人教版高中化学 《乙醇》课件 新人教必修2.ppt

《人教版高中化学 《乙醇》课件 新人教必修2.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人教版高中化学 《乙醇》课件 新人教必修2.ppt（19页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、高中化学必修高中化学必修2 2 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物 之之 乙醇乙醇2021/8/9 星期一1一教材分析一教材分析(1)(1)教材的地位和作用教材的地位和作用 乙醇和乙酸既是学生比较熟悉的生活用乙醇和乙酸既是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物。通过本节学习，品，又是典型的烃的衍生物。通过本节学习，我们可以进一步完善学习有机物的体系，为我们可以进一步完善学习有机物的体系，为以后学习烃的衍生物打下基础。以后学习烃的衍生物打下基础。1.1.烃到烃的衍生物的结构变化烃到烃的衍生物的结构变化 2.2.官能团与性质的关系官能团与性质的关系 3.3.了解其它烃的衍生物了解其

2、它烃的衍生物2021/8/9 星期一2(2)(2)教学目标教学目标知识与技能知识与技能:通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究,学会由事物的表象解析事物的本质、变化,进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力。过程与方法过程与方法:1运用咏酒的诗篇，激发学生的学习兴趣；2通过引导学生观察、分析实验现象，培养对比、归纳、推理能力以及探究精神；情感、态度与价值观情感、态度与价值观:联系生活实际，认识化学与人类生活的密切关系，增强学习化学兴趣2021/8/9 星期一3(3)(3)教学重点与难点教学重点与难点教学重点教学重点乙醇的结构,乙醇的取代反应和氧化反应.教学难点教学难点

3、使学生建立乙醇的立体结构使学生建立乙醇的立体结构模型模型,并能从并能从结构角度初步认识乙醇的催结构角度初步认识乙醇的催化氧化反应化氧化反应2021/8/9 星期一4二学情分析二学情分析 学生已有的知识和能力：学生已有的知识和能力：从知识结构上看，学生已经学完烃的基本知识，对有机物的学习有了从知识结构上看，学生已经学完烃的基本知识，对有机物的学习有了一定的认识，也掌握了常见的有机反应类型，对生活中较为熟悉的乙一定的认识，也掌握了常见的有机反应类型，对生活中较为熟悉的乙醇和乙酸的一些性质和用途在初中化学学习中已有所了解。所以对于醇和乙酸的一些性质和用途在初中化学学习中已有所了解。所以对于进一步学习

4、它们的组成和性质，有着较强的求知欲。另外学生也已经进一步学习它们的组成和性质，有着较强的求知欲。另外学生也已经具备了一定是实验设计能力，它们渴望独立的去完成科学探究的过程。具备了一定是实验设计能力，它们渴望独立的去完成科学探究的过程。欠缺的地方：欠缺的地方：初中化学只介绍了乙醇和乙酸的用途，没有从组成、结构的角度让学初中化学只介绍了乙醇和乙酸的用途，没有从组成、结构的角度让学生系统的认识到它们的性质、组成和用途。生系统的认识到它们的性质、组成和用途。对策：对策：教师通过本节的教学，指导同学们建立起结构、性质、用途的这样一教师通过本节的教学，指导同学们建立起结构、性质、用途的这样一个有机物学习模

5、式，特别要让学生体会到官能团对有机物性质的重要个有机物学习模式，特别要让学生体会到官能团对有机物性质的重要影响，这样将有利于为他们进一步学习烃的衍生物打下方法论基础。影响，这样将有利于为他们进一步学习烃的衍生物打下方法论基础。2021/8/9 星期一5三教学模式三教学模式 教学活动是师生互动的一教学活动是师生互动的一个过程，其学生的主体作用个过程，其学生的主体作用和教师的主导作用必须相互和教师的主导作用必须相互促进、协调发展。采用研究促进、协调发展。采用研究探索式，可以让学生充分的探索式，可以让学生充分的进行自主学习、探究学习和进行自主学习、探究学习和合作学习，可以最大限度调合作学习，可以最大

6、限度调动学生参与课堂教学的积极动学生参与课堂教学的积极性，使其真正的成为课堂的性，使其真正的成为课堂的主人，成为发现问题和解决主人，成为发现问题和解决问题的高手问题的高手 研究探索式研究探索式2021/8/9 星期一6四教学过程四教学过程情景激学情景激学 导入新课导入新课借借问问酒酒家家何何处处有有，牧牧童童遥遥指指杏杏花花村村。乙醇乙醇回忆回忆知识知识乙醇的物理性质乙醇的物理性质乙醇俗名酒精乙醇俗名酒精2021/8/9 星期一7物理性质物理性质 酒是多种化学成分的混合物，酒精是其中主要成分。（1）颜色：无色透明 （2）气味：特殊香味 （3）状态：液体 （4）挥发性：易挥发 （5）密度：比水小

7、（6）溶解性：跟水可以任意比互溶，本身也是一种常用的有机溶剂。2021/8/9 星期一8乙醇的结构 乙醇的分子式是两个碳六个氢乙醇的分子式是两个碳六个氢一个氧，那么这样的一个分子一个氧，那么这样的一个分子它可能有哪几中结构呢？。它可能有哪几中结构呢？。根据乙醇的分子式根据乙醇的分子式C C2 2H H6 6O O及各及各原子的价键关系写出乙醇的可原子的价键关系写出乙醇的可能结构并搭出球棍模型。能结构并搭出球棍模型。设疑设疑引引导导问问题题比较两者比较两者不同点不同点乙醇乙醇C C2 2H H5 5OHOH乙烷乙烷C C2 2H H6 6多一个氧原子多一个氧原子应该插到哪里应该插到哪里2021/

