2023年餐厅开业活动策划方案（精选多篇）.docx

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1、2023年餐厅开业活动策划方案（精选多篇） 推荐第1篇：餐厅开业活动策划方案 巴蜀风情开业庆典策划方案 目 录 一、开业活动营销方案及公关方案 二、开业活动布展方案 三、开业活动具体工作实施流程方案 四、开业庆典布展及营销活动费用预算方案 活动时间：2023年 月 日上午10:00-12:00 活动地点：西昌风情园内 活动主题：感动舌尖味蕾 尽在巴蜀风情 -巴蜀风情样板店盛装开幕 一、公关和营销： 1、邀请餐饮协会、酒店（餐厅）协会等领导 参加剪彩开业仪式； 2、发放邀请函，落实顾客； 3、邀请亲朋好友参加开业典礼，聚集人气； 4、同时营销部人员可以在当天推卡。 5、以条幅、喷绘的形式宣传本店

2、开业期间的优惠活动项目，特价菜和豪华配套设施及优质服务。 8、可租用2个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋(备用)。 9、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在开业期间推出优惠券。 12、凡在巴蜀风情开业期间：（5日以内） （1）凡在巴蜀风情开业期间,来店消费前100名的顾客,均可品尝到巴蜀风情指定的打折特色菜一款，赠完为止。 让参加巴蜀风情开业庆典的每一位顾客,都能感受到我们特色的菜品幽雅的环境优质的服务,从而让消费者更深入了解我们餐厅，提升其印象和认知度. 二、开业活动布展方案 a) 鼓号队一支、主持人1人、舞狮1-2匹、变脸1-2人、礼仪小姐6人 餐厅大门口搭建舞台，舞台

3、尺寸为XX米与XX米,红色地毯铺地，舞台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅板凳，舞台主背景为“巴蜀风情店盛装开业”可用喷绘制作，大门口横跨XX米的充气彩虹门一座，音响功放设备一套(400W),广场礼炮X门(含彩弹X发)，广场行走气模租用两个，身披绶带，人员可以用我们自己的员工。 b) 物品配置 A贵宾胸花若干 B签到台X个签到笔5支(黑色)签到本4个 C托盘X个 D红绣球X个绸布X米 E剪刀X把 以上属庆典公司自备物品 三、开业活动具体工作实施流程方案 所有布展设备于开业活动庆典,前天晚上10:00之前全部安装到位,并调试完毕,由筹备负责人检验. 8:30-8:50 餐厅负责对活动现场全面清洁，仪式

4、范围内不得任何杂物。（负责人：XX） 8:50-9:00 安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。（负责人：XX） 9:00-9:20 舞台、音响等设备最后一次调试。（负责人：XX） 9:20-9:30 参加庆典仪式工作人员全部到位，放会场背景音乐。（负责人：XX） 9:30-10:00停播背景音乐，鼓乐队（后台音乐）奏乐30分钟；礼仪小姐为贵宾佩带胸花,并协助签到。 （负责人：XX） 10:00-10:10 音乐停止,主持人宣布庆典开始, X门礼炮同响,鼓乐队奏迎宾曲与喜庆开门红.（备用：后台音响播放）（负责人：XX） 10:10-10:30 两匹喜狮进行表演。 （负责人：XX） 10:30-1

5、0:40 主持人宣布巴蜀风情开业庆典仪式正式开始，并介绍到位的主要领导和贵宾。 （负责人：XX） 10：40-10：45 主持人邀请第一位嘉宾致辞。结束时奏鼓掌曲5秒钟。 （负责人：XX） 10：45-10:50 主持人邀请第二位嘉宾致辞。结束时奏鼓掌曲5秒钟。 （负责人：XX） 10：50-10:55 主持人邀请第三位嘉宾致辞。结束时奏鼓掌曲5秒钟。 （负责人：XX） 10：55-11:00 主持人宣布邀请董事长和X位指定贵宾一起剪彩；在嘉宾讲话过程中，负责剪彩的礼仪小姐持剪彩花致预定位置，准备剪彩；剪彩仪式进行中，鼓乐队演奏（后台音乐播放）欢快激越的乐曲，同时施放礼炮、彩弹、冷焰火等。（负

6、责人：XX） 11:00-11:10 变脸人上台表演； 11:10-11：25 游戏活动 （猜歌游戏）邀请台下X名选手，由后台播放音乐、选手抢先举手猜歌，10首歌为限，最多者为胜；（情侣、家庭默契游戏） 绑气球两人三足赛跑，最快者且气球数完好数最多者为胜；（菜品盲猜） 邀请选手在规定时间内蒙眼尝特色菜并成功说出最多名字者获胜，3-5道菜 ； 备注：获得胜利的选手可以获得巴蜀风情店在开业期间X元的代金券X张； 11:25-11:35 社区舞蹈文艺表演 （可与西昌本地老年学校联系） 11:35-11:45 主持人宣布X门礼炮齐响,打出X发彩弹,鼓乐队（后台音乐）、两匹喜狮同时奏曲和舞动至庆典结束。

