XX畜禽养殖标准化示范创建活动工作方案.docx
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1、XX畜禽养殖标准化示范创建活动工作方案2011年畜禽养殖标准化示范创建活动工作方案为加快畜牧业生产方式转变,深入推进畜禽标准化规模 养殖,我部决定继续开展畜禽养殖标准化示范创建活动。为 确保创建工作规范有序开展,制定本方案。一、创建目标在2010畜禽养殖标准化示范创建活动的基础上,继续 在全国生猪、奶牛、蛋鸡、肉鸡、肉牛与肉羊优势区域开展 畜禽养殖标准化示范创建,通过集中培训、专家指导、现场 考核,2011年创建500个畜禽标准化示范场。创建内容(一)基本要求参与创建的规模养殖场生产经营活动务必遵守畜牧法、 动物防疫法等有关法律法规,具备养殖场备案登记手续与 动物防疫条件合格证,养殖档案完整,
2、两年内无重大动 物疫病与质量安全事件发生。1、生猪:能繁母猪存栏300头以上,且年出栏肥猪5000 头以上。2、奶牛:存栏奶牛200头以上。3、蛋鸡:产蛋鸡养殖规模(笼位)在1万只以上。奶牛标准化示范场验收评分标准申请验收单位:验收时间:年 月 日必备条件 (任一项不 符合不得 验收)1.场址不得位于中华人民共与国畜牧法明令禁止区域,并符合有关 法律法规及区域内土地使用规划。能够验收口 不予验收口2.具备县级以上畜牧兽医部门颁发的动物防疫条件合格证,两年 内无重大疫病与产品质量安全事件发生。3.具有县级以上畜牧兽医行政主管部门备案登记证明;按照农业部 畜禽标识与养殖档案管理办法要求,建立养殖档
3、案。4奶牛存栏200头以上,生鲜乳生产、收购、贮存、运输与销售符合 乳品质量安全监督管理条例、生鲜乳生产收购管理办法的有 关规定。执行奶牛场卫生规范(GB16568.2006)。设有生鲜乳 收购站的,有生鲜乳收购许可证,生鲜乳运输车有生鲜乳准运 证明。验收项目考核 内容考核具体内容及评分标准满分得分扣分 原因一、选址 与建设 (21 分)(-) 选址 (4分)距离生活饮用水源地、居民区与要紧交通干线、其它畜 禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场因此500米上,得1 分。1地势高燥,得1分;通风良好,得1分。2场址远离噪音,得1分。1(二) 基础 设施 (6分)提供水质检测报告,同时符合生活饮用水卫生
4、标准 的规定,得1分;水源稳固,得1分。2电力供应充足有保障(备有发电机组),得1分。1交通便利,有硬化路面直通到场,得1分。1具备全混合日粮(TMR)饲喂设备,并能够在日常饲养 管理中有效实施,得1分;具备TMR混合均匀度与含水 量测定仪器与日常记录,得1分。2(三) 场区 布局 (6分)在场区入口处设有人员消毒室、车辆消毒池等防疫设施, 并能够有效实施,得1分。1场区有防疫隔离带,得1分;场区内生活管理区、生产 区、辅助生产区、病畜隔离区、粪污处理区明确划分, 得2分;部分分开,得1分。3犊牛舍、育成(青年)牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、隔 离牛舍布局合理,得2分。2(四)场 区卫生 (5分)
5、场区环境整洁,得1分;场区内设有净道与污道,得1 分;净道与污道严格分开,得2分,没有严格分开的, 扣1分;场区内空闲地面进行了硬化或者者绿化,得1 分。5二、设施 与设备 (18 分)(一) 牛舍 (8分)牛舍有固定、有效的降温(夏)防寒(冬)设施,得2 分。21月龄内犊牛使用单栏饲养,得1分;1月龄后不一致阶 段使用分群饲养管理,得1分。2使用自由散栏式饲养的牛舍建筑面积(成母牛)10 m2/ 头以上,每头牛一个栏位,得1分;而且垫料干净、平 整、干燥,得1分。2运动场面积(成母牛)每头不低于25户(自由散栏牛舍 除外),得1分;有遮阳棚、饮水槽,得工分。2(二) 功能区 (5分)生活管理
