购物中心体验营销研究——以假日广场为例.docx
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1、 毕业论文购物中心体验营销研究以假日广场为例教学单位: 管理学院专业名称: 工商管理学 号: 2014020204003、2014020204004学生姓名: 陈婉莹、陈小凤指导教师: 杨奇星 教授(副教授/讲师)指导单位: 管理学院完成时间: 2017年4月20日电子科技大学中山学院教务处制发购物中心体验营销研究以假日广场为例摘 要在我国经济繁荣发展、消费者需求多元化以及体验消费需求急增的趋势下,各个城市的购物中心数量不断在增加,但是在其快速发展的背后也存在着许多的问题。其中如何进行购物中心的布局设计、开发以及管理,采取哪一种营销方式以迎合这种趋势的发展并增强购物中心的竞争力是关键问题。体验
2、营销是一种把握顾客为中心、加强与顾客沟通交流的、使顾客获得难忘的体验的新的营销思维方式,主要目的是顾客满意度的提高带来的经营业绩的提升。因此,本文基于对国内外有关于体验营销理论和购物中心理论的整理分析,以中山市的假日广场购物中心为研究对象,通过实地的研究调查对其体验营销策略进行分析,得出其在实施体验营销过程中的有益经验,为中山市同类型的购物中心开展体验营销提供可行性的参考。另外,本文还会对中山假日广场购物中心在实施体验营销过程中可能存在的一些问题提出建议。关键词:购物中心;体验营销;顾客满意度 Study on Experiential Marketing of Shopping MallA
3、Case Study on Holiday plaza MallAbstractWith the prosperity and development of economy in our country, the diversification of consumer demand and the surge in the demand of experience consumption , the number of shopping centers in various cities is constantly increasing. However, there are still ma
4、ny problems behind its rapid development. Among these problems, how to carry out the layout design, development and management of shopping malls, and what kind of marketing approach to meet the development of this trend and enhance the competitiveness of shopping malls are the key issues. Experience
5、 marketing is a new marketing thinking mode that grasps the customer as the center and strengthens the communication and exchange with the customer and enables the customer to have an unforgettable experience. The main purpose is to improve the business performance brought about by the improvement o
6、f customer satisfaction. Therefore, this thesis is based on the analysis of experience marketing theory and shopping center theory at home and abroad, taking Zhongshan citys Holiday Plaza Shopping Center as the research object, analyzing its experience marketing strategy through the field research s
