2023年餐饮单位食品安全承诺书（精选多篇）.docx

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1、2023年餐饮单位食品安全承诺书（精选多篇） 推荐第1篇：餐饮服务单位食品安全承诺书 餐饮服务单位食品安全承诺书 为切实保障人民群众的身体健康与生命安全，让消费者吃上放心食品，进一步规范食品市场竞争秩序，加强行业自律，营造一个同心协力、齐抓共管的环境，建立统一开放、竞争有序的食品市场体系，促进食品市场的繁荣与发展，丹江口市园丁酒店承诺： 一、严格遵守中华人民共和言产品质量法、中华人民共和国标准法、中华人民共和国工业新产品生产许可证管理条例、国务院关于加强食品等产品质量安全监督管理的特别规定、国家质检总局食品生产加工企业质量安全监督管理办法等法律和规章，认真履行企业是食品质量安全第一责任人的义务

2、，依法承担相应的新产品质量责任，主动接受政府职能部门的监管和社会的监督。 二、严格执行质量管理制度，建立健全质量管理体系，确保新产品质量，生产加工的食品销售范围不超过本行政区域。 三、按照有关法律法规、国家标准、行业标准组织生产，对原辅料、食品添加剂进货严格把关，严格执行新产品出厂检验制度，保证新产品质量符合有关新产品标准、卫生规范的要求，决不让不合格新产品出厂销售。 四、加强行业自律，自觉维护市场经济秩序。不生产假冒伪劣食品;不用非食品原料、发霉变质原料、过期食品、病死畜禽生产加工食品，不滥用色素、防腐剂等食品添加剂，不使用不符合要求的食品包装材料，在生产、加工、储运、销售等各环节保证食品质

3、量安全。 五、建立完善的售后服务体系，高度重视消费者的意见，积极妥善处理消费者的投诉和建议，最大限度地满足消费者的要求，主动召回存在质量安全问题的食品，树立诚实信用的企业形象。 承诺单位(签章)： 年 月 日 推荐第2篇：餐饮服务单位食品安全承诺书 餐 饮 服 务 食 品 安 全 承 诺 书 为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动，切实保障人民群众饮食安全，我（单位）承诺如下： 一、严格遵守中华人民共和国食品安全法，餐饮服务食品安全监督管理办法，餐饮服务食品安全操作规范等相关法律法规，保证持有有效的餐饮服务许可证从事餐饮业经营活动，保证食品安全。 二、认真履行和承担餐饮服务食品

4、安全主体责任，主动接受政府职能部门、消费者及社会的监督，强调和落实食品安全第一责任人的意识，加强本单位食品安全管理。 三、保证所有食品从业人员（包括临时的和新参加工作的）均持有有效的健康合格证明和食品安全知识培训合格证上岗。 四、保证建立食品、食品原料和食品添加剂采购索票索证和验收制度；保证从食品原料采购，食品加工、销售实施有效的全过程质量管理；保证大宗食品及食品原料定点采购，并签订定点采购合同；保证所采购的食品及食品原料与索取的发票，有效证件与台账记录相一致。保证采购的猪肉、蔬菜类食品原料来源可追溯；保证不使用病死、毒死、死因不明的猪肉、禽畜及其制品，不使用劣质食用油，不使用不合格的食品及其

5、原料，无有毒有害物质进入本单位。 五、保证不使用不符合国家食品添加剂使用卫生标准以及未列入国家公告目录的食品添加剂；不超范围、不超剂量滥用食品添加 剂。 六、保证不采购使用标签标识不全以及包装破损和超过保质期的食品和食品添加剂。 七、保证具备餐饮消费安全的环境条件，加工设施和相关辅助设备。熟食间严格做到专人、专间、专用工具、专用冰箱（柜）、专用消毒设施，严格执行餐饮加工、操作、储存等过程的规范要求，采取有效的措施防止生食品与熟食品，原料与待加工食品，成品的交叉污染，保证提供和使用消毒合格的餐饮用具。 八、保证明确本单位各岗位工作人员的工作责任，认真督查各岗位工作人员履行职责情况，认真落实餐饮业

