河南省农产品产业发展研究——以小麦为例.doc
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1、目 录摘 要1关键词1引言21 绪论21.1研究背景21.2 研究目的、意义31.2.1 理论意义(价值)31.2.2 实际意义(实际应用价值)31.3 研究现状31.3.1 国内研究动态41.3.2 国外研究动态41.4 研究内容及创新点41.5 研究方法及技术路线41.5.1 研究方法51.5.2 研究思路或技术路线52 河南省农产品产业的发展现状及趋势52.1河南省农产品产业的发展历程52.2 河南省农产品产业的发展现状72.3 河南省农产品产业的“新动态”83 河南省小麦产业的发展现状及趋势93.1 河南省小麦产业的发展现状93.2 河南省小麦产业的规模、布局与收入的变化趋势104 河
2、南省小麦产业发展中存在的问题104.1 产业结构不合理,生产仍以传统模式为主104.2 市场监管机制低下114.3 市场集中度低114.4 产业生产技术水平低下114.5 低端产品众多,缺少高质量产品124.6 小麦供给与企业生产需求不匹配125 运用模型分析小麦的生产与投入最优方案125.1 数据的收集125.2 模型的建立135.3模型的含义与预测156促进河南省小麦产业发展的对策与建议156.1 政策与资金156.2打造新型产业结构166.3注重产业创新166.4优化结构176.5规范市场秩序17结语17参考文献17致谢19河南省农产品产业发展研究以小麦为例摘 要:中国最大的小麦产区河南
3、省,是中国人口大省、农业大省,多年来,河南省的小麦播种面积及产量都在我国范围内名列第一位,这也就使得河南省小麦安全问题对全国食品安全问题都存在着举足轻重的作用。本篇论文主要采用文献的方法、综合分析法、观察分析法和模型分析法来归类各种收集而来的资料并通过分析论文所研究的现状、发展、问题及模型,以达到对河南小麦产业的发展更加科学、更加合理的研究。并且针对河南省小麦产业发展中出现的问题提出相应的解决建议。关键词:河南省;小麦产区;粮食安全;地方经济;农业生产 Research on the development of agricultural products industry in henan
4、provincetaking wheat as an exampleAbstract: Henan province, the largest wheat producing area in China, is a populous and agricultural province in China. For many years, the planting area and yield of wheat in Henan province have ranked the first in China, which makes the safety of wheat in Henan pro
5、vince play an important role in the food safety of the whole country. This paper mainly use the literature methods, analysis by synthesis, observation analysis and model analysis to classify all kinds of collected data and analyze the status quo, development, problems and models studied in this pape
6、r, so as to achieve a more scientific and more reasonable research on the development of Henan wheat industry. Some Suggestions are put forward to solve the development problem of wheat industry in Henan province.Key words: Henan province; wheat-producing area; food security; local economy; agricult
7、ural production引言 河南省享有“全国大粮仓”的称号,在粮食生产方面呈现出稳中有增的趋势。小麦是河南省的主要粮食作物,近年来与小麦相关的加工产业层出不穷。小麦的运用极为广泛,从面粉的加工生产到变性淀粉在造纸产业当中的应用。但是,由于早期我国国情因素,对于小麦的种植与加工的要求都仅仅体现在量上;而种植农户也由于自身因素的影响无法提供更符合当今人们需要的产品。针对以上情况我国和河南省也相应出台了一些相关政策,大力发展类似于思念食品、三全食品、白象食品、科迪集团等家喻户晓的品牌,提高生产加工技术水平等进一步推动河南省经济的进步。1 绪论1.1研究背景与稻谷和玉米并称我国三大粮食作物的小
