2023年银行审批人员岗位职责及绩效考核办法（精选多篇）.docx

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1、2023年银行审批人员岗位职责及绩效考核办法（精选多篇） 推荐第1篇：岗位职责绩效考核办法(正稿) 县有限公司 2023年度岗位职责绩效考核办法 为加强企业经营管理，促进效能建设，发挥员工潜能，做大做强业务，现结合公司实际，制订以下岗位职责绩效考核办法。 一、指导思想 围绕公司目标管理考核内容，采取定岗定责，绩效考评的办法，督促公司全体员工坚守岗位，履行职责，全面完成各项工作任务，奖励先进，鞭策后进，促进公司经济又好又快发展。 二、考评原则 1、实事求是； 2、客观公正； 3、注重实效； 4、绩效挂钩 三、考核对象 公司全体人员（包括在岗考勤职工、聘用临时工），其中张倩同志在县社考评，以县社得

2、分或公司班子成员平均分就高计算奖金。 四、考核程序及方法 考核程序：年终考核时，公司组成考评组。先由负责考评的同志对2023年各人目标考核内容完成情况逐条打分，然后交考核对象核对无误后进行汇总并统一公示，最后由公司经理办公会审定。 考评依据：共同目标中的一般项目以平时记录为依据。个人业务工作目标定量指标以公司核定结果为准，其中烟花爆竹市场稽查数据以公司稽查大队记录及交仓库验收数为准，具体由何小勇汇总，仓库人员晚间值班卸货有关数据由仓库负责人提供，其它各项经济指标以会计年终结算数据为准，由公司会计汇总。爆竹数据为实数，烟花按金额计。定性工作项目参照各部门负责人及分管领导意见的基础上，以考核组认定

3、核准。 加减分项目： 单位获上级部门先进及县供销社年度考评综合奖，全体人员可按得奖名次加分，即一等奖加8分，二等奖5分，三等奖3分。获县政府及综 1 合部门单项奖的相关分工、分管人员可加3分；个人受到市级部门、县级部门、县社表彰的可分别加 6、 4、2分。 个人综合加分：根据个人日常工作表现，通过评议打分，可分别加05分，以0.5分为一个加分档，并列分值不多于4名，去掉一个最高分和一个最低分，取平均分值。 个人受到处分的每次扣5分，通报批评的每次扣1分。 考勤前五（仓库前2）名加分（0.01分/次），门市部人员得平均分 能使用电脑完成岗位业务工作加2分。（以测试成绩比例计算） 仓库人员全年开票

4、、发货次数合计按排名位次加分（排第一位的加2分，第二位的加1.7分以0.3分差依此类推，收款、统计人员得平均分）。 五、奖励办法 公司工作人员岗位职责绩效考评结果，作为发放个人年度目标考核任务完成奖的依据，个人实得考评奖=（个人考核分/100个人考核总分/人数100）个人职务比率（单位考核分）。出勤率高于100%，按100%计算。 本办法由经理办公会负责解释。 六、考评内容及分值 公司工作人员考评内容分共同目标和个人业务工作目标两部分，总分值100分，其中：共同目标15分。个人业务工作目标85分。 根据个人分工及所承担的工作职责，分别制定考评指标和评分标准（附后）。定性工作完成了计满分，未完成

5、的可扣分，其扣分幅度不超过本项分的30%。有数据参照的定性工作按比例计分，其加减分也不超过本项分的50%。定量工作按完成任务比例得分。定量工作项目减分不超过该小项分的50%，加分不超过本项分的基本分。县社目标考评项目以县社考评得分为准，按比例计分。 （一）共同目标（15分） 1、遵守制度3分。其中：（1）遵守公司考勤制度（1分）。公司实行序时考勤登记制度，每旷工一天扣1分，事假每天扣0.3分，扣完为止；（2）遵守会议（学习）制度（1分）。会议实行点名或签到制，无故缺席应出席 2的会议（学习）每次扣0.5分，扣完为止；（3）服从公司工作安排，积极参与公司组织的各项临时工作任务（1分）。每缺一次扣