6、有关法律法规等要求，争创餐饮服务食品安全监督量化分级管理A、B级单位，争创餐饮服务食品安全示范单位。 九、保证本单位不超过接待能力承办宴席，做好宴席各类食品留样，并冷藏保存48小时，一旦发现疑似食物中毒事件，立即向食药监局等相关部门报告。 十、认真处理消费者的投诉和建议，最大限度的满足消费者的合理建议和要求，做一个诚实守信的餐饮业经营者。积极配合食品药品监管部门，依法进行监督检查。 以上承诺如有违背，愿承担一切责任，恳请社会各界予以监督。 承诺单位名称（盖章）：法定代表人(负责人或业主)签字：年月日 推荐第3篇：餐饮服务单位食品安全承诺书 xx市餐饮服务单位食品安全承诺书 为树立我市餐饮服务行

7、业文明形象，构建诚信和谐社会，积极开发餐饮服务行业文明创建活动，本店特向社会公开承诺： 1、认真贯彻落实中华人民共和国安全法及其实施条例等法律法规。严格管理，规范行为，保障消费者身体健康，维护消费者的合法权益。 2、严把食品原料采购关，从合法渠道采购。不采购使用腐败变质，有毒有害、来历不明的食品原料，食品添加剂及食品，不采购和使用病死的禽畜肉，严格执行食品及原材料采购索证验收管理制度，建立食品采购索证台账。 3、食品用具、容器做到盛放生熟食品优明显区分标识并分开使用，防止交叉污染，严格落实餐饮具消毒及保洁措施。 4、食品制作过程规范并符合食品安全要求，杜绝不良行为。按照食品添加剂使用卫生标准的

8、规定使用食品添加剂，不超范围使用食品添加剂，不超剂量使用食品添加剂，不使用非食品原料或非食品用添加剂。不购买、存放、使用亚硝酸盐。 5、保证食品从业人员持有效健康证明上岗，并了解与食品卫生安全相关法律法规知识。强化食品从业人员食品安全意识。 6、落实餐饮业各项食品安全管理制度，保证提供给顾客的食品卫生安全，预防食源性疾患的发生。 7、保持餐饮店内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施。 为保障广大市民饮食安全和身体健康，本单位作出以上承诺。欢迎广大市民和相关部门予以监督。 承诺单位（盖章） 负责人（签名） 承诺日期：年月日 单位名称：法人/业主： 一、服务从业人员

9、必须每年参加将抗体检持有健康证上岗。餐饮服务许可证悬挂明亮处。 二、禁止销售霉变、过期、包装破损的食品。 三、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。 四、食品分类储存，定期检查食品保质期。 五、定期测量室内温度、湿度、确保食品安全。 六、保持经营场所整洁卫生，员工着装整齐。 七、不得采购定期食品，索取检验报告单和产品合格证。 单位名称：法人/业主： 为保证食品安全，保障人民身体健康，根据食品安全法有关规定，特制定如下制度： 一、经营单位必须成立食品安全领导小组，食品安全专人管理和负责。 二、餐饮许可证应悬挂于明显处，从业人员应持有有效体检合格的将抗证后方可上岗。 三、从业人员，每年提建议西，传染病患

10、者不得参加直接接触食品的工作。 四、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。 五、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。 六、食用工具每班用后洗净，保持清洁，食用工具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”。 七、不够进、不加工、不销售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期等不符合食品安全规定的食物。 八、生熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放。 九、搞好操作间卫生，冷荤配餐，所有工具必须专用，并有明显标志。 十、保持仓库整洁，食品应做到分类，有标志，离地离墙保管。十 一、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”工作。十 二、不购买、储

