌宾馆带来光辉业绩.1.2 适用范围 本手册原则上适用于弘吉剌宾馆所有员工,包括合同制员工及临时工,如以合约聘请的管理人员,于合约内所列条款与本手册有所冲突,则以合约为准.1.3弘吉剌宾馆指导管理原则 我们确保 我

2、们在同所有人相处时,要表现出真诚和关心 确保我们的服务程序永远是以客人为中心且简明易行 期望所有的管理人员要保持与客人直接接触 我们要努力创造一个既有利于员工事业发展;又有助于实现他们个人目标的氛围 有效更新 鼓励合情合理的风险行动 尝试新思想 借鉴其它行业的思维 与业主保持有效益的关系 让业主了解酒店的发展和其它重要情况 达到或超出财务指标 适时地请业主参与发展项目 并有一个愉快的环境 第二章 员工聘用 - 1内蒙古义龙建设集团 员工手册 2.7.1 工资制定 1.员工工资根据宾馆各工种,等级制定,分试用期工资和正式聘用工资.2.新入职或调职的员工,需经过三个月试用期,试用期内领取其职级试用

3、期工资.3.员工试用期满时将由其部门主管对其做出一次全面评估,试用合格者可获调整工资.2.7.2 工资支付 1.每月10日为工资发放日,工资将通过银行转入员工个人工资账号,如遇节假日顺延.2.工资为员工个人所得,因各有差异员工应加以保密.3.工资构成:每月总收入=基本工资+效益工资+调整补贴.2.8 所得税 宾馆发给员工的工资为含税工资,员工本人应负担各项收入的上交税金,宾馆根据税务部门规定,依法从员工工资总额中扣除所得税部分,并代为上交.2.9 调职与晋升 宾馆将按业务发展需要,员工的工作表现,品德及资历,员工的工作能力及潜质对员工的职务或部门作适当的调整;员工本人也可向部门主管提出调职申请

4、,所有调职与晋升均须部门和人力资源部协商,并经相关部门经理批准.调职或晋升后前三个月为试用期,试用期满后如工作表现达到宾馆要求者,则宾馆予以委任.2.10 员工离职 2.10.1 辞职 员工若在合同期内要求辞职,须提前一个月以书面形式通知宾馆,经所在部门主管批准,转人力资源部及总经理审批;试用期内辞职的员工及临时工,须提前一个月天以书面形式通知宾馆.辞退,解聘或开除 因违反宾馆规定，符合员工手册立即开除条例者,宾馆将给予辞退, 解聘或立即开除而无需任何补偿,并且保留向呼伦贝尔市各大酒店通报权利.解除合同/终止合同 若因营业条件变更或其他原因需要时,宾馆有权按劳动合同的有关条款办理. - 3内蒙

5、古义龙建设集团 员工手册 格后持健康证到宾馆人力资源部参加入职培训.2.13 员工入职程序 1.被录用人员在经培训考核合格后,按人力资源部通知的日期携带5张一寸照片,服装及培训费,身份证原件(复印件),毕业证原件(复印件),到人力资源部报到; 2.人力资源部根据批准的应聘登记表填制新同事上任通知单(一式四联),第一联附本人照片送至保安部存档,第二联返至部门,第三联人力资源部留存,第四联送至布草房; 3.发放员工证,员工名牌,员工手册,更衣箱钥匙,衣架等物品; 4.通知所在部门带领入职员工更换制服,安排工作岗位.其它 宾馆原则上不聘用宾馆员工的亲属,如有特殊情况,须经人力资源部及总经理批准方可聘

6、用.宾馆员工建立婚姻关系后,不能在同一部门工作,有一方需调离本宾馆该部门.第三章 员工福利 3.1 假期 3.1.1法定假期 所有员工每年均享有以下法定有薪假日: 元旦 一天 春节 三天 清明 一天 国际劳动节 一天 端午 一天 中秋 一天 国庆节 三天 3.1.2年假 凡与宾馆签订合同的员工,在服务满一年后(各类假期,缺勤累计不超过7天者)可享受有薪(基本工资和店龄工资)年假 天(年假不包括法定假日,但包含公休日).以后每工作满一年增加1天假期(最长不超过 天).年假申请应在每年经 - 5内蒙古义龙建设集团 员工手册 3.1.6病假 一般情况下员工须持市级以上医院开具的医疗诊断书,在3天内将