6、0.5分，扣完为止。 2、保证全年安全经营，确保无事故发生（2分） 3、配合完成县社下达公司的年度目标管理考评内容（10分）。以公司得分为准，按比例计分。 3 一三年三月二 推荐第2篇：食堂工作人员岗位职责及绩效考核办法 落水镇机关食堂工作人员岗位职责及绩效 考核办法（试行） 一、岗位职责 （一）炉台厨师 1、协助管理员做好厨房的组织管理工作(指挥在岗勤杂工做事）。做好工作餐和接待用餐的菜品制作工作。 2、安排好厨房的生产出品工作，做好切配、炉灶、打荷等工作程序。注意合理安排准备时间和工序。 3、协助管理员制订菜肴规格和制作标准。向采购员提供采购原料的规格标准和数量，并积极研究开发新品种。厨师

7、有权利拒收采购员采购的不合格原材料，并及时报告管理员。 4、负责冰箱、炉台、猛火灶等厨具的正确使用和情况反馈工作，及时检查和报修，保证设施设备运行良好。 5、节约能源，合理使用调料，降低成本，减少浪费。 6、负责厨师包干区卫生（炉台及台面四周、操作、调料台及台面四周、操作区域窗户和地面、油烟机表面），负责操作工具的卫生清洁和有序摆放。下班后关好水电气开关。 7、及时按规定烹制各类菜肴，提前做好开餐前各项准备工作，确保开餐的顺利进行。做好生、熟食品分类存放工作。 8、做好领用调味料、采购原材料、菜单等工作表格的填写工作。 9、遵守工作纪律，参与食堂其他团队工作（大扫除、加班、集体活动），完成管理

8、员交办的其他工作任务。 工作时间 早中班：7:30中餐结束 晚 班：16:00晚餐结束（有接待任务的15:30上班） （二）勤杂工 1、在管理员和厨师的领导下开展工作，遵守厨房纪律 、服从工作分配 、认真执行食堂的各项规章制度，努力做好本职工作。 2、做好工作餐和接待餐的洗、择菜工作，做好工作餐用餐餐具和接待餐（包厢菜盘）的清洁消毒工作，做好厨房物品的清洁工作（桶子、盆子、篓子等）。厨师工具不在清洁范围内。所有餐具均要晾干水后再放置消毒柜进行消毒。 3、做好厨房环境卫生工作，要求炊具、餐具、工具放置有序，保证地面、墙面、窗户面干净、无油渍。 4、做好食堂环境卫生工作，餐厅地面干净，餐桌椅干净无

9、灰尘和水渍，打饭操作台区域干净无杂物、台面无油腻，食堂窗户无明显灰尘，及时摆放摆正餐巾纸和牙签，爱护食堂公用财产，对损坏或缺少的物资及时上报。 5、配合厨师做好洗、择菜工作，做好菜盘的摆放整理和清洁工作。听从厨师指挥。 6、做好食堂外区域的纸屑垃圾清扫工作（食堂大门周围5米范围内，包括水池），做好食堂外垃圾桶更换垃圾袋工作。做好泔水桶和垃圾桶的摆放和清洁工作。 7、做好服务工作，树立为干部服务的思想，服务过程中热情、快捷、周到。 8、遵守工作纪律，参与食堂其他团队工作（大扫除、加班、集体活动），完成管理员交办的其他工作任务。 工作时间 早中班：7:30中餐结束 晚 班：16:00晚餐结束（有接

10、待任务的15:00上班） (三)采购员 1、做好食堂原材料采购工作。 2、全部采购项目必须执行定点采购，定点情况要报由管理员批准，必须货比三家。 3、不准采购腐烂变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品原料。 4、及时准确掌握市场信息，按低于市场价标准进货，杜绝电话采购， 人情采购等现象。负责公布各类原材料进货价，接受干部监督。 5、采购包装袋类食品要核对好品名、厂址、生产日期、保质期等，“三无”食品一律不得购买。 6、回单位后二人以上（其中一人为管理人员）复秤并详细记载、签单，无管理员和第三方签字认可，不得报财务报销。 7、及时和财务结清帐目，不得拖欠客户货款，采购员自己

