冻干食品公司工程前期准备手册(模板).docx
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1、CMC.泓域咨询/工程前期准备手册冻干食品公司工程前期准备手册xxx集团有限公司目录第一章 行业背景分析5第二章 现代工程咨询方法7一、 SWOT分析法模型7二、 SWOT分析法的基本步骤8第三章 现代工程咨询方法概述11一、 现代工程咨询方法的特点11二、 现代工程咨询方法框架13第四章 项目简介15一、 项目名称及项目单位15二、 项目建设地点15三、 建设规模15四、 项目建设进度15五、 建设投资估算15六、 项目主要技术经济指标16第五章 工程咨询信息及其管理18一、 工程咨询信息及其管理概述18二、 “互联网+”背景下的工程咨询信息管理19第六章 规划咨询方法27一、 模拟预测方法
2、27二、 调查方法28第七章 资源环境承载力影响因素识别及评价指标31一、 资源承载力影响因素识别及评价指标31二、 环境承载力影响因素识别及评价指标32第八章 市场分析34一、 市场需求预测34二、 企业竞争能力分析35第九章 现金流量分析39一、 资金时间价值与资金等值39二、 现金流量分析指标应用42第十章 流动资金估算44一、 分项详细估算法44二、 扩大指标估算法47第十一章 建设投资简单估算法48一、 建设投资中的增值税、进项税额48二、 预备费估算48第十二章 资产证券化方案分析50一、 PPP项目资产证券化50二、 资产证券化模式设计55第十三章 资金结构优化比选66一、 比较
3、资金成本法66二、 息税前利润每股利润分析法67第十四章 财务盈利能力分析70一、 改扩建项目盈利能力分析的特点70二、 动态指标分析72第十五章 偿债能力分析和财务生存能力分析83一、 财务生存能力分析83二、 偿债能力分析85第十六章 投资项目经济影响分析方法91一、 定量指标分析方法91二、 重大项目的经济安全影响分析95第十七章 投入产出经济价格的确定101一、 政府调控价格货物经济价格确定101二、 不具备市场价格的产出效果经济价格确定102第一章 行业背景分析冻干食品指的是采用冻干技术对于食品进行深加工,可以最大程度上保留食品的营养成分和色香味,且在无防腐剂的作用下能够在常温环境中
4、长期保存,具有成品重量轻、便于包装、运输和携带等优点。冻干技术当前已经在国内食品加工中得到广泛应用,冻干食品行业处于快速发展时期。冻干食品具有健康特性,符合消费升级背景下我国居民对于食品健康、营养的需求,因此行业发展前景较好。在全球中,冻干食品需求较为旺盛,其中美国是最大的冻干食品市场,冻干食品年消费量约为640万吨,其次是日本对于冻干食品的年消费量在212万吨。我国冻干食品行业起步较晚,但当前呈现高速增长,预计全球冻干食品市场规模容量约为4214亿元,而国内冻干食品市场规模空间为1130亿元左右。我国拥有丰富的水果、蔬菜资源,早期冻干技术主要被应用在果蔬领域,但由于国内居民对于新鲜蔬菜、水果
5、更为青睐,因此冻干蔬果主要用于出口。在全球中,水果在冻干食品领域占比较高,达到30%以上。从冻干食品市场需求来看,当前北美是全球冻干食品主要市场,占比达到36%左右,而亚太地区和南美地区目前对于冻干食品的需求增速最快。冻干食品种类丰富,且营养健康,能够满足消费者的需求,因此市场需求呈现快速增长趋势,在2019年我国冻干食品市场规模约为20亿元,预计到2021年底市场规模将达到34亿元。未来四年,我国冻干食品市场规模仍旧以16%左右的年均复合速率增长,到2025年达到62亿元。冻干食品行业发展前景较好,吸引众多食品企业加入,如休闲零食品牌三只松鼠、良品铺子、来伊份;餐饮品牌肯德基;互联网平台小米
6、有品、网易严选;咖啡企业初创公司等。由以上可见冻干食品涉猎范围较广,市场内企业纷纷布局在细分领域,当前冻干休闲零食领域市场规模更大。冻干食品种类丰富,且具有营养、健康、便于包装和运输等优势,将是食品行业发展的趋势之一,行业发展前景较好。在全球中,美国是最大的冻干食品市场,我国冻干食品行业起步晚,但发展速度较快,生产的产品以冻干蔬菜和水果为主,主要布局在休闲零食领域,在其它细分领域仍有较大发展空间。第二章 现代工程咨询方法一、 SWOT分析法模型SWOT分析基于内外部竞争环境和竞争条件下的态势分析,就是将与研究对象密切相关的各种主要内部优势、劣势和外部的机会和威胁等,通过调查列举出来,并依照矩阵
