2023年餐饮研发总监岗位职责描述（精选多篇）.docx

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1、2023年餐饮研发总监岗位职责描述（精选多篇） 推荐第1篇：研发总监岗位职责 研发总监岗位职责 1、研发总监岗位职责 1、组织制定和实施重大技术决策和技术方案，制定技术发展战略、规划发展方向； 2、提出新项目开发计划，并提交项目建议书； 3、组织领导开发团队，制定项目实施计划，监控项目进度及质量，保证项目如期完成； 4、进行技术难题的攻关和预研；拟定团队的工作目标并监督实施； 5、解答客户提出的技术问题，提供技术支持； 6、组织构建并优化公司质量管理体系，指导生产全过程质量管理及产品质量管理。 2、硬件研发总监岗位职责 1、熟悉嵌入式系统构成和应用，有带领团队开发项目的经验。相关工作经验5年以

2、上 2、熟悉物联网应用模式，精通物联网应用中的各种需求。相关工作经验5年以上 3、熟悉移动通信技术，有相关工作经验者优先。 4、熟悉电子产品整个生命周期的生产流程，能够指导制定产品整个周期各个环节所需的工艺技术，保证产品质量。 5、有较强的领导能力，能够激发团队成员的工作积极性。 6、有较强的分析能力和战略眼光，通过市场分析指引公司产品的发展方向。 3、研发总监岗位职责 1.负责公司产品研发全面管理工作； 2.实现企业的研发计划、研发目标、或其他研发指标； 3.负责产品注册与认证等相关工作的管理； 4.组织制定和实施重大项目技术方案； 5.提出新项目开发计划，并提交项目建议书，对研发风险进行预

3、防管理； 6.组织领导开发团队，制定项目实施计划，监控项目进度及质量，保证项目如期完成； 7.进行技术难题的攻关和预研，研发成果的应用与服务； 8.解答客户提出的技术问题，提供技术支持； 9.拟定团队的工作目标并监督实施。 4、仪器研发总监岗位职责 1、负责医疗器械新产品立项，整体方案设计，以及立项后的产品设计与开发，保障转化生产过程的顺利对接； 2、制定项目研发进度并按时完成，寻找合适的原材料、设备，负责产品的开发及工艺设计，包括软硬件、机械、模具及工艺、生产过程中的工装等； 3、设计与开发过程中各种文件的编写、整理、修改； 4、跟踪行业市场的法律法规、产品标准、测试标准、测试技术的变化，并

4、收集相关信息； 5、负责产品上市后的改进升级。 5、研发总监岗位职责 1、组织制定和实施重大技术决策和技术方案，制定技术发展战略、规划发展方向； 2、提出新项目开发计划，并提交项目建议书； 3、组织领导开发团队，制定项目实施计划，监控项目进度及质量，保证项目如期完成； 4、进行技术难题的攻关和预研； 5、解答客户提出的技术问题，提供技术支持； 6、拟定团队的工作目标并监督实施。 推荐第2篇：餐饮总监岗位职责 神木县盘龙湾近郊农业有限责任公司 餐饮总监岗位职责 一、工作内容 1.在总经理的领导下，全面负责酒店餐饮管理工作。 2.参与酒店发展战略的制定，为酒店战略发展提供相关专业咨询。3.了解市场

5、动态，预测市场变化，协助总经理制定餐饮各经营策略。 4.制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及部门内部规定。 5.指导下属部门制定工作计划并督导其执行。6.培训下属部门经理，监督、指导和评估其工作。 7.协调下属各部门的工作。 8.督导餐饮服务，进行出品质量和成本控制，提高酒店餐饮部门效益。 9.处理突发事件，维护客户利益及酒店利益。10.自我管理。 二、项目内容及要求 11.参与酒店战略管理，在总经理的领导下，与酒店其他高级管理人员一起制定酒店整体发展战略；每月召开餐饮管理专题会议，掌握酒店餐饮现状及发展潜力；每两月对竞争对手餐饮管理状况及动向进行一次调查分析，作出分析报告；

