2022年浙江省公共营养师高分预测试题.docx
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1、2022年公共营养师试题一 , 单选题 (共20题,每题1分,选项中,只有一个符合题意)1. 【问题】 对某饭店进行食品卫生检查,哪一项不符合卫生要求()A.动物性食品和蔬菜分池清洗B.盛放生、熟食品的容器分开并有明显标记C.冰箱内熟食品放上层,生食品放下层D.冰箱内有私人药品,但分开存放。【答案】 D2. 【问题】 中国居民膳食参考摄入量建议乳母铁的每天适宜摄入量为()。A.10mgB.5mgC.25mgD.35mg【答案】 C3. 【问题】 除()外,下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。A.代谢旺盛的叶菜类含量高B.与叶绿素的分布平行C.叶菜类高于瓜类D.根茎类高于叶菜类【答案】 D4.
2、【问题】 平衡膳食宝塔建议健康成年人一天食盐的摄入量不超过()。A.39B.59C.69D.89【答案】 C5. 【问题】 下列是蛋白质生理功能的是()。A.维持体温、保护脏器B.构成身体组织C.促进脂溶性维生素的吸收D.构成神经和细胞的组要成分【答案】 B6. 【问题】 下列关于钠的生理功能的描述中,错误的是()。A.降低血压B.维持正常血压C.维持酸碱平衡D.调节体内水分和渗透压【答案】 A7. 【问题】 为维持人体正常的生理功能,每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄人的()。A.0.5%B.1%C.5%D.3%【答案】 B8. 【问题】 绿茶属于()。A.发酵茶B.不发酵茶C.半发酵
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