7、 11:45-11:55 巴蜀风情员工,带领众宾客入席,由董事长及总经理主持酒水答谢宴. 现场活动摄像全程跟踪，记录整个活动的精彩片段，并刻光盘；开业庆典仪式圆满结束。 四、布展及营销活动费用预算方案 （一）、设备类： a) 彩虹门一座 费用： b) 音响一套、话筒4个、支架X个 费用： c) 舞台X米与X米含地毯 费用: d) 后背景喷绘一块 尺寸：X米与X米 费用： e) 礼炮X门（含彩弹X发） 费用： f) 气球彩色 数量：X包 费用： g) 红绣球绸布一块 剪刀X把 h） 花篮X个 费用： (二）、人员演义类： 1、鼓乐队 X人 X元/人 2、舞蹈队 X人 X元/人 3、主持人 1人

8、4、舞狮 X匹 X元/人 5、变脸人 X人 X元/人 （三）、宣传费用： 1、宣传单 X张 2、人偶宣传 X人 X元/人 费用： 推荐第2篇：餐厅开业策划方案 和味轩开业庆典策划方案 第一部分：广告宣传及媒体选择 一、电视、电台广告 在浙江卫视、杭州电视、浙江之声、杭州交通广播提前预告开业典礼，庆典当天，请本地新闻界人士当天光临和味轩，对开业盛大场面进行专题报道，迅速广而告知。 二、报纸广告：浙江日报、钱江都市报等。 、在浙江日报、钱江都市报杭州市、镇消费量最大的报纸发布消息（报道主题：“古色古香庆春节，和味轩隆重开业，五星级别的高贵享受与服务，试业期间几折优惠大酬宾” 等）。 、浙江日报是杭

9、州市宣传部主办的新闻党报，发放范围含盖杭州市各单位，各企事业单位主要领导。 三、户外广告宣传 武林广场、湖滨银泰等商圈大型广告塔上悬挂和味轩开业大型宣传海报。以提升和味轩在杭州市的知名度。 四、印制广告：定制木筷、礼品袋等 在和味轩开业现场形成庞大而喜庆的氛围，吸引更多的消费者，路人认知；礼品袋、定制木筷可携带宣传性。 五、街道，小区广告 在经济繁华区，高档小区作悬挂条幅，以形成盛大、喜庆覆盖杭州高端一流之势。 六、新媒体宣传 为了更加有效地推广和味轩的知名度，我们建立加V的微博账号， 公众微信号，在开业前期进行平台抽奖，以及相关宣传消息的发布，增加和味轩的服务型。 广告内容主要是：开业时间、

10、地址、订房订餐电话、优惠政策、和味轩独特的企业文化内涵等。 七、电信平台宣传 与中国电信、中国移动、中国联通等通讯行业合作，进行短信群发，借助此手段可以覆盖杭州地区绝大部分人群，并且采用分阶段发送，一方面可以控制费用，二方面可以最大化进行消费群体覆盖。同时对其高端VIP客户在订餐时可以享受 折优惠。 内容主要是：开业时间、地址、订房订餐电话、优惠政策、和味轩特色文化独特等。 广告内容要求： 开业告示广告要标明，“开业典礼”在何时何地举行，介绍有 “和味轩”的建设规模，项目优势，优惠措施，与开业典礼 广告相互配合。 推荐第3篇：餐厅开业活动策划 一、开业活动目的： 1、确立专卖店的公众形象，赢得

11、各大媒体的关注。 2、通过开业活动聚集人气，展现贝亚克的全新形象，提高知名度。 3、通过开业活动，加强贝亚克专卖店在当地的影响，推动销售工作。 4、通过独特的活动形式、吸引公众与媒体视线，提高传播效果。 二、前期宣传方案： 开业活动的成功由前期宣传是否到位来决定。只有前期宣传做好了，才能保证开业活动的成功举行。我们在思想上一定要有这个意识，宁可推迟开业，也不要在前期宣传上马虎。 前期宣传的方式和具体操作： 1、小区入户宣传： 这是最直接也是最有效的操作手段，但也是最复杂的方法。具体操作： （1）分两个宣传组进行宣传，每个组在两人或者两人以上，如果条件限制一个人一组也可以。宣传组的目的只是在开业

