五星级酒店工程部管理现状评估及相关建议.docx

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1、五星级酒店工程部管理现状评估及相关建根据酒店管理公司的安排，我们对管理公司在广西钦州的管理项目进行了为期一周的现场考察与调研，对目前酒店工程部的管理进行了系 统的检查，到工程部管理的每个机房进行检查，到酒店各区域检查设备设施的运行、维 护保养情况，与工程部管理人员和员工进行了现场交流，初步了解和掌握了目前酒店工 程部的管理现状，现在就所了解的情况在此做一个汇报，希望能够促进酒店今后工程管 理更加规范、严格，从而确保为酒店的正常经营打下良好的基础。一、酒店各系统及各区域检查存在问题及整改建议：（一）高低压供配电系统检查内容：1、存在问题：高压开关操作电源柜内电瓶接点已经腐蚀, 存在使用安全隐患。

2、整改建议：尽快将接点腐蚀的电瓶进行更换，确保高压开关的操作安全有效。整改建议：根据酒店经营安排，做出整改维修计划，对冷 冻水管道保温进行逐区域的更换和维修，确保系统正常运行，降低空调能耗，避免 冷凝水对酒店天华的污染，影响酒店的形象。13、存在问题：酒店中央空调末端风机盘管系统、新风系 统未定期维护保养，造成末端系统运行故障和能耗增加。整改建议：酒店中央空调末端风机盘管和新风系统的过滤 网要定期清洗，确保不能脏堵，保证通风顺畅；定期对风机盘管冷凝水托盘进行 清洗，对冷5凝水尽管进行冲洗，确保冷凝水排水通畅。14、存在问题：酒店大堂中央空调达不到空调效果，特别 是夏季大堂环境温度较高，影响酒店经

3、营和酒店形象。整改建议：针对大堂冷热负荷设计达不到大堂空调使用要求的问题，要进行专业论证，制定出整改方案，并按整改方案结合酒店实际经营情况进行大堂空调改造。（三）生活水、消防水系统检查：1、存在问题：生活水池未按要求进行定期清洗消毒。整改建议：由于酒店是二次供水，因此，一定要确保酒店 生活水的水质，确保酒店用水安全。生活水池清洗消毒完毕，要让质量监督局水质 化验部门进行水质化验，取得水质化验合格证后，才能正常投入使用。2、存在问题：生活水泵没有运行记录，未定期进行生活 水泵维护保养。整改建议：定期对生活水泵进行维护保养，平时做好水泵 运行记录，发现异常及时进行处理，保证水泵安全。3、存在问题：

4、生活水泵房相关运行、管理制度不完善。整改建议：完善生活水泵房设备设施的运行与管理制度， 并张贴在显著的位置，加强对员工的培训，并严格执行。4、存在问题：生活水泵房内集水坑盖板未盖严，盖板锈 蚀严重，存在安全隐患。整改建议：将未盖严的集水坑盖板补齐，并对锈蚀的盖板 进行除锈刷防锈漆处理，确保设施的完善和员工的安全。65、存在问题：水泵房内存在与机房无关的杂物。整改建议：及时清理水泵房内的杂物，确保机房干净整洁。6、存在问题：机房内没有消防水泵相关运行与管理制度。整改建议：及时建立酒店消防泵房内设备设施的管理与运行制度，并张贴在显著位置，加强对员工的培训，保证消防设备的安全有效。7、存在问题：机房

5、内生活水池水处理设备运行无记录，设备未定是维护保养。整改建议：建立生活水池水处理设备运行记录，定时巡检 并定期对设备进行维护保养。8、存在问题：生活水泵房内未配置消防器材。整改建议：及时在泵房内配置消防器材，避免电器火灾的 安全隐患，保证设备及酒店安全。9、存在问题：未严格执行门禁制度。整改建议：严格执行门禁制度，对进出机房外来人员严格 登记，确保机房安全。10、存在问题：机房门未设置挡鼠板。整改建议：生活和消防水泵房是酒店重要机房，为确保机 房内设备设施安全，机房门必须设置挡鼠板，因此，尽快将泵房门加装挡鼠板。（四）锅炉系统检查：1、存在问题：锅炉房内环境卫生及设备卫生较差。整改建议：定期对

