人教版高一化学化学实验基本方法 萃取和分液 新课标 人教.ppt

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1、化学实验基本方法化学实验基本方法萃取和分液萃取和分液2021/8/9 星期一1 西红柿汤西红柿汤 西红柿加食西红柿加食用油翻炒后加水用油翻炒后加水煮沸，再加盐。煮沸，再加盐。化学实验基本方法 萃取和分液2021/8/9 星期一2讨讨 论论油层更红油层更红油层色素浓度更大油层色素浓度更大液体分层且液体分层且油层在上方油层在上方油、水互不相溶且油、水互不相溶且油油水水食用油将番茄中的番茄红素食用油将番茄中的番茄红素富集，使油层的色泽更红。富集，使油层的色泽更红。色素在水中的溶解度明显小于在油中的溶解度色素在水中的溶解度明显小于在油中的溶解度(“(“精华精华”荟萃荟萃)原理：原理：化学实验基本方法化

2、学实验基本方法 萃取和分液萃取和分液2021/8/9 星期一3萃取萃取 若番茄红素在油中的溶解度比在水中大许多若番茄红素在油中的溶解度比在水中大许多，则少量油中溶解的，则少量油中溶解的“精华精华”将比多量水中溶解将比多量水中溶解的还要多。的还要多。可用于化学上的分离操作可用于化学上的分离操作(将精华荟萃后再获取将精华荟萃后再获取)化学实验基本方法化学实验基本方法 萃取和分液萃取和分液分分 析析2021/8/9 星期一4欲获取上层的红油，可如何操作？欲获取上层的红油，可如何操作？舀出舀出小心倾倒小心倾倒(滴管吸出滴管吸出)(倾析倾析)分液分液问问 题题分液漏斗分液漏斗2021/8/9 星期一5分

3、液的操作分液的操作2021/8/9 星期一6实实 验验 碘加水振荡碘加水振荡 碘加碘加CCl4(四氯化碳四氯化碳)振荡振荡 水加水加CCl4振荡振荡问题：问题：如何如何提取提取碘水中的碘？碘水中的碘？萃取萃取分液分液2021/8/9 星期一71.检验分液漏斗活塞和上口检验分液漏斗活塞和上口的玻璃塞是否漏液的玻璃塞是否漏液实实 验：验：用用CCl4萃取碘水中的碘并分液萃取碘水中的碘并分液实验过程：实验过程：如何试漏？如何试漏？2021/8/9 星期一83.倒转漏斗用力振荡，并倒转漏斗用力振荡，并 不时旋开活塞放气，最不时旋开活塞放气，最 后关闭活塞，把分液漏后关闭活塞，把分液漏 斗放正。斗放正。

4、2.把把10毫升碘水和毫升碘水和4毫升毫升 CCl4加入分液漏斗中，加入分液漏斗中，并盖好玻璃塞。并盖好玻璃塞。实验过程实验过程2021/8/9 星期一94.把分液漏斗放在铁架台把分液漏斗放在铁架台 的铁圈中，静置，分层。的铁圈中，静置，分层。5.将漏斗上口的玻璃塞打将漏斗上口的玻璃塞打 开开(或使塞上的凹槽或小或使塞上的凹槽或小 孔对准漏斗口上的小孔孔对准漏斗口上的小孔)。实验过程实验过程2021/8/9 星期一106.旋开活塞，用烧怀接旋开活塞，用烧怀接 收溶液收溶液7.将分液漏斗上口倒出将分液漏斗上口倒出 上层水溶液上层水溶液实验过程实验过程2021/8/9 星期一11萃取的操作萃取的操

5、作2021/8/9 星期一12萃取：萃取：萃取和分液萃取和分液分液：分液：分离互不相溶的两种液体的方法分离互不相溶的两种液体的方法 利用溶质在互不相溶的溶剂里的溶利用溶质在互不相溶的溶剂里的溶解度不同，用一种溶剂把溶质从它与另解度不同，用一种溶剂把溶质从它与另一溶剂所组成的溶液里提取出来。一溶剂所组成的溶液里提取出来。2021/8/9 星期一13讨讨 论：论：碘易溶于酒精，能否用酒精将碘水碘易溶于酒精，能否用酒精将碘水中的碘萃取出来？中的碘萃取出来？2021/8/9 星期一14萃取剂的选择萃取剂的选择溶质在萃取剂中的溶解度较大溶质在萃取剂中的溶解度较大溶质与萃取剂不发生反应溶质与萃取剂不发生反

6、应与原溶剂互不相溶与原溶剂互不相溶2021/8/9 星期一15主要仪器和装置：主要仪器和装置：分液漏斗分液漏斗铁架台铁架台(附铁圈附铁圈)烧杯烧杯2021/8/9 星期一16特别注意事项：特别注意事项：下层液体由下口放出下层液体由下口放出上层液体由上口倒出上层液体由上口倒出萃取之后用何方法将有机溶剂与溶质萃取之后用何方法将有机溶剂与溶质进一步分离开来？进一步分离开来？蒸发？蒸发？浪费溶剂且污染空气！浪费溶剂且污染空气！蒸馏！蒸馏！问题：问题：2021/8/9 星期一17萃取在生产、生活中的应用：萃取在生产、生活中的应用：食用油的两种生产工艺：食用油的两种生产工艺：压榨法、溶剂萃取法压榨法、溶剂萃取法香精油的提取香精油的提取2021/8/9 星期一18 试管试管中盛有已分层的有机溶剂和水的混合中盛有已分层的有机溶剂和水的混合液，但不知道哪一层液体是液，但不知道哪一层液体是“油层油层”。试设计。试设计一种简便的判断方法。一种简便的判断方法。方案：方案：1.用滴管再加一滴水。用滴管再加一滴水。2.加入较多量水加入较多量水讨讨 论论2021/8/9 星期一192021/8/9 星期一20