11、存和使用亚硝酸盐加工食品。 xx市餐饮服务业主食品卫生安全承诺书 为进一步加强行业自律，切实保障人民群众的身体健康与生命安全，让消费者吃上放心食品，我单位郑重承诺： 一、严格遵守国家食品安全法及有关卫生法律法规，认真履行食品安全责任义务，依法承担相应的法律责任，主动接受食品药品监督部门，消费者及社会的监督。 二、合法经营，保证本店取得餐饮服务许可证并亮证经营，从业人员身体健康并取得合格健康检查证明。 三、建立健全食品安全管理制度并严格执行，本店食品安全有专（兼）职人员管理，确保食品卫生安全。 四、建立食品原料采购索证和台账制度。保证生产加工食品所用的原材料（畜禽制品、食用油、调味品、食盐）、非

12、食品原料、添加剂等成产原料100%符合国家有关规定，不使用非食用性和过期、变质原辅材料生产加工食品。杜绝使用病死或死因不明的畜禽及其制品。 五、保证食品用工具、容器、餐具的每餐消毒，同时为消费者提供安全、清洁的就餐环境。 六、不购买、储存和使用亚硝酸盐加工食品。 以上承诺、如有违背、愿承担一切责任、请社会各界予以监督 承诺单位（盖章）单位负责人： 日期：年月日 酒店卫生管理制度客用口杯、茶杯消毒制度 1、剂：“一片净消毒片，”优净“消毒粉 2、清洁剂：去污粉、洗衣粉 3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布 4、存放工具：茶倍储存柜 5、程序 1）从客房撤出来的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水； 2）

13、把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净； 3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净“消毒片； 4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）； 5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）； 6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出； 7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用； 8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。 推荐第4篇：餐饮服务单位食品安全承诺书 餐饮服务单位食品安全承诺书 一、认真执行食品安全法，切实保障消费者饮食安全。 二、依法取

14、得餐饮服务许可证，承担食品安全主体责任。 三、落实食品安全管理制度，配备专兼食品安全管理人员。 四、组织从业人员健康检查和培训教育，保持个人良好卫生。 五、采购食品原料做到索票索证，坚持进货查验并如实记录。 六、严格执行餐饮安全操作规范，做好关键环节的质量控制。 七、规范食品添加剂使用管理，杜绝非法添加和滥用添加剂。 八、加强餐饮具清洗消毒和保洁，提供安全合格的餐饮具。 九、及时报告和处置食品安全事故，配合相关部门调查。 十、保持加工场所整洁卫生，营造良好的餐饮服务环境。 承诺单位负责人签字： 承诺单位： （盖章）年月日 推荐第5篇：餐饮服务单位食品安全承诺书 食品安全承诺书 为进一步加强食品

15、安全管理，保障餐饮服务食品安全，维护消费者合法权益，本单位郑重承诺： 1、严格遵守食品安全法及其实施条例等法律法规和食品安全标准，做到证照齐全、按许可范围依法诚信经营。 2、认真履行食品安全主体责任，对本单位经营的食品安全负全责，不经营过期、变质和存在安全隐患的食品。 3、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，严把食品采购质量关。 4、严格规范食品添加剂采购和使用行为，不超范围、超限量滥用食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。 5、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨)、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品安

16、全监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。 6、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。 承诺单位:巴特餐饮 法定代表人或业主签字：吴抒澄 谢志宁2023年11月25日 推荐第6篇：餐饮服务单位食品安全承诺书 餐饮服务单位食品安全承诺书 为进一步加强食品安全管理，保障餐饮服务食品安全，维护消费者合法权益，本单位郑重承诺： 1、严格遵守食品安全法及其实施条例等法律法规和食品安全标准，做到证照齐全、按许可范围依法诚信经营。 2、认真履行食品安全主体责任，对本单位经营的食品安全负全责，不经营过期、变质和存在安全

