2022年酒店员工工作总结三篇.docx

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1、时光如流水一样从我们之间划过，却留给我们许多难忘 的足迹。本学期的学习工作已经顺利结束，编辑部在20义一 20X学年度的第一学期工作的使命也基本上完成了。作为编 辑部负责人，把过去一学期的工作进行认真系统地回顾，为 下学期的编辑部工作提供借鉴和有利的帮助。根据过去一学 期的工作，主要总结以下几点：1、进行纳新和新老交替工作，扩大编辑部的队伍、提 高编辑部的实力。2022年X月，在新学期伊始，编辑部同各部门一道，进 行了新成员的广泛招募。随着新成员的加入，编辑部的队伍 规模也迅速得到了扩大。同时，队伍规模的扩大也为部门的 自我管理工作提出了更高的要求。但经过编辑部全体成员的 共同努力，最终使编辑

2、部整体实力从原来的基础上有了长足 的进步，体现了新队伍对待工作的大胆创新和认真细致的良 好态度。2、XX文学报稿件审核。在新成员参加报纸编辑工作的过程中，我们全程带领。 当然，在实际的操作过程当中，由于对工作环境和情况不熟 悉，新成员和原来编辑部成员之间的磨合期明显偏长，出现 了编辑过程中大量质量问题的出现，如：稿件的格式规范问 题、文字校对出错问题等等。但经过编辑部全体成员的努力下，这些问题都得到妥善解决。本次审稿针对分为两部分：第一，首先对征集来的全部 稿件进行初评，对所有稿件有了初步评分；第二，进行第二次审核，这次主要任务是选出二十篇左 右优秀文章；第三，最终审核。从二十篇优秀文章中选出

3、十篇左右， 并节选部分经典语句。3、两次笔会。本学期共进行了二次笔会。其主题分别为：一是“唐诗 的发展“二是“宋词发展及填词技法”。笔会前夕，成员们 进行了充分准备，使得活动顺利召开。笔会期间，编辑部所 有人员均全部出席并积极发言。场内气氛活跃，活动圆满成 功。4、两次练笔。本学期编辑部宫颈醒了两次练笔活动，以提高成员的写 作能力。其效果显著。我们分别选出三份优秀习作交流探讨, 提高了成员写作水平与交流能力。5、关于近代诗歌意识源流的主题报告会。这一年的最后一个月就要结束了，新的一年马上就要来 临了，为了迎接崭新的未来，我们酒店可是准备了不少的活 动，为的就是在过年这一个阶段吸引更多的顾客，取

4、得更好 的业绩。我目前虽然还只是酒店里面的一名普通员工，可我 在平日里是紧紧跟随着领导的方针的，对于自己的工作也是 兢兢业业不敢有丝毫放松，所以我相信在以后的日子里，我 定会通过自己的努力让自己走向更高的位置。在酒店工作，讲究的就是工作仔细认真，对待来访客人 热情主动，这才是一名优秀的酒店工作者应该具备的素质。 虽然这些条件咋一看还比较简单，但其实想要长时间坚持下 来的话还是有蛮大的难度的，毕竟我们工作久了之后，会产 生一种疲倦感，这对于自己工作开展是不利的，所以如何保 持自己的工作新鲜感是我一直都在思考的问题。我的工作是 负责接待酒店里面的顾客，所以平日的工作里我几乎时时刻 刻都在与客人打交

5、道，而我保持自己良态度的方法就是不断 地去学习知识，并多多锻炼自己的身体。在学习的时候，能 让我的内心感受到一种平和，酒店里面的业务有很多，相关 的知识也有不少，所以我得时常向酒店里面的前辈们请教， 同时也能了解更多和酒店相关的故事，此外利用下班时间锻 炼自己的身体是很重要的，因为白天的时候基本上都是站着 工作的，所以劳累了一天必须要好好地调整一体的身体状态 才行。我在工作的时候之所以能时常保持较好的状态，除了上 述的几点之外，还有一个很重要的前提，那就是自己得对这 份工作充满热爱才行。我这个人有个习惯，那就是做事的时 候要么就不做，一旦开始了就要做好才行，这也算是我的一 个强迫症吧，所以在做

6、事的时候，我都是怀着激情的。我的 表现自然也被大家看在眼里了，不少同事都夸我做人做事很 到位，这让我有点点惭愧了，因为我的确还有许多的地方需 要进步，例如还得加强对业务的熟练度以及如何更好地与人 沟通交流等等，学习是一个永远没有尽头的事情，所以我还 得沉下心来好好地工作才对。在新的一年里，我不会辜负酒店各位领导对我的帮助、 提点，我会继续发扬好咱们酒店的精神，争取把自己的工作 做得更周到！时间在悄然无声的逝去，转眼间义年即将画上圆满的句 号。x年也正在向我们迈进，而每个人也都在憧憬着，在未 来的一年里有着怎样的故事，有着怎样的收获。回顾这一年里所发生的事，以及所改变的，对于它人来 说也许这一年