11、报账。报账程序为：原料单经由管理员和第三方签字后，报服务中心主任、分管领导、财务科长、财务出纳复核后报销。原料采购明细单签字装订后交财务存底。 8、采购过程中如有营私舞弊现象，一经查实将按实赔偿，并给予损失的三倍经济处罚。 9、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规章制度，坚守岗位。听从厨师的采购建议，尽力满足厨师的采购要求。 10、遵守工作纪律，参与食堂其他团队工作（大扫除、加班、集体活动），完成管理员交办的其他工作任务。 (四)服务员 1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从管理员的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。 2.开餐前，认真做好桌椅、餐厅卫生，

12、餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常使用。 3.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。 4.服务时，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。 5.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。 6.客人就餐时要及时清理台面，餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁。 7、主动给客人添加茶水，客人走后及时清扫接待室。 8.坚守工作岗位，不得离岗,不得出现空岗无人盯台，站台现象。9.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示负责人后方可下班。 10.和

13、同事建立好良好的关系，不计较个人得失，互相帮助。11.严格遵守上下班时间，不准迟到早退。有事必须向领导请假。 二、绩效考核 （一）炉台厨师 1、每月基础工资1500元，绩效工资500元，按月考核发放。 2、发生误餐。误餐指：工作餐晚点10分钟开不了饭，来客10分钟后上不来菜（扣20元/次）。 3、拒绝协助管理员制订工作餐和接待用餐的菜肴规格和制作标准。（扣10元/次） 4、不能按月研发新菜两道。（扣20元/月/次） 5、采购员采购原料不合格，厨师未拒收。不合格标准为：腐烂变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜、与菜单所写原料不同（扣20元/次） 6、冰箱、炉台、猛火灶因人为损坏

14、而无法正常使用，鉴定标准由厂家提供。（扣50元/次） 7、浪费能源，浪费原料。（扣20元/次） 8、厨师包干区卫生（炉台及台面四周、操作台及台面四周、操作区域窗户和地面、油烟机表面）没有清洁干净，操作工具卫生没有清洁和摆放。（20元/次） 9、不协助仓管填写调料、油等用品领用表。（20元/次） 10、不听管理员工作安排。（20元/次） 11、不参加大扫除、加班等集体活动。（20元/次）。 12、工作餐的质量和口味受到干部的口头或书面批评，接待用餐受到党政办、领导的批评。（50元/次） 13、未经管理员允许，夹带偷盗食堂食物、原料、调味品等一切公物，予以辞退。 14、工作餐和接待用餐菜品里面发现

15、虫子、苍蝇等异物。（50元/次） （二）勤杂工 1、每月基础工资1000元，绩效工资500元，按月考核发放。 2、不服从管理员和炉台厨师的工作安排。（扣10元/次） 3、洗、择菜后在菜里发现虫子等异物。（扣10元/次） 4、碗、菜盘、餐碟、筷子等餐具清洁后，有明显洗洁精、油腻、污渍残余。（扣10元/次） 5、没有把餐盘、筷子、调羹、小汤碗放在消毒柜里消毒（扣10元/次）。没有晾干水就把餐具放进去消毒（扣10元/次）。 6、餐厅区域卫生：餐厅地面不干净，餐桌椅有灰尘和水渍，打饭操作台区域杂乱、台面油腻，食堂窗户有明显灰尘，没有及时摆放摆正餐巾纸和牙签。（扣10元/次） 7、不爱护食堂公用财产，大

16、手大脚清洗餐具，乱用餐纸。（10元/次） 8、洗完的餐具乱堆乱放。（扣10元/次） 9、食堂外区域早中晚饭开餐前有明显纸屑，食堂外垃圾桶没有及时更换袋子。（10元/次） 10、垃圾桶乱堆乱放，一星期没有清理一次垃圾桶。（10元/次） 11、洗菜区域和水池有菜叶和垃圾，食堂的环境卫生恶劣。（10元/次） 12、与干部交流、上菜面无表情没有微笑，态度恶劣。（10元/次） 13、不参与食堂其他团队工作（大扫除、加班、集体活动）。（20元/次） 14、未经管理员允许，夹带偷盗食堂食物、原料、调味品等一切公物，予以辞退。 （三）采购员 1、发现采购价格高于市场价格，扣20元/次。情节严重的取消采购员采购

