2023年推荐经营工作计划（经营工作总结）.docx

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1、2023年推荐经营工作计划（经营工作总结）经营工作计划 篇1尊敬的许董，我把对酒楼下一步的管理设想工作向你汇报，期望得到理解和支持：一、确定经营模式：以海鲜为主打，突出靓汤、鲍参翅肚、粤西风味小炒和电白天然冰鲜。围绕以上模式，重点做好如下工作：1、 海鲜由酒楼自购自销，保持海鲜琳琅满目，品种齐全、质优价平，让客人认可东星海鲜。2、 活鲜在黄沙市场购进，冰鲜在电白购进。3、 在电白定点一个采购员，专门收购电白各种冰鲜、水东芥、香葱、豆饼角、乡下猪肉和粤西各种食材，天天发送上酒店。4、 在海鲜池前面增加饮食展台，摆出各种土特产、瓜果食材，增强销售效果。二、 确定中档经营、品种多，价格适中的市场定位

2、。重点做好如下工作：1、 价格定在中档水平，但出品和服务按四星标准。2、 保持品种多样化，让多种饮食商进场，如广海鸡、客家豆腐、炭烧生蚝、山西刀削面等。三、 大力做好营销工作：1、 与大的国营单位签约，每月结一次，并按消费总额的2-3%提成给签约单位的领导，并且在各大节日都有为这些签约单位送上礼品（海鲜特产类、礼品类）；重要客户则在大节日时请他们的家属吃饭。2、 派人走访各大公司、旅行社，确定合作及方式。3、 有舍就有得，要分期分批宴请贵宾，包括南村镇政府、区府、各局级单位、各企业单位等。4、 大力宣传酒楼，包括：宣传单张、报纸、电视台、信息群发、酒店网站建立等。5、 在酒店的停车正入口处增加

3、一个环形酒店招牌，让所有路过的客人都看到东星，记住东星。四、 在酒楼内部实行激励提成制，充分调动积极性：1、 一是管理层定额完成定台任务，一般每月的订房任务是：部长级5间，主任级10间、经理级15间。每月超出部分按消费总额的1%提成。2、 把部分的贵价菜提成，如鱼翅提成5元/两、水律蛇提成5元/条、关东辽参提成3元/条等等（具体另立方案）。3、 服务人员推销的高档酒水实行提成制，如洋酒提成10-20元/瓶，五粮液或茅台酒提成5-30元/瓶等（具体另立方案）。五、 重点做好成本控制和节约工作1、 酒店再购一台海鲜车，由我们酒店自购海鲜，切实降低成本，同时招一批海鲜养殖工，对海鲜池进行专业管理。2

4、、 蔬菜、水果、野味等的购进也由我们酒店安排采购到附近各大市场购买，大幅降低成本。3、 毛利率控制在：小炒50-60%；海鲜45-55%；野味50-60%；靓汤50-60%，点心50-60%，味部50%以上。六、 重点做好宴会的推销工作1、 做一套婚礼场景布置的道具：包括香槟塔、鲜花路引、幸福拱门、签到台、烟雾机、泡泡机、追光灯等，让人觉得东星做婚礼是专业的（这我会另立方案）。2、 我会策划做好宴席菜单、优惠项目、宴席宣传小册子等。七、 把酒店的停车场重新规划，在每个车位都种上紫檀木，一年就会长高遮太阳，这样就不必在夏天再造棚架了。八、 在酒店，要做到专业营业和专业服务，用好两类工种的人：一是

5、用好酥客类的营业部、拓展部、营销部，由她们与客人拉好关系，稳定客源。二是用好做好服务质量的服务管理人员，由她们专业地跟踪好服务。九、 做好规范管理工作，完善各项规章制度，用制度管人。近期我会把酒楼各个部门的规章制度、岗位职责和操作流程完善并落实使人人做什么，怎样做，都有清楚明白（具体另见资料）。十、 搞好服务质量工作。1、 加强对各级服务人员的培训和考核，提高服务管理水平。2、 对服务员实行评级制度，一般是：初级服务员1500元/月、中级服务员1600元/月、高级服务员1700元/月。3、 在各个部门每月都评优秀：按人数的1/10评选，优秀人员奖励50-100元/人。4、 评选年席优秀员工，评

6、上者获得酒店奖励省外游。5、 每月搞一次员工生日晚会，赠送生日蛋糕。6、 每年搞1-2次大型员工联欢晚会。7、 每年举办一次服务技能比赛，奖励先进者。以上是我重点要做好的酒楼近期大方向性问题。经营工作计划 篇2进入服装店已经3个月了，对品牌的认知在一定认知程度上有了更深的了解，也慢慢的从以前的角色跳入到另一个角色当中，学会首先自我接受，自我改变。在逐渐改变的过程中出现过很多插曲会让我觉得无从下手。人员的管理，货品的管理，店铺的管理等等，不得不让我跳出以前的模式去自己突破。自我感觉3个月的改变程度不大。也特此分析了如下几点原因1、自我要求过低，没有清楚认识到自己的职责。2、出现问题没有第一时间想

7、办法解决而依靠外界力量。3、不会主动的进行无论上级还是下级的沟通。也由以上几点对于自身接下来的工作进行计划1、摆正自己的位置，了解自己的职责，需要做什么，应该做什么。在店铺应该起到带头作用。新店铺需要磨合的有很多，店铺与商场，人员之间，店长首先应该主动的承担该做的工作，不拖拉工作，让自身的工作效率更好的提高。2、遇到问题首先自己解决，人总是在一个一个的问题中成长。首先改变自己大意的性格，遇到问题利用六点优先制自己有规律有计划的解决，解决不了再向上级进行询问，也只是让上级进行指点而不是直接让其参与，使得自己能够得到更大程度的提升。3、学会积极主动沟通，不被动工作，做任何事情必须要有预见性。在店铺