12、之前两周内，通过和顾客的一对一宣传，不断寻找和跟踪顾客，了解准顾客的详细情况和需求，最终将顾客引导进入开业现场即可。 （2）将所在县市楼盘进行划分，分配上基本做到平衡。每个组负责一个区域，开展工作。两组之间展开竞争，竞争的指标为引导进入专卖店顾客的数量和签单顾客的数量。表现优异的给予表彰，譬如现金奖励、业务人员考察留用等。根据每组销量进行提成等措施来调动业务员的积极性。 （3）入户宣传的内容：公司的概况、产品介绍、开业活动内容详细介绍、顾客的基本情况和意愿、邀约入店。值得注意的是，了解到准顾客的情况后要收集整理、跟踪，并和店面导购员保持沟通，找到合适的切入点，为开业时迅速签单做好准备。在开业前

13、一天，业务员要和准顾客电话沟通，确认来店参加开业活动。 2、报纸夹带宣传单页：宣传单页设计要一幕了然，活动主题明显。制作要体现出品牌的档次来。切忌使用红、黄单色印刷的传单形式，没有档次。 发布内容： a、开业信息 ：时间、地点、标题、预约电话（可提供提前预约） b、优惠活动内容 c、企业相关信息，文化内涵为主 d、有关参与开业抽奖参与方法及礼品发放的信息 作用：夹报发行的宣传效果最直接，宣传覆盖面也广，信息也全面，目标客户群明确，有噱头必然会引起公众的注意，并很乐意参加新店开张举行的活动，由此达到宣传的效果。 夹带媒体： 报 发布数量：万份 发布日期： 3、报纸、电视媒体的临时预告：在活动开始

14、前一个星期内进行宣传，一般都是临时性集中宣传。造势很关键。 4、手机短信平台的开业预告：不需要满天乱发，可以采取卫星定位形式，集中针对所有开发楼盘、建材市场来发送。也就是定位发送。 5、当然结合当地的实际情况，也可以采取其他行之有效的方法来进行宣传。 三、开业活动促销内容的设计： 首先需要一个相对超低价位产品来吸引顾客并引爆市场，这个价格需要特别的强调出来，醒目。同时设计促销内容要相对比较热闹的感觉，譬如价格折扣、促销礼品等，甚至可以采取转奖，抽奖等。 四、开业活动现场氛围的营造： 拱门、彩旗、地毯、吊旗、气球、易拉宝、花篮等传统方式都可以采用。气势一定要大，譬如拱门做十个，一字排开等，才能够

15、真正做出气氛来。同时礼品的摆放也要有气势，堆头要大，给人感觉礼品很多，很值钱等。路演的目的一个是吸引前来参观的顾客的注意，能够准确找到位置；另外也能够吸引所有市民的关注，甚至媒体的注意。对现场氛围的营造也是一个补充。 1、终端布置：（参考） （1）周边街区（建材市场内）：“邻近街和市区主干道布标宣传 （2）店外： ”门外陈列标示企业LOGO的刀旗 “门前设置升空气球 ” 推荐第4篇：时尚休闲餐厅开业方案之开业策划 一、线上宣传活动 1、报纸宣传选择南京主流报纸在餐厅开业前一两天对餐厅经营的特色菜肴进行软性宣传。开业当天在报纸上刊登餐厅硬广和软文。 2、电视宣传。南京十八频道有档美食节目，餐厅开

16、业一段时间后可以在上面做些品牌宣传。 3、电台宣传因餐厅主营广东小吃和四川特色小吃煲仔饭等，集休闲时尚娱乐一体，比较南京市区几家电台，发现受众群体和江苏音乐台FM89.7吻合，所以推荐FM89.7.FM89.7中午有档CITY爱美食栏目，可以和他们现场连线，对餐厅做个介绍。 4、网络宣传。选择在南京有影响力的美食网站如E美食，在上面做宣传。可以在他们网站做商户简介、电子抵扣券等宣传；凭E美食卡打折等活动。再者可以和E美食、大众点评或其他美食网站办联名会员卡，会员卡凭卡消费可享受折扣，会员生日的当天凭身份证还可再享受折扣或获得餐厅精心会会员准备的套餐或其他礼品。 5、短信宣传。可以联系移动公司，