6、掌握国家有关食品卫生方面的方针、政策，作相应的总结；向总经理汇报分析报告。 12.餐饮战略的制定与实施，根据酒店整体发展战略及内外环境的分析结果，协助总经理确定餐饮战略目标；协助总经理制定餐饮管 神木县盘龙湾近郊农业有限责任公司 理战略；协助总经理督导餐饮战略的实施；对各部门餐饮管理进行指导；每月月底对餐饮战略执行情况进行评估并及时调整。 13.对下属部门进行监督指导，指导下属部门建立各项规定；指导并审批下属各部门制定的工作计划，并监督其执行情况；对下属部门运作中出现的问题进行指导；对下属部门工作进行评估。 14.建立并完善餐饮管理制度，根据酒店发展需要，协助总经理制定各项餐饮管理制度；每月主

7、持一次市场调查，了解酒店餐饮的效果，做调研报告；根据调查结果对餐饮管理制度进行调整和创新，优化酒店餐饮管理体系。 15.对部门经理进行监督、指导、培训，在总经理领导下挑选、任命下属部门经理；审批下属部门经理的个人学习计划，并督导其执行；每周对下属部门经理进行两个小时以上的管理知识和专业知识的培训；审批下属部门经理的个人总结，并提出指导意见。 16.自我管理，制定个人学习计划，学习先进的餐饮管理知识；参与同行研讨会、交流会，交流经验；每月月底自我总结，改进管理中的不足，并接受上级检查。 推荐第3篇：餐饮总监岗位职责 餐饮总监岗位职责 一、岗位名称：餐饮总监 二、岗位级别：总监 三、直接上司：总经

8、理 四、管理对象：餐饮部经理 五、岗位职责： 1、执行总经理的经营管理指令，向总经理负责并报告工作。坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。 2、负责制订餐饮部各项业务计划，组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的市场营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展学先进找差距活动。 3、主持本部门例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。 4、负责本部门的安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。 5、负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划地

9、抓好培训工作，提高全员业务素质。 6、沟通本部门与其他部室的联系，协调配合，搞好工作。 7、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位的意见，认真处理投诉，不断改进工作。 8、审阅当天的业务报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。 9、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、日清日结、食品价格、供餐标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。 10、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。 11、负责财产的管理，拟订各项设

10、备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。 12、负责制订管理人员和服务工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作成绩，倡导民主管理气氛，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。 13、做好思想政治工作，抓好本部门的精神文明建设，关心员工生活。 推荐第4篇：销售总监 岗位职责描述 销售总监 岗位职责描述： 销售总监 岗位职责 销售总监职位描述： 1、完成公司年度营销目标以及其他任务，对营销思想进行定位； 2、有独立的销售渠道，具有良好的市场拓展能力； 3、协调企业内外部关系，对企业市场营销战略计划的执行进行监督和控制； 4、培训市场调查与新市场机会的发现； 5、新项目市场推广方案的

11、制定； 6、成熟项目的营销组织、协调和销售绩效管理； 7、销售队伍的建设与培养等。 8、分析市场状况，正确作出市场销售预测报批； 9、拟订（年、季、月）度销售计划，分解目标，报批并督导实施； 10、拟订年度预算，分解、报批并督导实施； 11、根据中期及年度销售计划开拓完善经销网络； 12、汇总市场信息，提报产品改善或产品开发建议； 13、洞察、预测渠道危机，及时提出改善意见报批； 14、把握重点客户，控制70%以上的产品销售动态； 15、关注所辖人员的思想动态，及时沟通解决； 16、根据销售预算进行过程控制，降低销售费用； 17、参与重大客户销售谈判和签定合同； 18、组织建立、健全客户档案；

12、 19、指导、巡视、监督、检查所属下级的各项工作； 20、向直接下级授权，并布置工作； 21、定期向直接领导述职； 22、定期听取直接下级述职，并对其作出工作评定； 23、根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报批后实行并转人力资源部备案； 24、负责制定销售部门的工作程序和规章制度，报批后实行； 25、制定直接下级的岗位描述，并界定直接下级的工作； 26、受理直接下级呈报的合理化建议，并按照程序处理； 27、负责销售部主管的工作程序的培训、执行、检查； 28、填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行； 29、及时对下级工作中的争议作出裁决； 30、每周定期组织例会，并参加厂家有关销售业