8、8/9 星期一9搭出两种可能的球棍模型搭出两种可能的球棍模型实验探究一实验探究一到底是哪种结构到底是哪种结构？A B2021/8/9 星期一10实验探究一实验探究一 在三支试管中分别加入乙在三支试管中分别加入乙醇、煤油和水，另外请同醇、煤油和水，另外请同学分别利用同样米粒大小学分别利用同样米粒大小的金属钠加进去，观察并的金属钠加进去，观察并记录实验现象。记录实验现象。请讨论为什请讨论为什么会有这样么会有这样的现象的现象(1)分子式 C2H6O (2)结构式 （指出羟基）(3)结构简式 CH3CH2OH 或 C2H5OH2021/8/9 星期一11a燃烧C2H5OH +3O2 2CO2+3H2O

9、 现象 发出淡蓝色火焰，并放出大量的热氧化反应氧化反应点燃点燃2021/8/9 星期一12实验探究二实验探究二 在烧杯中加入在烧杯中加入3到到5ml的无水乙醇，的无水乙醇，将铜丝烧热至红热将铜丝烧热至红热状态，迅速插入乙状态，迅速插入乙醇中，反复多次，醇中，反复多次，观察铜丝的颜色、观察铜丝的颜色、闻乙醇气味的变化。闻乙醇气味的变化。同学们可以把实验同学们可以把实验的现象记录下来的现象记录下来 2021/8/9 星期一13b催化氧化催化氧化 现象：现象：光亮的铜丝加热由红变黑，迅速插入到乙醇中，变回红亮，同时闻到刺激性气味。结论：结论：乙醇被催化氧化成乙醛 (Cu CuO Cu，乙醇催化氧化反

10、应中Cu作为催化剂)2021/8/9 星期一14实验探究三实验探究三 如果被强氧化剂如酸性高锰酸钾或重铬酸钾等，乙醇会被如果被强氧化剂如酸性高锰酸钾或重铬酸钾等，乙醇会被氧化为乙酸。氧化为乙酸。CH3CH2OHCH3COOH交警判断驾驶交警判断驾驶员是否酒后驾员是否酒后驾车的方法车的方法 橙色橙色重铬酸钾会重铬酸钾会变为变为绿色绿色2021/8/9 星期一15 多姿多彩的乙醇 乙醇使用在日常生活的很乙醇使用在日常生活的很多领域：如化妆品、医用多领域：如化妆品、医用品、化工生产、能源燃料品、化工生产、能源燃料等，一方面为人类服务，等，一方面为人类服务，另一种方面作为另一种方面作为“酒后驾酒后驾驶

11、驶”的主导因素却威胁着的主导因素却威胁着人类的健康和生命安全。人类的健康和生命安全。节省石油资源；乙醇掺入节省石油资源；乙醇掺入汽油能让燃料变得更汽油能让燃料变得更“绿绿”；消耗陈化粮，促进我；消耗陈化粮，促进我国的粮食转化。国的粮食转化。乙醇汽油由乙醇汽油由90%的普通汽油与的普通汽油与10%的燃料乙醇的燃料乙醇调和而成。调和而成。2021/8/9 星期一16课堂小结课堂小结 这一节课，主要学习了乙醇的物理性质、这一节课，主要学习了乙醇的物理性质、分子结构和化学性质。在了解结构和物理分子结构和化学性质。在了解结构和物理性质的基础上，重点掌握乙醇与钠的反应、性质的基础上，重点掌握乙醇与钠的反应

12、、乙醇的催化氧化反应，知道官能团在有机乙醇的催化氧化反应，知道官能团在有机物的化学性质中起到决定作用。物的化学性质中起到决定作用。2021/8/9 星期一17课堂练习课堂练习1 1乙醇分子中不同的化学键如图：化学反应中乙醇发乙醇分子中不同的化学键如图：化学反应中乙醇发生断键位置：（生断键位置：（1 1）与活泼金属反应）与活泼金属反应 键断裂。键断裂。（2 2）乙醇燃烧）乙醇燃烧 断裂。（断裂。（3 3）在）在CuCu或或AgAg催化催化下和下和O O2 2反应反应 键断裂。键断裂。2 2下列有关乙醇的物理性质应用中不正确的是（下列有关乙醇的物理性质应用中不正确的是（）A A由于乙醇的密度比较小

13、，所以乙醇中的水可以由于乙醇的密度比较小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去。通过分液的方法除去。B B由于乙醇可以溶解很多的有机物和无机物，所由于乙醇可以溶解很多的有机物和无机物，所以可以用乙醇提取中草药的有效成分。以可以用乙醇提取中草药的有效成分。C C由于乙醇可以以任意比溶解在水中，所以酒厂由于乙醇可以以任意比溶解在水中，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒。可以勾兑各种浓度的酒。D D由于乙醇容易挥发，所以才有俗语由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕酒好不怕巷子深巷子深”的说法的说法 2021/8/9 星期一18五、板书设计五、板书设计一、乙醇一、乙醇1 1物理性质：物理性质：2 2乙醇的分子结构乙醇的分子结构结构简式：结构简式：CH3CH2OHCH3CH2OH或或C2H5OHC2H5OH3 3化学性质：化学性质：(1)(1)与与NaNa反应反应2CH3CH2OH2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONa2Na2CH3CH2ONaH2H2(2)(2)氧化反应氧化反应燃烧：燃烧：C2H5OHC2H5OH3O22CO23O22CO23H2O3H2O催化氧化催化氧化4 4几个重要概念：官能团几个重要概念：官能团 烃的衍生物烃的衍生物2021/8/9 星期一19