第2节2食物的消化和吸收第二课时.ppt

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1、第二节第二节 食物的消化和吸收食物的消化和吸收 二、食物的消化二、食物的消化（一）口腔内的消化（一）口腔内的消化 唾液淀粉酶把淀粉分解为麦芽糖唾液淀粉酶把淀粉分解为麦芽糖（二）胃内的消化（二）胃内的消化 胃腺分泌胃液胃腺分泌胃液,内有胃蛋白酶内有胃蛋白酶 初步分解蛋白质初步分解蛋白质（三）小肠内的消化（三）小肠内的消化 肠液、胰液、胆汁肠液、胰液、胆汁淀粉唾液、肠液、胰液葡萄糖蛋白质胃液、肠液、胰液氨基酸脂肪胆汁、肠液、胰液甘油、脂肪酸油层油层水层水层演示：油、水分层现象演示：油、水分层现象胆囊胆囊胆汁胆汁将胆汁放入油脂中将胆汁放入油脂中胆汁对脂肪的乳化作用胆汁对脂肪的乳化作用脂肪微滴脂肪微滴

2、胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴 A B C D E（口腔）（口腔）（大肠）（大肠）未未被被消消化化营营养养物物质质的的百百分分比比050100123曲线曲线1 1、2 2、3 3分别代表哪种物质分别代表哪种物质在消化道的消化过程？在消化道的消化过程？营养物质是怎样被吸收的？营养物质是怎样被吸收的？三、营养物质的吸收三、营养物质的吸收1 1、什么是吸收？（、什么是吸收？（P14P14）食物中的水、无机盐、维生素、以及食物食物中的水、无机盐、维生素、以及食物经过消化后形成的经过消化后形成的小分子小分子营养物质如葡萄营养物质如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，经过糖、氨基酸、甘油、脂

3、肪酸等，经过消化消化道上皮细胞进入血液道上皮细胞进入血液的过程。的过程。2 2、消化道各段的吸收情况、消化道各段的吸收情况问题：问题：小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应呢？小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应呢？小肠内表面小肠内表面总结：总结：小肠与吸收功能相适应的结构特点小肠与吸收功能相适应的结构特点1 1、吸收、吸收面积大面积大：小肠长：小肠长,约约5-65-6米米,内表面内表面有环行有环行皱襞皱襞，皱襞上有，皱襞上有小肠绒毛小肠绒毛，绒毛，绒毛上有上有微绒毛微绒毛。2 2、小肠绒毛内有、小肠绒毛内有丰富的毛细血管丰富的毛细血管,小肠绒毛小肠绒毛壁壁和毛细血管和毛细血管壁很薄壁很薄,由单层上由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率高了吸收的效率。口腔：基本不吸收口腔：基本不吸收。胃：吸收部分水、酒精胃：吸收部分水、酒精。小肠：吸收的主要部位，吸收各种营养物质小肠：吸收的主要部位，吸收各种营养物质。大肠：部分水、无机盐、维生素大肠：部分水、无机盐、维生素。总结：总结：营养物质在消化道各部位的吸收情况营养物质在消化道各部位的吸收情况