[医学类考试密押题库与答案解析]公卫执业医师分类模拟题73.docx

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1、1/14医学类考试密押题库与答案解析公卫执业医师分类模拟题 73医学类考试密押题库与答案解析公卫执业医师分类模拟题 73公卫执业医师分类模拟题 73A 型题问题:1.钙的最好食物来源是A.谷类B.肉类C.蛋类D.奶类E.豆类答案:D问题:2.膳食中的碱性物质主要来源于A.蔬菜B.米饭C.面粉D.肉类E.食盐答案:A问题:3.食品营养价值的取决因素A.营养素的种类是否齐全B.营养素的数量是否充足C.营养素的比例是否适宜2/14医学类考试密押题库与答案解析公卫执业医师分类模拟题 73D.食品被人体消化吸收的程度E.以上都包括答案:E问题:4.下列对于成碱性食品，描述错误的是A.一般指富含钙、磷、铁

2、、钾等矿物元素较多的食物B.指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物C.蔬菜类食品属于成碱性食品D.水果也属于成碱性食品E.水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品答案:E问题:5.为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的A.先洗后切B.先切后洗C.现炒现切D.急火快炒E.现吃现炒答案:B问题:6.畜、禽肉中，下列哪些维生素含量较高A.维生素 A 和维生素 DB.维生素 CC.维生素 B1D.维生素 B23/14医学类考试密押题库与答案解析公卫执业医师分类模拟题 73E.尼克酸答案:A问题:7.孕期营养不良对胎儿的影响不包括A.低出生体重B.脑发育受损C.畸形儿D.佝偻病E.

3、小于胎龄儿答案:D问题:8.孕期营养不良可引起先天畸形的营养素是A.维生素 A、维生素 B1、叶酸B.维生素 A、叶酸、锌C.维生素 B1、叶酸、钙D.维生素 B1、叶酸、锌E.维生素 A、锌、钙答案:B问题:9.孕妇对能量和各种营养素的需要A.孕早期开始增加B.孕中期开始增加C.孕晚期开始增加D.与孕前相同E.能量孕早期开始增加，其余从孕晚期开始增加4/14医学类考试密押题库与答案解析公卫执业医师分类模拟题 73答案:B问题:10.母乳中含量较恒定的营养素是A.维生素 B1B.维生素 CC.钙D.叶酸E.锌答案:C问题:11.几乎不能通过乳腺输送到乳汁的营养素是A.维生素 B1 和锌B.维生

4、素 C 和钙C.叶酸和铁D.维生素 D 和铁E.维生素 D 和锌答案:D问题:12.下列表述错误的是A.初乳富含免疫物质B.母乳中含铁量很低C.过渡乳中的乳糖和脂肪含量逐渐增多D.过渡乳中的蛋白质大量增加E.第二周以后分泌的乳汁为成熟乳答案:D5/14医学类考试密押题库与答案解析公卫执业医师分类模拟题 73问题:13.乳母的营养状况对乳汁中营养成分有一定的影响，不包括A.蛋白质B.脂肪C.维生素 AD.水溶性维生素E.钙答案:E问题:14.某乳母，能量摄入量为 2800kcal、蛋白质 90g、维生素 B10.8mg、维生素B21.7mg、尼克酸 18mg，该膳食可能会引起新生儿A.佝偻病B.

5、克汀病C.低体重D.脚气病E.癞皮病答案:D问题:15.关于老年人膳食原则的表述，错误的是A.减少能量摄入B.控制脂肪摄入C.摄入大量的动物性蛋白质D.多吃蔬菜和水果E.碳水化合物以谷类为主，减少精制糖答案:C6/14医学类考试密押题库与答案解析公卫执业医师分类模拟题 73问题:16.老年人的生理代谢特点，错误的是A.消化系统功能减退B.体脂增加、瘦体组织减少C.合成代谢增加、分解代谢降低D.免疫功能下降E.体内氧化损伤加重答案:C问题:17.高温环境人群对营养的要求，不包括A.能量摄入增加B.蛋白质质优量足C.提高脂肪摄入量D.适当补充钠、钾E.水溶性维生素需要量增加答案:C问题:18.低温

6、环境人群营养特点，不包括A.热能摄入量增加B.提高脂肪摄入量C.提高碳水化合物供热比D.维生素的需要量增加E.增加食盐的摄入量答案:C问题:19.一般情况下，铅作业工人应供给7/14医学类考试密押题库与答案解析公卫执业医师分类模拟题 73A.高蛋白、高脂肪、高维生素 C、少钙多磷的膳食B.低蛋白、低脂肪、高维生素 C、少钙正常磷的膳食C.高蛋白、低脂肪、高维生素 C、多钙少磷的膳食D.高蛋白、低脂肪、低维生素 C、少钙正常磷的膳食E.高蛋白、低脂肪、高维生素 C、少钙多磷的膳食答案:E问题:20.苯作业工人的膳食调配，除外A.增加优质蛋白质的摄入B.提高脂肪摄入量C.充足的维生素 C、维生素