17、资格。 2、没有执行定点采购，没有将供货商情况有关资料复印并签订供货 协议，取消采购员采购资格。 3、采购腐烂变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品原料。扣50元/次，情节严重的取消采购员采购资格并追究法律责任。 4、没有做到按时公布各类原材料进货价，扣20元/次。 5、采购货品没有经管理员复称，不予报销。 6、采购原始凭证必须经采购员、管理员、供货商三方签字方可存底。 7、每个月原始凭证装订好交至总务处存底。 8、报销收据要和原始凭证装订好交至财务科，按正常程序进行报销，报销过程由采购员自己经手操作。 （四）服务员 1、每月基础工资1000元，绩效工资500元，按月考核

18、发放。 2、不服从管理员和炉台厨师的工作安排。（扣10元/次） 3、开餐前，没有做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品。（扣10元/次） 4、客人就餐时没有及时清理台面，餐位不用的汤碗或其他物品空盘没有及时撤掉。（扣10元/次） 5、擅自离岗,出现空岗无人盯台，站台现象。（扣10元/次） 7、与客人交流、上菜面无表情没有微笑，态度恶劣。（10元/次） 8、不参与食堂其他团队工作（大扫除、加班、集体活动）。（20元/次） 9、未经管理员允许，夹带偷盗办公室、食堂食物、原料、调味品等一切公物，予以辞退。 （五）考勤考核 1、在法定节假日进行加班的发加班费。（加班费标准暂定厨师早餐20元、中餐

19、40元、晚餐40元；其他人员早餐10元、中餐40元、晚餐40元） 2、未按规定时间到岗迟到（10元/次）。一个月迟到5次，予以辞退。 3、未经允许，用餐未结束早退（10元/次）。一个月早退5次，予以辞退。 4、旷工半天（20元），旷工一天（50元），旷工两天，予以辞退。 5、事假半天向管理员口头请假，事假一天由党政办主任批准。 6、婚丧、探亲假按国家法定时间休假，但须书面请假并经党政办主任批准。 三、其它要求 1、厨房勤杂工分工的问题。目前暂时不分工，统一工作，统一考核。 2、工作人员必须持健康证上岗，且每年必须体检一次，符合规定方可上岗工作。 3、必须讲究个人卫生，做到勤洗手、洗头、剪指甲，

20、勤换、勤洗工作服，工作时必须穿戴工作衣帽。 4、工作人员未经管理员同意，不得擅自卖菜给食堂，如果同等价位必须复核斤头。 5、禁止骑行三轮车上下班。 6、和同事建立好良好的关系，不得计较个人得失，闹无原则的矛盾。 7、关于每星期卫生大扫除的问题。星期五下午是固定的卫生大扫除，厨房人员全部到岗进行厨房大扫除。（厨师、勤杂工、服务员全部到岗）具体分工，管理员现场调配。 推荐第3篇：机关食堂聘用人员岗位职责及绩效考核办法 抚州市国税局机关食堂聘用人员岗位职责及绩效考核办法 一、岗位职责 （一）炉台厨师 1、协助管理员做好厨房的组织管理工作(指挥在岗勤杂工做事）。做好工作餐和接待用餐的菜品制作工作。 2

21、、安排好厨房的生产出品工作，做好切配、炉灶、打荷等工作程序。注意合理安排准备时间和工序。 3、协助管理员制订菜肴规格和制作标准。向采购员提供采购原料的规格标准和数量，并积极研究开发新品种。厨师有权利拒收采购员采购的不合格原材料，并及时报告管理员。 4、负责冰箱、炉台、猛火灶等厨具的正确使用和情况反馈工作，及时检查和报修，保证设施设备运行良好。 5、节约能源，合理使用调料，降低成本，减少浪费。 6、负责厨师包干区卫生（炉台及台面四周、操作、调料台及台面四周、操作区域窗户和地面、油烟机表面），负责操作工具的卫生清洁和有序摆放。下班后关好水电气开关。 7、及时按规定烹制各类菜肴，提前做好开餐前各项准

22、备工作，确保开餐的顺利进行。做好生、熟食品分类存放工作。 8、做好领用调味料、采购原材料、菜单等工作表格的填写工作。 9、遵守工作纪律，参与食堂其他团队工作（大扫除、加班、集体活动），完成管理员交办的其他工作任务。 工作时间 早：6:30早餐结束（早班安排一名厨师） 中：9:00中餐结束 晚：16:30晚餐结束（有接待任务的15:30上班） （二）白案厨师 1、做好工作餐早餐面点的制作和足量供应工作，并且根据 干部需求及时更新和安排花色品种。 2、协助管理员制订面点规格和制作标准。向采购员提供采购原料的规格和标准，并积极研究开发新品种。白案厨师将所需原料开单交由采购员采购，所需工具物品由管理员