8、麦在我国粮食供应方面有着极为重要的作用。因此,加强小麦产业的生产品质对稳定国家粮食安全具有重要的战略意义。小麦也是一种经济价值高、营养丰富的商品粮。近年来,我国也从技术、科技、政策方面不断提高小麦的产量、稳定小麦产量。但是,这其中也存在众多的问题,例如:小麦产业结构有待优化、高质量小麦供应不足、普通小麦供给过剩的问题。因此,在经济全球化的今天,我国仍需要进口一定数量的小麦来弥补国内小麦结构性供需失衡所导致的缺陷。伴随着现代人们消费观念的转变,消费结构也产生了极大的变化,人们对商品尤其是食品的品质要求不断提高,由此看来,小麦产业结构调整之后的市场潜力是非常之巨大的。政府方面也十分重视小麦在结构性
9、方面的改革,例如:2017年一号文件指出,“要支持发展优质专用小麦,既要稳定产量,又要保证质量,以标准化农业为战略方针,着重提高产品品质”;2018年一号文件指出,“供给侧结构性调整的重点应倾向于提高农产品质量”;2019年中央一号文件明确提出“稳产的同时,更要加大对质量供给的关注力度,推动农业结构性的实质转变”。河南是一个农业大省,该省的小麦产量也位居我国前茅,自2016年起,河南省便开始逐步推进小麦产业的结构调整与优化,并在优质小麦的培育种植方面不断地探索,设立新型优质小麦的实验特区,加大对小麦品质优化工作的投入,增加对小麦品种的优化改良,以生产专供小麦为当前工作核心,并逐步在本省不同的生
10、态麦区实验、推广种植等。虽然在各方面的积极配合与努力之下河南省取得了不错的成绩但是也存在不少问题,例如:小麦种植面积过大导致资源未能合理分配、普通小麦的产量过剩、技术水平仍有待提高、优质高端小麦仍然供给不足等问题。由此来看,小麦产业结构调整的问题仍然需要进一步的处理优化。1.2 研究目的、意义在河南省小麦的种植面积大约占总耕地面积的38%,是河南省农民的主要收入来源。小麦产业的发展可以带动河南省当地农业的发展,提高河南省市场竞争力,可以带动产业结构的转型,从而提高人民的收入水平,带动河南省经济的高速度发展。但是,由于早期我们对小麦生产需求主要是解决温饱问题,从而忽略了小麦生产过程中的品质问题,
11、导致现阶段高质量、高品质的小麦生产数量有限,从而无法满足现代人对其的购买需求。同时,河南省小麦产业仍以传统为主,还面临产区、加工区相分离,小麦的质量良莠不齐,无法直接对接企业生产,无法形成产业链。因此,河南省应将提升小麦品质、对接小麦产业的产业链作为当前提高农民、农村乃至全省的经济发展水平的工作重心。本篇文章,针对小麦产业的发展现状和发展过程中出现的问题进行分析并给出相应的意见和建议,希望可以对河南小麦产业的进一步发展带来一定程度上的帮助,为河南省的经济发展贡献一份力。1.2.1 理论意义(价值)本文通过对河南农产品产业的发展历程、小麦产业的生产现状、相关产业生产经营状况等问题的分析研究河南小
12、麦产业的发展,并找出现阶段小麦产业发展中存在的问题,结合国家政策、经济大环境给出更适合当下的发展建议与对策思路。1.2.2 实际意义(实际应用价值)河南小麦产业的发展在一定程度上可以看作是河南农产品相关产业的发展甚至是我国小麦产业发展的缩影,为进一步大范围研究起到了有利的铺垫作用。本文中所发现的问题可以在进一步研究当中清楚地意识到影响自身发展的限制条件,给出的对策与建议也有很强的可行性,在进一步的研究中也可以作为参考。1.3 研究现状1.3.1 国内研究动态2018年2月2日,卢昱嘉、韩一军通过对小麦价格、质量、进出口的方面的剖析得出从2016-2017年中国小麦产业的进口量逐年减少,国内外小
13、麦价差变小,小麦的质量进一步提高,接下来新小麦购销市场将会同时开展政策性收购和市场化收购,市场收购价格也会徘徊于最低收购价格附近。2010年12月1日,李丽原出版的经济增长条件下的中国小麦问题研究一书以中国小麦为例,通过小麦的生产与消费两个方面对其现状进行描述,对未来供求关系的变化也做了进一步预测。她运用调查法对小麦产地的农户进行相关数据收集,以此分析中国小麦的生产如何由传统小麦向优质小麦转换,并阐述了在生产过程中所面临的实际问题。1.3.2 国外研究动态国外对小麦产业的研究较早,1993年,Bohn,Byerlee提出发展中国家小麦育种研究的投资水平及其影响信息,并讨论了与评估小麦改良研究的
14、回报和提高研究效率的有关问题。2002年,Heisey, Paul W,Lantican, Maximina A,Dubin, H. Jesse阐明了国际小麦育种研究对发展中国家的影响。讨论了影响现代品种采用的因素,并估计了由于国际小麦育种工作而增加的粮食产量,进一步证明了技术与产量之间的关系。1.4 研究内容及创新点本篇论文主要研究河南的农产品产业发展及现状,尤其针对河南小麦产业加以深入研究,运用大量的数据资料、文献资料等从河南小麦产业发展进化历程,到现阶段问题进行分析,从当前的国家政策、经济环境的等方面分析小麦产业存在巨大发展潜力的方面;用理论分析探寻提高小麦品质、生产技术水平是否对农民收
15、入有所影响;用模型研究小麦生产与投入的最优方案,以及针对探究结果给予促进河南小麦产业进一步发展的对策与建议。通过对收集数据、文献材料的准确分析,对选题的理解又得到了进一步的深化,一定程度上对前人文章的升华起到了铺垫作用。而本文的创新点就体现在利用更为简单的方式对数据的整理进一步突破;多种分析方法的综合运用,使得文章结论更加严谨;模型的建立以及Eviews软件的应用使得结论更加清晰、科学。1.5 研究方法及技术路线1.5.1 研究方法本论文通过采用文献研究法、定量分析法、经验总结法来整合各种资料分析论文所研究的现状、趋势、问题及模型,由此更科学、更合理的对河南省小麦产业发展进行研究。并且从(国家
