必修2高一化学生活中两种常见的有机物 乙醇 人教.ppt

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1、明明月月几几时时有有？把把酒酒问问青青天天！2021/8/8 星期日12021/8/8 星期日2第三第三节 生活中两种常生活中两种常见的有机物的有机物-乙醇第一第一课时 2006年年5月月11日星期四日星期四2021/8/8 星期日3让我让我看一看？看一看？想一想？想一想？颜颜 色色 ：气气 味味 ：状状 态：态：挥发性：挥发性：密密 度：度：溶解性：溶解性：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物易挥发易挥发一、乙醇一、乙醇（俗称（俗称_）1 1、乙醇的物理性质、乙醇的物理性质酒精酒精2021/8

2、/8 星期日4H H H CH H HB式式OC思考：乙醇分子结构的实验测定思考：乙醇分子结构的实验测定 乙醇的分子式是乙醇的分子式是C C2 2H H6 6O O，根据分子，根据分子式及各原子的价键关系写出乙醇的式及各原子的价键关系写出乙醇的两种可能的结构？两种可能的结构？HCCOH H H H HA式式2021/8/8 星期日5从物理性质与分子结构的关系考虑；从物理性质与分子结构的关系考虑；乙乙 醇醇 分分 子子 究究 竟竟 是是 哪哪 一一 种种 结结 构构？如何确定分子式为如何确定分子式为C2H6O结构式？结构式？甲甲乙乙分子式分子式C2H6OC2H6O沸点（沸点（）2378.5试推断

3、甲、乙的结构试推断甲、乙的结构2021/8/8 星期日6 一个乙醇分子里一个乙醇分子里-OH的氢原子跟别的乙醇分的氢原子跟别的乙醇分子里子里-OH的氧原子结合成的氧原子结合成氢键氢键。2021/8/8 星期日72021/8/8 星期日8 乙乙 醇醇 分分 子子 究究 竟竟 是是 哪哪 一一 种种 结结 构构？如何确定分子式为如何确定分子式为C2H6O结构式？结构式？从从CH与与OH中两种氢的活性考虑；中两种氢的活性考虑；从两种分子中氢原子所处环境考虑。从两种分子中氢原子所处环境考虑。类比类比NaNa与水反应：与水反应：HOH H+OH-C2H5OH？从物理性质与分子结构的关系考虑；从物理性质与

4、分子结构的关系考虑；A式式2021/8/8 星期日92 2、乙醇的化学性质、乙醇的化学性质（1）乙醇与金属钠的反应）乙醇与金属钠的反应 物质物质 金属钠的变化金属钠的变化 气体燃烧现象气体燃烧现象 检验产物检验产物 水水乙醇乙醇钠沉在液钠沉在液面下面下，反反应缓慢应缓慢产生淡蓝产生淡蓝色火焰色火焰烧杯壁上出烧杯壁上出现液滴，石现液滴，石灰水不浑浊灰水不浑浊产生淡蓝产生淡蓝色火焰色火焰烧杯壁上出烧杯壁上出现液滴，石现液滴，石灰水不浑浊灰水不浑浊钠浮在水面上钠浮在水面上熔成闪亮的小熔成闪亮的小球，球，钠迅速移钠迅速移动动2021/8/8 星期日10结论：结论：结构式结构式结构简式结构简式_乙醇与钠

5、反应的化学方程式为乙醇与钠反应的化学方程式为_CH3CH2O H2CH3CH2O H+2Na2 CH3CH2O Na+H2比例比例模型模型试比较乙醇和试比较乙醇和 水的酸性强弱水的酸性强弱？思思考考2021/8/8 星期日112 2、乙醇的化学性质、乙醇的化学性质（1）乙醇与金属钠的反应）乙醇与金属钠的反应（2 2）乙醇的氧化反应）乙醇的氧化反应 化学方程式化学方程式_ 燃燃烧烧 C2H5OH+3O2 2CO2+2H2O点燃点燃2021/8/8 星期日12用小试管取用小试管取mLmL无水乙醇，浸无水乙醇，浸入热水中。入热水中。加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热将铜丝趁