17、取得一部分人的联系方式，委托他们给目标客户群发餐厅促销信息，客户凭短信来店消费可享受折扣优惠。 6、和银行合作。举办刷某某银行卡可享受折扣或获得精美礼品的活动。 二、线下活动 1、开业前几天在餐厅周围地区发放宣传单页，以达到告之客户的作用，为开业当天拉动人气。 2、开业当天的横幅、花篮需提早确定好 3、开业当天可请具有一定名气的主持人或去大学请一些歌手或跳街舞的年轻人过来表演以营造喜庆的气氛，吸引人流进店消费。 4、开业当天餐厅举办的一些促销信息必须呈现在显眼的位置，以让消费者了解。 5、开业当天需有迎宾小姐，将消费者迎入餐厅内，服务员着统一服装，待客亲切和蔼，给人以服务好，考虑周到之感，有助

18、于餐厅长期品牌的建立。 6、如果愿意也可以请一些年轻人在餐厅开业当天沿餐厅周围主要干道举牌，这也是达到一个告之作用。 7、凡进店消费的客人，可以视其消费金额发放一定面值的抵扣券，以促动其再次消费。抵扣券需精美，且易于携带，尺寸最好和名片大小差不多，纸质宜采用厚点的铜板，与餐厅的定位相配。?xx时尚餐厅简介想要吃正宗的广东点心?想要吃美味的煲仔饭？想要吃火辣辣的四川小吃？xx时尚休闲餐厅，以尊重和关心的态度招待每一位来咪嗒的贵宾，为每一位贵宾提供周到而细心的服务，我们以服务“见长”！简约不简单的装饰，流畅不单调的布景，每一处绿色，每一盘景，处处透露出怡然自得的氛围。适合优雅时尚的女性，风度智慧的

19、男士，三五好友小聚，品茗小憩。咪嗒带给您的不仅仅是美食更是一种乐活的人生态度。开业期间凭宣传单页可享受XX折优惠。?点心简介风情葡式蛋挞。色泽金黄，皮酥酥的，蛋嫩嫩的，未入口即闻到浓浓的奶香味，具有美颜养容之功效。?脆皮翡翠球。精选上等水磨糯米粉做皮，和上绿绿的菠菜汁，很健康的颜色很绿色的食品哦！外皮脆而不硬，内皮香糯柔软，馅儿甜而不腻，餐后甜点的首选。 推荐第5篇：中餐厅开业策划方案 儋州海航新天地酒店“家乡味道家常菜馆” 中餐厅开业策划方案 开业时间：2023年5月28日 儋州海航新天地酒店“家乡味道家常菜馆”，做到多元化、多层次，既要推出价格亲民的中低端产品、用餐讲究快捷、健康和节约；又

20、要在高端餐饮业上提升竞争力，实行多种组合套餐的新模式，力求获得更多的收益和市场份额。 一、经营思路 1、积极面向适合大众工薪人群消费群体。我酒店将以“餐饮市民化、家庭化、大众化、社会化，让星级酒店的菜品走入寻常百姓家”满足多层次、多元化的消费需求。 2、菜谱的制作将更加规范，主配原材料的量、营养价值、功效、口味等将一目了然。原材料都在本地取材，做出原汁原味的新鲜食材，让顾客放心消费。打造酒店餐饮名牌同时也要挖掘和传承地方风味特色餐饮。 3、与各大团购媒体合作，首先让顾客忘掉以前的高档、昂贵消费的观念，通过团购的宣传有效提升商户知名度、树立品牌形象扩大影响力。 4、包房、宴会的最低消费将形同虚设

21、。引导餐饮企业转变经营理念不设最低消费额。提供消费者“一般、中档、高档”满足多层次、多元化的消费需求。 儋州海航新天地酒店“家乡味道家常菜馆” 二、活动构思 1、以剪彩揭幕为主线，通过大厅剪彩揭幕、馈礼品、庆祝儋州海航新天地酒店“家乡味道家常菜馆”开张仪式。 2、通过网络媒体传播，团购活动提前宣传使消费者获得开业信息。 3、通过活动的间接影响，使更多的消费者对儋州海航新天地酒店“家乡味道家常菜馆” 有新的了解，进而吸引主体消费。 三、整体气氛布置 整个会场将配合大厅剪彩揭幕的主题，以剪彩揭幕热烈喜庆和庄重气氛为基调，大门四个空飘气球悬挂空中作呼应，并输出儋州海航新天地酒店“家乡味道家常菜馆”的

22、信息。内以红、黄、蓝相间的气球链造型装点一新。主干楼道布置有“家乡味道家常菜馆”标志的彩旗，内墙布置展板，保证做到气氛庄重热烈。 1、布置 （1）在主干道两侧插上路旗及指示牌。 （2）悬挂儋州海航新天地酒店“家乡味道家常菜馆”开业庆典横幅。 内容：文字儋州海航新天地酒店“家乡味道家常菜馆”开业庆典” 颜色：字（中黄色）底色（红色） 字体：圆黑色 （3）充气拱形门一个（内容、颜色、字体同（2） （4）门口铺红色地毯，摆花蓝和鲜花盆景。 儋州海航新天地酒店“家乡味道家常菜馆” （5）内四壁挂满红、黄、蓝相间的气球。 （6）门匾罩红绸布。 2、主会场区（主楼三楼） （1）在主会场区的入口处设置一签到

