2023年酒店财务部各岗工作职责.docx
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1、2023年酒店财务部各岗工作职责 键入文档标题 岗位名称:财务主管 岗位职责: (一)、 1在总经理领导下,认真贯彻执行会计法和有关的法律、法规、制度,监督考核酒店有关部门的财务收支、资金使用和财产管理等计划的执行情况及其效果,保护酒店财产,维护财经纪律,对本酒店的财务状况负责。 2通过财务分析,指导开源节流,精打细算,反对浪费,提出挖潜措施,积极开辟财源,不断地提高经济效益,按有关规定处理好国家、酒店、职工三者的经济关系。 3负责组织酒店的全面经济核算,对重要经济事项作出效益评价,参与主要经济合同的谈判、签署,并监督执行情况。 4组织制定酒店财务管理制度和会计核算制度,严格会计监督,支持财会
2、人员依法履行职责,并组织贯彻执行。 5控制酒店的采购、收货、库存、发放等工作,建立健全必要的规章制度,确保所有进货价平物美,库存适量和物尽其用。 6协调与酒店各部门的关系,并负责与财政、银行、税务和保险机构的联系。 7定期向总经理如实反映酒店经济活动和财务收支情况,正确及时地提供管理信息,作为改善酒店经营管理决策的依据。 8.负责财务部队伍的建设,制定各级人员培训计划,提高财务部全体员工的业务素质. 9.负责接待并配合各级外部审计查帐工作,审核检查所有对外编报的数据及财务报表,确保无误方可报出。 (二)、 1每日审核出纳收支凭证是否合理、合法、正确、有效,审核其手续是否完整,根据审核无误的收支
3、凭证及时进行账务处理。 2及时检查银行存款未达帐项余额调节表的编制情况,发现问题及时查找并纠正。 3.按时完成总经理交办的一切工作,随时解答集团财务提出的一切问题,正确、及时地提供一切数据资料。 4.正确计算各种应交税金,及时申报和缴纳。 5.及时做好酒店全盘帐务处理,按时完成财务月报表、年报表。 6.负责组织月末盘点工作,完成每月饮食成本分析报告。 7.负责会计档案的妥善保管与存档,做到存档有记录,调档有手续,并做好经济资料的保密工作。 键入文档标题 8.负责审核工资表和保管各类工资报表及资料。 9认真核对员工的薪金、费用及按规定划分各部门的工资、税金和各项费用,全面实施经营责任制和工效挂钩
4、的绩效考核控制。 10遵守酒店的规章制度,完成上级分配的其他工作。 岗位名称:成本会计 岗位职责; 1 每日核对出纳报告,以确保出纳报告每一数据的准确性。 2 每月定期或不定期检查出纳库存现金情况,以保证现金的安全与完整,督促检查有价证券的使用保管情况。 3 审核营业收入日报表,根据审核无误的收入日报表、收银缴款单等及时进行帐务处理,应收帐款要分挂帐单位或个人逐日逐笔登记明细帐。 4 审核仓库上交的每日出、入库统计表和有关发票、收据等,及时核算存货、成本、费用。 5 负责应付帐款核算和管理,定期与供应商对帐,制作每笔货款支付凭证。 6 及时检查各明细帐项,督促检查往来帐项的核对与催收。 7 负
5、责会计档案的妥善保管与存档,做到存档有记录,调档有手续,并做好经济资料的保密工作。 8 负责完成及核算每月各部门的物料盘点工作。 9 负责酒店固定资产、低值易耗品的核算、管理、盘点工作。 10.负责保管各类工资报表及资料。 11遵守酒店的规章制度 岗位名称:审计员 岗位职责; 1核对各岗各班次收银员报告及营业单据。 2审核各收银交款报告表。 3查点客用保险箱钥匙。 4对照住店客人报表,整理审核挂房帐单。 5对照有关报表,查验信用卡签名、授权密码、有效日期等。 6对照预期离店客人报表,整理好当天离店客人帐套。 7对照挂帐协议,核对挂帐帐单的单位名称、签名模式、挂帐限额等。 键入文档标题 8登记酒
