冻干食品项目工程前期工作分析(范文).docx
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1、CMC.泓域咨询/工程前期工作分析冻干食品项目工程前期工作分析xxx有限公司目录第一章 行业背景分析5第二章 现代工程咨询方法概述7一、 现代工程咨询方法框架7二、 现代工程咨询方法的特点8第三章 项目基本情况11一、 项目名称及投资人11二、 结论分析11第四章 工程咨询信息及其管理14一、 工程咨询信息及其管理概述14二、 工程咨询信息类型及来源15第五章 数据采集分析与知识管理20一、 信息鉴别及必要性20二、 工程咨询企业知识管理21第六章 资源环境承载力概述27一、 资源环境承载力的内涵27二、 资源环境承载力分析的类型29第七章 规划咨询方法33一、 调查方法33二、 综合平衡方法
2、34第八章 市场分析37一、 简单移动平均法37二、 类推预测法37第九章 建设期利息估算40一、 建设期利息的估算方法40二、 建设期利息估算的前提条件40第十章 流动资金估算41一、 分项详细估算法41二、 流动资金估算应注意的问题44第十一章 资金结构优化比选45一、 息税前利润每股利润分析法45二、 比较资金成本法46第十二章 并购融资及债务重组49一、 并购融资方式49二、 公允价值估值方法57第十三章 财务盈利能力分析63一、 动态指标分析63二、 改扩建项目盈利能力分析的特点73第十四章 偿债能力分析和财务生存能力分析76一、 偿债能力分析76二、 相关报表编制81第十五章 经济
3、分析概述83一、 经济分析的基本方法83二、 经济分析的适用范围83第十六章 投入产出经济价格的确定86一、 投入产出经济价格的含义86二、 政府调控价格货物经济价格确定87第一章 行业背景分析冻干食品指的是采用冻干技术对于食品进行深加工,可以最大程度上保留食品的营养成分和色香味,且在无防腐剂的作用下能够在常温环境中长期保存,具有成品重量轻、便于包装、运输和携带等优点。冻干技术当前已经在国内食品加工中得到广泛应用,冻干食品行业处于快速发展时期。冻干食品具有健康特性,符合消费升级背景下我国居民对于食品健康、营养的需求,因此行业发展前景较好。在全球中,冻干食品需求较为旺盛,其中美国是最大的冻干食品
4、市场,冻干食品年消费量约为640万吨,其次是日本对于冻干食品的年消费量在212万吨。我国冻干食品行业起步较晚,但当前呈现高速增长,预计全球冻干食品市场规模容量约为4214亿元,而国内冻干食品市场规模空间为1130亿元左右。我国拥有丰富的水果、蔬菜资源,早期冻干技术主要被应用在果蔬领域,但由于国内居民对于新鲜蔬菜、水果更为青睐,因此冻干蔬果主要用于出口。在全球中,水果在冻干食品领域占比较高,达到30%以上。从冻干食品市场需求来看,当前北美是全球冻干食品主要市场,占比达到36%左右,而亚太地区和南美地区目前对于冻干食品的需求增速最快。冻干食品种类丰富,且营养健康,能够满足消费者的需求,因此市场需求
5、呈现快速增长趋势,在2019年我国冻干食品市场规模约为20亿元,预计到2021年底市场规模将达到34亿元。未来四年,我国冻干食品市场规模仍旧以16%左右的年均复合速率增长,到2025年达到62亿元。冻干食品行业发展前景较好,吸引众多食品企业加入,如休闲零食品牌三只松鼠、良品铺子、来伊份;餐饮品牌肯德基;互联网平台小米有品、网易严选;咖啡企业初创公司等。由以上可见冻干食品涉猎范围较广,市场内企业纷纷布局在细分领域,当前冻干休闲零食领域市场规模更大。冻干食品种类丰富,且具有营养、健康、便于包装和运输等优势,将是食品行业发展的趋势之一,行业发展前景较好。在全球中,美国是最大的冻干食品市场,我国冻干食
6、品行业起步晚,但发展速度较快,生产的产品以冻干蔬菜和水果为主,主要布局在休闲零食领域,在其它细分领域仍有较大发展空间。第二章 现代工程咨询方法概述一、 现代工程咨询方法框架(一)现代工程咨询方法体系现代工程咨询方法体系包括哲学方法、逻辑方法和学科方法。哲学方法一般是辩证地分析事物的两面性,包括它的优点和缺点、正面效应和反面效应;逻辑方法是用概念、判断、推理、假说等逻辑思维形式,对事物进行归纳、演绎、综合;学科方法是利用各种学科中常用的研究方法,包括文献法、观察法、访谈法、问卷法、测量法和实验法、价值工程方法、网络控制方法、市场调查研究方法、战略规划研究方法、财务评价方法、经济评价方法、风险分析