23、处，摆放一铺红布的长木桌，引导佳宾签到和控制入场秩序并分发礼品。 （2）会场周围设置两只大音箱和有架话筒，便于主持和有关人员发言讲话。 （3）舞龙位于主会场主持区一侧。 四、活动程序设置 作为一个开业活动，欢庆的气氛应浓烈，我们计划用一部分欢庆活动来起到调动主场情绪的作用。由舞龙活动来制造喜庆气氛，也体现了中餐将以接地气的经营理念。由于舞龙活动费用低、收益大、最容易制造气氛和场面。故而，以舞龙活动作为开业仪式上的一个组成部分最为合理。另外，应当由司仪主持庆典活动全过程，由司仪来穿针引线，才能使会场井然有序。 5月28日具体活动程序设置： 08:50 燃放鞭炮、舞龙表演（一楼大厅）。 09:00

24、 迎宾（礼仪小姐引导嘉宾签名和派发资料）。 09:20 礼仪小姐请嘉宾、记者到主会场。 09:30 乐队奏曲和司仪亮相，宣布儋州海航新天地酒店“家乡味道家常菜馆”开业庆典开始并向嘉宾介绍庆典活动简况，逐一介绍到场领导。 儋州海航新天地酒店“家乡味道家常菜馆” 09:50 黄志平黄总致词（致词内容主要是感谢各级领导在百忙之中抽空前来参加儋州海航新天地酒店中餐厅“家乡味道家常菜馆”的开业仪式。并对“家乡味道家常菜馆”的经营方针进行简短介绍。 10:00 新天地总经理讲话（内容主要为祝贺词）。 10:20 剪彩仪式。 10:30 揭幕仪式。 10:35 舞龙表演 10：40儋州海航新天地酒店“家乡味

25、道家常菜馆”庆祝餐会开始 五、活动配合 1、活动总负责总务组：负责活动总体进展，确定嘉宾名单 人员配置：暂定1人。 2、现场总协调会场组：协调现场各工序间工作。人员配置：暂定1人。 3、道具准备后勤组：负责购买活动所需材料及用品，活动结束的清理会场。人员配置：暂定2人。 4、对外联络公关组：负责派送请柬，联系乐队、舞龙队、司仪、新闻媒体、人员配置：暂定4人。 5、宾客接待接待组：负责嘉宾签到处，发放资料，为嘉宾佩戴贵宾花，活动结束后，负责送客。人员配置：暂定4人。 儋州海航新天地酒店“家乡味道家常菜馆” 六、媒体配合 儋州海航新天地酒店“家乡味道家常菜馆”5月28日的开业仪式是新天地中餐厅新的

26、经营方针。这次关键性的亮相将影响到今后整个儋州海航新天地酒店餐饮业的定位。所以本阶段广告宣传将以“餐饮市民化、家庭化、大众化、社会化，让星级酒店的菜品走入寻常百姓家”满足多层次、多元化的消费需求为目标，从而尽快奠定儋州海航新天地酒店餐饮业在人们心目中的档次和形象。本阶段我们将主要采用报纸、团购活动、宣传单页和条幅等传播媒体和传播方式，以大量的硬性广告来宣传项目。 1、团购合作（美团网）（儋州在线） 注：儋州海航新天地酒店“家乡味道家常菜馆”5月28日的开业之际，凡莅临者均有精美礼品赠送。 另：在网页上还应把“家乡味道家常菜馆”特色菜和团购优惠套餐及菜单价格要显眼。 地址，电话，并共享导航位置。

27、 2、制作宣传单页，派销售员到各繁华地段及居民区散发。时间： 5月25日5月28日四天 七、费用预算 1、条幅9条： 元/条 儋州海航新天地酒店“家乡味道家常菜馆” 2、请柬：100张 1.00元/张 3、司仪： 4、礼仪小姐：10人 6、乐队：元 7、舞龙队：元： 8、充气拱形门：一座元/天 9、指示牌 10、花蓝：个 11、鞭炮：元 12、装饰品购买费： 13、宣传单页制作费： 14、空飘气球租赁费： 15、音响、话筒租用费： 16、剪彩、揭幕用红绸购买费： 17、礼品： 推荐第6篇：餐厅开业典礼策划方案 餐厅在开业时都会筹备开业典礼，并且配合上一些促销，以期博得一个好的头彩。那么，餐厅在