6、区与生产区严格分开,位于生产区的上风向; 隔离区位于生产区的下风向,与生产区保持50m以上的 卫生间距,得1分。1饲草区、饲料区与青贮区设置在相邻的位置,便于TMR 搅拌车工作,得1分。1草料库、青贮窖与饲料加工车间有防火设施,得2分。2粪污处理区与病牛隔离区与生产区在空间上隔离,单独 通道,得1分。1(三) 挤奶厅 (5分)有与奶牛存栏量相配套的挤奶机械,得1分。1挤奶厅有机房、牛奶制冷间、热水供应系统与办公室, 得1分。1挤奶厅有待挤区,能容纳一次挤奶头数2倍的奶牛,得 1分。1储奶厅有储奶罐与冷却设备,挤奶2h内冷却到4下 歹U,且不能低于冰点,得1分。1输奶管存放良好无存水、收奶区排水
7、良好,地面硬化处 理,墙壁防水处理,便于冲刷,得1分,不足之处,酌 情扣分。1(一)饲养 与繁殖技术(14 分)参加生产性能测定,得3分;有连续生产性能测定记录, 得1分;记录规范、并做技术分析,得1分。5系谱记录规范,有电子档案或者纸质档案,按照国家统 一编号规则编号,得1分;有年度繁殖计划、技术指标、 实施记录与技术统计,得1分,缺项不得分。2有完整的饲料原料采购计划与饲料供应计划,得1分; 使用优质苜蓿,得2分;有日粮构成、配方记录,得1 分。4有常用饲料常规性营养成分分析检测记录,得1分;无 使用国家禁止的饲料、添加剂与兽药记录,得1分。2有根据奶牛不一致生长与泌乳阶段制定的饲养规范与
8、实 施记录,得1分,缺项不得分。1(二)有奶牛结核病、布氏杆菌的检疫记录与处理记录,得22三、管理 制度与记 录(39 分)疫病操纵(12 分)分。有口蹄疫等国家规定疫病的免疫接种计划与实施记录, 得2分,缺项不得分。2有定期修蹄与肢蹄保健设施,并有有关记录,得1分。1有传染病发生应急预案,隔离与操纵措施,责任人明确, 得1分。1有预防、治疗奶牛常见疾病规程,得1分。1有兽药使用记录,包含使用对象、使用时间与用量记录, 记录完整,得2分,不完整适当扣分。2抗生素使用符合奶牛场卫生规范的要求,有奶牛使 用抗生素隔离及解除制度与记录,得2分,记录不完整 适当扣分。2有乳房炎处理计划,包含治疗与干奶
9、处理方案,得1分。1(三) 挤奶 管理 (10 分)有挤奶卫生操作制度,并张贴上墙,得1分。1挤奶工工作服干净,挤奶过程挤奶工手与胳膊保持干净, 得1分,不完整适当扣分。1完全使用机器挤奶,输奶管道化,得1分。1挤奶前后两次药浴,一头牛用一块毛巾(或者一张纸巾) 擦干乳房与乳头,得2分,不完整适当扣分。2将前三把奶挤到带有网状栅栏的容器中,观察牛奶的颜 色与形状,得1分。1有将生产非正常生鲜乳(包含初乳、含抗生素乳等)奶 牛安排到最后挤奶的记录与牛奶处理记录,得1分。1输奶管、计量罐、奶杯与其他管状物清洁并正常保护,有挤奶器内衬等橡胶件的更新记录,得1分;大奶罐保 持经常性关闭,得1分。2按检
10、修规程检修挤奶机,有检修记录,得1分。1(四) 从业人员 管理 (3分)从业人员每年进行身体检查,有身体健康证明,得2分。2有1名以上通过畜牧兽医专业知识培训的技术人员,持 证上岗,得1分。1四、环保 要求 (12 分)(-) 粪污 处理(10 分)有固定的牛粪储存、堆放场所与设施,储存场所有防雨、 防止粪液渗漏、溢流措施,满分为2分,不足之处适当 扣分;使用农牧结合粪污腐熟还田,满分为2分,有不 足之处适当扣分;有固液分离、有机肥或者沼气设施进 行粪污处理,得3分。7有污水处理设施,得1分,污水处理设施运转正常,得 1分,建贮液池,得1分;粪污未经处理直接排放,不 得分。3(二)病死牛无病死