7、方法等。(二)常用现代工程咨询方法基于咨询工程师的基本能力要求,以项目周期的全过程咨询服务为主线,重点集中于投资项目前期咨询服务领域,常用的现代工程咨询方法包括综合分析、规划咨询、市场分析、项目评价、项目管理等五大类,每一大类中又包括若干具体方法。需要说明的是,虽然我们将某一具体方法归于某一大类名下,但其并不是仅限应用于此类项目咨询领域,亦可应用于其他项目咨询中。如利益相关者分析法,经常应用于规划咨询,同时也常用于社会评价;如德尔菲法,不仅应用于市场预测,同时也应用于规划咨询、社会评价等。二、 现代工程咨询方法的特点现代工程咨询方法的特点是,定性分析和定量分析相结合,重视定量分析;静态分析与动
8、态分析相结合,重视动态分析;统计分析与预测分析相结合,重视预测分析。定性分析与定量分析1定性分析定性分析是通过研究事物构成要素间的相互联系来揭示事物本质的方法,它是在逻辑分析、判断推理的基础上,对客观事物进行分析与综合,从而找出事物发展内在规律性,确定事物的本质。在工程咨询研究中,许多难以用计量表达的场合,定性分析方法可以发挥重要作用。2定量分析定量分析是依据统计数据,选择建立合适的数学模型,计算出分析对象的各项指标及其数值的一种方法。它是通过反映一定质的事物量的关系来揭示事物内在规律的方法,在数学、统计学、运筹学、计量学、计算机等学科基础之上,通过方程、数学图表和模型等方式来研究事物的本质。
9、在工程咨询工作中采用定量分析的方法,对复杂事物进行数据处理,进行比较分析,可以使问题更为清晰,解决方案更精确。静态分析与动态分析1静态分析静态分析是观测和评价事物某一时点状态的一种方法。如项目评价中通过计算静态投资回收期、总投资收益率、资本金净利润率等指标,可以对项目的财务效益得出初步的判断。2动态分析在工程咨询服务的各个阶段,特别是在项目决策评价阶段,要树立动态观念,如考虑资金时间价值、市场供求变化、技术发展变化、社会经济环境的变化等。现代项目财务评价一般以动态分析为主,主要进行项目现金流量分析,计算财务净现值、内部收益率等指标,并进行风险概率分析等。统计分析与预测分析1统计分析统计分析是对
10、分析对象过去和现在的信息进行收集、整理、统计和分析。在现代工程决策研究咨询中经常需要采取多种方法和渠道,收集大量的统计数据,包括行业、区域、市场、技术、企业等的统计资料和信息,从而分析、归纳和总结事物的发展规律,把握发展动向;在项目执行阶段,也需要对项目的执行情况进行监控,对投资、质量、进度等进行统计分析,并与计划进行比较,判断项目的进展情况,以便采取有针对性的应对措施,促进项目的顺利进行。2预测分析预测分析是依据分析对象过去和现在的信息,采用一定的方法,对事物未来发展趋势进行分析、推测、判断的方法。预测分析是现代工程咨询的重要方法,尤其是在投资前期决策阶段,预测分析是项目咨询的重要工作。投资
11、项目决策是建立在对未来预测的基础上的,需要对未来的社会经济环境、产业政策走向、技术发展趋势、市场需求变化、原材料供应、配套条件约束、资金市场等进行预测。第三章 项目基本情况一、 项目名称及投资人(一)项目名称冻干食品项目(二)项目投资人xxx有限公司(三)建设地点本期项目选址位于xxx(以最终选址方案为准)。二、 结论分析(一)项目选址本期项目选址位于xxx(以最终选址方案为准),占地面积约43.00亩。(二)项目实施进度本期项目建设期限规划12个月。(三)投资估算本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算,项目总投资19454.18万元,其中:建设投资15942.86