7、病假单送至宾馆人力资源部确认方为有效(急诊除外);急诊病假1天有效.员工请病假必须在上岗前通知部门负责人并说明情况,否则按旷工处理.员工在外因急病请假应电告部门经理,返店后需出示市级以上医院的急诊诊断书等有关病情证明资料,经确认有效后按病假处理.因病住院员工的医疗制度按国家医疗保险制度执行,厂矿企业,个体,联营,部队等医院开具的病假单无效.3.1.7因工负伤或死亡 员工因工负伤应立即通知部门经理及人力资源部,保安部.部门应在24小时内将工伤发生经过报人力资源部.因工负伤治疗可直接到医院就医,但须向医院说明是因工负伤.因工负伤治疗期间的工资待遇,伤残或死亡的经济补偿,宾馆将根据政府有关规定及政策

8、办理.3.2 医疗福利 凡在宾馆工作满一年的员工享有由酒店组织的每年一次体格检查.3.3 年终奖金 宾馆将视经营盈利状况决定年终奖金之发放.3.4 工作餐 宾馆设有员工餐厅,员工当职时免费为职工提供工作餐.员工用餐要严格遵守用餐时间及相关制度,不得擅自在员工餐厅以外的地点用餐.3.5 特殊奖励 凡服务杰出或有特殊贡献之员工,宾馆将视实际情况进行奖励.3.6 员工培训 宾馆将为员工的发展及提高员工素质安排的各项培训课程,员工均应准时参加,无故缺席将受到纪律处分.3.7 培训合同 公派外出培训的员工将根据宾馆规定与宾馆签订培训合同.3.8 员工保险 宾馆将按国家有关规定为正式员工交纳各项劳动保险及

9、其它法律规定之保险项目. - 7内蒙古义龙建设集团 员工手册 玲珑,男员工当值时不准戴耳环.4.4.5 化妆,香水的使用要得当.4.5 员工证及名牌 4.5.1 人力资源部将为每位员工配发员工证及名牌,员工证是员工在酒店工作的标志,应随身携带,进出酒店应主动向有关人员出示.名牌属于员工制服的一部分,当值时必须佩戴,部门主管,上司应随时检查.人力资源部有权随时抽查.4.5.2 员工因不慎遗失或损坏员工证,名牌及有关证件应立即通知人力资源部,以便补发,人力资源部按标准收取费用.4.5.3 员工离职时,应首先将员工证交至部门上司转人力资源部(或保安部),其它所有证件,物品待办理离职手续时交清.如遗失

10、或损坏应予以经济赔偿.4.6 员工更衣柜 宾馆为每个员工配备一个更衣柜,下列规定应当遵守: 4.6.1 员工应经常保持更衣柜的清洁和整洁.4.6.2 员工不得将贵重物品带入宾馆存入更衣柜, 宾馆不负任何财物损失责任.4.6.3 更衣柜内严禁存入食品,饮料及易燃易爆危险品,人力资源部及保安部有权联合不定期检查员工更衣柜.4.6.4 员工不得私自配锁或更换更衣柜.4.6.5 员工离职一周内必须清理干净更衣柜,并将钥匙交回人力资源部,否则人力资源部有权对其进行清理,由此造成的损失, 宾馆不予承担.4.7 制服/个人着装 4.7.1 宾馆为员工提供工作制服,工作制服由人力资源部和管家部配发.4.7.2

11、 员工应按宾馆规定统一着装和更换制服并保持制服的整洁.如有破损应交制服房缝补,员工在更换制服时,若所领的制服不整洁,员工有投诉的权力.如因本人穿着不当或疏忽大意而导致制服破损或遗失者,按要求予以赔偿.4.7.3 除非工作需要或特别批准外,员工不得穿着制服外出或把制服带离宾馆.4.7.4 员工离职时须交回工作制服,遗失或破损者按规定赔偿.4.7.5 对允许着个人服装工作的员工,着装应体现出职业化并适合宾馆的工作环境.4.8员工签到 - 9内蒙古义龙建设集团 员工手册 4.13 宾馆财产/酒店钥匙,磁卡 4.13.1 员工若有盗窃行为包括食品,饮品等,不论所窃财物属于宾馆,客人或宾馆员工,无论所窃