7、里它是平凡与平淡的。但对于新世纪国际大 酒店餐饮部来说它是具有着多么不平凡的意义所在，因为 在这一年里餐饮部又迈进了更高更稳的一个台阶。更加 的规范了，并在酒店高管和部门领导的带领下、以及各位同 事的支持与努力下共同完成了部门领导下达的必保指标760 万和力争指标960万。并且出色的完成了 XX与指定的指标 超出了 XX是值得庆贺的，但同时也有不足之处需改变。现 将X年的工作情况汇报如下：一、在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、在酒店领导 正确的指导思想下，将一楼宴会厅进行扩建升级打造出一个 高规格的婚宴接待及大型酒席接待，在市场上取得了极大的 影响力和创建了非常好的口碑和宣传，同时宴会厅的接待

8、桌 数及营业额不断的上升，与去年同期相比大幅的增长。与此 同时在服务质量上和宴席接待上对客交接和跟踪都要求每 一位管理层和员工做到让客人感受到“宾至如归、做到让宾 客高兴而来满意而归”二、在金秋的8月里酒店餐饮部举办的“徽府菜走进丹阳暨有机食品推荐会”的美食节活动，我们顺利并出色的完 成了接待。在繁忙的十月黄金周里迎来了 “星级复查”，面 对困难重重的工作，在大家团结一致、共同努力下，我们通 过了星评。而餐饮部通过星评期间的努力和学习下也更加的 规范，无论是管理、物品摆放、卫生以及服务员的操作都更 加的规范化了。三、针对一、二楼不同于包厢固定接待，属于多功能型 的，岗点较多，在服务员岗位不固定

9、的情况下，怎样合理安 排员工的工作岗位和接待工作尤为重要，所以每个月制定出 员工的岗位调换工作及每日工作安排的工作计划进行合理 分工，并对每天的工作做出总结及突发事件的妥善处理及分 析，并对每个管理层的工作进行督导和检查。四、为了工作能够更加顺利并良好的完成和传达上级领 导部署的工作任务，每日坚持不断的进行召开岗点总例会， 传达会议精神并检查员工仪容仪表、礼貌礼节。五、关注员工的思动态，稳定员工的思想，以保持良好 的工作状态，定期与员工沟通交流了解员工内心的真实想法 与感受。并让员工在这里感受到家的温暖，并调节好员工的 情绪，从而去为宾馆提供最优质的服务。六、制定奖罚制度，并做到奖罚分明，从而

10、调动员工的 积极性和激发员工的潜力，提高员工的服务热情。在酒店高管和部门领导的栽培、信任与期望下二楼共组 交给我，我很高兴领导对我的信任，但同时我倍感压力，不 过俗话说没有压力何来动力。在以后的工作中，我将会化压 力为动力，带领着我的团队，认真、负责的完成每项工作。 同时，在以后的工作中，我也将严格要求自己，提高自身素 质、提高业务知识和经验，现将义年的工作计划如下：一、在管理上对领班的工作明确分工和合理安排根据工作岗位需求进行岗位调动，并加强对领班的业务 知识和业务技能，对客沟通以及安排菜肴的提升。二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精 神的员工和加强对员工的各项业务技能业务知识的

11、培训，让每一位员工都能够时全能达人，无 论是接待会议、酒席、vip、自助餐、包厢、大堂吧工作都 是出色的完成接待。三、定期的召开员工坐谈会，了解员工的思想动态和生 活情况，深入了解员工的内心想法和合理化的建议。四、收集宾客对用餐服务质量和菜肴意见和建议，并做 好记录作为我们改进服务和菜肴的重要依据，减少顾客的投 诉机率，从而不断的改善和提高我们的服务质量和菜肴质 量。五、针对于一、二楼餐具，流失量大，特别是玻璃器皿 和不锈钢餐具的流失和损耗，制定一个合理的计划做到每天盘点不锈钢餐具，严格要求每位员工都爱店 如爱家，在工作中严格按照操作三轻进行，工作从而减少 餐具的损耗，降低并节约成本。六、加强

12、员工的开口、服务意识，餐中微笑服务、细节服务，特别是开口服务意识，对客沟通沟通是通往心的桥梁，也是拉近与客人之间的距离，增 进与客人之间的熟悉和了解，并与此同时了解客人的喜好。七、加强前厅与后厨的协调性和与其它岗点的沟通、配 合。加强前台员工对菜肴品质的意识，他们不但是服务员， 更是一名检验员，把控好每一道菜肴的质量和品质，出菜顺 序及出菜速度起到关键的作用，让宾客吃到健康满意的菜 肴。新的一年、新的气象，义年在悄然登场，对于自身来 说在即将过去的一年里，有许多方面需要改进和学习的，那 么在新的一年里我会更加的严格要求自己，在以后的工作 中，不断的进取、不断的学习，充实自己的知识和经验。做 到处事稳重、遇事冷静，控制调节好自己冲动的性格和脾气。 也将会认真负责的带领着我的团队，共同的为了新世纪和我 们的明天更加美好，去努力、去奋斗。在此，向各位同事说 声感谢，谢谢你们、幸苦了。