16、统计局)获得各种所需数据。文献研究法,通过查阅大量与河南小麦加工业、小麦生产经营业等相关的文,献资料和收集相关的生产、投入数据结合研究选题,对数据资料进行整理、分析、研究,并给出客观科学的结论。经验总结法,通过对小麦生产加工产业具体情况的分析,根据前人文章中的总结概括,总结出小麦产业当中的问题及解决方案。 定量分析法,利用收集而来的数据,建立小麦的投入产出函数模型,增进了对研究对象的认识,更加科学的揭露了其中的规律,有利于把握其本质,甚至可以预测其未来走向。1.5.2 研究思路或技术路线首先对河南省农产品产业的发展现状与趋势进行分析,对比河南小麦产业的现状与趋势,并对现状进行反思与研究,发现其
17、中存在的问题;然后针对问题出现的原因进行分析和琢磨;最后结合国家政策和经济的大环境对小麦产业进一步的发展提出对策与建议。研究思路与步骤详见表1表 1 本论文的研究思路步骤研究内容问题第一步研究河南省农产品产业及小麦产业的发展现状与趋势根据出现问题原因进行分析琢磨结合国家政策和经济大环境提出对策与建议发现问题第二步分析问题第三步解决问题2 河南省农产品产业的发展现状及趋势2.1河南省农产品产业的发展历程新中国成立以来,我国不断加强对农业的政策支持、经济支持,河南省农业也逐渐走进新的历史阶段,一定程度上带领河南省农业经济的快速发展,提高农民的收入水平,对河南省乃至我国的经济发展都起到了重要的推动作
18、用。在新中国成立的初期,河南省实施土地改革制度,没收封建地主的土地,实行农民土地私有制度,真正使农民翻身做地主,这也在很大程度上提高了农民的劳动积极性,进一步增加了农产品的产量。但是在此期间,农业生产结构单一、成产效率低下,根据河南省统计年鉴的数据得出: 1952年河南省的农业、林业、牧业、渔业结构为88.36:0.11:11.39:0.14,到了1978年该构为85.702.7011.400.20,主要以农业生产为主,另外三项的占比在新中国建立的三十年内仅有小幅提高。生产过程中仍以人力、畜力为,很难满足人们的日常生产生活需要,导致人民的生活水平整体不高。十一届三中全会之后,响应国家的号召,河
19、南省率先实行家庭联产承包责任制,这一制度的实施,发挥了集体统一经营的优越性,农村生产力得到了大解放,广大人民的劳动积极性也得到了极大地调动,这进一步促进了农村经济的发展,形成了我国农业发展道路上的第二个黄金时代。自此,河南省解决了粮食紧缺问题。河南粮食总产量从1949年只有142.70亿斤至1983年达到580.80亿斤,这迎来了河南省粮食在产量上的又一大突破。新世纪以来,党中央格外注重农业、农村、农民的发展,曾连续16年发布以“三农”为主题的“一号文件”,河南省紧跟党的领导步伐在2002年开始全面实行农村税费改革,工作内容为“三取消、两调整、一改革”,对农村的收费行为进行了规范,一定程度上降
20、低了农民的经济负担;2005年起对全省免征农业税,比国务院要求提前了一年,虽然在一定程度上减少了政府的财政收入,但是健全了农业支持补贴制度,对农民的生产积极性起到了巨大的调动作用。十八大以来,河南省由原来的产量供给不足过渡到了现阶段高质量小麦和普通小麦的供给不平衡,就此实施供给侧结构性改革,力在增加高质量小麦的生产,降低低质量小麦的生产。以当时的“四优四化”为工作重心,其中“四优”着重发展优质的小麦、花生、草畜、林果;“四化”是指统筹进行布局区域化、经营的规模化、生产的准化及发展的产业化,着力于发展河南省特色农业,提高产业质量,在一定程度上促进河南省出现农业、经济等多方面的全面发展与进步。河南
21、省在较长的时间内呈现出主要以家庭为单位的小农经济,为了河南省能在现阶段成绩上取得进一步发展,政府部门开始推进土地“三权分置”的改革,河南省开始呈现出规模化的农业生产形势,实现了第一、第二、第三产业的进一步融合,节约生产成本,提高收入水平。2.2 河南省农产品产业的发展现状河南省农业综合生产力总体来说得到了较高的提升,种植方式也有了改革创新与发展,农民的收入水平也得到了逐年的提升,农业、农民、农村在很大程度上都得到了较好的发展。重视科学技术水平的创新与发展,无疑给农业收成上带来了巨大的提高,也在一定程度上规避了因气候等多重因素引起的产品减产、虫害等问题。很多地区也开始响应并付诸实践去建设生产加工
22、一体化产业,延长产业链,增加产品附加值,减少了很多交通运输上、供需不匹配上的问题。农业结构上,也得到了一定的优化,优质专用农产品的供应量得到了明显的提高。图 1 河南省优势特色农业2016-2018年产值(亿元)数据来源于:河南省统计年鉴(2019版)由图1可见,河南省有得天独厚的自然优势,和政策、资金、人力上的支持,目前优势特色农业有了较快的发展,其中占据大头是蔬菜和小麦,但由于目前仍面临产业链短、技术水平低下一系列的问题,需进一步对其进行改革。河南省也对无公害绿色产品的生产和加工大力支持,积极兴建现代化机械监测体系,提升了无公害农产品的安全监测效率,也给予农户不少的政策支持,福利帮助,截止
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