7、urvey, coming to useful experience during the implementation of its experience marketing, and providing a feasible reference for the same type of shopping malls in Zhongshan City to conduct experience marketing. In addition, this thesis will also give advice on some problems that may exist in the im
8、plementation of experience marketing in Zhongshan Holiday Plaza Shopping Center.Keywords: shopping center, experience marketing, customer satisfaction 目录一前言1(一)研究背景1(二)选题目的和意义11、研究目的12、研究意义2(三)国内外研究进展与发展趋势21、国内外相关研究综述22、发展趋势3二体验营销理论综述5(一)体验营销的概念与本质特性51、体验营销的概念52、体验营销的本质特性5(二)体验营销的参与模式61、主动型的参与模式62、被
9、动型的参与模式7(三)体验营销的适用领域及在国内外的应用实例81、体验营销的适用领域82、体验营销在国内外的应用实例8三、购物中心营商环境分析11(一)老百姓消费能力不断提升11(二)消费结构升级121、80后:精致生活是核心关注点132、90后:消费由兴趣爱好主导133、00后:更突出自己的个人口味13(三)竞争加剧13(四)移动互联时代的冲击14四、购物中心体验营销策略研究16(一)购物中心的定义与功能161、购物中心的定义162、购物中心的功能16(二)购物中心顾客满意度的分析171、商品182、服务183、娱乐184、环境19(三)购物中心开展体验营销的重要性191、顾客需求趋于体验化
10、192、市场竞争环境变化迫使购物中心开展体验营销活动203、购物中心本身具有开展体验营销的优势20(四)购物中心体验营销的实施策略211、购物中心体验营销策略实施的层级结构模型分析212、关于购物中心体验营销的策略设计22五购物中心体验营销案例研究中山假日广场24(一)中山假日广场购物中心的基本情况241、中山假日广场购物中心简介242、主要消费者群体介绍253、主要同业对手介绍25(二)中山假日广场购物中心体验营销策略实例分析261、市场定位262、设施选址263、布局与氛围设计274、服务体验27(三)假日广场购物中心在体验营销方面主要存在问题281、体验营销缺乏多元化策略282、与中山市
11、同业购物中心体验营销同质化现象严重283、体验营销智能化程度不够28六 研究结论与不足30(一)主要结论301、开发产品更多的体验因素302、主题设计要明确303、体贴的服务体验30(二)不足31参考文献32致 谢3334一前言(一)研究背景我国经济的迅速发展带来的是人们生活和消费水平的提升,随之而来的是消费的思维、观念、心理的改变。顾客在购买商品时逐渐开始由原来的中心“商品”转移到“商家的服务”上来。而从近年来看,顾客已经不仅仅满足于单纯的服务营销,起源于服务营销又有所不同甚至是超出服务营销的一种新的营销方式体验营销,随之火热起来。而作为具有一站式服务功能的购物中心,表现为可以为顾客提供购物
12、、餐饮、娱乐聚会、商务办公等等服务体验,所以得到了一定的发展。尤其是从20世纪90年代引进便得到快速发展,数量也越来越多,从一开始散落在特大城市的星星点点,如广州天河城广场、上海港汇广场,到如今广布各个城市;类型越来越丰富,从单一的百货超市到现在各种新型的主题广场;俗话说适者生存,面对越来越激烈的市场,购物中心要生存,必须顺应社会的变化,创新发展。对于消费者来说,购物所带来的是他们需求的满足,表现为情感需求的满足,即内心是否获得快乐、舒适的感觉,而这些购物中心都可以通过对舒适的购物环境氛围的营造、合理的业态布局、体贴到位的服务等去实现,并且都属于体验营销的理论和实践范围所研究的内容,更是实体的
