人教版高中化学 主题4 物质的制备 课题1 实验室制备日用化学品课件 鲁科选修6.ppt
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1、课题课题1实验室制备日用化学品实验室制备日用化学品2021/8/9 星期一1 课堂互动讲练课堂互动讲练课前自主学案课前自主学案探究整合应用探究整合应用课课题题1实实验验室室制制备备日日用用化化学学品品知能优化训练知能优化训练学习目标学习目标2021/8/9 星期一2学习目标学习目标1.了解肥皂的制了解肥皂的制备备原理及原理及实验实验操作。操作。2.熟悉熟悉纯纯碱的制碱的制备备方案和方案和实验实实验实施施过过程。程。3.了解肥皂、了解肥皂、纯纯碱等去碱等去污污原理。原理。2021/8/9 星期一3一、肥皂的制一、肥皂的制备备肥皂制肥皂制备备的活的活动动原理原理肥肥皂皂的的主主要要成成分分是是高高
2、级级脂脂肪肪酸酸钠钠,可可由由动动物物脂脂肪肪或或植植物物油油与与NaOH溶溶液液发发生生皂皂化化反反应应制制取取。反反应应的的化化学方程式学方程式为为:课前自主学案课前自主学案自主学自主学习习2021/8/9 星期一4反反应应完完成成后后,生生成成的的_、_和和水水形形成成了了混混合合物物。为为了了将将高高级级脂脂肪肪酸酸钠钠从从混混合合物物 中中 分分 离离 出出 来来,需需 要要 向向 其其 中中 加加 入入 饱饱 和和_以以降降低低高高级级脂脂肪肪酸酸钠钠的的溶溶解解度度,使使其其从从混混合合物物中中析析出出,浮浮到到液液面面上上。这这个个过过程叫做程叫做_。最最后后,将将分分离离出出
3、的的高高级级脂脂肪肪酸酸钠钠与与_(如如松松香香、硅硅酸酸钠钠等等)混混合合,再再_、_,便便可制得肥皂成品。可制得肥皂成品。高高级级脂肪酸脂肪酸钠钠甘油甘油食食盐盐水水(或食或食盐细盐细粒粒)盐盐析析填充填充剂剂成型成型干燥干燥2021/8/9 星期一5思考感悟思考感悟1简简述肥皂去述肥皂去污污原理。原理。【提提示示】在在洗洗涤涤过过程程中中,污污垢垢中中的的油油脂脂与与肥肥皂皂接接触触后后,高高级级脂脂肪肪酸酸根根离离子子的的烃烃基基插插入入油油污污内内,而而易易溶溶于于水水的的羧羧基基部部分分伸伸在在油油污污外外面面插插入入水水中中,这这样样油油污污就就被被包包围围起起来来,再再经经摩摩
4、擦擦、振振动动,大大的的油油污污便便分分散散成成小小油油珠珠,最最后后脱脱离离纤纤维维织织品品分分散散到到水中形成乳水中形成乳浊浊液,从而达到洗液,从而达到洗涤涤的目的。的目的。2021/8/9 星期一6二、二、纯纯碱的制碱的制备备1纯纯碱的制碱的制备备活活动动原理原理(1)碳碳酸酸钠钠俗俗称称_、_,是是一一种种常常用用的的日日用用化化学学品品。碳碳酸酸钠钠易易溶溶于于水水,水水溶溶液液呈呈碱碱性性。在在日日常常生生活活中中常常用用它它去去掉掉做做面面食食时时发发酵酵产产生生的的酸酸味味,也也可可用用它它洗洗涤涤餐餐具具及及沾沾有有油油污污的的衣衣物物等等。此此外外,碳碳酸酸钠钠还还是是重重
5、要要的的化化工工原原料料,用用于于玻玻璃璃、造造纸纸、纺纺织织、石石油精油精炼炼等工等工业业生生产产。(2)工工业业上上将将二二氧氧化化碳碳和和氨氨气气通通入入饱饱和和食食盐盐水水中中制制得得_,再再煅煅烧烧_使使其其转转化化为为碳碳酸酸钠钠。反。反应应的化学方程式的化学方程式为为:纯纯碱碱苏苏打打碳酸碳酸氢钠氢钠碳酸碳酸氢钠氢钠2021/8/9 星期一7碳酸碳酸氢钠氢钠2021/8/9 星期一82制制备备步步骤骤(1)配制含氨的配制含氨的饱饱和食和食盐盐水水在在100 mL的的锥锥形形瓶瓶中中加加入入20 mL_(体体积积比比为为11),再再加加入入8 g _,塞塞紧紧橡橡胶胶塞塞,振振荡荡