7、形式排列,然后用系统分析的思想,把各种因素相互匹配起来加以分析,从中得出一系列相应的结论。运用这种方法,可以对研究对象所处的情景进行全面、系统、准确的研究,从而根据研究结果制定相应的发展战略。根据优势、劣势与机会、威胁两两组合,SWOT分析可以形成SO、WO、ST、wT四种不同类型的组合战略。SO战略(优势一机会):是一种发展企业内部优势与利用外部机会的战略,是种理想的战略模式。当企业具有特定方面的优势,而外部环境又为发挥这种优势提供有利机会时,可以采取该战略。WO战略(劣势一机会):是利用外部机会来弥补内部劣势,使企业改劣势而获取优势的战略。存在外部机会,但由于企业存在一些内部劣势而妨碍其利
8、用机会,可采取措施先克服这些劣势。ST战略(优势一威胁):是指企业利用自身优势,回避或减轻外部威胁所造成的影响。WT战略(劣势一威胁):是一种旨在减少内部劣势,回避外部环境威胁的防御性技术。SWOT分析法在应用于企业发展战略制定时,首先应根据企业优劣势分析和机会威胁分析,画出SWOT分析图,然后根据SWOT分析结果,在SWOT分析图上找到企业相应的位置,从而进行相应的战略选择。SWOT分析图划分为4个象限,根据企业所在的不同位置,应采取不同的战略。SWOT提供了4种战略选择:在右上角的企业拥有强大的内部优势和众多的机会,企业应采取增加投资、扩大生产、提高市场占有率的增长性战略;在右下角的企业尽
9、管具有较大的内部优势,但必须面临严峻的外部挑战,应利用企业自身优势,开展多元化经营,避免或降低外部威胁的打击,分散风险,寻找新的发展机会;处于左上角的企业,面临外部机会,但自身内部缺乏条件,应采取扭转性战略,改变企业内部的不利条件;处于左下角的企业既面临外部威胁,自身条件也存在问题,应采取防御性战略,避开威胁,消除劣势。二、 SWOT分析法的基本步骤运用SWOT分析法大体上分成三个步骤:分析环境因素;构造SWOT矩阵;制定行动计划。(一)分析环境因素运用各种调查研究方法,分析出企业或组织所处的各种环境因素,即外部环境因素和内部能力因素。外部环境因素包括机会因素和威胁因素,它们是外部环境对企业或
10、组织的发展直接有影响的有利和不利因素,属于客观因素,一般归属为经济、政治、社会、人口、产品和服务、技术、市场、竞争等不同范畴。内部环境因素包括优势因素和劣势因素,它们是企业或组织发展中自身存在的积极和消极因素,属主观因素,一般归类为管理、组织、财务、人力资源等不同范畴。在调查分析这些因素时,不仅要考虑到历史与现状,而且更要考虑未来发展问题(二)构造SWOT矩阵将调查得出的各种因素根据轻重缓急或影响程度等进行排序,构造SWOT矩阵。在此过程中,将那些对企业或组织发展有直接、重要、迫切、久远的影响因素优先排列出来,而将那些间接、次要、不急、短暂的影响因素排在后面。(三)制定行动计划在完成环境因素分
11、析和SWOT矩阵的构造后,便可以制定出相应的行动计划。制定计划的基本思路是:发挥优势因素,克服劣势因素,利用机会因素,化解威胁因素;考虑过去,立足当前,着眼未来;运用系统分析的综合分析方法,将排列与考虑的各种环境因素相互匹配起来加以组合,得出一系列企业或组织未来发展的可选择对策。第三章 现代工程咨询方法概述一、 现代工程咨询方法的特点现代工程咨询方法的特点是,定性分析和定量分析相结合,重视定量分析;静态分析与动态分析相结合,重视动态分析;统计分析与预测分析相结合,重视预测分析。定性分析与定量分析1定性分析定性分析是通过研究事物构成要素间的相互联系来揭示事物本质的方法,它是在逻辑分析、判断推理的
12、基础上,对客观事物进行分析与综合,从而找出事物发展内在规律性,确定事物的本质。在工程咨询研究中,许多难以用计量表达的场合,定性分析方法可以发挥重要作用。2定量分析定量分析是依据统计数据,选择建立合适的数学模型,计算出分析对象的各项指标及其数值的一种方法。它是通过反映一定质的事物量的关系来揭示事物内在规律的方法,在数学、统计学、运筹学、计量学、计算机等学科基础之上,通过方程、数学图表和模型等方式来研究事物的本质。在工程咨询工作中采用定量分析的方法,对复杂事物进行数据处理,进行比较分析,可以使问题更为清晰,解决方案更精确。静态分析与动态分析1静态分析静态分析是观测和评价事物某一时点状态的一种方法。