17、隐患的食品。 3、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，严把食品采购质量关。 4、严格规范食品添加剂采购和使用行为，不超范围、超限量滥用食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。 5、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨)、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。 6、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。 承诺单位名称: 法定代表人或业主签字：年月日 推荐第7篇：餐饮服务单位食品安

18、全承诺书 餐饮服务单位食品安全承诺书 XX市XX区食品药品监督管理局： 我是的法定代表人(业主或负责人)，负责本单位餐饮业加工、经营的管理工作。你局已向我告知有关餐饮业加强经营管理应遵守的法律法规，为确保餐饮服务食品安全，我在此郑重承诺： l、本人单位从事餐饮服务活动持有餐饮服务许可证，食品从业人员持有健康证、餐饮服务相关知识培训合格证上岗； 2、建立健全本单位各项管理制度和管理组织机构，设专职和兼职管理人员，加强本单位餐饮服务管理工作。 3、认真落实食品原料采购索证、索票及验收登记制度； 4、不使用病死或死因不明的畜禽及制品； 5、实施餐饮具消毒，使用合格的餐饮具； 6、加工、储存食品做到生

19、、熟分开、防止交叉污染； 7、认真学习、严格遵守中华人民共和国食品安全法、食品安全法实施条例等相关法律法规，保证餐饮业加工、经营符合餐饮服务要求。同时接受食品药品监督管理机构的监督和管理，对违反法律法规的行为承担相应的法律责任。 承诺人：(签字或盖章) 年月日 (此承诺书一式二份，食品药品监督部门及承诺单位各持一份) 推荐第8篇：餐饮服务单位食品安全承诺书 万庾镇餐饮服务单位食品安全承诺书 为确保餐饮服务食品安全，维护群众身体健康，作为餐饮服务行业从业人员，我在此郑重承诺： 1、本单位从事餐饮服务活动持有餐饮服务许可证，食品从业人员持有健康证、餐饮服务相关知识培训合格证上岗； 2、加强本单位餐

20、饮服务管理工作； 3、认真落实食品原料采购索证、索票及验收登记制度； 4、不使用病死或死因不明的畜禽及制品； 5、实施餐饮具消毒，使用合格的餐饮具； 6、加工、储存食品做到生、熟分开，防止交叉污染； 7、认真学习、严格遵守中华人民共和国食品安全法、食品安全法实施条例等相关法律法规，保证餐饮业加工、经营符合餐饮服务要求。 8、接受食品药品监督管理机构的监督和管理，对违反法律法规的行为承担相应的法律责任。 承诺人单位： 承诺人签名： 年月日 注：本承诺书一式两份，镇食品药品监督管理站及承诺单位各持一份。 推荐第9篇：餐饮服务单位食品安全承诺书 餐饮服务单位食品安全承诺书 为保证餐饮服务食品安全，保

21、障广大消费者身体健康，结合本单位实际，承诺如下： 一、认真贯彻落实中华人民共和国食品安全法、餐饮服务食品安全操作规范等法律法规，牢固树立餐饮服务单位负责人为食品安全第一责任人的食品安全意识，强化行业自律、依法诚信经营，全面做好食品安全工作，确保消费者饮食安全。 二、建立健全食品安全制度，配备专（兼）职人员负责食品安全管理工作，并坚持每日进行检查，督促落实食品安全管理制度。 三、加强食品从业人员管理，保证所有食品从业人员按规定进行健康体检，持有效健康证上岗，定期组织从业人员开展食品安全法、餐饮服务食品安全操作规范、餐饮服务食品采购索证索票管理规定等法律法规及规章、规范性文件的学习。 四、建立并落

22、实食品及其原料进货查验记录制度，认真做好 进货验收工作和进货台账登记，食品原料索证索票备案、台账登记，建立率达 100%。 五、采购的生肉及制品必须从正当渠道进购，证票齐全，杜绝使用病死或来源不明的畜禽肉类及其制品。 六、不使用不符合食品安全要求的食用油脂、劣质食用油和废弃食用油，不使用散装油脂，不违法添加非食用物质或滥用食品添加剂，对食品添加剂要严格实行专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。 七、如有自制饮料（包括调制和现榨）、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置及菜单上予以公示。 八、食品制作过程各环节操作规范均符合安全