28、前期该如何策划开业典礼呢？怎样才能做到吸引顾客？什么样的开业典礼才是别具一格的，并且促使顾客有欲望以后经常光顾？ 一、筹划开业典礼 在所有前期工作都准备就绪之后，创业者应该着手进行开业典礼的筹划工作，事先做好准备，制定好各种预案，避免开业时遇到突发情况而措手不及。 1做好餐厅开业前的公关宣传 餐厅公关宣传以对外宣传为主，以提高餐厅的知名度和美誉度，吸引顾客前来就餐、举办宴请等活动为主要目的。一般来说，要在餐厅正式开业前1-2个月，做好以下公关宣传工作。 (1)利用媒体进行公关宣传 在条件具备的情况下，要事先设计好宣传内容，包括餐厅名称、地址、经营风味、产品特色等，编写出创意独特、文字简洁、易听

29、易记的宣传词或广告语。 (2)利用餐厅门脸进行广告宣传 在餐厅正式开业前l2个月内，完成餐厅门脸装修、门前大型广告牌制作、大型灯箱设计制作和门前亮化处理等广告宣传，使企业以独具特色的门前环境和亮化、美化宣传效果引起社会各界和来往人员的关注，从而扩大餐厅在区位市场和点位市场的知名度，广泛吸引顾客。 (3)利用宣传册进行宣传 餐厅正式开业前5-10天，必须根据菜单设计和菜点测试结果，将本餐厅美观、大方的就餐环境、著名菜点、简介等印制成编排合理、图文并茂的宣传小册子，然后散发到区位市场范围内的目标客户中去，通知他们开业时间、开业期间的优惠措施及优惠期限等，从而争取客源，提高餐厅的知名度。 2做好开业

30、典礼的准备工作 开业典礼可以说是创业者向公众展示餐厅的第一个公开机会，因此要好好利用。具体说来应做好以下几个方面的筹备工作。 (1)提前一周预订典礼用的鲜花和其他装饰品。 (2)制定开业时间表。人们需要知道自己什么时候来，什么时候走。 (3)准备好附带的广告宣传品（小宣传册、名片、价目表，或其他带有餐厅 名称、地址、电话号码、宣传语的分发材料）。确认印刷商知道交货的最后期限。印刷品最好在开业前两星期准备好。 (4)随后的事也应处理好。例如，供来宾在上面签名并留下联系地址的登记簿可以用做将来邮售商品的凭借物。 3邀请到足够的亲朋顾客，保证餐厅开业客源和上座率 如果餐厅开业当天客源不足，冷冷清清，

31、必然会对日后的营业产生不利影响。但若靠价格上的优惠来吸引顾客开业当日光顾，开业后顾客又容易形成价格感觉上的落差，可能造成客源不稳。因此，餐厅正式开业要着眼于以正常营业的客源为主，将顾客分成自愿前来的自费顾客和被邀前来的亲朋顾客两种类型。 4渲染餐厅开张剪彩前的环境气氛，吸引顾客注意力 一般说来，在餐厅正式开业的当天，必须完成以下四个方面的工作。 (1)门前横幅与彩旗宣传，以形成开张营业的热烈气氛。此时，门前、楼上适当地方要打出多幅大型标语口号，门前和顾客进出的两边要并排插上各种彩旗，以强化开业气氛。 (2)开业祝贺的花篮宣传，要事先与区位市场的有关单位联系，取得同意后，将这些单位祝贺餐厅开业的

32、长形花篮整齐地摆在餐厅门前两侧。每个花篮都有祝贺单位的红色条幅和贺词，从而引起顾客的广泛注意。 (3)餐厅室内的环境气氛宣传。正式开业时，餐厅门口要设礼仪迎宾队伍，穿旗袍、佩绶带，热情、礼貌地迎接顾客。餐厅室内正面挂横幅标语，欢迎顾客到来，形成室内热烈的气氛。 (4)音乐、鞭炮气氛宣传。正式开业时，要播放热情奔放的迎宾曲，敲锣打鼓放鞭炮，形成热烈的开张营业的气氛，引起顾客的广泛注意。 以上这些都是噌强环境气氛、吸引顾客注意力的重要方法，必须认真。 二、餐厅开业可用的促销方法 1全员促销 全员促销，是指从后勤工作人员到一线员工都应树立推销意识，尤其是在餐厅开业期间。全员促销的思想内涵是，只要面临

