(5.4.1)--4.3婚庆茶礼仪.pdf

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1、中华 礼仪 第第4 4讲讲 仪式仪式茶礼仪茶礼仪 成人茶礼仪成人茶礼仪 中华仪式茶会设计原则中华仪式茶会设计原则 壹 贰 婚庆茶礼仪婚庆茶礼仪 叁 寿庆茶礼仪寿庆茶礼仪 肆 婚庆茶婚庆茶礼仪礼仪 传统婚嫁中茶的象征意义传统婚嫁中茶的象征意义 当代婚庆当代婚庆典礼典礼的敬茶仪的敬茶仪式式 唐代兴起的“茶礼”历经宋元明清直到当代，从萌芽、演变到发展，唐代兴起的“茶礼”历经宋元明清直到当代，从萌芽、演变到发展，几乎成为婚俗的代名词，千百年来，中国人们在恋爱、定亲、婚嫁等诸方几乎成为婚俗的代名词，千百年来，中国人们在恋爱、定亲、婚嫁等诸方面，始终把茶当成媒介物和吉祥美满的象征物。很多地方，面，始终把茶

2、当成媒介物和吉祥美满的象征物。很多地方，“三茶六礼”“三茶六礼”则成为举行了完整婚礼明媒正娶婚姻的代名词。则成为举行了完整婚礼明媒正娶婚姻的代名词。而在不同的地区和不同的而在不同的地区和不同的民族在运用茶礼的过程中又形成了一些特色的茶礼俗。民族在运用茶礼的过程中又形成了一些特色的茶礼俗。图片来源:http/ 畲族“宝塔茶”畲族“宝塔茶”生活生活在福建霞浦一带的畲族婚礼在福建霞浦一带的畲族婚礼仪式中有仪式中有 “喝宝喝宝塔茶塔茶”的环节：的环节：在在成婚当日，男方请来成婚当日，男方请来“亲家伯亲家伯”一一人，赤郎（人，赤郎（歌手）一人，赤娘（伴娘）二人，行郎（抬嫁妆、送歌手）一人，赤娘（伴娘）二

3、人，行郎（抬嫁妆、送礼物）若干人组成迎亲队伍，由媒人带领，挑着礼品礼物）若干人组成迎亲队伍，由媒人带领，挑着礼品去女家接新娘。迎亲队伍到女方大门时，媒人放三只去女家接新娘。迎亲队伍到女方大门时，媒人放三只双响鞭炮，报讯迎亲队伍来到，女方在门内也双响鞭炮，报讯迎亲队伍来到，女方在门内也放鞭炮放鞭炮迎接迎接。迎亲队进到女家中堂，要把礼物一一摆到桌上。迎亲队进到女家中堂，要把礼物一一摆到桌上，予以公开亮相，派四人站在右边，女方也请四人来，予以公开亮相，派四人站在右边，女方也请四人来，把迎亲的四人请到左边去，然后女方的，把迎亲的四人请到左边去，然后女方的“亲家嫂亲家嫂”用樟木红漆八角茶盘端上用樟木红漆

4、八角茶盘端上“宝塔茶宝塔茶”,”,赤赤郎须全部接过郎须全部接过，先用嘴衔取宝塔顶上的那碗茶，再以双手挟住中间，先用嘴衔取宝塔顶上的那碗茶，再以双手挟住中间那那3 3碗茶，连同底层的那碗茶分发给站在边上的四个人碗茶，连同底层的那碗茶分发给站在边上的四个人喝，然后自己一口喝干咬着的那碗热茶（不许倒掉或喝，然后自己一口喝干咬着的那碗热茶（不许倒掉或漾出，以示智勇双全），喝干茶水后将碗送还女方。漾出，以示智勇双全），喝干茶水后将碗送还女方。图片来源:http/“宝塔茶宝塔茶”五碗热茶像叠罗汉式叠成五碗热茶像叠罗汉式叠成3 3层：一碗垫底，中间层：一碗垫底，中间3 3碗，围碗，围成梅花状，顶上再压一碗，

5、成梅花状，顶上再压一碗，呈宝塔状而得名呈宝塔状而得名。图片来源:http/ 一、一、传统婚嫁中茶的象征意义传统婚嫁中茶的象征意义 在中国传统中，男大当婚，女大当嫁，婚姻被称之在中国传统中，男大当婚，女大当嫁，婚姻被称之为“终身大事”，也是孝礼中的一项重要内容。礼记为“终身大事”，也是孝礼中的一项重要内容。礼记称：“将合二姓之好，上以事宗庙，下以继后世。”那么，称：“将合二姓之好，上以事宗庙，下以继后世。”那么，茶如何成了婚嫁中的重要示礼之物呢？茶如何成了婚嫁中的重要示礼之物呢？茶不移本，植必生子茶不移本，植必生子。明代许次纾茶疏考本明代许次纾茶疏考本 其一其一、茶性“纯洁、坚贞”茶性“纯洁、坚