6、锅炉机房进行清理，确保机房及设备干 净整洁。2、存在问题：锅炉房内储油罐距离锅炉较近，而且机房 内未配备灭火器材，存在较大安全隐患。7整改建议：由于锅炉目前不使用柴油，建议将储油罐拆除 移除锅炉房，确保机房安全，同时为机房配备专用的灭火器材，保证机房的安全。3、存在问题：锅炉软化水系统未定期维护保养，罐体卫生较差，软化水箱箱体腐蚀严重, 存在安全隐患。整改建议：对锅炉软化水系统进行定期维护保养，尽快对 软化水箱进行维修处理确保软化水系统正常运行，从而保证锅炉的运行安全。4、存在问题：锅炉房内集水坑盖板缺失，盖板锈蚀严重, 存在安全隐患。整改建议：尽快对集水坑盖板进行补充，对锈蚀的盖板进 行打磨

7、刷防锈漆，确保设施的完善，保证进入机房员工的安全。5、存在问题：锅炉房内没有安全操作规程及相关管理制 度，锅炉操作人员的资格证书未见张贴在机房内。整改建议：尽快建立健全锅炉房各种操作规程及管理制度, 并张贴于机房显著位置，锅炉操作人员必须持证上岗，并将资质证书张贴于机房内， 不容许无证上岗，避免造成安全事故。6、存在问题：锅炉操作箱内有杂物且灰尘较大，存在安全隐患。整改建议：定期对锅炉操作箱进行维护保养，不能在操作箱内放杂物，保证操作箱内干净卫生，确保锅炉操作的安全。7、存在问题：锅炉房门未配置挡鼠板，存在安请安隐患。整改建议：锅炉房是酒店重要机房，必须确保设备设施的 安全，防鼠工作必须按规定

8、做到万无一失，因此，尽快给锅炉房门安装挡鼠板。88、存在问题：锅炉机房内分汽缸有一个阀门后蒸汽出口 敞开，存在极大安全隐患。整改建议：用盲板尽快将此出气口封堵，避免阀门损坏以后，造成蒸汽泄漏，产生极大的安全隐患。（五）发电机系统：1、存在问题：发电机房配置专用灭火设备，确保机房的 安全。整改建议：定期检查发电机房专门配备的灭火设备，确保 灭火设备安全可靠，从而保证发电机的安全。整改建议：按规定发电机组每周都要空载运行一次，并对 运行参数做好记录，存在问题及时处理，使发电机处于随时可以投入正常使用状态。3、存在问题：发电机组运行、管理制度要张贴于机房显 著位置。整改建议：发电机组的运行必须严格按

9、照操作规程，确保 人员及设备安全，因此，要将操作规程及管理制度张贴于机房显著位置，加强员工 培训，确保发电机组的安全运行。4、存在问题：发电机房内确保卫生和通风。整改建议：发电机组运行时要确保机房内干净卫生和通风, 平时加强对设备的维护保养和检查，确保发电设备100%的完好率。5、存在问题：发电机房门未设置挡鼠板。整改建议：尽快将发电机房门设置挡鼠板，保证发电机组 的设备安全。（六）电梯系统检查：91、存在问题：电梯普遍存在运行过程中抖晃问题。整改建议：由于电梯配置及初期安装质量问题，导致电梯运行会轻微抖动，使乘坐电梯客人没有舒适感，建议与电梯厂家合作，对酒店电梯控制系统进行升级，提升电梯，特

10、别是客梯的舒适度。2、存在问题：电梯机房配备灭火器材。整改建议：为保证电梯机房的安全，应给电梯机房配备专 用灭火器材，一旦出现问题便于及时处理。3、存在问题：电梯机房运行及管理制度必须张贴于机房 显著位置。整改建议：根据质量监督局要求，机房内必须有电梯运行 管理制度，并安排具有资质的专人进行管理。日常维护保养委托专业电梯公司进行, 酒店工程人员要跟进并确认维修保养工作质量，俣证电梯运行平稳 安全。（七）弱电系统检查：1、存在问题：机房内应配置专用灭火器材。整改建议：酒店弱电机房内应配备专用灭火器材，以备处 理突发事件。整改建议：弱电机房内设备较多，为确保设备安全，里面 配备专用灭火器，要定期检

11、查，必须确保消防器材安全有效。2、存在问题：弱电机房内必须设置独立的空调系统，确 保弱电设备在常温下稳定运行。整改建议：弱电机房设备都较精密，除了保证机房通风干 燥，还要保证机房内温度稳定，从而保证弱电系统安全运行。3、存在问题：门禁制度严格执行。10整改建议：弱电机房是酒店重要机房，对进出人员要严格 管理，确保机房内设备设施安全。4、存在问题：弱电机房门要加装挡鼠板。整改建议：弱电机房精密设备较多，为防止鼠害，要给机 房门加装挡鼠板，使酒店弱电设备免受老鼠的损害。5、存在问题：酒店弱电机房运行与管理制度的健全与完善。整改建议：酒店弱电机房运行于管理制度要张贴于机房显 著位置，加强对员工培训，