13、务会议。 31、对销售部工作目标的完成负责； 32、对销售市场动态提出的合理性、健康性负责； 33、对确保经销商的信誉负责； 34、对确保货款及时回笼负责； 35、对销售指标制定和分解的合理性负责； 36、对销售部给厂家造成的影响负责； 37、对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责； 38、对销售部预算开支的合理支配负责； 39、对销售部工作流程的正确执行负责； 40、对销售部负责监督、检查的规章制度的个情况负责； 41、对销售部所掌管的厂家秘密的安全负责。 42、有对销售部所属员工及各项业务工作的管理权； 43、对筛选客户有建议权； 44、对重大促销活动有现场指挥权； 45、对所属

14、下级的工作有监督、检查权； 46、对所属下级的工作争议有裁决权； 47、对直接下级有奖惩的建议权； 48、对所属下级的管理水平、业务水平和业绩有考核权； 49、对限额资金有一定的支配权； 50、有退货处理权； 51、有一定范围内的销售折让权。 销售总监 - 岗位职责 销售总监职位描述： 1、完成公司年度营销目标以及其他任务，对营销思想进行定位； 2、有独立的销售渠道，具有良好的市场拓展能力； 3、协调企业内外部关系，对企业市场营销战略计划的执行进行监督和控制； 4、培训市场调查与新市场机会的发现； 5、新项目市场推广方案的制定； 6、成熟项目的营销组织、协调和销售绩效管理； 7、销售队伍的建设

15、与培养等。 岗位名称：销售部经理 2直接上级：营销总监 3直接下级：区域主管、门市部经理 4本职工作： 分析市场状况，正确作出市场销售预测报批； 拟订年度销售计划，分解目标，报批并督导实施； 拟订年度预算，分解、报批并督导实施； 根据中期及年度销售计划开拓完善经销网络； 根据网络发展规划合理进行人员配备； 汇总市场信息，提报产品改善或产品开发建议； 洞察、预测渠道危机，及时提出改善意见报批； 把握重点客户，控制70%以上的产品销售动态； 关注所辖人员的思想动态，及时沟通解决； 根据销售预算进行过程控制，降低销售费用； 参与重大销售谈判和签定合同； 组织建立、健全客户档案； 指导、巡视、监督、检

16、查所属下级的各项工作； 向直接下级授权，并布置工作； 定期向直接上级述职； 定期听取直接下级述职，并对其作出工作评定； 根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报批后实行并转人力资源部备案； 负责本部门主管级人员任用的提名； 负责制定销售部门的工作程序和规章制度，报批后实行； 制定直接下级的岗位描述，并界定直接下级的工作； 受理直接下级呈报的合理化建议，并按照程序处理； 负责销售部主管的工作程序的培训、执行、检查； 填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行； 及时对下级工作中的争议作出裁决； 每周定期组织例会，并参加厂家有关销售业务会议。 5领导责任： 对销售部工作目标的完成负责； 对销售

17、网络建设的合理性、健康性负责； 对确保经销商的信誉负责； 对确保货款及时回笼负责； 对销售指标制定和分解的合理性负责； 对销售部给厂家造成的影响负责； 对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责； 对销售部预算开支的合理支配负责； 对销售部工作流程的正确执行负责； 对销售部负责监督、检查的规章制度的个情况负责； 对销售部所掌管的厂家秘密的安全负责。 6主要权力： 有对销售部所属员工及各项业务工作的管理权； 有向营销总监报告的权力； 对筛选客户有建议权； 对重大促销活动有现场指挥权； 有权对直接下级岗位调配的建议权和任用的提名权； 对所属下级的工作有监督、检查权； 对所属下级的工作争议有裁

18、决权； 对直接下级有奖惩的建议权； 对所属下级的管理水平、业务水平和业绩有考核权； 对限额资金有支配权； 有代表厂家与政府相关部门和有关社会团体联络的权力； 一定范围内的客诉赔偿权； 一定范围内的经销商授信额度权； 有退货处理权； 一定范围内的销售折让权。 招聘职位：客服专员 岗位职责 处理日常客户投诉问题，对客户所提的意见及建议进行反馈，并进行跟踪处理，日常客户问题的收集分析;接听客户来电，回复后台问题，回复客户邮件。 销售代表 岗位职责： 销售公司核心业务，开拓客户，上门拜访客户采集需求、客户方案的制作、异议处理及合同签订、客户资料及款项的回收、客户档案的移交、老客户的维护。 推荐第5篇：