13、购物中心业态对比线上零售的优势所在,所以体验营销逐渐受到了购物中心管理层的关注。同时随着PC和手机的普及,电子商务快速崛起和O2O市场的蓬勃发展,传统的零售实体店开始和线上的平台进行合作,或者自己开发个人网上商城。尤其是阿里在2016年末提出“新零售”的概念后,电商与传统零售业合作模式开启,出现盒马鲜生和超级物种等新零售业态。这等新零售业态的出现对购物中心的发展更是一次强烈冲击,因此购物中心如何去更好地吸引消费者、挽留客源成为首要问题。假日广场位于中山要道兴中道与孙文东路交汇处,交通便利。而且地理位置得天独厚,毗邻市委、市政府、人大政协、国土资源局、规划局、财政局等重要机构,高级商业大楼和豪华
14、住宅林立两旁,具备罕有标志性地利与极高的商业价值,是中山市具有代表性的购物中心之一。所以我们选择假日广场作为本文的研究对象,以科学理论为基础,对其目前的体验式营销模式进行分析,为其他购物中心提供借鉴经验。(二)选题目的和意义1、研究目的本文的研究目的是整理体验营销、购物中心、购物中心体验营销三个方面的研究来对这三方面的理论知识进行回顾分析后,再结合中山市假日广场购物中心的体验营销实践,通过对中山市假日广场购物中心的市场定位、设施选址、布局与氛围设计和服务体验这四个体验营销策略展开详实的分析,将理论与实际相结合,探讨中心在体验营销实践中的成功之处和还存在的问题,并为中山市同类型甚至国内的购物中心
15、提供参考。2、研究意义本研究的理论意义主要有以下几点:(1)梳理了新零售时代下体验营销理论的内涵、本质特性、参与模式和适用范围等研究成果。(2)梳理了新零售时代购物中心经营策略的相关研究成果,主要对购物中心的定义、功能、购物中心顾客满意度和购物中心开展体验营销的重要性进行了讨论。(3)把体验营销理论和购物中心经营策略结合,对两者结合的层级结构模式和策略设计进行了探讨,这有利于总结体验营销理论在购物中心当中实践的经验和丰富完善体验营销理论体系。除此以外,本研究还具有一定的现实意义:(1)通过对假日广场的体验营销实践的分析,帮助其找出体验营销管理上还存在的一些问题并提出一定的建议,将有助于假日广场
16、更好的从顾客的角度出发和更新管理观念,创新营销策略方式,从而更好地提升购物中心的服务品质,增加客户价值,创造出令顾客难忘的营销体验,最终使其经营绩效得到提高。(2)本文的研究结论还可以为中山市甚至国内同类型的购物中心运用体验营销策略提供参考价值,这可以促进购物中心甚至零售行业更好的完成创新式改革发展。(三)国内外研究进展与发展趋势1、国内外相关研究综述未来学家oTmer(1970)曾说过,几千年人类经济发展的总历史将表现为三个阶段:即产品经济时代(包括前产品经济时代和后产品经济时代)、服务经济时代和体验经济时代。因此处在体验经济时代,体验营销这一新型的营销方式将成为今后一段时间内市场营销的发展
17、趋势(沈瑞山,2003)。在这基础上,崔国华(2004)从营销模式的角度理顺了营销的发展脉络:商(产)品营销、服务营销、体验营销。体验营销也因此成为了营销研究者的首要研究对象。国内一些学者用麦当劳、星巴克、哈根达斯以及家电兴业作为例子来进行探讨,从而说明“体验营销”是一种什么营销,更生动形象地介绍了体验营销的理论来源(现代营销,2005年07期)。同时也有学者从消费者角度介绍体验营销的内涵,阐述了消费者青睐体验营销的原因,并从消费者购买行为的过程中分析了体验营销对企业经验的重要性(上官文力,2005)。因此为了顺应经济发展潮流和对抗市场竞争,体验营销成为传统零售企业重要的营销策略(韩倩,200
18、8)。由于不同经济时代的消费者行为和营销模式之间存在差异(谭群,2006),而中国体现营销发展时间较短,因此贺和平(2010)在对近几年来国内外有关体验营销的研究文献进行回顾的基础上,归纳和评析了相关研究成果,为国内学者研究基于中国现状的体验营销提供借鉴。另一方面,传统零售也开始转型,购物中心开始兴起,不少学者开始把研究重心转移在这。其中聂静宇(2006)提出的长沙天虹百货公司转型社区购物中心购物中心的思路与实施措施,这对国内类似的传统百货零售企业的转型与发展有参考值。而邵晨曦(2009)从体验,营销相关理论方面以及结合我国购物中心特点、消费者需求等方面分析的基础上,提出一套适合我国购物中心实