23、采购。 3、节约能源，减少浪费。 4、负责蒸灶和白案物品的使用和维护，及时检查和报修，保证设施设备运行良好。 5、负责白案区卫生清洁。（工作台、工作台四周墙壁和窗户、工作台地面）下班后关好水电气。 6、遵守工作纪律，参与食堂其他团队工作（大扫除、加班、集体活动），完成管理员交办的其他工作任务。 工作时间 早班： 8:30（在保证面点供应的基础上自行安排上班时间） （三）勤杂工 1、在管理员和厨师的领导下开展工作，遵守厨房纪律、服从工作分配、认真执行食堂的各项规章制度，努力做好本职工作。 2、做好工作餐和接待餐的洗、择菜工作，做好工作餐用餐餐具和接待餐（包厢菜盘）的清洁消毒工作，做好厨房物品的清

24、洁工作（桶子、盆子、篓子等）。厨师工具不在清洁范围内。所有餐具均要晾干水后再放置消毒柜进行消毒。 3、做好厨房环境卫生工作，要求炊具、餐具、工具放置有序，保证地面、墙面、窗户面干净、无油渍。 4、做好食堂环境卫生工作，餐厅地面干净，餐桌椅干净无灰尘和水渍，打饭操作台区域干净无杂物、台面无油腻，食堂窗户无明显灰尘，及时摆放摆正餐巾纸和牙签，爱护食堂公用财产，对损坏或缺少的物资及时上报。 5、配合厨师做好洗、择菜工作，做好菜盘的摆放整理和清 洁工作。听从厨师指挥。 6、做好食堂外区域的纸屑垃圾清扫工作（食堂大门走廊周围5米范围内，包括水池），做好食堂外垃圾桶更换垃圾袋工作。做好食堂后门铁门范围内的

25、卫生清洁工作。 7、做好泔水桶和垃圾桶的摆放和清洁工作。 8、做好打饭服务工作，树立为干部服务的思想，打饭过程中热情、快捷、周到。 9、做好一楼和二楼公共区域的瓷砖地面、踏步、楼梯、玻璃门（不包括客房走廊）的卫生清洁工作。 10、遵守工作纪律，参与食堂其他团队工作（大扫除、加班、集体活动），完成管理员交办的其他工作任务。 工作时间 早中班：7:00中餐结束 晚 班：16:30晚餐结束 （四）蒸饭工（一名勤杂工兼） 1、做好早餐稀饭、中晚餐米饭供应的准备工作，领导用餐杂粮粥的制作和供应工作。 2、做好早餐米粉供应准备工作。 3、做好蒸饭区域和使用工具的清洁卫生工作。 4、负责蒸饭车等岗位使用设备

26、的使用和维护，及时检查和报修，保证设备运行正常。 5、中午做好勤杂工的工作。 6、遵守工作纪律，参与食堂其他团队工作（大扫除、加班、集体活动），完成管理员交办的其他工作任务。 工作时间 早班：在保证稀饭和米粉供应的基础上自行安排时间。 中班：9:00中餐结束 晚班：在保证晚餐米饭的供应基础上，蒸饭工不上晚班。 (五)采购员（一名勤杂工兼） 1、做好食堂原材料采购工作。 2、全部采购项目必须执行定点采购，定点情况要报由管理员批准，必须货比三家。 3、不准采购腐烂变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品原料。 4、及时准确掌握市场信息，按低于市场价标准进货，杜绝电话采购，人情采

27、购等现象。负责公布各类原材料进货价，接受干部监督。 5、采购包装袋类食品要核对好品名、厂址、生产日期、保质期等，“三无”食品一律不得购买。 6、回单位后二人以上（其中一人为管理人员）复秤并详细记载、签单，无管理员和第三方签字认可，不得报财务报销。 7、及时和财务结清帐目，不得拖欠客户货款，采购员自己报账。报账程序为：原料单经由管理员和第三方签字后，报服务中心主任、分管领导、财务科长、财务出纳复核后报销。原料采购明细单签字装订后交财务存底。 8、采购过程中如有营私舞弊现象，一经查实将按实赔偿，并给予损失的三倍经济处罚。 9、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规章制度，坚守岗位。