6、热插到盛有乙醇的试管底将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部部反复操作几次，观察铜丝颜色和反复操作几次，观察铜丝颜色和液液体气味体气味的变化。的变化。a.a.铜丝红色铜丝红色黑色黑色红色反复变化红色反复变化思考思考 1.1.为何有此种现象？为何有此种现象？2.2.铜丝在此实验中起什么作用？铜丝在此实验中起什么作用？实验实验现象现象b.b.在试管口可以闻到刺激性气味在试管口可以闻到刺激性气味 实验实验2021/8/8 星期日13催化氧化催化氧化 由此可见，实际由此可见，实际起氧化作用的是起氧化作用的是O2，Cu是催化剂是催化剂总式总式 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu现现象象：

7、Cu丝丝黑黑色色又又变变为为红红色色，液液体体产产生生特特殊气味殊气味2Cu +O2 2CuO 红色红色变为黑色变为黑色 CH3CH2OH +CuO CH3CHO+Cu+H2O 乙乙 醛醛乙乙 醇醇2021/8/8 星期日14醇氧化机理醇氧化机理:2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O催化剂催化剂两个氢脱去与两个氢脱去与O结合成水结合成水CCHHHHHOH CCHHHHO(CH3CHO)练习练习写出下列醇催化氧化的反应方程式写出下列醇催化氧化的反应方程式:CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3 2021/8/8 星期日15与与强强氧化氧化剂剂反反应应 乙醇还可以与乙醇还可

8、以与_ _ 溶液或溶液或_溶溶液反应，被直接氧化成液反应，被直接氧化成_。酸性高锰酸钾酸性高锰酸钾酸性重铬酸钾酸性重铬酸钾乙酸乙酸 K2Cr2O7+C2H5OH+H2SO4（橙红色）（橙红色）Cr2(SO4)3+CH3COOH+K2SO4+H2O（绿色）（绿色）2021/8/8 星期日16交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（橙红色）（绿色）（绿色）2021/8/8 星期日17世界卫生组织的事故调查显示，大约世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。的交通事故与酒后驾驶有关。2021/8/8

9、星期日181、几个概念、几个概念羟基：羟基：有机化合物分子中含有有机化合物分子中含有_的基团，称为羟基的基团，称为羟基 烃的衍生物：从结构上看，烃分子中的氢烃的衍生物：从结构上看，烃分子中的氢原子被其他原子被其他_所取代而生成所取代而生成的一系列化合物成为烃的衍生物。的一系列化合物成为烃的衍生物。官能团：使烃的衍生物具有不同于烃的官能团：使烃的衍生物具有不同于烃的特殊性质的特殊性质的_，称为官能团。，称为官能团。-OH原子或原子团原子或原子团基团基团 注意：注意：2021/8/8 星期日192、羟基与氢氧根离子的比较、羟基与氢氧根离子的比较 羟基羟基 氢氧根离子氢氧根离子 电子电子式式 电荷电

10、荷数数 存在存在形式形式 相同相同点点 不显电性不显电性带一个单位负电荷带一个单位负电荷组成元素相同组成元素相同能独立存在于离子能独立存在于离子晶体或溶液中晶体或溶液中不能独立存在不能独立存在.HO.O.H.注意：注意：2021/8/8 星期日20 科学家正在研究开发新的能源。科学家正在研究开发新的能源。“绿绿色能源色能源”目前是研究的新能源之一，高目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种馏就可以得到一种“绿色能源绿色能源”。这种。这种物质是物质是 （）A.A.氢气氢气 B.B.甲烷甲烷 C.C.酒精酒精D.D.木炭木炭练练 习习 题题C2021/8/8 星期日21 将等质量的铜片在酒精灯上加热后，将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是片质量增加的是 （）A.硝酸硝酸 B.无水乙醇无水乙醇 C.石灰水石灰水 D.盐酸盐酸练练 习习 题题C2021/8/8 星期日222021/8/8 星期日232021/8/8 星期日24