8、的管理当中，也计划了如下几点要求1、加强商品进、销、存的管理，掌握规律，提高商品库存周转率，不积压商品，不断货，使库存商品管理合理化。2、为了保障完成目标所指定的内部管理制度：1)店铺员工要做到积极维护卖场陈列，新货到店及时熨烫;2)无论任何班次必须保证门口有门迎，且顾客进店后必须放下手中任何工作接待顾客。经营工作计划 篇3尊敬的各位领导、各位同事：20xx年即将过去，计划财务部面临着恶劣的施工环境，在项目领导班子的领导、在各部门和广大职工、干部的支持下，顺利的完成了前期的各项工作。为了今后在复杂多变的情况下能够更好的完成计划财务部的各项工作，更好的服务于施工，在此对前期的各项工作做如下总结，

9、请各位领导、同事多多批评、指点。一、工作情况：20xx年以来，本部门主要负责的工作主要有：施工合同管理、验工计价管理、工程结算管理、财务管理、工程变更、索赔资料管理以及统计、计划工作的管理，现一一汇报如下：1、施工合同、协议管理工作情况：合同管理贯穿施工的整个过程，也是工程施工顺利实施的一项重要工作。它直接影响着项目的成本，对项目的盈利或亏损起着至关重要的作用。截止20xx年11月份，共负责起草、审查、签订劳务分包合同13份，临时用地合同15份、临时用电合同8份，施工便道修筑合同5份，三电拆迁合同6份，道路使用押金合同5份，临时工程建设合同5份，工程检测、超前地质预报合同3份，工程施工保险3份

10、，材料、设备供应合同34份。从而有效的规范了合同（协议）签订各方的权利与义务，为工程结算、材料、设备进场以及工程顺利的实施提供了有力的依据和保障。除此而外，对施工劳务分包合同进行动态管理，对劳务分包单位的资质进行不间断审查，确保劳务公司的真实性，避免劳务纠纷案件的发生。2、工程验工计价级工程结算情况：工程验工计价、工程结算从工程开工到工程竣工全程参与，是工程建设必不可少的一个重要环节。在管理过程中，本着实事求是的原则，严格依据所签订的合同（协议）进行验工和结算，并据实进行成本分析、核算工作，为工程建设顺利实施打下坚实的基础。项目收入情况：截止20xx年10月25日，本项目已完成2790.752

11、万元，开累完成产值6615.743万元，占合同总额的12.4%。本项目验工计价实行季度验工，自开工至今，业主没有批复过正式的验工报表，只是在20xx年4季度和20xx年3季度做过二次验工报表，验工金额合计8982.839万元（虚验工），目前现场实际完成清单总额只有6615.743万元。工程支出情况：（1、）结算情况：截止20xx年9月25日，主体工程、临时工程人工费、机械费累计结算2621.709万元。（2、）项目部管理费用情况：截止20xx年9月25日，项目部已发生办公费、差旅费、固定资产折旧费、职工工资及其他费等费用480.446万元。（3、）工程材料费用情况：截止20xx年9月25日，已

12、支付钢材、水泥、粉煤灰等材料款2965.73万元。（4、）直接费（主要包括临时征地差价、安全生产费、三电拆迁等其他费用）共计1193.573万元。由此可以看出项目部目前处于亏损状态。3、财务管理工作情况：20xx年以来，受铁路建设市场不稳定因素的影响，本部门认真编制和执行财务收支计划，与上级领导部门进行沟通，及时筹措、规范使用建设资金，并进行成本的分析、核算工作，反应成本结构。不仅如此还对各劳务队伍开设农民工工资保证金专用账户，保证足额按时发放农民工工资，确保了无上访事件的发生。4、工程变更、索赔工作情况：由于本项目处于福建沿海地区，地质情况比较发杂，地下水发育，难以预料。经常发生设计地质情况

13、与实际地质情况不符的现象，在施工过程中需要进行多次变更，严重影响桥梁、隧道的正常施工。截止目前已经产生II累变更23项，累计金额将近1000万元。由于地质原因导致8根钻孔桩在施工过程中出现问题，索赔相关资料正在收集。5、统计、计划工作情况：20xx年以来，根据上级领导部门的要求，本部门结合现场的实际情况编制了本项目20xx年总体施工进度、资金使用计划；在实施过程中将每个月完成情况及下月施工计划进行汇总和编制。其中报表形式有日报、周报、月报及季报四种，分别报送三个部门，保证了施工信息的沟通，并从统计、计划工作中发现影响施工的问题，及时向主管领导反映，使制约因素在第一时间解决，确保施工生产顺利进行

14、。二、存在的不足及今后主要打算：1、变更索赔相关业务能力有待于进一步提高。对于变更索赔工作，首先，要加强学习，提高变更索赔的意识，把变更索赔作为日常工作重点，注重变更索赔资料的收集；其次，要加强与工程技术、安全质量、测量试验、物资设备、财务等各部室的协调。及时形成变更索赔意向报告，编制变更索赔报告书。2、经验不够丰富。对于变更索赔工作应深入施工现场，多向工人及现场技术人员请教，了解第一手资料、数据，以施工合同为依据，并与国家、铁道部相关政策、法律、法规以及企业定额相比较，找出异同点，积累自己的经验，将变更索赔工作做到更好。以上是本部门20xx年度的工作总结，请各位领导、同事审查，并多提宝贵意见，使本部门在今后的工作中有更好的进步。谢谢！西铁建设公司漳州港尾铁路工程项目部计划财务部20xx-10-29