12、万元,占项目总投资的81.95%;建设期利息224.01万元,占项目总投资的1.15%;流动资金3287.31万元,占项目总投资的16.90%。(四)资金筹措项目总投资19454.18万元,根据资金筹措方案,xxx有限公司计划自筹资金(资本金)10310.88万元。根据谨慎财务测算,本期工程项目申请银行借款总额9143.30万元。(五)经济评价1、项目达产年预期营业收入(SP):36600.00万元。2、年综合总成本费用(TC):30336.90万元。3、项目达产年净利润(NP):4569.71万元。4、财务内部收益率(FIRR):17.46%。5、全部投资回收期(Pt):6.00年(含建设期
13、12个月)。6、达产年盈亏平衡点(BEP):15361.66万元(产值)。(六)主要经济技术指标主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积28667.00约43.00亩1.1总建筑面积45816.21容积率1.601.2基底面积17486.87建筑系数61.00%1.3投资强度万元/亩357.542总投资万元19454.182.1建设投资万元15942.862.1.1工程费用万元13839.862.1.2工程建设其他费用万元1694.612.1.3预备费万元408.392.2建设期利息万元224.012.3流动资金万元3287.313资金筹措万元19454.183.1自筹资金万元1031
14、0.883.2银行贷款万元9143.304营业收入万元36600.00正常运营年份5总成本费用万元30336.906利润总额万元6092.947净利润万元4569.718所得税万元1523.239增值税万元1417.9410税金及附加万元170.1611纳税总额万元3111.3312工业增加值万元11072.5013盈亏平衡点万元15361.66产值14回收期年6.00含建设期12个月15财务内部收益率17.46%所得税后16财务净现值万元4640.72所得税后第四章 工程咨询信息及其管理一、 工程咨询信息及其管理概述(一)工程咨询信息的内涵信息资源是工程咨询行业的核心资源,通过获取海量有效的
15、信息,依靠信息、知识和智慧、先进科技手段进行服务。信息爆炸的社会要求工程咨询行业服务机构拥有获取信息、处理信息的能力和手段。工程咨询项目管理信息化是结合行业业务特点,以信息资源开发利用为核心,利用现代信息技术、网络技术等现代科技,强化信息技术在业务中的渗透,在工程咨询项目各环节中推广应用信息技术,以提高工程咨询机构管理决策能力,提升咨询工作效率,增强机构行业竞争力。工程咨询需要的信息,涉及自然、资源、气候、水文、地质、人口、人文、项目投入产出、市场(商品、劳动力、金融)、财政及政策、货币政策、法规、标准与规范、发展规划等。(二)工程咨询信息管理的必要性我国经济进入新常态,全球化、绿色发展、结构
16、调整、新技术应用等成为发展主基调,这不仅需要规模巨大的投资,而且更加注重发展质量,这就给工程咨询业带来了极大的发展机遇,也对工程咨询信息管理提出了新的需求。未来工程咨询将更多的应用建筑信息模型技术(BIM)、大数据、物联网、地理信息系统(GIS)无人机应用、AR仿真模拟、人工智能辅助查询与分析系统等,也迫切要求工程咨询业能够尽快改变传统咨询手段,必须针对新技术、新产业进行调整,建立完善的数据分析与知识管理方法。传统的信息管理模式工作流程繁琐,耗费人力物力,亟待向智能管理模式迈进。工程咨询信息管理以丰富的信息资源为管理重点,利用“互联网+”、数据库管理系统等先进的信息管理手段,协助工程咨询人员能
17、够从海量的业务数据中提供有用的信息,进而做出科学的判断以及正确的决策,从而实现为工程咨询的决策提供更加全面及时的信息支出,使工作更加便捷,回复也更加及时,大幅减少出现错误的概率,安全性更高。二、 工程咨询信息类型及来源(一)信息类型工程咨询需要的信息,量大、面广。为了便于识别、分析、存储与保管,可从不同的角度将其分类。例如,从信息属性、来源、形态、用途、载体,是否随时而变或是否经过加工处理等角度划分。1不同属性的信息工程咨询中常用如下几种属性信息:(1)法律。国家、各级政府颁布的有关投资与工程建设的各种法律、法规、规章等。(2)规划与政策。国家和地方的各种规划(战略、行业),以及财政、税收、货