6、几几分分钟钟,过滤过滤除去不溶物,得到含氨的除去不溶物,得到含氨的饱饱和食和食盐盐水。水。(2)制制备备碳酸碳酸氢钠氢钠按按下下图图组组装装实实验验装装置置,先先检检查查装装置置的的_,再再向向各各仪仪器器中中加加入入相相应应试试剂剂,打打开开启启普普发发生生器器的的活活塞塞,开开始始制制备备碳碳酸酸氢氢钠钠。实实验验过过程程中中,要要注注意意控控制制水水浴浴温温度度(3035)和和二二氧氧化化碳碳的的通通入入速速度度(以以出出现现能能数数得得清清的的连续连续气泡气泡为为宜宜)。氨水氨水食食盐盐气密性气密性2021/8/9 星期一9反反应应结结束束后后,把把锥锥形形瓶瓶浸浸在在_中中,使使较较
7、多多的的碳酸碳酸氢钠氢钠晶体析出,晶体析出,过滤过滤,洗,洗涤涤。冷水冷水2021/8/9 星期一10(3)制制备备碳酸碳酸钠钠将将制制得得的的碳碳酸酸氢氢钠钠转转移移至至_中中,加加热热至至没没有水蒸气逸出有水蒸气逸出为为止。止。(4)称量称量产产品品质质量。量。蒸蒸发发皿皿2021/8/9 星期一11思考感悟思考感悟2纯纯碱去碱去污污(油脂油脂)的反的反应应原理如何?原理如何?2021/8/9 星期一12自主体验自主体验1利利用用厨厨房房用用过过的的废废食食用用油油,加加入入强强碱碱共共煮煮后后可可制得下列物制得下列物质质中的中的()A蜡蜡烛烛 B机油机油C肥皂肥皂 D面霜面霜解解析析:选
8、选C。油油脂脂的的碱碱性性水水解解反反应应叫叫做做皂皂化化反反应应,可以用于制造肥皂。可以用于制造肥皂。2021/8/9 星期一132关关于于肥肥皂皂与与合合成成洗洗涤涤剂剂的的比比较较,下下列列说说法法正正确确的是的是(双双选选)()A肥皂可以在硬水中使用,而合成洗肥皂可以在硬水中使用,而合成洗涤剂涤剂不行不行B合合成成洗洗涤涤剂剂去去污污能能力力比比肥肥皂皂强强,适适合合洗洗衣衣机机使使用用C制造合成洗制造合成洗涤剂涤剂的原料便宜的原料便宜D制造肥皂的原料便宜制造肥皂的原料便宜2021/8/9 星期一14解解析析:选选BC。肥肥皂皂的的有有效效成成分分为为硬硬脂脂酸酸钠钠,而而C17H35
9、COO能能与与硬硬水水中中的的Ca2、Mg2结结合合形形成成沉沉淀淀,而而使使C17H35COO失失去去除除污污能能力力,降降低低了了洗洗涤涤效效果果;合合成成洗洗涤涤剂剂为为十十二二烷烷基基苯苯磺磺酸酸钠钠,其其中中所所含含的的表表面面活活性性剂剂拥拥有有更更强强的的亲亲水水和和亲亲油油基基团团,去去污污能能力力更更强强;合合成成洗洗涤涤剂剂的的原原料料主主要要是是石石油油化化工工的的副副产产品品,比比较较便便宜宜,而而肥肥皂皂的的原原料料为为油油脂脂,成成本本相相对对高高一些。一些。2021/8/9 星期一153 在在 制制 小小 苏苏 打打(NaCl CO2 NH3H2O=NaHCO3N
10、H4Cl)的的操操作作中中,应应在在饱饱和和食食盐盐水中水中()A先通入先通入CO2,达到,达到饱饱和后再通入和后再通入NH3B先通入先通入NH3,达到,达到饱饱和后再通入和后再通入CO2CCO2和和NH3同同时时通入通入D以上三种方法都行以上三种方法都行解解析析:选选B。CO2在在NaCl溶溶液液中中溶溶解解度度小小,先先通通NH3后后溶溶液液呈呈碱碱性性,能能溶溶解解大大量量的的CO2,生生成成大大量量的的HCO,从而析出大量的,从而析出大量的NaHCO3晶体。晶体。2021/8/9 星期一16课堂互动讲练课堂互动讲练1在制备肥皂的实验中为什么要加入乙醇?在制备肥皂的实验中为什么要加入乙醇