23、要求，不使用非食用原料加工食品，不使用过期变质和被污染的食品，不使用 非食品用具及容器、包装材料。 九、举办重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100g。 十、贮存食品的场所、设备保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不存放有毒、有害物品（如：杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。食品应当分类、分架存放，距离墙 壁、地面均在 10cm 以上，并定期检查，使用遵循先进先出的原 则，及时清除变质和过期食品。食品冷藏、冷冻贮藏做到原料、半成品、成品严格分开

24、，不在同一冰室内存放。冷藏、冷冻柜 （库） 有明显区分标志。 十一、随时维护维修食品加工设施设备，保证其正常运转使 用，并保持清洁。 十二、加强餐饮具消毒工作，不使用不符合要求的餐具洗消产品，掌握正确的餐饮具清洗、消毒和保洁方法，餐饮具消毒合格率100%。 十三、保持加工经营场所内外环境整洁，垃圾桶应密闭加盖， 并做到日产日清；做好防蝇、防鼠、防虫工作。 十四、强化餐厨废弃物管理，做好餐厨废弃物处置流向登记。 十五、发生群体性腹泻、呕吐等疑似食物中毒时，要立即报告市食品药品监管局，同时启动应急预案，积极做好患者救治工作，并协助、配合卫生局及食品药品监督局开展食品安全事故调查，主动做好善后工作，

25、不得迟报、瞒报。 此承诺书一式两份，食品药品监督管理局和餐饮服务单位各一份。 承诺单位（公章）： 承诺人： 年 月 日 推荐第10篇：食品安全承诺书食品安全承诺书 食品安全承诺书(单位版) 食品安全承诺书范文-食品安全承诺书范文 食品安全承诺书(单位版) 食品安全承诺书(单位版) 为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，遵照中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例及国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定的规定，我单位承诺： 一、严格遵守食品安全法第二十七条应当符合食品安全标准要求和第二十八条关于禁止生产经营的食品的规定。 二、建立健全本单位的食品安全管理制度，加强

26、对职工食品安全知识的培 训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品经营活动。 三、建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 四、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不得少于二年。从事食品批发业务的

27、，做到如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或者保留载有相关信息的销售票 下文是为大家提供的食品安全承诺书(单位版)，希望对大家有帮助，更多范文请关注! 食品安全承诺书(单位版) 为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，遵照中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例及国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定的规定，我单位承诺： 一、严格遵守食品安全法第二十七条应当符合食品安全标准要求和第二十八条关于禁止生产经营的食品的规定。 二、建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安

28、全管理人员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品经营活动。 三、建立并执行从业人员健康管理制度。食品安全承诺书范文患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人 员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 四、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不得少于二年。从事食品批发业务的，做到如实记录批发食品的名称、

29、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或者保留载有相关信息的销售票据。记录、票据的保存期限不得少于2年。 五、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。 六、贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生 产者名称及联系方式等内容;销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 七、按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，(重大火灾隐患整改承诺书)销售预包装食品。 八、发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，通知相关生产经营者

30、和消费者，并记录停止经营和通知情况 食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。 九、不销售无商品名称、无厂名、无厂址、无生产日期的食品。 十、食品经营条件发生变化，不符合食品经营要求的，立即采取整改措施;有发生食品安全事故的潜在风险的，立即停止食品生产经营活动，并向所在地 县级工商行政管理部门报告;需要重新办理许可手续的，依法办理。 1、根据公司运营管理总体发展计划和工作目标，组织实施，确保完成公下达的经营责任指标。 第11篇：餐饮服务单位食品安全经营承诺书 餐饮服务单位食品安全承诺书 为了认真贯彻执行 中华