19、餐饮销售总监岗位职责（推荐） 销售总监岗位职责 直接上级：总经理 直接下级：销售经理 岗位职责： 1.协助总经理、制订公司销售提升重点、提升方法及提升行动。 2.协助总经理在公司落实、跟进销售提升计划。3.协助检讨销售计划推行成效。 4.协助楼面部做好餐前、餐中、餐后的细节服务和迎客、送客服务（包括帮客人点菜）。 5.完成公司下达的销售任务，并超额完成。 6.做好本部门的日常管理工作、跟进销售经理的客情动态及市场调研。 7.协助定期进行顾客满意度调查，了解大客户的消费情况。8.协助进行服务细节创新（销售创新）。 9.检讨生意，分析客流、产品、促销等，提议促进销售提升的方案，并协助落实。 推荐第

20、6篇：餐饮部总监岗位职责 餐饮总监岗位职责 直接上司：总经理 直接下属：餐饮部经理、西餐厅经理、餐饮预订主任、行政总厨（厨师长） 职责范围： 全面负责酒店餐饮管理工作。 1.参与酒店发展战略的制定，为酒店战略发展提供相关专业咨询。2.根据市场动态，熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。制定餐饮各部经营战略，制定餐饮推销、促销计划、扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。发挥全体员工的积极性，实施有效的激励手段。 3.制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与工作标准、部门内部管理规定。 4.指导下属部门制定工作计划，并督导其执行。 5

21、.培训下属部门经理、管理人员、监督、指导和评估其工作加强员工队伍的教育和培训工作，提高从业人员的素质。 6.协调下属各部门的工作、督导餐饮服务、进行出品质量和成本控制，提高酒店餐饮部门效益。 7.处理突发时间，维护客人利益及酒店利益。 8.参加酒店部门协调会议，定期召开本部门的例会、成本控制会议和预算会议。 9.自我管理：A、制定个人学习计划，学习先进的餐饮管理知识；B、参与同行研讨会、交流会、交流经验；C、每月月底自我总结，改进管理中的不足。 餐饮部经理岗位职责 直接上司：餐饮部总监 直接下属：楼面主管 职责范围： 1.制定并组织实施餐饮部楼面一切业务经营计划，向餐饮总监回报工作并接受餐饮总

22、监检查和督导。 2.监督，推行本部门的各项正规化管理制度。 3.考核直接下级主管、领班的品行业绩并实施激励和培训。 4.检查所属部门的经营情况、信息反馈及一切安全、卫生和服务工作。5.制定和改进各项经营、管理的新计划、新措施。 6.与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划和设计，不断推出新的菜肴品种。 7.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本，减少浪费。8.加强餐厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅管理员的管理督导能力。 9.促进宴会销售，加强宴会组织与管理，提高宴会服务质量。 餐饮部楼面主管岗位职责 直接上司：餐饮部经理 直接下属：餐饮部领班 职责范围： 1.在餐饮部经理的直

23、接领导下。全面管理餐厅，确保为客人提供优质的服务，完成当月营业指标。 2.负责每日召开餐前会，检查每位员工的仪容仪表，布置任务。3.安排各领班班次，督导领班日常工作，并实施必要培训。 4.控制餐厅的经营情况，确保对客服务质量。 5.负责餐厅的清洁卫生，保持环境卫生，抓好餐具，用具的清洁消毒。6.加强对餐厅的财产管理，掌握和控制好物品的使用情况。 7.从那家餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他任务。8.定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况。 9.完成上司交办的其他事宜。 餐饮部中餐领班岗位职责 1、了解当日客情，负责对本区域的工作作出相对应的安排，特殊客情特殊对待。 2、 3、严

24、格遵守本部门制定的上班时间，准时到岗，做好餐前检查工作。协助经理开好班前班后，具体贯彻落实班前班后内容及检查结果并督办和处理汇报。 4、服务工作气带头模范作用，随时予以服务员指导，协助补台工作，并起到点菜骨干作用。 5、每日立岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查，熟悉本公司环境，对硬件设备设施进行常规检查，做好维修及维护工作。 6、上市前期定岗海鲜池，必须了解当日厨房沽清菜肴及急推菜肴、菜式的基础上，做好点菜工作。 7、回本楼层进行区域性巡台工作，了解区域客人消费档次，控制上菜次序及速度，并时刻以服务员的身份投入到日常工作中去。 8、在上菜高峰期与传菜部做好协调工作，保证菜肴服务质量