18、币、投资和产业等方面的政策。(3)标准与规范。国家各部门或专业协会发布的技术经济指标、定额、标准与规范等。(4)自然与资源。调查、统计或其他机构保存或取得的河流、湖泊、沼泽、山脉、森林、植被、矿藏、水文等地理资料,气象、气候等天文资料等。(5)行业统计。全国乃至全球各行业规模与产业动向、生产与销售、进出口、技术,以及主要企业、公司等的现状、竞争态势,以及发展趋势等。(6)投资与项目。全国乃至全球各种项目的实施过程与结果,包括投资、规模、技术来源、标准、设备、产品性能和目标市场等。(7)区域社会与经济状况。区域的社会、民族、文化、教育、宗教、习俗等人文状况,区域经济发展、税收、财政、基础设施等。
19、2来源不同的信息(1)内部信息。企业或项目已有或反映企业及项目状况,不希望外人获知的信息。(2)外部信息。诸如宏观政策的变动、市场动态、竞争情况、政策法规、技术发展等方面的信息。3媒介与形式不同的信息信息有多种形式,如数据、文字、图样、影像、录音。信息载体或媒介亦有多种,如书籍、文件、报告、会议、数据库和磁盘等。4原始信息与加工信息信息有原始和加工信息。原始信息,如人口普查记录;加工信息,利用某些方法,根据原始信息取得的判断、评价、预测及建议等,如对人口构成的分析。5用途不同的信息信息的用途五花八门,如标准、规范、手册等,通常用于技术方案设计;如生产资料价格、概算定额等,通常用于投资估算;如税
20、率、产品价格、影子价格等,通常用于项目财务分析或经济分析;行业基准收益率、市场竞争情况等,通常用于投资项目决策。6动态信息与静态信息信息可分为静态和动态两类,前者指不随时间变化或变化较小的信息,如道路、停车场、交通附属设施等;后者为随时变化的信息,如道路状况、交通事故、天气、车辆密度与流量等。7显性信息与隐性信息显性信息指以文字、图形或其他符号明显记载于书籍或其他介质的信息。隐性信息是须经过分析、联系与推断才能获得的信息。(二)工程咨询对信息的基本要求信息是咨询和决策的基础,至少应满足如下要求。1来源须可靠,必须来源于实际,不能含有虚假、伪造的成分。2必须全面或较全面反映客观事物与过程,不得将
21、片面、残缺的信息用于咨询。3必须适合或基本适合选用的咨询方法。不同的咨询方法需要不同范围和时间段的信息。如果不能适合选用的咨询方法,就应选择其他咨询方法。(三)信息来源信息来源很多,例如图书馆、档案馆、调查或咨询机构、学校、出版与研究机构、商场、国家与地方统计局及其他政府或新闻机构、国际组织与外国驻华机构、互联网等。1网络和出版物从互联网上能够快速检索到最新、非常有价值的信息。当然,对这些信息必须特别注意加以鉴别,去伪存真。公开出版物同样发布大量有用的信息,例如行业年鉴、调查与统计报告、专题研究报告等。2借阅与购买从合作单位、专门机构索取或购买资料是一种重要的信息来源。如到各种图书馆借阅文献与
22、资料,购买国家或地方统计局出版的综合与行业统计年鉴,向某些调查机构索取或购买调查报告,向测量部门购买卫星图片、航测或航拍图片,向地震部门购买地震分布资料,向水文、气象部门采购历年水文、气象资料,向城市主管部门采购地理信息资料,向地质勘探部门采购地质勘探资料等。3自有信息从事规划、勘察、设计、科研、监理等咨询活动的咨询企业,积累了大量宝贵信息,例如水文地质与地形勘察报告、图档、投资估算、设计概算、工程决算、可行性研究报告、监理报告、实验报告、总结报告、国内外工程招标信息、最新行业动态和资讯、竞争企业情报、国内外工程规范和标准惯例、公司资质和专业资质、人力资源、公文公告、财务信息、企业管理制度和报
23、表模板等,不少咨询企业还拥有专利。第五章 数据采集分析与知识管理一、 信息鉴别及必要性(一)信息鉴别数据与信息鉴别,可称信息识别,就是将信息与具有特定属性的“模式”进行比较,进而判断信息的类别或属性。具体而言,就是信息收集或使用者运用已有的知识和经验,在对获取的信息进行初步分析之后,按照一定原则和目的,辨认与甄别信息的真伪、轻重主次、是否完整、是否有用,以及用途大小等。(二)信息鉴别的必要性互联网时代,信息极为丰富,大大开阔了人们的眼界。然而,蜂拥而至,难辨真假的信息掺杂在一起,常常使人们陷入另一种迷茫,甚至成了海量信息的奴隶。过量的信息若不筛选,会使决策者无所适从。现在,互联网上充斥着伪造、
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