我们需要食物导学案.docx

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1、我们需要食物【学习目标】1 . 了解食物中的主要营养成分。2 .尝试检测食物中的淀粉等营养成分。3 .初步意识到食物对我们健康生长的重要性。【学习重点】能通过分析说出食物中的主要营养成分。【学习难点】检测食物中的淀粉。【学习过程】一、预习指南（一）预习课文后，完成下列填空。等（请根1 .包饺子需要用的食材是 据图中提示写出答案）。2 .不同食物里的营养成分不一样。有的含有丰富的淀粉等,有的食物含有丰富 的,有的食物含有丰富的, 等。3 .蛋白质较高的食物中以、花生、乳类、鱼虾类含蛋白质 较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。4 .黄褐色的碘液滴在馒头、米饭、苹果块使颜色变成 o5 .蔬菜含有丰

2、富的 和 o（二）问题银行存折序号存入问题存入时间提取时间1我们为什么需要食物？23456二、搜集资料与思考探究（一）活动设计设计你的专属“观测记录表”（以下记录表仅供参考）。1 . 了解饺子是由呼些原料制作而成的。饺子皮 原料：饺子馅 I原料：2 .阅读食品包装可签上的信息，了解不同食品含有哪些营养成分。食品名称营养成分3.通过实验，了解常见的食物中是否含有淀粉这类营养成分。名称现象结论（二）理解与应用。1 .饺子是我们常吃的食物。饺子是由哪些食物原料制成的？各种食材含有哪些营养成分?2 .观察牛奶包装盒，说一说你喝的牛奶里有哪些营养成分。3 .除了食品外包装上的营养成分表，食品外包装上还有

3、哪些信息？这些信息有什么用？4 .淀粉是食物中一种常见的成分，如何才能知道食物里是否含有淀粉？请你列举3种含 有淀粉的食物。5 .阅读中国居民平衡膳食宝塔，说一说我们该如何合理饮食，促进身体健康?（三）实验题一一检测食物中是否含有淀粉，根据图中提示回答下列问题。1.我们准备好、等食物。2 .根据上图我们使用的检测液体是 o3 .我们把 滴在上图中的食物上，发现黄褐色的 变成4 .实验结论是。【学习小结】通过学习你有什么收获？还有哪些需要努力的地方?【精炼反馈】、小法官（对的在括号内打错的打X）1 .饺子是面粉和蔬菜做成的，没有营养。（）2 .你去超市买食物时，注意食品包装袋上的标识是没什么意义

4、的。（）3 .蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水都是人类生存所必需的营养物质。（）4 .生活中我们要做到不挑食，不偏食。（）5 .淀粉类食物只有大米、小麦、玉米等。（）6 .吃含蛋白质多了的食物容易长胖。（）7 .淀粉类食物含有大量糖分，我们吃多了会血糖会上升。（）8 .中国居民“平衡膳食宝塔”图，能指导我们合理饮食，促进身体健康。（）二、取出珍宝（把正确的序号填在括号内）1.根据“平衡膳食宝塔”图，下列叙述正确的是（）A.我们的饮食中应摄取的油2536克，盐10克B.蔬菜水果能提供维生素，要适当食用C.奶及奶制品大豆及坚果类能提供较多的糖类，应该多食用2.下列食物含有蛋白质较多的是（）A.B.C.D.