6、店宴请帐。 9负责更新电脑中有关记录。 10编制当日营业额分析表和营业收入汇总表。 11派送每日的营业收入汇总报表给上级领导,并将挂帐单送交财务会计处签收。 12审核并编制每个部门销售及会员等有关的提成报表。 13整理有关帐单、装订审计报表、凭证并负责保管。 14负责办公室员工的排班、考勤工作。 15遵守酒店规章制度,完成上级分配的其他工作。 物品采购申请 为严格控制成本费用,加强对商品、原材料库存及采购的管理,落实岗位责任制,减少浪费,避免积压,盘活资金,本着采购物品优质优价,库存适量,购进商品适销对路,满足经营要求,特做具体规定如下: 采购申请 凡是酒店需要购买的物品,都需填写采购申请单,
7、经过有关人员汇签,采购部方可组织进货。 1、在正常经营过程中所需必备物品,仓库应根据库存物品一览表(附后)之规定库存储备的最高限额和最低限额,每月初管库员按确定后的标准在采购管理中录入“普通采购单”(指非日常必须的采购),输入供货商、申购部门、申购人、申购商品、申购数量及浮动数量;经部门经理、财务主管、酒店总经理逐级审核批准后,报集团采购部组织进货。 2、餐饮部所需鲜活食品,由各厨部根据前一日销售情况及当日剩余情况填写食品请购单,餐厅管库员负责在采购管理中录入“每日采购单”(指每日必须的采购),经厨师长、餐饮部经理审核批准后,酒店采购部组织进货。 3、干调等仓储的食品、烟酒类必备品,管库员根据
8、库存物一览表,结合日常经营实际,确定不低于三天的储存量,在采购管理中录入“普通采购单”,经厨师长、餐饮部经理、财务部主管及酒店总经理逐级审核批准后,报集团采购部组织进货。 4、单价在300元以上贵重原材料采购(如鱼翅、干鲍、干海参、鱼肚、燕窝等),管库员在采购管理中录入“普通采购单”,经厨师长、餐饮部经理、财务部主管及酒店总经理逐级审核批准后,报集团采购部组织进货。 5、使用部门提请仓库不备的物料用品,由使用部门在采购管理中录入“普通采购单”,经部门经理、财务主管及酒店总经理逐级审核批准后,报集团采购部组织进货。 键入文档标题 6、各酒店提请的更新改造、增添设施、购置工具、补充备品、服装等,
9、应纳入年度计划,由集团拟定采购方案;无计划的,应拟定专题报告,说明所需原因报集团总经理批准。依据批准报告由使用部门在采购管理中录入“普通采购单”,经部门经理、财务主管及酒店总经理逐级审批后,上交至财务总监批准。价格2000元以上(含2000元)要报送多经处批准,集团采购部方可组织采购。 7、燃油的申购,由集团物业部经理根据各利润中心的实际需要,电话通知集团采购部统一组织进货。供油单位需向采购部提供批号材质单,经审核符合质量标准后方可购进。卸油时,要有采购员及用有部门专人现场计量认证,由用油部门根据计量表吨数,填写进料验收单,并与采购员在验收单共同签字。资产管理员依据验收单在库存系统中录入“入库
10、单”,按物品入库程序办理。 8、特殊情况下(含节假日)应急物品,金额在300元以下,由使用部门在采购管理中录入“普通采购单”,经部门经理批准后,酒店采购部组织进货。购后将发票贴在报销单上,由部门经理报酒店总经理, 酒店总经理在报销单单位负责人处审批后,再到财务部按程序补办验收、入库、出库手续。 岗位名称:仓管员 岗位职责: 1负责酒店总仓库的物资保管和收、发货工作。 2严格遵守酒店各种规章制度,各项工作按规定的程序办理。 3收货时要严格按照酒店的收货程序,根据符合签字要求的采购单、申购单,检验到货物品的数量、质量、规格等各项内容是否达标。 4严格按照采购单内容要求,办理验收手续。 5协助采购部
11、跟踪和催收应到而未到物品。 6负责做好采购单据的存档工作。 7负责制定货物的最高最低储存量,并对某些常用物品根据使用情况做好自动补货工作。 8负责每月存货的盘点工作,并编制盘点报告表。 9负责每月编制弃用及流量较少的物品清单,以供上司参考。 10负责每月编制滞销酒水清单报上司。 11协助财务部做好成本控制工作,严格把好收货、保管关,将损耗降至最低限度。 12负责做好物品、食品、饮品的收、发记帐工作,做到帐物相符,帐帐相符。 13负责仓库的消防安全和环境卫生工作。 岗位名称:出纳员 键入文档标题 岗位职责: 1负责保管酒店的流动资金,以确保酒店日常营业的需要。 2计算、汇集及验收收银员每天的现金
