教育专题：端午的咸鸭蛋.ppt

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1、 屈子冤魂终古在，屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。楚乡遗俗至今留。端午的由来端午的由来 端午亦称端五，端午亦称端五，“端端”的意思的意思和和“初初”相同，称相同，称“端五端五”如称如称“初五初五”；端五的；端五的“五五”字又与字又与“午午”相通，相通，又因午时为又因午时为“阳辰阳辰”，所以端五也叫，所以端五也叫“端阳端阳”。五月五日，两个五，故又称。五月五日，两个五，故又称“重五重五”。还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女 儿节，天中节、地腊、诗人节等等。关于端儿节，天中节、地腊、诗人节等等。关于端午节的来源，有纪念屈原说、吴越民族图腾午节的来源，有纪念屈原说、

2、吴越民族图腾祭说、起于三代夏至节说、恶月恶日驱避说祭说、起于三代夏至节说、恶月恶日驱避说等。影响最广的是纪念屈原说。等。影响最广的是纪念屈原说。端端午午的的鸭鸭蛋蛋汪汪曾曾祺祺江苏高邮人，作家。江苏高邮人，作家。他的文章如同随意聊天，自他的文章如同随意聊天，自然的写出自己独特感受和生然的写出自己独特感受和生活的妙处。文风闲适自由，活的妙处。文风闲适自由，汪曾祺简介汪曾祺简介平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。特色，有淡淡的幽默。代表作有小说代表作有小说受戒受戒大淖大淖n no o记事记事散文集散文集蒲桥集蒲桥集等。等。腌鸭蛋腌鸭蛋门楣

3、门楣肃然起敬肃然起敬苋菜苋菜籍贯籍贯囊萤映雪囊萤映雪粽子粽子门槛门槛城隍庙城隍庙车胤车胤避邪避邪蝎子蝎子ynmixinsjzngknnngynxixihung课文你预习好了吗？课文你预习好了吗？咂摸咂摸zmo络子络子 lo拧成小绳拧成小绳 nng感知课文感知课文 理结构理结构1、文章题目为端午的鸭蛋，、文章题目为端午的鸭蛋，文章从哪里开始写的？文章从哪里开始写的？2、这样写是否脱离了题目？、这样写是否脱离了题目？（明确：端午的习俗中介绍了鸭（明确：端午的习俗中介绍了鸭 蛋，这样写水到渠成）蛋，这样写水到渠成）品读文章第一段品读文章第一段文章中介绍了哪些文章中介绍了哪些端午节的习俗？端午节的习俗

4、？走进课文走进课文 道习俗道习俗1、系百索子系百索子2、做香角子做香角子3、贴五毒贴五毒 贴符贴符4、喝雄黄酒喝雄黄酒 放黄烟子放黄烟子5、吃吃“十二红十二红”（闲适自由）（闲适自由）品读文章第二、三段品读文章第二、三段走进课文走进课文 说鸭蛋说鸭蛋2、作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久、作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘记？不能忘记？1、作者从哪几个方面来写家乡的鸭、作者从哪几个方面来写家乡的鸭蛋？蛋？家家乡乡的的鸭鸭蛋蛋名声名声特色特色人们的赞赏人们的赞赏自己的感受自己的感受袁枚的食单袁枚的食单质细而油多质细而油多蛋黄通红蛋黄通红热爱自豪热爱自豪我做设计师我做设计师为高邮鸭蛋设计一句广告词或为高

5、邮鸭蛋设计一句广告词或者一则有创意的广告。者一则有创意的广告。品读文章第四至六段品读文章第四至六段1.打络子打络子2.挑鸭蛋挑鸭蛋3.装鸭蛋装鸭蛋4.挂络子挂络子5.吃鸭蛋吃鸭蛋6.玩蛋壳玩蛋壳走进课文走进课文 品鸭蛋品鸭蛋（详）（详）（详）（详）（详）（详）（怀念热爱（怀念热爱)囊萤映雪的故事（联想）囊萤映雪的故事（联想）端端午午的的鸭鸭蛋蛋端午端午的风俗的风俗家乡的家乡的鸭蛋鸭蛋端午的鸭蛋端午的鸭蛋系百索子系百索子.做香角子做香角子贴五毒贴五毒.帖符帖符.喝雄黄喝雄黄酒酒放黄烟子放黄烟子.吃十二红吃十二红名声名声特色特色挑鸭蛋挑鸭蛋吃鸭蛋吃鸭蛋玩蛋壳玩蛋壳 课文小结课文小结对故乡的自豪、热

6、爱之情，对童对故乡的自豪、热爱之情，对童年生活的怀想。年生活的怀想。情感：情感：汪曾祺先生是一位非常讲究语言汪曾祺先生是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：上的追求：平淡而有味，用适当的方平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。默。汪曾祺的语言，熔书面语与口语汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言