25、，在现场及时应对客人投诉，对反映菜肴或服务质量的投诉作出相应对策，并做好详细记录原因以便向上级领导汇报。 9、午、晚市结束后，做好收市收尾工作，对安全隐患作出严格检查，对突发性事件本人无法处理的，应立即汇报工作。 10、有效地督导本组服务员，优质高效地完成各项对客的用餐服务，配合经理及总监做好工作。 11、熟悉本公司的各项规章制度，当班期间检查公司规章制度的执行情 况，以身作则，为下属树立良好形象。 12、定期对本班组员进行绩效评估，向经理上报奖惩建议，并组织实施本班组员工培训，同时负责新员工与实习员工的培训工作，提高服务质量。 13、做好本组员工的思想工作，成为公司与员工之间的沟通桥梁，从而

26、真正体现出员工队伍的稳定性、团结性。 14、实施节能责任制做好本区域节能工作，负责每月一次餐具盘点并详细记录，将资料进行归类存档，对贵重物品因每日进行抽查及时处理上报，并做好岗位交接工作。 15、每日须检查本区域物品存放情况，排列整齐、保证随时使用的有序、清洁、完整。 16、身体力行，并天天执行五常法。 17、负责班后检查，经值班主任检查同意后方可离岗。 推荐第7篇：餐饮部总监岗位职责 餐饮部总监岗位职责 了解烹饪知识，包括食品准备及原材料加工制作知识等。具有餐饮所用原料，物品的价格制定的全部知识。全面了解餐饮部的服务程序及餐厅服务的标准和要求。善于同其它部门进行联系与合作，熟知推销技巧。 1

27、.负责酒店餐饮部全面工作，对驻店总经理负责； 2.认真执行驻店总经理下达的各项工作任务和工作指标，对餐饮部经营管理目标实施完成情况负有重要的责任； 3.制定餐饮部的经营计划和工作计划并落实实施； 4.审阅营业日报表，进行经营分析，提出调整经营方案，上报驻店总经理； 5.组织召开日常餐饮部例会，协调平衡安排部门工作； 6.协调出品部，研究如何提高食品的质量。 7.参加驻店总经理召开的酒店例会及业务专题会，密切与客户联系，拓展与客户的关系； 8.负责本部门员工的培训和考评工作，不断提高服务技能和服务水平； 9.定期走访重要客户，征求他们对服务质量的意见，虚心接受批评、不断改进和完善； 10.建立客

28、户投诉档案，在第一时间处理落实； 11.负责检查餐饮部环境的美化工作； 12.遵守职业道德，做好保密工作； 13.完成驻店总经理临时交办的其它工作。 餐饮部经理岗位职责 具有较强的责任心，熟知餐饮部服务工作程序，全面了解餐厅迎宾、领位、台面服务、斟酒、上菜等与餐饮服务有关的内部工作程序。 1.在餐饮部经理的领导下，负责整个餐厅的管理、协调工作，确保餐饮部的服务质量； 2.检查每日服务流程和质量，督导员工严格执行服务规程，做好与厨部保持密切联系、协调工作； 3.负责部门人员的调配、员工的考勤和考核，确保餐饮服务的质量和效率； 4.掌握市场信息，了解客情和客人的要求，做好业务资料的收集和积累工作，

29、并及时反馈上级领导或厨师长； 5.按时参加酒店各种会议，并及时传达会议精神，主持部门每日例会； 6.掌握当天的预定及供应菜单，做好VIP客户的接待； 7.负责餐厅财产、设备和物品用料的管理和检查； 8.检查餐具、用具的清洁、消毒工作； 9.了解和掌握员工的思想状况，做好思想工作，并及时向上级汇报。 10.遵守职业道德，做好保密工作； 11.接受和完成上级交代的其它工作任务。 推荐第8篇：餐饮部总监岗位职责 餐饮部总监岗位职责 1.在总经理的领导下，全面负责酒店餐饮部的经营管理工作。 2.根据酒店的预算和酒店的市场环境及现实情况，编制部门的年度预算、月度计划，报总 经理审批后组织实施。 3.制定