7、B6、B12D.适当增加铁的摄入E.适当提高碳水化合物的摄入答案:B问题:21.通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量系指A.估计平均需求量B.推荐摄入量C.适宜摄入量D.可耐受最高摄入量E.生理需要量答案:C问题:22.能满足某一特定人群中 50%个体的营养需要系指A.估计平均需求量8/14医学类考试密押题库与答案解析公卫执业医师分类模拟题 73B.推荐摄入量C.适宜摄入量D.可耐受最高摄入量E.生理需要量答案:A问题:23.RDA 是指A.适宜摄入量B.估计平均需求量C.生理需要量D.推荐营养素供给量E.可耐受最高摄入量答案:D问题:24.人群平均需要量即为其 RDA 的是A.蛋白

8、质B.热能C.脂肪D.无机盐E.维生素答案:B问题:25.RDA 的基础是A.生理需要量B.最低需要量9/14医学类考试密押题库与答案解析公卫执业医师分类模拟题 73C.平均需求量D.适宜摄入量E.可耐受最高摄入量答案:A问题:26.膳食调查的方法不包括A.生化检查法B.称重法C.记账法D.询问法E.化学分析法答案:A问题:27.营养调查的内容不包括A.实验室生化检查B.体格检查C.膳食调查D.营养缺乏病临床检查E.社会经济状况调查答案:E问题:28.用记账法进行膳食调查，不需要的数据是A.各餐用膳人数B.调查开始时库存各类食物的数量C.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重10/14医学类考试密

9、押题库与答案解析公卫执业医师分类模拟题 73D.每日各种食物购入量E.调查结束时剩余食物数量答案:C问题:29.不属于社会经济指标的是A.Engle 指数B.收入弹性C.人均收入及人均收入增长率D.食品深加工比值E.人均动物食品增长率或销售额答案:E问题:30.合理膳食包括A.能量和营养素满足需要B.食物多样化C.营养素之间要保持适宜的平衡D.应有舒适的进餐环境E.以上都包括答案:E问题:31.中国居民膳食宝塔第一层是A.粮谷类B.蔬菜、水果类C.豆类及其制品D.油脂11/14医学类考试密押题库与答案解析公卫执业医师分类模拟题 73E.动物性食品答案:A问题:32.膳食结构是指A.食物的化学组

10、成B.居民平均每年消费的各种食物数量的总计C.食物内部的组织构造D.组成膳食的食物种类E.居民消费的食物种类及其数量的相对构成答案:E问题:33.某正常健康成人，能量推荐摄入量为 2100kcal，按照合理营养的要求，晚餐应摄取能量为A.210kcalB.400kcalC.630kcalD.840kcalE.980kcal答案:C问题:34.体型正常的人要保持适宜体重，应A.减少摄食量B.增加蔬菜摄入量C.减少脂肪摄入量D.剧烈运动12/14医学类考试密押题库与答案解析公卫执业医师分类模拟题 73E.食量与体力活动要平衡答案:E问题:35.某成年男性，30 岁，体重 65kg，推荐能量摄入量为

11、 2400kcal，蛋白质提供的能量占总能量的 12%，该成人每日应摄入蛋白质A.65gB.72gC.75gD.78gE.85g答案:B问题:36.研制强化食品的目的不包括A.使某种食品达到特定目的的营养需要B.弥补某些食品天然营养素的缺陷C.为特定人群提供其所需要的营养素D.为防止食品腐败变质E.添加食品加工过程中损失的营养素答案:D问题:37.表示食品受粪便近期污染的菌属是A.肠杆菌属B.埃希菌属C.柠檬酸菌属D.克雷伯菌属13/14医学类考试密押题库与答案解析公卫执业医师分类模拟题 73E.雷极菌属答案:B问题:38.典型大肠杆菌是指哪种细菌A.大肠菌群B.埃希菌群C.柠檬酸菌属D.肠杆菌属E.乳杆菌属答案:B问题:39.低温冷藏食品的主要卫生问题是A.蛋白质腐败B.糖酵解C.脂肪酸败D.霉变E.水解答案:C问题:40.低温保藏食品宜采用的办法是A.速冻速融B.速冻缓融C.缓冻缓融D.缓冻速融E.以上都不是14/14医学类考试密押题库与答案解析公卫执业医师分类模拟题 73答案:B