12、保证制度的落实到位。(A)各楼层强、弱电管道间、给、排水管道间的检查：1、存在问题：弱电管道间内设备安装不规范，布线杂乱, 管道间内卫生较差。整改建议：加强对合作单位的施工现场管理，不能让其在 管道间内随意施工，并安排专人审核他们的施工方案，确保施工质量。并要求施工单位工完场清，保证管井的卫生。2、存在问题：3#电梯旁的给排水管道间内未安装照明。整改建议：对该位置的给排水管道间加装照明装置，确保 在管道间内的维修工作需要和员工安全。3、存在问题：楼层内的给排水管道间卫生还要加强。整改建议：对每层给排水管道间加强管理，清除里面的垃圾，确保管井内的卫生。2、存在问题：高压配电柜后侧操作区域未按规范

13、铺设高 压绝缘胶垫，对人员操作存在安全隐患。整改建议：在高压配电柜后侧铺设合格的高压绝缘胶垫， 确保人员检修时的安全。3、存在问题：高压配电室入口门未安装挡鼠板，存在安 全隐患。整改建议：酒店内老鼠较多，一旦老鼠进入高压配电室， 咬坏电缆或二次控制线路，将导致酒店不能正常供电，因此，尽快安排安装配 电室挡鼠板。并在相应区域布设老鼠药。4、存在问题：高压配电室内存有杂物，严重违反配电室 安全管理规定。1整改建议：酒店高压配电室是重要机房，内部按规范不能 存放与配电室无关的任何物品。尽快将配电室内的杂物清除，确保配电室干净整洁。（九）酒店公共区域的检查：1、存在问题：酒店未建立公共区域巡视制度，并

14、没有巡 视记录。11整改建议：酒店安排工程部人员应定期对公共区域的用电、 用水安全进行巡查（主要检查照明、应急照明、照明线路、公共区域配电箱、各 水井阀门、楼层消火栓阀门、空调设备、厨房设备、室外线路、室外照 明），发现问题应及时处理。2、存在问题：酒店裙楼顶部外挂石材有脱落的安全隐患。整改建议：由于工程质量问题，酒店裙房顶部外挂石材曾 经脱落过，幸好没砸到人或车，否则后果不敢想象。建议找专业公司做局部外挂石 材加固，避免石材脱落的安全隐患。2、存在问题：酒店防雷接地系统存在安全隐患。整改建议：请专业公司对酒店避雷接地系统进行评估测试,拿出具体整改方案并 实施，确保酒店夏季雷雨天气的安全。3、

15、存在问题：酒店福喜楼外围灯箱供电线路穿线管损坏, 线路外露存在安全隐患。整改建议：尽快安排对灯箱供电线路进行检修，确保灯箱 用电安全，避免发生电器火灾。4、存在问题：酒店客房东北方向走廊尽头员工电梯间有 一扇可开启的窗没有安装限位器，存在安全隐患。整改建议：尽快安排对该区域各楼层的窗加装限位器，确 保安全。5、存在问题：酒店负一层收货区域外有一个集水坑盖板 损坏，存在安全隐患。整改建议：尽快安排将此集水坑盖板安装上，确保人员的 进出安全。6、存在问题：酒店海鲜池外围大量建筑垃圾堆放未清理, 影响酒店形象。12整改建议：及时安排施工单位清除建筑垃圾。7、存在问题：酒店楼梯间感应灯维修不到位。整改

16、建议：尽快对楼梯间存在问题的感应等进行维修，确 保楼梯通道照明。二、酒店工程部内部管理现存在的一些问题：1、工程部未执行日常维修单工作制度，对每日员工的工 作量、工作质量、材料消耗情况不容易统计和控制。2、工程部库房管理较混乱，货架没有分门别类码放，维 修材料没有档案卡，由于没有维修单做为材料消耗的依据，出库材料数量不准确， 造成材料流失。3、工程部岗位配置不合理，目前部门没有一 名专业空调工、没有一名懂装修的综合维修工，导致很多工作不能开展。4、人员工作安排不是很饱满很合理。5、工程部整体节能意识不强，对酒店能耗控制不重视。6、员工工作技能有待加强，要加强培训。7、对日常设备设施运行、检查不