28、听从厨师的采购建议，尽力满足厨师的采购要求。 10、做好勤杂工的职责。 11、遵守工作纪律，参与食堂其他团队工作（大扫除、加班、集体活动），完成管理员交办的其他工作任务。 工作时间 采购工作由采购员自行妥善安排时间，不得影响勤杂工的工作职责。 （六）包厢服务员 1、做好领导用餐、来客用餐、会议用餐的服务工作。 2、服务工作包括：餐前摆台、开电视、开空调、开灯、包厢清洁卫生、领用酒水、领用纸巾、领用牙签、餐中耐心服务不离岗、餐后清理台面、打扫包厢、清洗餐具、关电视、空调、灯的工作。 3、整理好仪容仪表，化淡妆，不迟到、早退，绝对服从管理员的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。 4、服务工作要做

29、到：正式开餐前，按照管理员安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）。服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾。当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向

30、客人道歉。如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。在服务过程中及时将用餐要求告知厨房，做好厨房和包厢的协调工作， 5、卫生清洁工作范围：三个包厢的卫生（包厢地面、墙面、窗户、台面、卫生间、柜子、茶几、沙发等）。卫生清洁工作标准：地面无灰尘不黏脚、无痕迹、油、水渍，台面干净无痕迹，桌布勤换，餐具无水渍、不油腻不滑手。包厢餐具和酒水柜物品摆放整齐有序。包厢地面、墙面窗户没明显灰尘痕迹，干净明亮。 6、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全。 7、洗餐具时轻洗轻放，仔细认真。如果餐具、杯碟损耗每

31、月大于20%，将从工资中扣除工资的5%作为非正常损耗赔偿。 8、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规章制度，坚守岗位。听从管理员的调配和客人的要求，不得无礼顶撞客人和管理员。 9、遵守工作纪律，参与食堂其他团队工作（大扫除、加班、集体活动），完成管理员交办的其他工作任务。 工作时间 早班：7:40早餐结束 （早班安排一名服务员） 中班：10:30中餐结束 晚班：17:00晚餐结束 (七)客房服务员 1、做好来客住宿的值班服务工作。（来客前在岗等待客人） 2、做好来客前卫生清洁、物品摆放、铺床，来客时发放房卡、值班，来客后收回房卡、清点物品、整理清洁、物品归位的工作。 3、整理

32、好仪容仪表，化淡妆，来客时不迟到、早退，绝对服从管理员的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。 4、协助管理员做好固定资产的清查和登记工作。 5、做好房卡的保管、发放工作。 6、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规章制度，坚守岗位。听从管理员的调配和客人的要求，不得无礼顶撞客人和管理员。 7、遵守工作纪律，参与食堂其他团队工作（大扫除、加班、集体活动），完成管理员交办的其他工作任务。 8、客房服务员的卫生区域：安全门以内走廊及客房。工作时间 没有客住宿时，客房服务员在整理完内务后可自行下班。 有客住宿时，客房服务员必须按要求时间赶到招待所并做 好准备工作，同时在招待所住宿。

33、二、绩效考核 （一）炉台厨师 1、发生误餐。误餐指：工作餐晚点10分钟开不了饭，来客10分钟后上不来菜（扣20元/次）。早餐小菜没有新鲜蔬菜类（10元/次）。 2、拒绝协助管理员制订工作餐和接待用餐的菜肴规格和制作标准。（扣10元/次） 3、不能按月研发新菜两道。（扣20元/月/次） 4、采购员采购原料不合格，厨师未拒收。不合格标准为：腐烂变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜、与菜单所写原料不同（扣20元/次） 5、冰箱、炉台、猛火灶因人为损坏而无法正常使用，鉴定标准由厂家提供。（扣50元/次） 6、浪费能源，浪费原料。（扣20元/次） 7、厨师包干区卫生（炉台及台面四周、操