11、牛均米取深埋或者焚烧等方式进行无害化处理,得 1分。1害化处理 (2分)有病死牛无害化处理记录,得1分。1五、生产 水平 与质量 安全 (10 分)(-)生 产水平 (4分)泌乳牛年均单产大于6000千克,得2分;大于7000千 克,得3分;大于8000千克,得4分,此记录以DHI 测定记录为根据。4(二) 生乳质量 安全 (6分)乳蛋白率大于2.95%,乳脂率大于3.40%,得1分;乳蛋 白率大于3.05%,乳脂率大于3.60%,得2分。2体细胞数小于75万/毫升,得1分;小于50万/毫升, 得2分。2菌落总数小于50万/毫升,得1分;小于20万/毫升, 得2分。2总分100验收专家签字:蛋
12、鸡标准化示范场验收评分标准申请验收单位:验收时间:年 月 日必备条 件(任一 项不符 合不得 验收)1.场址不得位于中华人民共与国畜牧法明令禁止区域,并符合 有关法律法规及区域内土地使用规划。能够验收口不予验收口2.具备县级以上畜牧兽医部门颁发的动物防疫条件合格证,两 年内无重大疫病与产品质量安全事件发生。3.具有县级以上畜牧兽医行政主管部门备案登记证明;按照农业部 畜禽标识与养殖档案管理办法要求,建立养殖档案。4.产蛋鸡养殖规模(笼位)在1万只以上。验收项 目考核 内容考核具体内容及评分标准满分得分扣分 原因一、选址 与布局 (20 分)(-) 选址 (6分)距离生活饮用水源地、居民区与要紧
13、交通干线、其它畜 禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场因此500米上,得3 分。3地势高燥,通风良好,远离噪音,得3分。3(二) 基础 设施 (6分)饮用水源稳固,并有水质检验报告,得1分;有贮存、 净化设施,得1分。2电力供应充足有保障,得2分。2交通便利,有专用车道直通到场,得2分。2(三) 场区 布局 (8分)场区四周有围墙,防疫标志明显,得2分。2场区内办公区、生活区、生产区、粪污处理区分开得3 分,部分分开得1分。3使用按区全进全出饲养模式,得3分;使用按栋全进全 出饲养模式,得2分。3二、设施 与设备 (33 分)(一) 鸡舍 (5分)鸡舍为全封闭式得4分,半封闭式得3分,开放式得1 分
14、,简易鸡舍不得分。4鸡舍有防鼠防鸟等设施设备,得1分。1(二) 饲养 密度 (2分)笼养产蛋鸡饲养密度2500平方厘米/只,得2分;380平 方厘米/只S产蛋鸡饲养密度500平方厘米/只,得1分, 低于380平方厘米/只,不得分。2(三) 消毒 设施场区门口有消毒池,得2分。2有专用消毒设备,得2分。2(4分)(四) 养殖 设备(16 分)有专用笼具,得2分。2有风机与湿帘通风降温设备,得5分,仅用电扇作为通 风降温设备,得2分。5有自动饮水系统,得3分。3有自动清粪系统,得2分。2有储料库或者储料塔,得2分。2有自动光照操纵系统,得2分。2(五) 辅助 设施 (6分)有更衣消毒室,得2分。2
15、有兽医室并具备常规的检验化验条件,得2分。2有专用蛋库,得2分。2三、管理 及防疫 (26 分)(一) 管理 制度 (4分)有生产管理制度、投入品使用管理制度,制度上墙,执 行良好,得2分。2有防疫消毒制度并上墙,执行良好,得2分。2(二) 操作 规程 (4分)有科学的饲养管理操作规程,执行良好,得2分。2有科学合理的免疫程序,执行良好,得2分。2(三) 档案 管理(16 分)雏鸡来自有种畜禽生产经营许可证的种鸡场,具备 动物检疫合格证明与种畜禽合格证明,记录品种、来源、 数量、日龄等情况。记录完整得3分,不完整适当扣分。3有完整生产记录,包含日产蛋、日死淘、日饲料消耗及 温湿度等环境条件记录
16、。记录完整得4分,不完整适当 扣分。4有饲料、兽药使用记录,包含使用对象、使用时间与用 量记录。记录完整得3分,不完整适当扣分。3有完整的免疫、抗体监测及病死鸡剖检记录。记录完整 得3分,不完整适当扣分。3有两年内(建场低于两年,则为建场以来)每批鸡的生 产管理档案。记录完整得3分,不完整适当扣分。3(四) 专业技 术人员 (2分)有1名以上通过畜牧兽医专业知识培训的技术人员,持 证上岗,得2分。2(-) 粪乃有固定的鸡粪储存、堆放设施与场所,储存场所有防雨、 防渗漏、防溢流措施。满分为3分,有不足之处适当扣3四、环保 要求(15 分)处理(5分)分。有鸡粪发酵或者其他处理设施,或者使用农牧结