33、促销机会，都应积极促销餐饮产品和服务。 2展示促销 展示促销是一种极为有效的促销形式。它主要是利用视觉效应激起顾客的消费欲望，达到吸引顾客进餐厅就餐，并且刺激顾客追加菜品的目的。 3优惠促销 许多餐厅在开业期间通过价格折扣和优惠来吸引人气，促进销售，并使开业典礼取得圆满成功。 餐厅以优惠的形式进行促销是开业时常用的一种手段。有效地使用这种促销形式效果十分明显。利用顾客喜欢优惠的心理大行促销的方式和技巧主要有： (1)价格优惠促销 即在开业期间，以较大幅度的价格折扣来吸引顾客，聚拢人气。 (2)赠品促销 在开业期间，可以向前来捧场的各界朋友和顾客赠送一些印有餐厅信息的小礼物、小赠品，这样既可以赢

34、得顾客的好感，也能起到一定的宣传作用。 (3)优惠券促销 优惠券是一纸证明。经营者在餐厅开业前制作好并发往目标顾客的手中，持有者在开业期间用它来消费特定的菜品时可享受优惠。 推荐第7篇：餐厅开业方案 XX（鲍参翅海鲜餐厅）开业庆典活动策划草案 一、开业前期广告宣传 XX鲍参翅海鲜餐厅位于高尔夫球场内，是一家经营中高档鲍参翅海鲜的餐饮场所。高尔夫球会拥有“大海的灵魂，沙漠的诱惑”，是得天独厚的滨海度假胜地。餐厅所在位置视野辽阔，球道景观、湖景以及国内最大的风车尽收眼底。为了达到向广大市民告知XX开业的喜庆消息，趁此机会传播XX的海鲜饮食文化，此次宣传的口号为： 海风中的海鲜盛宴，品在XX 到海门

35、，打GOLF，吃鲍翅，体验尊贵人生！ 1、OO晚报 发布内容：a、有关XX餐厅开张信息。b、有关开业当天活动信息。 c、有关XX企业文化信息。 作用：发布喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。 2、精美画册（1万份）以及开业纪念品 发布内容：a、新店布局特点、b、菜式推介 c、服务推介（酒店柜台、各包房等） 作用：借助开业时机，设计统一VI进行品牌传播。 开业必须的资料，XX的贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源，此类顾客必须加以保护，以发放VIP卡的形式锁定这一部分客源，必为XX源源不断的客流提供基础。所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地进行企业文化

36、传播，在这方面选定精美画册最好不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作。 发行方法：a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份； b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。 3、市内户外广告发布 户外大型广告看板 安放地点：OO大道、北部湾路以及OO大道和昆明路交界处的大转盘，各放置1块户外广告。 发布内容：有关XX餐厅开张信息。 作用：运用栩栩如生的广告画面向社会公布XX开张的喜庆气氛以及进行品牌传播。广告突出XX的气势和风范，户外路牌广告必须在海景大道、北部湾路和OO大道等主干路段，不能小气，以大广告，豪气为首要考虑因素。 二、后期宣传方案 1、报纸 说明： （1）宣传新店装饰，服务特点等，传播

37、XX良好的环境以及优质的服务； （2）举行活动，保证开业2个月内的人流量。 发布媒体：OO日报、OO早报 2、电视台 制作广告宣传片，对XX优雅的用餐环境、名师主理的精致美食、优质的服务质量进行宣传，加大消费者对XX的印象，将不是去海门高尔夫球会打球才到XX用膳的消费者也吸引过来。 发布媒体：OO电视台、OO电视台、OO影视频道 三、活动策划思路 XX（鲍参翅海鲜餐厅）的主要面对前往海门高尔夫球场打球的高端客户群，邀请 这批客户来参加餐厅开业典礼可以让他们在第一时间体验XX的高端服务质量，锁定这一批客源。 （一）发送邀请函 1内容 （1）制作精美请柬印上被邀请人姓名、参加开业典礼的时间和地点

38、（2）XX（鲍参翅海鲜餐厅）精美画册以及当天活动流程简介。 （3）免费品尝鲍鱼的邀请券。 （4）XX（鲍参翅海鲜餐厅）VIP贵宾卡一张 2发送方式 （1）快递 通过快递公司将邀请函送到各邀请嘉宾的手上，采用快递服务除了可以确保邀请函已经送到该位嘉宾手上，还可以让他体会到自己的尊贵地位，同时体现了XX的高端服务。 （2）短信 采用短信形式将邀请函内容发送到邀请嘉宾手机上，提醒该嘉宾查看邀请函内容。 3发送对象 （1）市委领导 （2）高尔夫球场的VIP会员 （3）市各界名流 （二）庆典活动设置 （基本内容：迎宾领导讲话剪彩宴请高尔夫球试打） 1迎宾 会场音乐嘹亮，彩旗飘飘，迎宾、乐队、醒狮队伍、礼