17、到位。8、对酒店设备设施的安全意识不强。9、对酒店各设备机房管理不到位，没有各机房设备设施运行记录，存在安全隐患。10、对外来协作单位在酒店内施工管理不到位。三、针对酒店工程设备设施和工程部内部管理存在的诸多 问题，为提高和完善酒店工程管理提出如下完善建议，供酒店参考。13（一）加强酒店工程管理的计划性：1、制定详细的年度、季度、月度工作计划，报总经理审 批并实施；2、根据工程不同系统和设备设施使用部门，分别编写酒 店设备、设施的年度预防性维修、保养计划，报总经理审批通过后执行。3、结合酒店的经营预算，制定出工程部年度、月度、周 能源消耗预算，报总经理审批通过后执行。4、结合酒店的经营需要编写

18、年度设备设施更新改造计划 及预算，报总经理审批通过后执行。5、结合酒店实际情况，制定工程部年度、月度、维修费 用计划及预算，报总经理审核通过后执行。6、根据酒店整体经营需要和工程部维修、保养计划的需 求，制定年度、月度、周材料申购计划，报总经理审批通过后执行。7、针对酒店重大更新改造工程制定施工方案和预算，报 公司审批通过后执行。8、为加强员工的专业技能，制定详细 的工程部员工、年度、季度培训计划并实施。9、为提高设备 寿命，减少故障率，要制定针对设备使用部门的设备维护保养 和正确使用的年度培训计划。（二）高标准强化酒店工程部的日常管理工作：1、通过及时完善的修理、改造，使酒店各项硬件指标始

19、终保持星级标准和原有的设计能力。2、督促指导员工保质保量按时完成各项工作计划并给予 考核。143、采用先进的管理模式和先进的技术不断降低能源和 维修费用。4、查阅值班室工作日志和员工维修日报表，了解各班组工作状况。5、审阅能源消耗记录表，根据气候和经营情况正确控制 能源消耗。6、定期巡查锅炉房、配电房、冷冻机房、电梯机房、监 控室等重点区域，了解运行情况，对发现的问题及时纠正。7、查阅当天维修单及报修情况，检查督导对客、对经营 部门服务的规范、质量、进度等情况。8、按时完成指令会和总经理下达的任务。9、检查监督材料的购买、出入库管理及建帐情况，避免 材料的浪费。（三）加强对员工的培训工作：1、

20、按岗位职责对水、电、空调、电梯、锅炉、弱电、综 合维修进行业务技能培训和考核。2、严格执行培训计划，对本部门员工进行服务意识和基 本素质培训。3、定期检查考核培训结果，使培训部流于形式，也通过 结果纠正培训中存在的问题。4、鼓励员工参加国家规定的业务学习，对拿到业务证书 的员工给予奖励。（四）加强对员工的管理与考核工作：1、严格执行酒店制定的“员工手册”和规章制度。2、制定工程部“量化考核”方案并实施。3、以质量标准和完成时限对完成任务情况进行周、月考 核讲评。154、鼓励先进，树立正气，把表扬与批评为激励员工的 主要工具。5、对员工设备运行、维修保养、节能效果等业绩进行考 核。6、对员工工作

21、效率进行考核，工作效率包括维修速度和 质量。7、对员工工作态度进行考核，工作态度包括责任感、工 作积极认真、部门与客人反映良好，能够完成领导交给的各项工作。8、对员工的工作技能和团队协作精神进行考核。9、对员工的礼仪礼貌、沟通能力进行考核。总之，酒店设备设施和工程管理距离五星级酒店的要求还相差较远，但在新的领导班子带领下，在酒店各部门的支持配合与工程 部的努力下，工程管理工作一定会在现有基础上在各方面有更大的提高，为圆 满完成今年的经营指标，做出工程部应有的贡献。酒店管理公司王福杰2015年1月3日5、存在问题：高压配电室内配置的气体灭火设备及灭火器未按时年检，存在安全隐患。整改建议：为确保配

22、电室安全，应定期对配电室气体灭火 设备及灭火器进行定期年检，过期的灭火器及时更换。6、存在问题：相关高低压配电室管理制度和操作规程未 上墙。整改建议：将酒店配电室相关管理制度及操作规程在配电 室内显著位置张贴，并对员工进行相关培训。7、存在问题：高低压配电室未执行定时抄表和巡视制度。整改建议：在目前人员紧张的前提下，安排电工进行定时 高低压抄表，掌握设备运行状况，对设备进行定时巡视检查，确保设备的安全。8、存在问题：高压柜标识不规范，存在安全隐患。整改建议：高压柜“严禁合闸”等标识牌应采用统一、规范 的悬挂标识牌，而不能打印张贴，一旦纸张脱落或损坏，将造成重大安全隐患。 因此，对高低压配电室操