17、合良性 循环措施。满分为2分,有不足之处适当扣分。2(二) 病死鸡 无害化 处理 (5分)配备焚尸炉或者化尸池等病死鸡无害化处理设施,得3 分。3有病死鸡无害化处理记录,得2分。2(三) 环境卫 生 (5分)净道、污道严格分开,得3分;有净道、污道,但没有 完全分开,适当扣分;不区分净道与污道者不得分。3场区整洁,垃圾集中堆放,得2分。2五、生产水平(6分)(-) 产蛋率 (4分)饲养日产蛋率N90%维持4周下列,不得分;饲养日产蛋 率N90%维持4-8周,得1分;饲养日产蛋率N90%维持8-12 周,得2分;饲养日产蛋率N90%维持12-16周,得3分; 饲养日产蛋率290%维持16周以上,
18、得4分。4(二) 死淘率 (2分)育雏育成期死淘率(鸡龄320周)10%,不得分;6% 育雏育成期死淘率10%,得0.5分;育雏育成期死淘率 6%,得1分。1产蛋期月死淘率(鸡龄220周)1.5%,不得分;1.2%5 产蛋期月死淘率1.5%,得0.5分;产蛋期月死淘率V 1.2%,得 1 分。1总分100验收专家签字:肉鸡标准化示范场验收评分标准申请验收单位:验收时间:年 月 日必备条件 (任一项不符合不 得验收)L场址不得位于中华人民共与国畜牧法明令禁止区域,并符合有关法律 法规及区域内土地使用规划。能够验收口 不予验收口2.具备县级以上畜牧兽医部门颁发的动物防疫条件合格证,两年内无重 大疫
19、病与产品质量安全事件发生。3.具有县级以上畜牧兽医行政主管部门备案登记证明;按照农业部畜禽标 识与养殖档案管理办法要求,建立养殖档案。4.单栋饲养量5000只以上,年出栏量10万只以上。项目验收内容评分标准及分值满分得分扣分原因(一)选址 与布局 (20 分)1、选址(5分)距离生活饮用水源地、居民区与要紧交通干线、其 它畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场因此500 米上。得3分,否则不得分。3地势高燥,背风向阳,通风良好,远离噪音。得2 分,否则不得分。22、基础条件(5 分)有稳固水源及电力供应,得1分;有水质检验报告, 得1分。2交通便利,场区要紧路面硬化,得2分;部分道路 硬化得1分。2
20、养殖场周围有防疫隔离措施,并有明显的防疫标 志,得1分;起不到防疫隔离效果的不得分。13、场区布局(4 分)生产区、生活区、辅助生产区、废污处理区分开, 且布局合理。粪便污水处理设施与尸体焚烧炉处于 生产区、生活区的常年主导风向的下风向或者侧风 向处。存在不合理的地方,每处扣1分,扣完为止。44、净道与污道(2分)净道、污道严格分开,未区分,或者在场内有交叉, 不得分。25、饲养工艺(4 分)采取按区全进全出模式,得2分,采取按栋全进全 出模式,得1分;饲养单一品种得2分,饲养2 种及以上品种得1分。不一致品种同栋混养此项不 得分。4(二)生产 设施(30)1、鸡舍建筑(5 分)鸡舍建筑牢固,
21、能够保温,结构抗自然灾害(雨雪 等)的能力;封闭式、半封闭式得3分,开放式得 1分,简易鸡舍不得分。3具有完善的防鼠、防鸟等设施设备,得2分,不完 善的,得工分;鸡舍内发现其他动物,不得分。22、饲养密度(2分)饲养密度合理,符合所养殖品种的要求,白鸡出栏 体重25-30kg/m2,快速型黄鸡20-25 kg/m2,其它 品种符合本品种要求。符合得分,不符合不得分。23、消毒设施(8 分)场区门口设有消毒池,得2分,没有不得分。2鸡舍门口设有消毒盆,得2分;除空舍外,没有或 者缺少不得分。2场区内备有消毒泵,得2分,没有不得分。2养鸡场人员入口处有更衣消毒室(含衣柜)、淋浴洗 澡室、换衣室(含
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