30、本系统的经营管理制度、服务标准、操作流程，制定餐饮经营方针，经营策略，策 划促销推广大型活动和重要宴会。 4.巡视属下各部门，关注运作情况，检查厨房出品质量，检查工作进度，抽查服务质量， 搞好出品、营销分析，找出成本、服务等方面出现的问题，提出改进的方案。 5.会同行政总厨研究、设计、推广新菜单，创造市场认可的菜色，不断拓展新市场，开发 新客源，提高酒店的知名度和市场占有率。 6.亲自组织并参与市场调查，掌握原材料行情，严格控制成本，合理控制餐饮价格水平和 综合毛利率，每天检查盈利进度，每月检查完成预算的情况，采取对策确保年度盈利指标的完成。 7.加强现场管理，经常巡视餐厅，亲自组织和安排大型

31、团体就餐和重要宴会，负责vip客 人的迎送。 8.亲自收集客人对餐饮质量的意见，处理重要投诉，研究市场变化，及时发现消费动态， 调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈利机会。 9.主持餐饮部日常工作会议，每周召开一次义务检讨会议，每月召开一次营销会议，确保 部门的日常运作，不断提高服务、提高出品质量、提高营业和利润水平。 10.有针对性地组织服务果骨敢和厨师外出学习，重视新知识新技术的运用和推广。 11.负责与市场营销、人力资源、财务、工程等部门经理的横向联系，确保服务的一致性。 12.制定服务技术、烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，亲自负责培训下级业务骨干， 指导并检查各分部门的员工培训。

32、 13.亲自负责对直接主要业务骨干的招聘，想办法引进一定客户支持的、有实际管理经验的 餐饮管理人才和生产技术人才，重视培训、考核、督导和工作评估，切实调动他们的积极性，提高服务水准。 14.负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供 必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。 15.抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止事故的发生。 16.定期组织检查消防器具，确保各种设施处于完好状态，防止事故的发生。 17.完成总经理布置的其他工作。 推荐第9篇：餐饮部总监岗位职责 餐饮部总监岗位职责 【概述】 1.负责分析餐饮市场，制定餐饮促销计划和长、

33、短期经营预算，主持建立并完善各项规章制度、服务程序及标准，并指挥实施；根据饭店客源状况和市场变化，与市场销售总监及行政总厨（厨师长）共同制订全年及各月、各季食品节、食品周活动计划及推销计划；并严格检查、督导下属各分部日常经营、管理工作。定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，宏观控制餐饮部收支状况，监督采购及盘点，进行有效的成本控制。 【范围】 1.行政及业务决策权限：具有部门申购、领用、报销、审批单的签字权。 2.人事权限：员工招聘、晋升（级）、奖惩等人力资源管理工作中具有人事建议权；在岗位技能考评中具有决策权。 3.资金权限：无 【职责】 1.部门沟通 主持餐饮部每日例会，完成上传下达工作，

34、并及时协调与其他各部之间的联络与配合；并密切协同财务与采购等相关部门，做好成本消耗及费用开支的控制工作；并积极配合工程维修保养，确保所有餐厅的清洁卫生。 2.制定各项规章制度 参与制定和发展饭店战略目标和各种工作计划以及业务措施，规范操作程序；向曹总经理提供专业咨询和建议，确保饭店效益和经营运作的顺畅。 3.人力资源管理 1) 制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期与行政总厨研究菜点、推出新菜单并有针对性的组织服务人员与厨师外出学习其它饭店的先进经验、技术； 2) 根据饭店的有关人力资源体系研究制定适合本饭店的机构设置，提出部门中层以上管理人员的任免或任免建议，界定各级部门管理人员职责

35、范围；加强员工队伍的建设，督导培训工作，提高员工的素质； 3) 配合人力资源部招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织员工的业务知识培训工作； 4) 检查下属各岗位人员的服务态度，服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火安全教育。 4.成本核算 1) 主动了解市场动向和掌握原材料行情，有效控制经营成本，降低营业费用； 2) 根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准、规格与要求，正确控制毛利率与成本； 3) 与财务部配合做出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入； 4) 根据饭店的要求和各项可参考指标，科