11、?答:答:在制备肥皂时加入乙醇,是因为酒精既能溶在制备肥皂时加入乙醇,是因为酒精既能溶解碱,又能溶解油脂,是油脂和解碱,又能溶解油脂,是油脂和NaOH的共同溶的共同溶剂,能使反应物融为均一的液体,使皂化反应在剂,能使反应物融为均一的液体,使皂化反应在均匀的系统中进行并且速率加快。均匀的系统中进行并且速率加快。有关肥皂的制备的探究思考有关肥皂的制备的探究思考要点一要点一2021/8/9 星期一172在制备肥皂的实验步骤在制备肥皂的实验步骤1中,加入中,加入NaOH溶液的溶液的作用是什么?作用是什么?答:答:油脂在适量碱溶液中水解即生成高级脂肪酸钠油脂在适量碱溶液中水解即生成高级脂肪酸钠(肥皂肥皂
12、)和甘油。加入和甘油。加入NaOH溶液的作用,就是使油溶液的作用,就是使油脂在碱性条件下水解,以制取肥皂。脂在碱性条件下水解,以制取肥皂。2021/8/9 星期一183在在制制备备肥肥皂皂的的实实验验步步骤骤1中中,加加入入饱饱和和NaCl溶溶液的作用是什么?液的作用是什么?答答:加加入入饱饱和和NaCl溶溶液液的的作作用用,使使高高级级脂脂肪肪酸酸钠钠(肥肥皂皂)发发生生凝凝聚聚而而从从混混合合液液中中析析出出,并并浮浮在在表表面面,而而皂皂化化反反应应的的另另一一副副产产物物甘甘油油、未未作作用用的的碱碱和和酒酒精精能在能在NaCl溶液中溶解,得到溶液中溶解,得到质质地地较较好的肥皂。好的
13、肥皂。2021/8/9 星期一194如何如何检验检验皂化是否完全?皂化是否完全?答答:可可以以用用玻玻璃璃棒棒蘸蘸取取几几滴滴样样品品放放在在试试管管中中,加加入入45 mL水水,将将试试管管浸浸在在热热水水中中或或在在火火焰焰上上加加热热,并并不不断断振振荡荡。若若混混合合物物完完全全溶溶解解,无无油油滴滴出出现现,表示皂化完全,否,表示皂化完全,否则说则说明皂化不完全。明皂化不完全。2021/8/9 星期一205如何如何鉴别矿鉴别矿物油和植物油?物油和植物油?答答:(1)在在两两支支试试管管中中分分别别取取两两种种液液体体少少许许,然然后后向向这这两两支支试试管管中中分分别别滴滴加加少少许
14、许溴溴水水,能能使使溴溴水水退退色色的的是植物油;不能使溴水退色,且分是植物油;不能使溴水退色,且分层层的是的是矿矿物油。物油。(2)在在两两支支试试管管中中分分别别取取两两种种液液体体少少许许,然然后后加加入入NaOH溶溶液液,共共热热,如如逐逐渐渐溶溶解解且且不不分分层层的的是是植植物物油;如仍分油;如仍分为为两两层层的是的是矿矿物油。物油。2021/8/9 星期一21例例例例1 1 可可以以判判断断油油脂脂皂皂化化反反应应基基本本完完成成的的现现象象是是()A反反应应液使液使红红色石蕊色石蕊试纸变蓝试纸变蓝色色B反反应应液使液使蓝蓝色石蕊色石蕊试纸变红试纸变红色色C反反应应后静置,反后静
15、置,反应应液分液分为为两两层层D反反应应后静置,反后静置,反应应液不分液不分层层2021/8/9 星期一22【解解析析】由由于于油油脂脂在在发发生生皂皂化化反反应应时时,向向油油脂脂中中加加入入了了NaOH溶溶液液,反反应应液液始始终终呈呈碱碱性性,所所以以A不不能能说说明明油油脂脂是是否否水水解解完完全全;B是是错错误误的的;反反应应完完全全后后,生生成成物物为为高高级级脂脂肪肪酸酸钠钠、甘甘油油、水水的的混混合合物物,三者互溶三者互溶为为一体,不分一体,不分层层,故,故D正确。正确。【答案答案】D2021/8/9 星期一23【误误区区警警示示】油油脂脂是是不不溶溶于于水水的的,反反应应前前
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