12、财产,物品价值大小,均将被宾馆即时开除并予以罚款,情节严重者送至公安部门查办.4.13.2 员工要爱护宾馆的公物,若因蓄意或疏忽而致宾馆,客人等财物或器具损失, 宾馆可根据所毁损之价值和毁损的性质进行处理,除予以经济补偿外,还将予以纪律处分.4.13.3 员工保管使用宾馆的任何钥匙,磁卡,不得擅自复制或转于他人使用.若发现有遗失,错位等情况应立即报告所在部门或保安部.员工在下班离岗或离职前应向有关部门或者有关人员交还所使用的钥匙,磁卡.4.14 辱骂/伤害 4.14.1 员工应时刻以友好,和善的方式与客人及同事打招呼,不得以任何理由为藉口,辱骂,侮辱客人及同事,违者将予以最严厉的纪律处分.4.

13、14.2 任何殴斗,伤害行为都是严禁的.如有殴斗,伤害行为发生, 宾馆亦将予以斗殴双方即时开除处分,情节严重者将移送公安部门处理.对任何因殴斗,伤害所造成的后果及产生的费用, 宾馆不承担任何责任及赔偿;对此行为给宾馆造成的损失, 宾馆有索赔的权力.4.15 吸烟/通告 4.15.1 除指定地点任何地方均不得吸烟.4.15.2 未经授权任何个人不得在宾馆内张贴或传播任何通告及其它宣传品.4.15.3 员工不得在宾馆任何公共场所乱写乱画,否则宾馆将给予纪律处分.4.16 私人电话/私自受聘 4.16.1 未经同意员工在岗期间不得为个人私事使用宾馆电话.4.16.2 外来因私电话如无紧急事故,总机概

14、不予转入.若有急事总机可将电话转到部门,由部门负责转达给员工.4.16.3 员工不得私自受聘于宾馆以外的任何单位,从事第二职业,不得自行开业,否则将予以即时开除处分.第五章 奖励与纪律 5.1 奖励 - 11内蒙古义龙建设集团 员工手册 9.工作或服务效率不佳.10.疏忽或不小心毁坏酒店财物.11.工作区杂乱无章,机器不干净,不整洁,设施设备没有放在规定位置.12.在工作区内吃喝;在员工餐厅不讲卫生.13.吵闹,粗言秽语或扰乱宾馆秩序.14.在非吸烟区吸烟.15.未经许可在正常工作结束时间之前停止工作.16.上下班不签到.17.不恰当使用卫生间或员工餐厅设施.18.不遵守健康制度.19.不报告

15、导致客人投诉的事件.20.不与客人打招呼.21.对客人缺乏应有热情,表情冷漠,僵硬.22.违反操作程序,尚未导致事故者.5.2.3 书面警告 有下列过失之一者,将被处以书面警告处分;书面警告予以扣罚当月工资额的10%.1.擅离工作岗位或串岗.2.在更衣柜内存放食品和饮料.3.使用宾馆的电话及设备办理私人事情.4.工作时收听收音机,录音机,看与宾馆无关的书报.5.对客人不礼貌,高声与客人说话.6.当值时睡觉.7.在店内私自烹调饮食.8.当班时私自会客.9.当值时喝酒或酒后上岗.10.旷工一天,习惯性迟到,捏造事实请假.11.未经允许进入客用区,洗手间.12.未保管好钥匙,磁卡. - 13内蒙古义

16、龙建设集团 员工手册 6.未经书面同意旷工三天.7.未经批准利用宾馆电话打长途电话.8.向客人提供劣质服务导致客人投诉.9.未经同意打开或触动客人财物.10.发表关于员工,管理层及宾馆方面的虚假的不公正言论或声明.11.未经授权携带或滥用钥匙,磁卡.12.未经授权修改宾馆记录或文献,泄露宾馆机密.13.偷窃客人, 宾馆或员工的财物.14.超额或折价收取服务费,擅自改动帐单或收据.15.故意破坏宾馆财物,设备设施.16.和客人,上司或同事发生任何形式斗殴.17.在宾馆内私藏毒品.18.递交辞职报告未经批准在规定的时间内不来上班.19.截留帐款或服务款项.20.协助客人逃帐.21.采取恶劣的态度或