19、施的体验营销策略,以此提出我国购物中心品牌价值这一基本构想。也有学者从国外方面出发,如高伟(2010)通过分析美国购物中心的发展特点和运营管理,这也给中国购物中心发展带来有用的启示。购物中心这新型业态开始在中国活跃起来。但是近年来,我国大型购物中心发展过程中面临着规模过于庞大、发展定位不准,商铺盲目投资、项目缺乏创新,经营方式单一、文化氛围不足,管理模式落后、人才资源匮乏等主要问题(张伟,2012)。其中最主要原因是进入2010年后,中国零售商业面对购物人群的年轻化与购物方式的个性化、以及电商的打压、同行的同质化竞争、移动互联的推波助澜等变革,都使得购物中心的运营更加复杂,因此必须改变现下传统
20、模式的设计、定位、招商等诸多环节来适应市场变革。(常涤非,2014)。因此如何制定出更适应购物中心的营销方式成了学者关注的热点,一些学者开始对体验营销进行创新。其中郭菁华(2015)认为体验式营销的焦点应该是顾客体验, 把消费活动中引发消费者情感变化的因素寻找出来,并对此做出积极回应,甚至可以将有效的心理方法运用在营销活动中,从而激发顾客积极的情感,让顾客在整个消费过程中体验、享受甚至是消费快乐。也有部分学者通过实例分析来发表自己的见解,如张丽华(2017)通过对金源新燕莎Mall与体验营销相关的活动进行总结,得出体验营销的基本范式,即设置情景与事件,让消费者浸入,通过消费者的感官、情感、思考
21、、行动、关联等方面的体验,产生好的印象和延展。同年,学者胡莉莎(2017)则通过深入剖析国内外商业设施中运用体验营销的情况,再结合上海环球金融中心的实际情况,探讨出适合其发展的营销策略和商业模式。2、发展趋势(1)由于国外的经济发展领先于国内,所以国外学者较早开始对体验营销理论方面的探讨,包括对体验营销的基本思想、定义、理论模式和实践策略等,并且其中部分研究已经达到一定的水平,例如学者Schmitt提出的构成体验营销框架的体验的五个维度。(2)“体验经济”时代的到来开始,我国学者便开始关注体验营销,并且借鉴国外学者对体验营销理论方面的研究,逐渐对体验经济与体验营销的关系进行系统探讨。而且伴随着
22、我国经济的快速发展以及购物中心在我国的狂热(2000至2010年),学者们对体验营销的开始更关注顾客体验以及如何提高顾客体验的策略研究方面。(3)最近几年,由于购物中心同质化严重和大量的购物中心纷纷倒闭等问题的频繁出现、电商的冲击以及消费者消费习惯、观念的转变,学者们逐渐倾向于对某一具体的购物中心的体验营销活动作为个案研究,希望能寻找出对购物中心实施体验营销策略有价值的管理理论经验,帮助我国的购物中心取得更好的经验效益。(四)调研内容本文着重研究中山假日广购物中心的体验营销策略是否影响顾客满意度,再进一步探讨其如何在商业布局上去提高消费者的顾客体验。按照以下思路构建全文,分为五大部分:第一部分
23、为绪论。主要通过阐述说明本研究的背景、目的和意义,进而梳理了本研究的国内外研究现状及其发展趋势。 第二部分是体验营销的相关理论综述。主要是对体验营销及体验式商业相关理论进行回顾,包括对体验营销的定义、特征、参与模式、适用范围和应用情况进行阐述,为下文开展体验营销以及营销策略的制定与营销政策的实施提供了依据。第三部分是购物中心开展体验营销的理论分析。通过对购物中心的理论概述及其目前的顾客满意度现状,提出其开展体验营销的重要性。 第四部分是关于购物中心体验营销的实施策略。根据第三部分论述的购物中心开展体验营销的重要性去进一步探讨开展体验营销的策略设计。第五部分是购物中心体验营销案列研究。通过前文的
24、理论准备,本部分主要对中山假日广场购物中心的体验营销现状进行诊断分析。第六部分是对本文的研究的总结和阐述了本研究还存在的一些不足之处。 二体验营销理论综述不同于传统的营销理论,体验营销是伴随着体验经济时代出现的,是一种新的营销活动方式,是购物中心体验营销策略实践的理论基础,并且其更加强调的是以顾客体验为出发点,真正做到了从顾客的思维去开展营销活动。(一)体验营销的概念与本质特性认识和实践某一理论的时候,首先要明白这个理论是个什么样的东西,即对理论的概念要有了解。体验营销既是一个营销方式,也是营销理论的一部分。因此,了解体验营销的内涵可和本质特性以让企业更好地把握体验营销,更好运用体验营销策略去
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