加快提升重点产业行动计划.docx
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1、加快提升重点产业行动计划一、基本原则市场主导,充分发挥市场在资源配置中的决定性作用,强化企业 主体地位,充分调动食品工业企业的积极性主动性创造性,主动适应 人民群众日益增长和不断升级的消费需求,依托我省优质生态环境和 丰富农产品资源,优化供给结构,改善供给质量,形成需求牵引供给、 供给创造需求的更高水平动态平衡。品质为先,坚持以人民为中心的发展思想,全面推动食品工业品 质升级,推进高质量发展。实施食品安全战略,强化企业质量安全主 体责任,加强食安安徽品牌建设,建立食品安全现代化治理体系,提 升食品全链条质量安全保障水平。创新引领,发挥科技创新引领作用,加强关键共性技术协同攻关, 引导食品企业加
2、大研发投入,开发中高端产品。以制造业数字化、网 络化、智能化、绿色化变革为机遇,着力推进食品工业生产、管理、 营销模式创新,实现食品工业和数字技术的深度融合。绿色增效,落实国家碳达峰碳中和决策部署,深入实施减污降碳 协同增效,推动节能低碳转型升级。培育食品工业绿色设计产品、绿 色工厂、绿色园区、绿色供应链四位一体绿色制造体系,加强设计、配食品新国标要求。支持奶业全产业链建设,培育一批奶业产业化龙 头企业和奶业产业化联合体,促进产业链各环节分工合作、有机衔接, 有效控制风险,确保乳制品质量安全。(4)饮料业适应健康型消费需求快速增长的特点,研发新的生产工艺提取更 多种类的生产原料,实现更复杂的饮
3、品配方,改良饮品的风味、口感, 满足消费者多样化的需求。充分发挥省内石斛、果蔬、茶叶、灵芝等 地方特色资源优势,大力发展果蔬汁饮料、茶饮料、乳饮料和植物蛋 白饮料以及低糖、无糖、含膳食纤维饮料,重点开发具有我省特色的 绿色、营养、功能型饮料产品,推进饮料制品多样化和饮料包装制品 个性化。加强黄山、六安、池州、安庆、滁州等地优质水资源保护和 开发利用,大力发展天然矿泉水等包装饮用水。提升饮料装备稳定性、 整线效率、自动化程度、在线监测能力。(5)方便食品业发展目标:推进新配方、新技术、新工艺在方便食品行业应用, 进一步扩大方便食品行业规模,不断提升品牌影响力和认可度。发展路径:顺应消费节奏加快和
4、主食工业化发展趋势,发展多品 种个性化、营养化、高品质的预制食品、休闲食品、方便食品。依托 行业龙头企业,稳定方便面、挂面、粉丝等传统产品生产,增加其个 性化、营养强化、健康功能等特性;持续推动淮南牛肉汤黄山臭蹶鱼 等地方特色产业发展;促进预制菜产业高质量发展,积极开发速食粥、 方便米饭、方便粉丝等中式传统特色食品,以及面食、米饭、菜、粥、 火锅等自热食品。提升粮谷类、薯类、豆类食品的生产规模和产品档 次,不断提升早餐麦片、玉米片、杂粮食品和脆片等新产品研发能力, 开发营养、时令、方便、功能性强的即饮即食产品。加快物理、生物 新技术、新工艺应用,研究开发冷冻调理食品、冷冻点心和营养型冷 冻产品
5、等新产品。(6)食盐加工业发展目标:打造盐产业技术创新高地,以食盐定点生产、批发企 业为基础,建立具有区域影响力和特色的产品研发、生产制造和销售 基地,构建产销一体化发展格局。支持盐业物流配送网络体系建设, 加强食盐储备体系建设,推动盐业企业做优做强。积极引导、共同构 建科学补碘科学减盐的健康用盐饮食文化。发展路径:支持食盐生产企业创新工艺,研发功能多样、风味多 样的高端盐产品;提倡推广科学补碘科学减盐的健康理念;推动生产 企业智能化改造和流通企业的食盐储备及配送体系建设,促进企业转 型升级;引导企业进一步深化线上线下、国内国际市场融合发展,支 持省内盐产品走出去;引导食品加工行业提升用盐标准
6、和品质,推动盐业体制改革不断取得新突破新成效,为人民群众提供更丰富、优质 的产品与服务。资料来源:安徽省十四五食品工业发展规划采购、生产、销售等全生命周期绿色管理,提升绿色食品供给能力, 打造绿色食品产业链。品牌驱动,突出龙头企业品牌效应,提升中小企业品牌管理意识, 加大品牌宣传和推介力度,深入挖掘安徽本土历史文化内涵,讲好安 徽故事,打造徽派食品品牌,全面提升安徽食品品牌美誉度和影响力。二、指导思想立足新发展阶段,坚决贯彻新发展理念,服务和融入构建新发展 格局,以深化供给侧结构性改革为主线,以保障食品安全和满足人民 群众对美好生活的食品消费需求为目标,以推进食品工业提质扩量增 效为主题,以推
7、进产业链供应链创新链资本链人才链政策链多链协同 为保障,以调整结构和产业升级为重点,以推进产业集聚集群发展为 突破口,以数字化、网络化、智能化、绿色化发展为路径,推进食品 工业增优势品种、提一流品质、创徽派品牌,发挥安徽食品工业比较 优势,着力在四化同步中全面拓展食品消费需求,培育重点优势产业 和企业,积极融入长三角产业体系,加快推进我省食品工业产业基础 高级化、产业链现代化,为加快安徽三地一区建设贡献食品行业责任 和担当。三、线上+线下促消费融合加大互联网、大数据、人工智能与食品工业的深度融合。积极引 导企业通过线上线下营销等多种方式畅通市场销售通道,引导企业大 力发展互联网+研发互联网+零
8、售设计+用户制造+电商营销+社交等创新 模式,形成多层次、广覆盖、高效率的营销体系。对接用户个性化需 求,发展个性化、多元化定制,激活消费需求,拓展新的增长点。鼓 励企业建设一批线上线下融合的信息消费体验中心。1、创新产品供给牢牢把握扩大内需战略基点,精准判断消费者需求和消费市场变 化,推动食品工业向营养、健康、安全、多样、方便、美味的方向不 断发展,不断开发中老年食品、婴幼儿食品、特殊配方食品等功能化、 个性化产品,着力实现高品质产品和服务的高效供给,满足人们对美 好生活的需要。2、挖掘消费需求促进食品消费不断扩容、提档、增效、出新。引导食品企业加大 技术、商业和管理方式创新力度。支持互联网
9、平台企业向线下延伸拓 展,加快传统线下业态数字化改造和转型升级,推动线上线下消费高 效融合、大中小企业协同联动、上下游全链条一体发展。打造立体化 营销模式,组织开展形式多样的促销活动,鼓励借助新技术或第三方平台拓展线上销售、直播带货、社群营销、云逛街、云展销等新模式, 促进品牌消费、品质消费。3、加强物流服务推进食品速冻技术、物流保鲜技术的研发及应用,提升企业冷链 运输服务能力。加强物联网、大数据等新一代信息技术在冷链运输物 流领域的应用,加快打造集采购分销、温控仓储、检验检测、冷链运 输、加工配送、展示交易、电子商务、终端连锁等功能于一体的全程 温控供应链,着力构建全链条、严标准、可追溯、高
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