12、收款总金额。 3负责收入现金、支票和将每天营业收入存入银行。 4负责办理费用报销和离职人员的工资结算工作。 5负责到银行办理每月职工工资支付及办理开户、清户、冻结帐户等手续。 6编制登记现金、银行存款日记账。 7负责每日点算库存现金,做好日收入和支出项目帐,并结出现金余额。 8负责编制每日出纳报告。 9定期检查各部门的备用金,并做好检查报告。 10负责编制银行存款余额调节表。 11负责应收帐款的催收。 12负责营业发票的购销和保管。 13负责空白支票的购买和保管。 14.负责银行私人印鉴的保管。 15积极参加培训,遵守酒店的规章制度,完成上级分配的其他工作。 岗位名称:收银主管 岗位职责; (
13、一) 1以身作责,带领收银组严格执行酒店各项规章制度。 2对所属员工进行业务培训,随时掌握员工的思想动态和业务水平。 3定期对工作情况进行总结,定期召开员工会议,解决存在的问题,并提出改进意见。 4与其他相关部门协调、沟通、密切合作,以提高工作效率。 5根据工作中出现的问题负责制定培训员工的计划并组织实施,不断提高收银员的工作水平。 6协调与各部门的联系,针对存在的问题进行整改,提高工作效率。 7定期召开收银员全体会议,对一段时间内出现的问题进行纠正。 8设立员工考勤、纪律等记录。定期进行评估,表现好的给予奖励,差的酌情扣罚,年终进行总评估。 9不定期抽查收银员的备用金,并将检查结果记录下来,
14、上报部门经理,对长短款要及时处理,不允许以 键入文档标题 长补短。 10合理安排班次,灵活调动人员,以保证工作的顺利进行。 11负责后台保险箱的管理,定期检查保险箱使用状况,准确记录保险箱使用人员,对特殊的存款箱要开启记录,保证总钥匙的绝对安全。 12随时检查未结帐情况,并随时向财务主管反映。 13完成上级指派的其他工作任务。 岗位名称:餐厅收银员 1对所属员工进行业务培训,随时掌握员工的思想动态和业务水平。 2检查各班现金、票证的上交和保管情况,不定期检查各收款备用金。 3检查所属员工对各种设备如:电脑、电脑打印机、计算器等的使用和维护保养情况,保证各项设备的正常运转。 4检查每日员工到岗情
15、况及工作前的准备情况,发现问题及时处理,并随时向上级主管反映。 5随时抽查收银员工作程序的执行情况。 6每日检查客人消费超限额情况,依照催收程序对超限额的客人催收,对屡催不付者及时向主管报告。 7每天检查迟付帐未结原因,做出及时的处理。 8对跑帐或丢帐单等问题要查清原因,追查责任并及时向主管反映处理。 9随时检查未结帐情况,并随时向上级领导反映。 10协助厨部随时更改菜牌菜价,以保证工作的顺利进行。 11及时将有关通知下达到各收款点,并随时检查执行通知的情况 12完成上级指派的其他工作任务。 岗位名称:前台收银员 键入文档标题 岗位职责; 1做好交接班工作及备用金的交接,备好必要的帐单及用品。
16、 2准确做好收款工作。 3准确、迅速地为客人办理结帐事宜。 4对照预期离店客人报表,整理好离店客人的客帐资料,确保帐单相符。 5按照规定做好客用保险箱服务工作。 6对照当天入住客人报表,查验当天入住客人的预收定金等情况,并予以过帐。 7将已过帐的营业帐单,按日期顺序整理后放入房客帐套里。 8负责填制有关报表,整理营业单据,移交审计员审核。 9严格遵守酒店制定的其他有关收付款制度。 10做好交接班工作,清点备用金,并保持下一班有足够的找换零钱。 11积极参加培训,遵守酒店规章制度,完成上级分配的其他工作。 一、仓库管理规则 仓库管理工作主要包括: 严格执行财务制度,办理仓库物品的收、发、领、退手
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