6、贞”凡种茶树必下子凡种茶树必下子，移植则不复生，故俗聘妇。移植则不复生，故俗聘妇。必以茶为礼仪，固有所取也必以茶为礼仪，固有所取也。陈耀文天中记陈耀文天中记 茶，嘉木也。一植不再移，故婚礼用茶，从茶，嘉木也。一植不再移，故婚礼用茶，从一之义也。一之义也。王象晋茶谱小序王象晋茶谱小序 图片来源:http/ “茶，嘉木也。一植不再移，故婚礼用茶，从茶，嘉木也。一植不再移，故婚礼用茶，从一之义也。一之义也。”“茶不移本，植必子生，古人结婚，“茶不移本，植必子生，古人结婚，必以茶为礼，取其不移植之意也。今人犹名其礼必以茶为礼，取其不移植之意也。今人犹名其礼日日:下茶。”又说下茶。”又说:“种茶下子，不

7、可移植，移“种茶下子，不可移植，移植不可复生也。故女子受聘，谓之吃茶。又植不可复生也。故女子受聘，谓之吃茶。又聘以茶为礼者，见其从一之义，二称皆谚，亦有聘以茶为礼者，见其从一之义，二称皆谚，亦有义存焉耳。”义存焉耳。”郎瑛七修类稿中引茶疏郎瑛七修类稿中引茶疏 人们将茶树不能移植的特性象征为爱情“坚贞不移”，契人们将茶树不能移植的特性象征为爱情“坚贞不移”，契合“从一而终”的婚嫁理念。合“从一而终”的婚嫁理念。其二其二、茶树多籽，象征子孙“绵延繁盛茶树多籽，象征子孙“绵延繁盛”图片来源:http/ 可见，正是茶的本性与品格特征可见，正是茶的本性与品格特征完美表达了古代人们对美满婚姻“从完美表达了

8、古代人们对美满婚姻“从一而终”、“儿孙满堂”、“白头偕一而终”、“儿孙满堂”、“白头偕老”等愿景。老”等愿景。其三其三、茶树四季常青，寓意爱情茶树四季常青，寓意爱情“永世常青”、祝“永世常青”、祝福新人“相敬如宾”、“白头偕老”。福新人“相敬如宾”、“白头偕老”。图片来源:http/ 茶礼之所以能够如此完美地融入到中国古代的婚俗之中，并茶礼之所以能够如此完美地融入到中国古代的婚俗之中，并且经过各个朝代沿袭千年，正是由于茶的“君子性”。结婚过程且经过各个朝代沿袭千年，正是由于茶的“君子性”。结婚过程之中以茶待客、以茶为礼，不仅能够传达真挚美好的情义，同时之中以茶待客、以茶为礼，不仅能够传达真挚美

9、好的情义，同时也是婚姻双方家庭或家族礼仪修养的标示，可以说被充分赋予君也是婚姻双方家庭或家族礼仪修养的标示，可以说被充分赋予君子性的茶礼是茶文化在缔结婚姻过程中的集中反映。子性的茶礼是茶文化在缔结婚姻过程中的集中反映。其四其四、中国传统的儒家文化将茶性与君子的人格相中国传统的儒家文化将茶性与君子的人格相联系。茶性平和、清净、精简而又恬淡，成为高尚联系。茶性平和、清净、精简而又恬淡，成为高尚品德与情操的象征。品德与情操的象征。因此古代婚俗当中以茶为礼的风俗之所以能够在因此古代婚俗当中以茶为礼的风俗之所以能够在社会上盛行并且流传下来，并不是由于茶叶这种植物社会上盛行并且流传下来，并不是由于茶叶这种

10、植物具有多么昂贵的价值，而是基于茶叶的文化内涵以及具有多么昂贵的价值，而是基于茶叶的文化内涵以及象征意义。象征意义。图片来源:http/ 二、二、当代婚庆典礼的敬茶仪式当代婚庆典礼的敬茶仪式 随岁月推移，绵延至今，在当今，婚恋嫁娶中，虽然在形随岁月推移，绵延至今，在当今，婚恋嫁娶中，虽然在形式上可以简化，但对婚庆茶礼中所蕴含的式上可以简化，但对婚庆茶礼中所蕴含的“纯洁”“坚贞”“纯洁”“坚贞”“幸福”幸福”的文化内涵依然有着重要的意义，这不仅是对传统文化的文化内涵依然有着重要的意义，这不仅是对传统文化的一种彰显，而且通过简单而不失庄重的敬茶仪式，还能为人的一种彰显，而且通过简单而不失庄重的敬茶