31、人民共和国食品安全法，强化餐饮服务食品安全，维护消费者餐饮消费的权益，本单位郑重承诺： 一、认真履行食品生产经营者必须承担的食品安全“第一责任人”的职责，对本单位生产经营的食品安全负全责。 二、严格遵守食品安全法及其实施条例等相关法律法规，做到证照齐全、按许可范围依法诚信经营。 三、建立食品安全管理组织机构，设专职或兼职食品安全管理员。 四、建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。不允许患有食品安全法规定的有碍食品卫生的疾病人员从事餐饮服务工作。 五、本单位按要求设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。加

32、工经营场所保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。 六、本单位在餐饮服务过程中，保证提供卫生且质量合格的餐具给顾客使用。坚决不给顾客使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 七、严格规范食品添加剂采购和使用行为，不超范围、超限量滥用食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂，食品添加剂实行“五专”管理。 八、建立健全食品、食品原料进货查验、台账登记和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。 九、坚决不使用餐

33、厨废弃油脂和“地沟油”加工食品，建立餐厨废弃物和废弃油脂的流向的档案。 十、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品原料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工或销售并及时向食品药品监督管理部门报告。 十一、自觉接受食品药品监督管理部门的日常监督检查，提高餐饮服务质量，规范经营行为， 重视并妥善解决消费投诉和纠纷，与监管部门一起共同营造食品安全消费环境。 承诺单位名称（盖章）： 法定代表人(负责人)签字: 年月日 第12篇：餐饮服务单位食品安全承诺书1 餐饮服务单位食品安全承诺书 为保证餐饮消费环节食品安全，防止食物

34、中毒的发生，确保广大消费者的身体健康，树立良好的企业诚信形象，增强自律意识，我单位对食品安全做出如下承诺，并接受社会各界监督。 一、提高对食品安全重要意义的认识，充分认识企业是食品安全第一责任人；设置专职或兼职食品卫生管理员负责日常食品安全管理工作，时刻牢记食品安全责任重于泰山。制定并实施企业员工食品安全知识培训计划。 二、严格遵守中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例等相关法律、法规、规章的规定，建立健全食品安全管理制度，并在显著位置张贴。 三、保证在取得餐饮服务许可证的前提下从事食品生产经营活动，不超范围经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务许可证。 四、保证食

35、品从业人员持有效的健康合格证明和卫生知识培训证上岗，对患有“五病”的从业人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位，并建立食品从业人员健康管理档案。 五、严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，认真落实进货台帐登记、采购查验和索证索票制度。 六、落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂厨房垃圾做到密闭无渗漏存放，并及时清运。 七、按照保证食品安全的要求贮存、检查库存食品。不购买、存放、使用亚硝酸盐；不采购中华人民共和国食品安全法规定禁止生产经营的食品；食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。 八、熟制加工的食品做到烧熟煮透。 九、改善餐饮单位生产经营场所的卫生条件和设施，

36、努力提升食品卫生量化分级管理等级。 十、制定食品安全事故处置方案。确保一旦发生食品安全事故，能够有效组织，快速反应，及时控制。 十一、服从卫生监督管理，对不符合食品安全要求的问题在限期内整改到位，保证不重复发生存在的问题。十 二、学生食堂不进行冷荤凉菜的制作销售。 承诺单位：（盖章） 承诺单位法定代表人签字： 二一年六月十九日 第13篇：餐饮服务食品安全承诺书 餐饮服务食品安全 承诺书 一、认真执行食品安全法，切实保障消费者的饮食安全。 二、依法取得餐饮服务许可证，承担食品安全主体责任。 三、落实食品安全管理制度，配备专兼职食品安全管理人员。 四、组织从业人员健康和培训教育，保持良好个人卫生。