7、功力。的文化素养和语言功力。汪曾祺的语言特点汪曾祺的语言特点赏析本文的语言赏析本文的语言、找出课文中你认为写得好、找出课文中你认为写得好的语句。（边品味边和同桌交的语句。（边品味边和同桌交流体会）流体会）、有感情地朗读自己喜爱的、有感情地朗读自己喜爱的语句，并说说理由。语句，并说说理由。例例 句句1、端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一、端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。好看的。别说鸭蛋都是

8、一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。有的样子蠢，有的秀气。平淡质朴而有味平淡质朴而有味 例例 句句3、“平常食用，一般都是敲破平常食用，一般都是敲破空头空头用筷用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱子挖着吃。筷子头一扎下去，吱红油就冒出红油就冒出来了。来了。”“空头空头”一词富有地方特色，尤其是一个一词富有地方特色，尤其是一个“吱吱”字，形象地写出了吃鸭蛋的动感和快感。字，形象地写出了吃鸭蛋的动感和快感。4、高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。别处所不及。

9、作者运用了古汉语，使文章显得典雅，同时作者写出了了作者运用了古汉语，使文章显得典雅，同时作者写出了了高邮咸鸭蛋与众不同的特点，让人一读，就忍不住想飞到高邮咸鸭蛋与众不同的特点，让人一读，就忍不住想飞到高邮去品尝这人间美味。高邮去品尝这人间美味。熔方言、口语、书面语、古汉语熔方言、口语、书面语、古汉语于一炉，典雅雍容于一炉，典雅雍容 例例 句句 我走的地方不少，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣所食鸭蛋多矣，但和我，但和我家乡的完全不能相比！家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水曾经沧海难为水，他乡，他乡咸鸭蛋，咸鸭蛋，我实在瞧不上我实在瞧不上。“曾经沧海难为水曾经沧海难为水”是什么意思？是什么意思？看过

10、沧海之后，别的水就看过沧海之后，别的水就都看不上了。都看不上了。唐代诗人元缜作唐代诗人元缜作无题无题一诗悼亡妻：一诗悼亡妻：曾经沧海难为水，曾经沧海难为水，除却巫山不是云。除却巫山不是云。取次花丛懒回顾，取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君。半缘修道半缘君。此句此句“文（言）白（话）夹杂文（言）白（话）夹杂”，增添了，增添了“淡淡的幽默淡淡的幽默”。“有淡淡的有淡淡的幽默幽默”端午的鸭蛋端午的鸭蛋告诉我们：告诉我们：汪曾祺能从鸭蛋里品味出生活的情汪曾祺能从鸭蛋里品味出生活的情趣，在于他能敏锐的观察生活，细心的趣，在于他能敏锐的观察生活，细心的感受生活，我们要感受生活，我们要养成热爱生活、关注养成热爱

11、生活、关注生活细节并细心记录的好习惯。生活细节并细心记录的好习惯。好的文好的文章不一定要有华美的辞藻和整齐的句式，章不一定要有华美的辞藻和整齐的句式，平淡自然的语言同样有滋有味。平淡自然的语言同样有滋有味。用多个角度不同、身份不同的用多个角度不同、身份不同的“假假设设”来来让让学生成学生成为课为课文文中的角色并中的角色并进进行写作，行写作，请同学们自选下面的题目写“作文”：假如你是推荐端午的鸭蛋的作者，请写一篇课文简介。假如你是课文中的小朋友，请你以“家乡的咸鸭蛋”为题写几句话。假如你是高邮的厨师，请你说说“咸鸭蛋吃法之一二三”。假如你是课文中的小朋友，请你“乐在端午节”为题写一段回忆。假如你

12、在高邮长大，请你以“童年的端午节”为题写一段抒情的话。假如你是课文中的小朋友，请你以“我的鸭蛋络子”为题写一段说明文。假如你是课文里的中学生，请你以“请到我的家乡来”为题写导游词。假如你是端午的鸭蛋的高邮读者，请以“我为家乡而自豪”为题写话。一杯茶一杯茶一枚书签一枚书签一片枫叶一片枫叶一本书一本书下象棋下象棋 春节元宵节清明端午节七夕节中秋节重阳节中国的传统节日v春节春节v元宵节元宵节v清明清明v端午端午v七夕七夕v中秋中秋v重阳重阳v冬至冬至v腊八腊八保保护护中中国国节节，保保护护中中国国文文化化！民俗是我们和中国文化民俗是我们和中国文化联系的血脉，没有集成和积联系的血脉，没有集成和积淀的民族是没有根的民族。淀的民族是没有根的民族。