34、作台及台面四周、操作区域窗户和地面、油烟机表面）没有清洁干净，操作工具卫生没有清洁和摆放。（20元/次） 8、不协助仓管填写调料、油等用品领用表。（20元/次） 9、不听管理员工作安排。（20元/次） 10、不参加大扫除、加班等集体活动。（20元/次）。 11、工作餐的质量和口味受到干部的口头或书面批评，接待用餐受到服务中心、局领导的批评。（50元/次） 12、夹带偷盗食堂食物、原料、调味品等一切公物。（予以辞退） 13、工作餐和接待用餐菜品里面发现虫子、苍蝇等异物。（50元/次） （二）白案厨师 1、不能做好工作餐早餐面点的制作和足量供应工作，标准 为当日8点10前，面点数量供应不够。（10

35、元/次）。 2、不通过采购员以各种理由私自采购原料。（10元/次，并且不予以报销） 3、浪费能源，浪费原料。（扣10元/次） 4、发生蒸灶和白案用具人为损坏而无法使用的情况。（扣50元/次） 5、不做白案区卫生清洁。（工作台、工作台四周墙壁和窗户、工作台地面）（扣10元/次） 6、不参加大扫除等集体活动。（扣10元/次） 7、不听从管理员安排。（20元/次） 8、面点的口味和质量受到干部、服务中心和市局领导的口头或书面批评。（扣20元/次） 11、克扣肉，夹带偷盗食堂食物、原料、调味品等一切公物。（予以辞退） 12、面点内部发现苍蝇等异物。（扣10元/次） （三）勤杂工 1、不服从管理员和炉台

36、厨师的工作安排。（扣10元/次） 2、洗、择菜后在菜里发现虫子等异物。（扣10元/次） 3、碗、菜盘、餐碟、筷子等餐具清洁后，有明显洗洁精、油腻、污渍残余。（扣10元/次） 4、没有把餐盘、筷子、调羹、小汤碗放在消毒柜里消毒（扣10元/次）。没有晾干水就把餐具放进去消毒（扣10元/次）。 5、餐厅区域卫生：餐厅地面不干净，餐桌椅有灰尘和水渍，打饭操作台区域杂乱、台面油腻，食堂窗户有明显灰尘，没有及时摆放摆正餐巾纸和牙签。（扣10元/次） 6、不爱护食堂公用财产，大手大脚清洗餐具，乱用餐纸。（10元/次） 7、洗完的餐具乱堆乱放。（扣10元/次） 8、提前吃东西（10元/次）。范围：早上8:10

37、之前，中午 12:10之前，晚上17:45之前。不论在厨房吃什么，一律扣钱。 9、食堂外区域早中晚饭开餐前有明显纸屑，食堂外垃圾桶没有及时更换袋子。（10元/次） 10、垃圾桶乱堆乱放，一星期没有清洗一次垃圾桶。（10元/次） 11、洗菜区域和水池有菜叶和垃圾，食堂卫生间的卫生恶劣。（10元/次） 12、与干部交流、打饭面无表情没有微笑，态度恶劣。（10元/次） 13、不参与食堂其他团队工作（大扫除、加班、集体活动）。（20元/次） 14、一楼和二楼公共区域的瓷砖地面、踏步、楼梯、玻璃门卫生情况较差，没有按时上下午进行清洁。（10元/次） 15、没有管理员允许，带走食堂食物、原料、调味品等一切

38、公物均属偷盗。（予以辞退） （四）采购员 1、发现采购价格高于市场价格（两家农贸市场平均价格），扣20元/次。情节严重的取消采购员采购资格。 2、没有执行定点采购，没有将供货商情况有关资料复印并签订供货协议，取消采购员采购资格。 3、采购腐烂变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品原料。扣50元/次，情节严重的取消采购员采购资格并追究法律责任。 4、没有做到按时公布各类原材料进货价，扣20元/次。 5、采购货品没有经管理员复称，不予报销。 6、采购原始凭证必须经采购员、管理员、供货商三方签字方可存底。 7、每个月原始凭证装订好交至服务中心存底。 8、报销收据要和原始凭证装订