23、作标识牌应统一规范。9、存在问题：高压配电室未严格执行门禁制度。整改建议：酒店高低压配电室是酒店重要的设备，内部严禁无关人员及外部人员进入，若工作需要，要按规定在配电室外来人员登记表上签 字确认，保证机房的安全。10、存在问题：酒店高低压设备未按时进行维护保养。2整改建议：酒店高低压设备长期运行，接线端子会发热松动，造成安全隐患，因此，要根据酒店经营情况，定期对酒店配电室高低压设 备，各区域的低压供配电设备进行维护保养，端子加固，设备除尘, 保证设备安全。（二）中央空调系统检查内容：1、存在问题：酒店供暖热交换罐管道保温破损，管道锈 蚀严重。整改建议：酒店供暖热交换罐管道保温破损会造成能源浪费

24、，管道锈蚀严重会造成重大安全隐患，因此，要对热交换系统进行定期的维 护保养，确保系统的完善和安全；2、存在问题：约克2台模块热水机组未见运行记录及定 时巡检。整改建议：两台模块热水机组目前在正常运行，应对机组 运行情况进行管理，定时检查机组运行参数并做好记录，确保设备安全运行。3、存在问题：一台螺杆制冷机组处于待机状态，造成能 耗浪费及设备不安全因素。整改建议：目前处于冬季，要求制冷的概率较小，因此，制冷机组没有必要设置在待机状态而浪费电能，同时由于处于待机状态，平时巡 检不到位，会造成机组的不安全隐患。4、存在问题：中央空调机房机房门未设置挡鼠板，存在 安全隐患。整改建议：中央空调机房是酒店

25、重要设备机房，内部供配电、控制设备较多，管线复杂，如果防鼠工作不到位而造成设备或线路损坏，直接影响酒店的中央空调系统正常运行，从而影响酒店正常经营。35、存在问题：中央空调冷冻循环泵、冷却循环泵未定期 维护保养，影响设备的使用寿命及运行安全。整改建议：制定计划对中央空调冷冻循环泵、冷却循环泵 进行定期维护保养，保证空调水循环系统安全运行。6、存在问题：中央空调机房相关运行和管理制度不健全。整改建议：建立健全酒店中央空调系统相关运行、管理制 度，张贴在机房显著位置并对员工培训到位，严格执行。7、存在问题：中央空调冷冻水循环系统、冷却水循环系 统水质未定期进行检查和处理。整改建议：中央空调冷冻水系

26、统、冷却水系统水质是否合格，直接影响空调机组的使用寿命和系统的冷热交换效率，直接影响空调系统的能耗，因此，必须定期清理冷冻、冷却循环水系统的除污阀和过滤系统, 请专业公司定期对水系统加药除菌，保证系统的正常安全运行。8、存在问题：空调机房内污水集水坑盖板未盖严，存在 安全隐患。整改建议：为确保机房巡视及操作员工的安全，及时将集 水坑盖板封闭并加固。9、存在问题：机房门禁制度执行的不严格。整改建议：中央空调机房是酒店重要机房，要对进出机房 的人员严格管理，协作单位人员进入机房必须有工程部员工跟随，并认真做好进出 机房人员登记。10、存在问题：中央空调机房应配置灭火器材，确保机房 安全。4整改建议

27、：为中央空调机房配置专用灭火器材，并定期检查确保消防器材安全有效,从而保证空调机房的安全。11、存在问题：酒店中央空调冷却塔维修保养不到位，造 成散热效率下降。 冷却塔冷却水疏水器腐蚀严重，造成疏水不均匀；塔内散热填充料已经脆化，部分损坏，填充料之间的缝隙脏堵，严重影响散热效果； 冷却塔下部围挡被台风破坏，至今未维修，造成冷却水损耗加大且 容易风沙进入冷却塔循环系统；冷却塔金属底座油漆脱落，造成底座局部锈蚀。整改建议: 更换冷却塔损坏的疏水器； 更换损坏的填充料，并对填充料进行冲洗维护，保证填充料之间不被脏堵；维修更换损坏的冷却塔下部的围挡；对冷却塔金属支架进行维护，重新打磨油漆。12、存在问题：中央空调冷冻水供回水管道保温质量差，导致夏季供冷时，大量冷凝水沿空调供回水管下端滴落至天花板，造成大面积天华的污染，同时由于保温质量较差，也造成空调能耗增加。