13、如项目评价中通过计算静态投资回收期、总投资收益率、资本金净利润率等指标,可以对项目的财务效益得出初步的判断。2动态分析在工程咨询服务的各个阶段,特别是在项目决策评价阶段,要树立动态观念,如考虑资金时间价值、市场供求变化、技术发展变化、社会经济环境的变化等。现代项目财务评价一般以动态分析为主,主要进行项目现金流量分析,计算财务净现值、内部收益率等指标,并进行风险概率分析等。统计分析与预测分析1统计分析统计分析是对分析对象过去和现在的信息进行收集、整理、统计和分析。在现代工程决策研究咨询中经常需要采取多种方法和渠道,收集大量的统计数据,包括行业、区域、市场、技术、企业等的统计资料和信息,从而分析、
14、归纳和总结事物的发展规律,把握发展动向;在项目执行阶段,也需要对项目的执行情况进行监控,对投资、质量、进度等进行统计分析,并与计划进行比较,判断项目的进展情况,以便采取有针对性的应对措施,促进项目的顺利进行。2预测分析预测分析是依据分析对象过去和现在的信息,采用一定的方法,对事物未来发展趋势进行分析、推测、判断的方法。预测分析是现代工程咨询的重要方法,尤其是在投资前期决策阶段,预测分析是项目咨询的重要工作。投资项目决策是建立在对未来预测的基础上的,需要对未来的社会经济环境、产业政策走向、技术发展趋势、市场需求变化、原材料供应、配套条件约束、资金市场等进行预测。二、 现代工程咨询方法框架(一)现
15、代工程咨询方法体系现代工程咨询方法体系包括哲学方法、逻辑方法和学科方法。哲学方法一般是辩证地分析事物的两面性,包括它的优点和缺点、正面效应和反面效应;逻辑方法是用概念、判断、推理、假说等逻辑思维形式,对事物进行归纳、演绎、综合;学科方法是利用各种学科中常用的研究方法,包括文献法、观察法、访谈法、问卷法、测量法和实验法、价值工程方法、网络控制方法、市场调查研究方法、战略规划研究方法、财务评价方法、经济评价方法、风险分析方法等。(二)常用现代工程咨询方法基于咨询工程师的基本能力要求,以项目周期的全过程咨询服务为主线,重点集中于投资项目前期咨询服务领域,常用的现代工程咨询方法包括综合分析、规划咨询、
16、市场分析、项目评价、项目管理等五大类,每一大类中又包括若干具体方法。需要说明的是,虽然我们将某一具体方法归于某一大类名下,但其并不是仅限应用于此类项目咨询领域,亦可应用于其他项目咨询中。如利益相关者分析法,经常应用于规划咨询,同时也常用于社会评价;如德尔菲法,不仅应用于市场预测,同时也应用于规划咨询、社会评价等。第四章 项目简介一、 项目名称及项目单位项目名称:冻干食品公司项目单位:xxx集团有限公司二、 项目建设地点本期项目选址位于xx(待定),占地面积约56.00亩。项目拟定建设区域地理位置优越,交通便利,规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备,非常适宜本期项目建设。三、 建设规模该项目
17、总占地面积37333.00(折合约56.00亩),预计场区规划总建筑面积53411.16。其中:主体工程35499.77,仓储工程5092.22,行政办公及生活服务设施5215.75,公共工程7603.42。四、 项目建设进度结合该项目建设的实际工作情况,xxx集团有限公司将项目工程的建设周期确定为24个月,其工作内容包括:项目前期准备、工程勘察与设计、土建工程施工、设备采购、设备安装调试、试车投产等。五、 建设投资估算(一)项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算,项目总投资17007.73万元,其中:建设投资13532.30万元,占项目总投资的7