39、仪小姐到位，工作人员准备工作就绪；从路口到餐厅门口夹道欢迎领导和嘉宾，由迎宾小姐引导领导、嘉宾到本次开业剪彩的主会场。 （说明：狮乃百兽之强,意指XX将成为中高档海鲜食肆的龙头老大。） 2剪彩仪式 舞台上摆放十个白玫瑰剪彩花柱，花柱之间用印着“XX”LOGO字样的蓝色绸带连接。剪彩时，贵宾用金剪刀剪断绸带，同时舞台下方工作人员打开手动礼炮，七彩的礼花飞舞，现场气氛达至高潮。 3庆典活动程序： XX开业庆典初定于2023年8月29日上午11点在高尔夫球会举行。 9：30会场彩旗飘飘、迎宾、乐队、魔术师、礼仪小姐到位，工作人员准备工作就绪； 10：10公司领导、嘉宾陆续进场，礼仪小姐为来宾办理签到

40、、佩带鲜花、引领入坐，导位礼仪小姐在剪彩会场入口处等候，做好引领准备工作； 10：55 庆典司仪（邀请OO市电视台主持人担任）宣布庆典即将开始，请领导、嘉宾就坐，请参与庆典所有人员就位； 11：00 庆典正式开始，庆典司仪朗诵司仪词开场白； 司仪宣读出席庆典主要嘉宾名单； 庆典司仪宣布：XX鲍参翅海鲜餐厅开业庆典开始！ 庆典司仪请醒狮队表演； 庆典司仪宣布：请 讲话； 庆典司仪宣布：请 讲话； 庆典司仪主持剪彩仪式，礼仪小姐引领公司领导、嘉宾就位； 庆典司仪请出xx主持剪裁仪式。 xx宣布：XX鲍参翅海鲜餐厅正式开业！（各位领导、嘉宾剪彩！） 剪彩一刻，音乐嘹亮，礼花漫天，龙狮起舞，庆典形成高

41、潮； 庆典司仪宣布：请各位领导、嘉宾进入餐厅就餐！ 在歌声中，司仪结束语，领导、嘉宾步入餐厅内。 庆典结束。 提醒嘉宾就餐结束后可到海门高尔夫球会训练场免费进行试打。 （三）庆典气氛布置 1 市内主要路段气氛布置 （1） 高尔夫球会门口空飘2个。 （2） OO大道与云南路口交界处开始设立路牌广告，每300米一个，沿路放置到高尔夫 球会，营造喜庆气氛。 2 大堂内气氛布置 气氛布置讲究开阔、大气、自然、高档，尽量用白色玫瑰鲜花球作装饰，给人尊贵体验。 3 会场气氛布置 （1）会场带直幅空飘6个； （2）舞台上搭建气球拱门，悬挂庆典主题标语 “XX开业典礼”；气球拱门正中间悬挂半圆花球，以点缀正个

42、会场气氛； （3）舞台左右放置祝贺花篮，每边6个； （4）草坪至贵宾席位的地面用红地毯铺设。 （5）剪彩会场前正面预先放置10座立柱鲜花架，并用印着“XX”LOGO字样的蓝色绸带连接，预备嘉宾剪彩并美化会场； （6）舞台跟贵宾椅之间空出5米的空地，预备舞狮队在庆典开始及高潮结束时表演； （7）空地之前整齐地摆列几排豪华贵宾座椅，预备请贵宾就座； （8）高尔夫会所大门口左边布置一块大型欢迎牌，上书“热烈欢迎各位领导、嘉宾莅临XX指导！”在会所通往草坪的门口旁布置一块大型祝贺牌，上书“热烈祝贺XX隆重开业”对来宾表示热烈欢迎； （9）欢迎牌旁一排红布铺就、白色玫瑰鲜花点缀的签到台，预备让礼仪小姐接受嘉宾签到、为嘉宾佩带鲜花。 （四）口号标语 1、热烈庆祝XX隆重开业！ 2、热烈欢迎各级领导、嘉宾、朋友莅临指导！ 3、海风中的海鲜盛宴，品在XX！ 4、到海门，打GOLF、吃鲍翅，体验尊贵人生！ 5、欢迎光临XX鲍参翅海鲜餐厅！ 6、荟萃海鲜美食文化，打造餐饮旗舰！ 推荐第8篇：餐厅开业营销方案 餐厅开业营销策划方案 酒店各部门： 为了进一步提高本酒店的知名度和市场影响力，更好的宣传我酒店的“四