2023年我的拿手菜小学说明文.docx

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1、2023年我的拿手菜小学说明文我的拿手菜小学说明文1我会做很多很多的菜，比如：西红柿炒鸡蛋、蒜泥黄瓜、红烧排骨、排骨汤、丝瓜炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋但我最拿手的菜还是红烧排骨啦!下面就让我来告诉你红烧排骨的秘方吧!首先，你要准备好红烧排骨的主料和辅料：主料：排骨500克;辅料： 生姜、大葱、八角、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量。等这些都准备好了以后，就可以开始做红烧排骨啦!第一步：排骨切成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。第二步：生姜切片;葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。第三步：锅中放少许色拉油，开大火，烧热后，转小火，再放入白糖。第四步：以小火慢慢炒化白糖

2、，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。第五步：放入姜片、花椒和所有的各种调味料(大葱、八角、盐)，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。第六步：加入适量热水，放入盐和葱结。第七步：大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。第八步：捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料(八角、花椒)。第九步：大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。这几个步骤做好后，就可以盛上盘子开吃了!我把盘子端上餐桌，分好筷子，吃了起来。我拿起筷子，以迅雷不及掩耳之势“嗖”地夹起一块排骨丢进了嘴巴里。“哇!真好吃!”随即又夹起一块肉往嘴里送，接着又是第三块、第四块很快，一盘香喷喷的红烧排骨就被我们解

3、决了。我回想着排骨的味道，真是越吃越想吃!怎么样，听了我的介绍，你也会做这道菜了吧?你做的好吃吗?我的拿手菜小学说明文2我会做许多菜,比如炒青菜、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等等,但我最拿手的菜是油炸排骨.今天是星期天,我正好闲在家里,决定做一道我最拿手的菜,让家人品尝一下美味佳肴,也顺便改善改善伙食.我去菜市场买回了需要买的菜排骨.一到家,我便在厨房里忙活起来.买来的排骨先要洗干净,我接了半盆的水,将排骨倒进去,然后把排骨每个部位洗干净.要开始调味了,我先在碗里倒入适量的五香粉,少许盐和少许味精,接着把排骨倒入这只碗里腌制半小时或一小时,让排骨更好入味.趁这段时间,可以把面粉调成糊状,等排骨入好

4、味就用筷子夹进面糊糊里.这样,准备工作便一切完毕了.现在要炸排骨了,我把炒锅放在煤气灶上,然后开大火,使锅里的水蒸发掉,看见水成了白烟,立即倒入小半锅油,等油烧到七八分热.我就把排骨一一夹入锅中.顿时锅里的油沸腾了,“哗啦啦,哗啦啦”的声音不停在耳边响起,而排骨也在油中不断翻身,表面的那层白色面糊慢慢变着颜色,四周白泡不断.油逐渐少了,我不得不用筷子为排骨翻身,很快排骨便炸得金黄灿烂.那样子我甚至觉得它可以与电视上的菜媲美了.我用漏勺把排骨捞了出来,并装盘.家人早已等不及了,一个个贪婪地望着我手中的油炸排骨,活像一只只馋猫,口水都要流下来了.我笑容满面,对大家说:“快来尝尝吧!”爸爸首先举起筷

5、子,夹了一块排骨,他先闻了闻,接着毫不犹豫地咬了一大口,边吃边说：“女儿,你做的排骨真好吃.”大家听了,纷纷夹了一块来品尝.妈妈说：“女儿,这排骨色泽鲜亮,看了让人胃口大增,比上次更好吃了.”奶奶也乐开了花,竖起了大拇指,点着头说：“孙女,不错呀,外香里嫩,你跟谁学的?”我笑嘻嘻地说：“这个嘛,保密!”大家喜笑颜开,没有多长时间,排骨全吃光了.一份劳动,一分收获,只有经过辛勤劳动,才能收获快乐,而懒惰的人永远也享受不到.我的拿手菜小学说明文3“天气真热呀!周末，在家吹吹空调多好!”周六，我走在买菜的路上抱怨着。不过，今天受的罪都是我自讨的。早上，我不知道哪根筋不对，竟然想为妈妈做一道我的拿手菜

6、。妈妈每天下班后还要回家做饭，多累呀!可是，我一出门就有点后悔了。“热死了!热死了!”树上的知了也看不惯这闷人的天气，大声地叫着，行人脸上的汗水滴到了地上，“吱”的一声后，地上冒出了一团白烟，像召唤出了一个恶魔。走进菜市场，一阵汗臭扑面而来。哎呀!真臭啊!我买什么菜呢?鱼，不行不行，做鱼太麻烦了，况且我可不敢杀生。猪肉?不行不行，妈妈说过，朋友圈里传闻有猪瘟，这几个月都不能吃猪肉。哎，买菜可真麻烦啊!真不知道妈妈怎么坚持这么多年的!咦，我可以买西红柿和鸡蛋，做西红柿炒鸡蛋呀!很快，我完成了我的原料采购，然后一路狂奔回家，家里有空调等待着我。回到家，一看时间，啊，都11点了，我已顾不得头上一滴一

7、滴流下来的汗珠了，提着菜就走向厨房。西红柿炒鸡蛋是我在书上看过几十遍的内容，虽然以前没做过，但绝对是我唯一能做的“拿手好菜”。我先把两个又大又红的西红柿拿出来，泡在水里，它们像池塘里浸泡着两个小太阳。然后，我又拿出两个鸡蛋，在碗边磕了一下，瓷碗发出清脆的“叮”的响声，鸡蛋出现了头发丝一样的裂缝，我用手指一掰，蛋液打进了碗里，蛋清像透明玻璃。我拿起筷子，十分熟练地把蛋液打散，碗里就出现了一片金黄的液体，我把碗放在了旁边。我把泡好的西红柿放在桌上，拿起刀开始切，把两个西红柿都切成拇指盖大小的小块后，倒进锅里，西红柿“咝”地欢唱一声。接着，我又把鸡蛋倒进了锅里，蛋液渐渐凝固，紧紧抱住了西红柿。我放点

8、油，再放点盐，在锅里不停地翻炒，西红柿和鸡蛋就像是红色和黄色的小精灵在锅中跳舞。这时，一阵香气又扑面而来，啊，果然是我的拿手好菜!我沉醉在这香气中，竟忘了锅中还炒着菜，我闻着闻着，香味没有了，反而闻到了一阵糊味儿。这时，我才睁开双眼，只见锅中的鸡蛋和西红柿都糊了。我连忙拿出盘子，把散发着“糊香”的西红柿炒鸡蛋盛进了盘子里。已经11点30了，妈妈马上就要回来了，没有时间再重新做了，就这样吧，糊香也还挺好闻的。门开了，妈妈回来了，妈妈一进门就说：“是不是失火了，怎么有一股糊味?”我结结巴巴地说：“嗯，没有，没有，是我，我”“怎么了，没事儿，你说吧!”“就是，我想给你做一个拿手菜，可是”“你还会做菜呀!快给我看看，我的宝贝女儿做的菜一定是最好吃的!”妈妈迫不及待地往“火灾”现场跑，拿起筷子尝了一口，表情比哭还难看，嘴上却说：“真香!真香!果然是拿手好菜。”那天，妈妈吃了很多饭，也许真的是菜做得香吧。我以后一定会分担更多家务，为妈妈做更多的拿手好菜，当然，绝对不会再做糊了。