17、行为损坏酒店声誉.22.玩忽职守,不服从领导安排,顶撞上司者.23.未经批准私自复制宾馆钥匙,磁卡.5.3 执行纪律程序 特殊情况根据总经理办公室决定执行 5.4 处分取消 在受到纪律处分后一段时间内,行为有所改进且未有其它过失行为时,处分可以取消.口头警告3个月;书面警告6个月;最后警告12个月.执行纪律程序 注:若员工拒绝在违纪处分报告上签字,而人力资源部审核后,认为部门的处分意见正确,人力资源总监签字后,该纪律处分同样生效.第六章 工作表现及态度 员工良好的工作表现及端正的工作态度是宾馆成功运转的关键, 宾馆全体员工只有通过共同努力,恪守职业道德,履行岗位职责才能确保客人满意. - 15

18、内蒙古义龙建设集团 员工手册 6.7 守时 按时上岗工作,在指定位置签到,穿好制服,佩戴好员工名牌,仪表整洁;按时休息,就餐;按时上岗工作是对同事,上司和客人表示尊重的表现.迟到,早退,旷工,上下班不打钟卡,玩忽职守均属过失行为.6.8 客人投诉 员工如遇顾客投诉,必须专心听取顾客的意见,需急切处理的应立即帮助解决.若超越员工本身职责权限以外时,则应立即通知直属上司或大堂副理解决,一时不能及时处理的应记录投诉人姓名,房号或公司,部门,投诉详情,并礼貌诚恳地向投诉人致歉并解释不便即时处理之处.6.9 员工投诉 员工在工作期间若有任何不满需投诉者,可向直属上司或部门负责人投诉,也可向人力资源部投诉

19、,投诉形式可采取口头或书面投诉,倘员工采用书面形式需注明员工工号,姓名,部门及投诉的实际详情.所有员工的投诉信件,人力资源部将作为高度机密处理.第七章 员工申诉 若员工不服宾馆当局任何行政决定或处分,可向其所在的部门主管提出.如果问题没有得到解决,可向更高一层的部门经理/总公司行政部申诉.员工申诉应得到及时的答复及决定.否则,员工可以直接向人力资源部申诉.人力资源部应在三天内展开调查,五天内答复员工.员工如对人力资源部的答复不满意,可以以书面形式向宾馆工会委员提请申诉, 宾馆工会将对申诉问题重新调查,做出决定.员工不得借故直接或间接滋扰总经理和任何董事会成员.第八章 安全措施 8.1 因工受伤

20、 8.1.1 员工在工作时若意外受伤应立即通知部门主管或人力资源部(保安部).8.1.2 为安全起见员工发现有不安全之设备或设施且足以导致意外伤害者应即时上报有关人员及部门以便及早预防.8.2 火警措施 8.2.1 遇火警时员工应保持冷静.8.2.2 操作最近之处报警器. - 17内蒙古义龙建设集团 员工手册 9.2.3 立即清理碎玻璃及盘子或其它潜在的危险物.9.2.4 清理各通道上的障碍物.9.2.5 如果你本人无力来纠正不安全因素,可立即向你的上司报告.9.3 安全操作 9.3.1 如果你不能确定,怎样安全地做一项工作,向你的主管咨询.9.3.2 充分利用设备中所提供的安全装置.9.3.

21、3 工作中严禁打闹或恶作剧.9.3.4 着正确的工作装.9.3.5 学习和利用正确的方式搬运重物.9.3.6 选用正确的工具和设备,不要即兴选择.9.3.7 当操作具有潜在危险的工具或设备时,不要和其它人闲聊.9.4 安全忠告 在下面的篇章中,您可以找到安全方面的一些忠告.第十章 修订 总公司行政部、人力资源部拥有本手册的解释权.员工手册按规定已报送劳动局备案.兹收到弘吉剌宾馆所发之员工手册,完全明白之内容.在任职期间,本人愿意遵守此手册中的各项劳动条例及规章制度.员工姓名: 部门: 日期: 内蒙古义龙建设（集团）有限责任公司 2023年7月1日 - 19 - 酒店类员工手册 酒店类员工手册(范本) 员工手册范本（酒店餐厅类） (酒店)员工手册 (下) 酒店员工手册 (酒店)员工手册 (中) 酒店员工手册 (酒店)员工手册 (上) 酒店用员工手册 酒店员工手册