11、仪式，还能为人生中这一特殊的时刻铬下美好的印记，为增进家人和睦奠定良生中这一特殊的时刻铬下美好的印记，为增进家人和睦奠定良好基础。好基础。图片来源:http/ 婚庆典礼中的敬茶仪式，是在婚庆典婚庆典礼中的敬茶仪式，是在婚庆典礼中进行，所以时间、场地、邀请的客人礼中进行，所以时间、场地、邀请的客人不须另作安排。礼仪准备只包括茶席布置不须另作安排。礼仪准备只包括茶席布置、器具、材料、茶水准备。、器具、材料、茶水准备。（1 1）茶席布置）茶席布置 以喜庆为主，一般红色的茶布垫底，以喜庆为主，一般红色的茶布垫底，上铺印金色喜庆图案的茶旗，红烛台一对上铺印金色喜庆图案的茶旗，红烛台一对，配上装有花生、枣

12、子、喜糖的食盘。，配上装有花生、枣子、喜糖的食盘。1 1、礼仪准备、礼仪准备 奉双亲用盖碗单杯泡，所用茶器如下：奉双亲用盖碗单杯泡，所用茶器如下：盖碗杯：盖碗杯：用于给双方长辈奉茶用，容积用于给双方长辈奉茶用，容积120120-150150毫升，数量根据双方长辈到场人数安排。毫升，数量根据双方长辈到场人数安排。奉茶盘一个。奉茶盘一个。花色：花色：盖碗、茶盘如果能购买到有双喜图案的盖碗、茶盘如果能购买到有双喜图案的为最佳，也可以用素雅或喜庆的单色，避免寿字为最佳，也可以用素雅或喜庆的单色，避免寿字、独龙、青松翠柏等图案。、独龙、青松翠柏等图案。（2 2）沏茶器具）沏茶器具 图片来源:http/

13、茶叶、莲子、红枣等，可加入适量的红糖或蜂蜜调味。茶叶、莲子、红枣等，可加入适量的红糖或蜂蜜调味。莲子莲子 莲子不要切开，必须是完整的，因为切开两半就有分开的意思；更莲子不要切开，必须是完整的，因为切开两半就有分开的意思；更不要把它退皮不要把它退皮(去衣去衣)，因为莲子退皮，因为莲子退皮(去衣去衣)后是白色的，跟结婚后是白色的，跟结婚(红事红事)刚刚好相对，因此用带皮的莲子冲茶是最好的。好相对，因此用带皮的莲子冲茶是最好的。红枣红枣 红枣代表鸿运当头红枣代表鸿运当头，要开枝散叶，早生贵子，因此不要把枣核挑去要开枝散叶，早生贵子，因此不要把枣核挑去，因为核即种子，代表子孙。，因为核即种子，代表子孙

14、。茶叶茶叶 红茶最适宜，汤色红艳，滋味甜润，寓意红红火火，欢庆祥和。红茶最适宜，汤色红艳，滋味甜润，寓意红红火火，欢庆祥和。（3 3）茶品材料）茶品材料 提前用茶壶将适量的茶叶和配料冲泡好，用于给前来贺喜的提前用茶壶将适量的茶叶和配料冲泡好，用于给前来贺喜的亲友奉茶。亲友奉茶。在给双方父母奉茶“改口茶”前在给双方父母奉茶“改口茶”前5 5分钟，先用开水将盖碗烫分钟，先用开水将盖碗烫洗，然后在每杯置入红茶洗，然后在每杯置入红茶1 1克、莲子克、莲子2 2粒、红枣粒、红枣2 2颗，红糖适量，颗，红糖适量，然后用开水冲至七分满，盖上杯盖。然后用开水冲至七分满，盖上杯盖。（4 4）茶水准备）茶水准备

15、第一步：新郎新娘登场，第一步：新郎新娘登场，司仪宣布“改口茶”敬茶仪式开始。司仪宣布“改口茶”敬茶仪式开始。第二步：恭请双方父母，第二步：恭请双方父母，按男左女右入座。按男左女右入座。2 2、婚庆敬茶仪式执行方案流程、婚庆敬茶仪式执行方案流程 新郎新娘或跪或站，入乡随俗，但一新郎新娘或跪或站，入乡随俗，但一定要恭敬。伴娘将事先备好的茶用茶盘端定要恭敬。伴娘将事先备好的茶用茶盘端上，新郎先呈起第一杯茶，向岳父敬茶，上，新郎先呈起第一杯茶，向岳父敬茶，改口称“爸爸，您辛苦了！”；岳父接过改口称“爸爸，您辛苦了！”；岳父接过杯，示意性品一口，表示赞赏，并赐红包杯，示意性品一口，表示赞赏，并赐红包或其