36、学、严谨、切实地编制本部门的年度收入预算、年度费用预算和年度饭店资本重置预算。将预算指标分解下达、实施控制和落实，保证预算的执行和实现； 5) 检查、督导下属各分部日常经营、管理工作。定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，宏观控制餐饮部收支状况，监督采购及盘点，进行有效的成本控制。 5.服务质量监控 1) 注意现场管理，经常性的对餐厅、厨房巡视监督，保证各项运作正常； 2) 贯彻宾客至上、优质服务的经营理念，建立、健全桃花源酒店质量标准、服务程序和操作规程，督导各部门贯彻实施，保证饭店服务标准化、程序化、制度化管理的贯彻实施， 确保提供优质服务； 3) 建立宾客喜好档案，并组织员工培训、学习；

37、 4) 积极地改善工作环境，努力提高客人及员工对餐厅环境的满意度。 6.安全监查 1) 领导部门的安全管理工作，建立健全部门的保安和消防安全制度，保障客人和员工的人身安全及部门的财产安全； 2) 培养员工特别是厨师较强的食品安全及防火安全的重要性；确保部门员工熟悉安全、急救及遇火警逃生程序； 3) 抓好设备、设施的维修与保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。 7.完成上级交办的其它工作任务 1) 按时、按标准完成。 推荐第10篇：研发事业部技术总监岗位职责 岗位职责 业务职责： 1.起草技术工作的规章制度和实施细则，提交由总经理确认 2.起草技术工作的工作目标、工作计划

38、，提交由总经理确认 3.组织实施部门技术工作的工作目标、工作计划 4.技术资料的整理保管工作 5.组织新技术的学习、研究工作 6.提出技术方向的培训计划，提交由总经理确认 管理职责： 1.参与讨论部门内组织结构划分； 2.提出技术岗位的人员任命，提交总经理确认； 3.提出技术岗位的用人需求，并编写该岗位的岗位职责和任职资格，提交由总经理确认 4.提出技术岗位的绩效考评原则，提交由总经理确认 5.根据总经理确认的绩效考评原则，确定绩效考评办法 6.对技术岗位员工绩效考评，并进行考评沟通 ，将考评结果提交总经理 7.提议技术岗位的激励原则，提交总经理确认 8.根据总经理确认的激励原则，确定激励办法

39、 9.定期将自己的各项工作及下级技术岗位员工的工作以书面形式向总经理报告 10.指导、鼓励、鞭策下级，使下级能努力工作； 第11篇：餐饮总监岗位职责与工作内容 餐饮总监岗位职责与工作内容 一、岗位名称：餐饮总监 二、岗位 三、直接上司：总经理 四、管理对 ：餐饮部经理、政总厨 五、岗位提要：全负责订并实施餐饮部工作计划和经营，督导餐饮部日常运转管理，确保为客人提供优质高的餐饮服并进成本控制。 六、具体职责： 1负责制定定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。 2主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。 3定期深入各部门听取汇报并检查工作

40、情况，控制餐部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。 4检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务。 5定期同餐饮部经理、行政总厨研究新菜点，推出亲菜单并有针对性地进行各项促销活动。 6负责下属部门负责人的作用管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。 7组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。 8建立良好的对客关系，主动征求客人对外饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高外饮服务质量。 9重视安全和饮食卫生工作

41、，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客和外厅、厨房及库房的安全。 10 做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。 11 参加每日总经理工作例会，主持每日外饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。 12 完成老板交给的其他工作。 七、任职条件： 1有强烈的事业心和责任感，忠于企业，工作认真，讲究效率，坚持原则，不谋私利，处事公正，知人善任。 2具有丰富的餐饮有服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识。 3具有蒋强的组织管理能力，能科学地制定各项餐饮计划，有效地控制餐饮成本，合理地安排工作，能督导各种外饮服务规范和菜

42、肴质量标准的执行，具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。 4具有大专以上学历，受过系统的餐饮管理培训，有利5以上的外饮管理经历。 5身体健康，精力充沛。 八、权力： 1根据饭店的工资和奖金政策，对下属具有奖惩权。 2根据饭店的人事政策，对下属部门人员具有妙用选配、任命和除名的处理权。 3有签署下属上报的申购、领用、加班、休假等权力。 4处理客人投诉时有免费、打折的权力。 第12篇：研发岗位职责 研发岗位职责 一、研发部经理岗位职责 1：组织、指导制定企业技术研究、产品开发、分析测试、中试研究等方面的各项规章制度。 2：按照企业研发计划的要求，组织新项目、新技术可行性研究，制订产品研发规划。 3：组织制定和实施重大产品