37、 五、采购食品原料做到索证索票，坚持进货查验并如实记录。 六、严格执行餐饮安全操作规范，做好关键环节的质量控制。 七、规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非使用物质。 八、加强餐饮具的清洗消毒与保洁，提供安全合格的餐饮具。 九、及时报告和处置食品安全事故，配合相关部门开展调查。 十、保持加工经营场所整洁卫生，营造良好的餐饮服务环境。 承诺单位： 负 责 人： 年 月 日 第14篇：餐饮服务食品安全承诺书 餐饮服务食品安全承诺书 一、亮证经营。取得并悬挂餐饮服务许可证或食品经营备案证、出示从业人员健康证。 二、承诺经营。签订并履行餐饮服务食品安全承诺书，切实保障消 费者的饮食安全。 三、索取并

38、留存进货票据。采取畜牧肉、食用油、酒品饮品、调理 等食品原料，主动索取采购票据并装订保存。 四、厨房清洁卫生。后厨卫生整洁、容器具、餐饮具清洁，就餐场 所环境良好。 五、无违法添加。不使用非食用物质制作食品、不滥用和非法使用 食品添加剂。 六、主动报告。及时报告和处置食品安全事故，主动配合相关部门 开展调查。 承诺单位： 负责人（签名）： 电话： 监管责任人： 年 月 日 第15篇：餐饮服务食品安全承诺书 餐饮服务食品安全承诺书 为保障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，我们郑重承诺: 一、遵守中华人民共和国食品安全法及相关法律法规，依法 开展经营活动，货真价实，诚信待客，文明服务: 牢固树食品

39、安全 第一责任人意识，落实餐饮服务食品安全责任。 二、严把食品原料采购关，不采购、使用腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料，不采购、使用病死畜禽肉，严格执行食品、食 品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购索证索票和进货查验记录 制度:不使用非食品原料加工食品，严格按照国家标准使用食品添加剂。 三、建立并落实从业人员食品安全知识培训和健康体检制度，持 证上岗，从业人员体检率达100%；严格遵守餐饮服务食品安全操作规范等要求，杜绝不良行为。防止食源性疾病的发生；保持经营 场所内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 四、餐饮单位超过100 人的一次性聚餐，每餐次所有的主副食品 成品留取10

40、0克以上，在冷藏条件下保留48小时；学 校 食 堂 每 餐次所有的主副食品成品留取100 克以上，在冷藏条件下保留48小时。 五、建立餐厨废弃物处置管理制度以及处置台账，按照有关规定 与处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质或有关证明材料。 以上承诺，我们将认真履行，欢迎广大市民和社会各届监督。 承诺单位： 负责人（签名）： 年 月 日 第16篇：餐饮食品安全承诺书 食品安全一直是大家所关注的重要问题之一，因为我们每一天都需要靠食物来维持我们的生命力，所以食品安全就显得尤为重要。下面是小编收集的餐饮食品安全承诺书，欢迎阅读。餐饮食品安全承诺书1 食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系

41、到社会经济的发展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，本单位郑重承诺： 1、严格遵守中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例等法律法规的规定，承担餐饮食品安全“第一责任人”职责，落实餐饮服务安全各项管理制度。 2、保证依法取得餐饮服务许可证和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训。 3、依法建立并落实食品（原料）进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、

42、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品（原料）购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。查验记录保存期限不少于二年。 本单位保证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品；不采购使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；保证向食品药品监督管理部门提供的肉类及其制品索证资料的真实性。 本单位保证不采购使用“地沟油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。 4、保证提供餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品安全的标准和要求。不使用食品安全管理法律法规禁止使用的食品及原

43、料。 5、保证规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 6、建立本单位食品安全督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品安全监管部门和社会各界的监督，承担社会和法律责任。 承诺单位名称（盖章）： 法定代表人签字： 承诺日期：xx年xx月xx日 餐饮食品安全承诺书2 为保障消费者的饮食安全，营造餐饮业良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺： 一：严格遵守中华人民共和国食品安全法等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。 二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。 三：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 四：食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食