16、他纪念品，并说“恭喜”等祝福语。或其他纪念品，并说“恭喜”等祝福语。新郎先呈起第二杯茶，向岳母敬茶，新郎先呈起第二杯茶，向岳母敬茶，改口敬称“妈妈，您辛苦了”；岳母接过改口敬称“妈妈，您辛苦了”；岳母接过杯，示意性品一口，表示赞赏，赐红包或杯，示意性品一口，表示赞赏，赐红包或其他纪念性物品，并说“恭喜”等祝福语其他纪念性物品，并说“恭喜”等祝福语。第三步：第三步：新新郎郎敬敬茶茶 新娘新娘向“公公、婆婆”敬茶，并向“公公、婆婆”敬茶，并改口称呼。“公公、婆婆”同样改口称呼。“公公、婆婆”同样赐红包或其他纪念品，并说“恭赐红包或其他纪念品，并说“恭喜”等祝福语。喜”等祝福语。第第四四步步：新新娘

17、娘敬敬茶茶 图片来源:http/ 第第五五步步：礼成，恭送父母退场。：礼成，恭送父母退场。（1 1）新人敬茶要双手持杯，上半身成鞠躬状，双手向前将茶杯）新人敬茶要双手持杯，上半身成鞠躬状，双手向前将茶杯伸到父母胸前伸到父母胸前4040公分的距离，以便父母身体不用动就可以双手接到公分的距离，以便父母身体不用动就可以双手接到茶杯茶杯。（2 2）当父母喝茶后，新人双手接过茶杯，交给礼仪人员。父母）当父母喝茶后，新人双手接过茶杯，交给礼仪人员。父母回礼送给新人（可以是红包，可以是祖传的玉器等物品），并道些回礼送给新人（可以是红包，可以是祖传的玉器等物品），并道些祝福之语，新人应双手接过，表示感谢祝福之

18、语，新人应双手接过，表示感谢。（3 3）民间茶待客要注意“茶满欺人”）民间茶待客要注意“茶满欺人”之礼，也就是斟茶时不能之礼，也就是斟茶时不能过满，以七、八分满为佳。不要单手上茶，切勿将手指搭在茶杯杯过满，以七、八分满为佳。不要单手上茶，切勿将手指搭在茶杯杯口上，或是将其浸入口上，或是将其浸入茶水。茶水。注意事项注意事项 3 3、答谢亲友的茶礼品创意答谢亲友的茶礼品创意 由于生活水平的不断提高，婚庆宴席中传统的伴手礼由于生活水平的不断提高，婚庆宴席中传统的伴手礼香烟与糖果也被一些更合乎时代的创新礼品代替。因茶与人们香烟与糖果也被一些更合乎时代的创新礼品代替。因茶与人们对婚礼的美好寓意十分契合，

19、同时也由于人们已普遍认识到茶对婚礼的美好寓意十分契合，同时也由于人们已普遍认识到茶有益于人体健康，近年来，订制专用茶礼品成为常见的婚宴伴有益于人体健康，近年来，订制专用茶礼品成为常见的婚宴伴手礼。以下创意供大家参考。手礼。以下创意供大家参考。1 1、茶品：、茶品：用当地的特色茶产品，也可以用具有一定收藏用当地的特色茶产品，也可以用具有一定收藏价值的黑茶、白茶。价值的黑茶、白茶。2 2、外形：、外形：心形，双心形，牵手形，或者根据新人的职业心形，双心形，牵手形，或者根据新人的职业、喜好进行创意。、喜好进行创意。3 3、外包装、外包装：新人照片，龙凤，鸳鸯，新人生肖，新人名：新人照片，龙凤，鸳鸯，

20、新人生肖，新人名字等。字等。4 4、材质：、材质：木制、纸质、皮质、藤条、金属的礼盒。或是木制、纸质、皮质、藤条、金属的礼盒。或是麻，锦缎等布质礼袋。麻，锦缎等布质礼袋。5 5、体积、体积：宜轻不宜重，宜小不宜大，精致为上，方便携：宜轻不宜重，宜小不宜大，精致为上，方便携带。带。6 6、其他：、其他：标上致谢语（可由新人亲手签上名字），以及标上致谢语（可由新人亲手签上名字），以及结婚日期，以示纪念。结婚日期，以示纪念。课后思考课后思考 1.1.简述简述茶在婚嫁中的象征意义。茶在婚嫁中的象征意义。2.2.当代当代婚庆中婚庆中“敬茶仪式敬茶仪式”的礼仪注意事项有哪些？的礼仪注意事项有哪些？课后运用课后运用 1.1.尝试尝试在家里，与父母、兄弟姐妹一起品茶？在家里，与父母、兄弟姐妹一起品茶？