39、好交至财务科，按正常程序 进行报销，报销过程由采购员自己经手操作。 （五）蒸饭工 1、按时保证工作用餐的粥、米饭和米粉的准备工作。发生供应不足，扣10元/次。发生供应浪费过多，扣10元/次。 2、不爱护操作工具，乱扔乱放。10元/次。 3、中午的其他工作按勤杂工考核内容考核。 （六）包厢服务员 1、不服从管理员工作安排。（扣10元/次） 2、服务工作受到服务中心、市局领导、客人的口头或书面批评。（20元/次） 3、仪容仪表方面，不能披头发，不能穿拖鞋，不能戴过于夸张的饰物，市局买好工作服后，要求着装上岗。（扣10元/次） 4、卫生清洁工作：包厢地面油腻、有污渍、不干净，台面不干净，桌布不勤换，

40、餐具、餐桌有水渍、餐具油腻滑手。包厢餐具和物品乱堆乱放。包厢墙面窗户有明显灰尘痕迹。一至二楼公共区域地面不明亮，有污渍，包厢门、玻璃门、扶手不干净有灰尘。包厢卫生间不干净整洁卫生。（扣10元/次） 5、下班前包厢没有关灯、关门、关窗、关空调、关电视。（扣10元/次） 6、洗餐具时急急忙忙，敷衍了事，打碎餐具、玻璃杯子。（10元/次）经常打坏，照价赔偿。 7、用餐完，桌面酒水、烟，没有按剩余数量交还仓库保管员，私自携带回家。（20元/次） 8、不参与食堂其他团队工作（大扫除、加班、集体活动）。（20元/次） 11、私自带走公家物品。（予以辞退） （五）客房服务员 1、临时通知来客情况后，半小时内

41、赶不到。提前一天或半 天通知来客，客人到之前不能赶到。来客后，客人有事找不到。（10元/次） 2、来客前客房没有卫生清洁、物品乱摆乱放。（10元/次） 3、不服从管理员的工作安排。（扣20元/次） 4、拒绝协助管理员做好固定资产的清查和登记工作。（扣10元/次） 5、房卡被服务员遗失。（扣10元/） 6、客人走后不及时打扫房间。（扣10元/次） 7、下班没有关灯、电视、空间、空气开关。（10元/次） 8、私自带走客房用品。（予以辞退） 9、开房给其他临时人员休息，没有管理员和服务中心的通知，擅自开房。（10元/次，客房不允许成为员工休息室） （六）考勤考核 1、未按规定时间到岗迟到（10元/次

42、）。一个月迟到5次，予以辞退。 2、用餐未结束早退（10元/次）。一个月早退5次，予以辞退。 3、旷工半天（20元），旷工一天（50元）。旷工两天，予以辞退。 4、事假半天向管理员口头请假，事假一天由服务中心主任批准。事假一天以上（不包括一天），请假人在请不到顶岗人员的情况下，不予以准假。强行休息，按旷工处理。请假人请到了顶岗人员，顶岗人员考勤考核记到请假人名下，需要顶岗一个月以上（不包括一个月），予以辞退。 5、婚丧、探亲假按国家法定时间休假，须书面请假并经服务中心主任批准。 6、在法定节假日进行加班的，客房服务员安排调休，其他人员发加班费。（加班费标准暂定厨师早餐20元、中餐60元、晚餐6

43、0元；其他人员早餐10元、中餐40元、晚餐40元） 三、其它要求 1、厨房勤杂工分工的问题。目前暂时不分工，统一工作，统一考核。 2、各岗位人员休息区域的问题。厨房人员一律在食堂休息，厨房和电视区域的卫生请自己爱护，发现谁乱扔果壳、吃饭的时候乱吐、乱放物品一律扣钱。服务员一律在二楼休息室休息。 3、关于每星期卫生大扫除的问题。星期五上午是固定的卫生大扫除，服务员打扫自己的卫生区域，厨房人员全部到岗进行厨房大扫除，包括清沟。（厨师、勤杂工、白案、蒸饭工、采购全部到岗）具体分工，管理员现场调配。 4、关于食堂大厅会议用餐的分工问题。因为今年以来领导在小包厢用餐，大部分会议用餐会放在食堂大厅进行安排。两桌以内（包括两桌）由勤杂工摆放餐具、桌布和收场，服务员传菜和领用酒水。两桌以上(不包括两桌），由服务员传菜、领用酒水、摆放餐具和桌布，勤杂工收场。