18、9.57%;建设期利息333.43万元,占项目总投资的1.96%;流动资金3142.00万元,占项目总投资的18.47%。(二)建设投资构成本期项目建设投资13532.30万元,包括工程费用、工程建设其他费用和预备费,其中:工程费用11512.33万元,工程建设其他费用1638.23万元,预备费381.74万元。六、 项目主要技术经济指标(一)财务效益分析根据谨慎财务测算,项目达产后每年营业收入36400.00万元,综合总成本费用30101.70万元,纳税总额2998.01万元,净利润4606.19万元,财务内部收益率19.72%,财务净现值5264.44万元,全部投资回收期6.09年。(二)
19、主要数据及技术指标表主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积37333.00约56.00亩1.1总建筑面积53411.16容积率1.431.2基底面积20533.15建筑系数55.00%1.3投资强度万元/亩234.332总投资万元17007.732.1建设投资万元13532.302.1.1工程费用万元11512.332.1.2工程建设其他费用万元1638.232.1.3预备费万元381.742.2建设期利息万元333.432.3流动资金万元3142.003资金筹措万元17007.733.1自筹资金万元10203.093.2银行贷款万元6804.644营业收入万元36400.00正常运
20、营年份5总成本费用万元30101.706利润总额万元6141.597净利润万元4606.198所得税万元1535.409增值税万元1305.9010税金及附加万元156.7111纳税总额万元2998.0112工业增加值万元10112.0213盈亏平衡点万元14039.57产值14回收期年6.09含建设期24个月15财务内部收益率19.72%所得税后16财务净现值万元5264.44所得税后第五章 工程咨询信息及其管理一、 工程咨询信息及其管理概述(一)工程咨询信息的内涵信息资源是工程咨询行业的核心资源,通过获取海量有效的信息,依靠信息、知识和智慧、先进科技手段进行服务。信息爆炸的社会要求工程咨询
21、行业服务机构拥有获取信息、处理信息的能力和手段。工程咨询项目管理信息化是结合行业业务特点,以信息资源开发利用为核心,利用现代信息技术、网络技术等现代科技,强化信息技术在业务中的渗透,在工程咨询项目各环节中推广应用信息技术,以提高工程咨询机构管理决策能力,提升咨询工作效率,增强机构行业竞争力。工程咨询需要的信息,涉及自然、资源、气候、水文、地质、人口、人文、项目投入产出、市场(商品、劳动力、金融)、财政及政策、货币政策、法规、标准与规范、发展规划等。(二)工程咨询信息管理的必要性我国经济进入新常态,全球化、绿色发展、结构调整、新技术应用等成为发展主基调,这不仅需要规模巨大的投资,而且更加注重发展
22、质量,这就给工程咨询业带来了极大的发展机遇,也对工程咨询信息管理提出了新的需求。未来工程咨询将更多的应用建筑信息模型技术(BIM)、大数据、物联网、地理信息系统(GIS)无人机应用、AR仿真模拟、人工智能辅助查询与分析系统等,也迫切要求工程咨询业能够尽快改变传统咨询手段,必须针对新技术、新产业进行调整,建立完善的数据分析与知识管理方法。传统的信息管理模式工作流程繁琐,耗费人力物力,亟待向智能管理模式迈进。工程咨询信息管理以丰富的信息资源为管理重点,利用“互联网+”、数据库管理系统等先进的信息管理手段,协助工程咨询人员能够从海量的业务数据中提供有用的信息,进而做出科学的判断以及正确的决策,从而实
23、现为工程咨询的决策提供更加全面及时的信息支出,使工作更加便捷,回复也更加及时,大幅减少出现错误的概率,安全性更高。二、 “互联网+”背景下的工程咨询信息管理“互联网+”模式能充分发挥互联网在社会资源配置中的优化和集成作用,将互联网的创新成果深度融合于各领域之中。工程咨询行业本身就具有数据化的天然属性,对“互联网+”模式有着接纳和融合的先天优势。“互联网+”模式的到来给工程咨询行业的发展带来了新的催化剂和生产力,也带来新思维模式和发展空间。随着计算机与通信技术的飞速发展,互联网不断扩展和普及,网络技术的发展使工程咨询机构能够以快捷、低成本的方式获取更多的信息资源。“互联网+工程咨询”系统是建设基
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