人教版高中化学 第三章 第二节 醛课件 新人教选修5.ppt

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1、第二节第二节醛醛2021/8/9 星期一1一、醛类烃基醛基1定义：醛是_与_相连而构成的化合物，其结构式为：_，官能团是_或_(醛基)。2最简单的醛是_，乙醛可看作_与_相连而构成的化合物。甲醛甲基醛基2021/8/9 星期一2二、甲醛1分子结构CH2O(1)分子式：_；(2)结构式：_；(3)结构简式：_。HCHO2物理性质无有刺激性福尔马林_ 色、_ 气味的气体，易溶于_。35%40%的甲醛溶液叫做_，具有杀菌、防腐性能等。水和有机溶剂2021/8/9 星期一3三、乙醛1分子结构C2H4O(1)分子式：_；(2)结构式：_；(3)结构简式：_。CH3CHO2物理性质有刺激性小_色、_气味的

2、液体，密度比水_，沸点低、易挥发，易溶于水和有机溶剂(如乙醇、乙醚等)。无2021/8/9 星期一4燃烧的化学方程式为_3化学性质(1)加成反应与氢气在 Ni 作催化剂加热条件下反应的化学方程式为。(2)氧化反应。催化氧化的化学方程式为_。_2CH3CHO5O2 4CO24H2O_ 2CH3CHOO22CH3COOH_2021/8/9 星期一5银镜反应试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银实验现象：_；其离子方程式为_业上也用于制镜或保留瓶胆。与新制 Cu(OH)2 反应有砖红色沉淀生成实验现象：_；其化学方程式为_2Cu(OH)2CH3COOHCu2O2H2O该反应也可用来CH3CHO2Ag(N

3、H3)22OH CH3COO_。此反应常用来检验醛基。在工 NH4+2Ag3NH3H2OCH3CHO_检验醛基。2021/8/9 星期一6醛的定义、结构和分类醛的定义、结构和分类1醛的结构醛的通式为 RCHO，CHO 为醛基，注意醛基中 H、O的顺序不能颠倒。2饱和一元脂肪醛的通式：CnH2n1CHO 或 CnH2nO。2021/8/9 星期一73醛的分类2021/8/9 星期一8乙醛的氧化反应实乙醛的氧化反应实验1银镜反应(1)实验过程在洁净的试管里加入 1 mL 2%的 AgNO3 溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入 2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止(此时得到的溶液叫做银氨溶液)。再

4、滴入 3 滴乙醛，振荡后把试管放在热水浴中温热。(2)实验现象试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银。2021/8/9 星期一9CH3COO NH+4(3)实验结论化合态的银被还原，乙醛被氧化。(4)实验原理(实验所涉及的主要化学反应)AgOH2NH3H2O=Ag(NH3)2+OH2H2OCH3CHO 2Ag(NH3)2 2OH2Ag3NH3H2OAgNH3H2O=AgOHNH2021/8/9 星期一10(5)实验说明配制银氨溶液是向 AgNO3 稀溶液中逐滴加入稀氨水，直到最初生成的沉淀恰好溶解为止，滴加溶液的顺序不能颠倒。配制银氨溶液时，应防止加入过量的氨水，而且现配现用，不可久置。银镜反应的

5、实验条件是水浴加热，不能直接加热煮沸。制备银镜时，试管要光滑洁净。应用：银镜反应常用来检验醛基的存在，工业上可利用这一反应原理，把银均匀地镀在玻璃上制镜或保温瓶胆。2021/8/9 星期一112与新制的 Cu(OH)2 反应(1)实验过程在试管里加入 10%的 NaOH 溶液 2 mL，滴入 2%的 CuSO4溶液 46 滴，得到新制的氢氧化铜，振荡后加入乙醛溶液 0.5 mL加热到沸腾。(2)实验现象试管内有砖红色沉淀产生。(3)实验结论在加热的条件下，乙醛与新制氢氧化铜发生化学反应。2021/8/9 星期一12(4)实验原理(实验涉及的主要化学反应)CH3CHO2Cu(OH)2CH3COO

6、HCu2O2H2O(5)实验说明实验中的 Cu(OH)2 必须是新制的，制取氢氧化铜，是在NaOH 溶液中滴入少量 CuSO4 溶液，NaOH 是过量的。乙醛能被银氨溶液、新制氢氧化铜这么的弱氧化剂氧化，由此可知乙醛的还原性是很强的，易被酸性高锰酸钾溶液、溴水等强氧化剂氧化，而高锰酸钾、溴水因被还原而使溶液褪色。应用：可用于在实验室里醛基的检验，在医疗上检测尿糖。Cu22OH=Cu(OH)22021/8/9 星期一13醛的通性醛的通性1醛既有氧化性又有还原性，可表示为：2醛在反应中官能团转化的基本规律是：2021/8/9 星期一14醛的结构和性质醛的结构和性质【例 1】从甜橙的芳香油中可分离得

7、到图 321 所示结构的化合物。图 3212021/8/9 星期一15现有试剂：KMnO4 酸性溶液；H2/Ni；Ag(NH3)2OH；新制 Cu(OH)2，能与该化合物中所有官能团都发生反应的试剂有()。ABCD全部【解析】官能团决定物质的性质，该化合物的官能团有碳碳双键、醛基，可以发生氧化反应和加成反应。KMnO4 酸性溶液和H2 既可以与碳碳双键反应，又可以与醛 基 反 应；而Ag(NH3)2OH 和新制 Cu(OH)2 只与醛基反应，不与碳碳双键反应。A2021/8/9 星期一161已知柠檬醛的结构简式为：A它可使酸性高锰酸钾溶液褪色B能发生银镜反应C与乙醛互为同系物D被催化加氢的最后

8、产物是 C10H20O2021/8/9 星期一17解析：柠檬醛(C10H16O)具有碳碳双键，而乙醛(C2H4O)不具有，故其结构不相似，且两者组成上也不是相差 n 个 CH2 原子团，故 C 错。答案：C2021/8/9 星期一18醛的有关计算醛的有关计算【例 2】(双选)1 mol 下列物质与足量的银氨溶液反应，可还原出 4 mol Ag 的是()。BCA丙醛B乙二醛C甲醛D乙醛【解析】根据银镜反应规律，1 mol 醛基可还原出 2 mol Ag，则 1 mol 可还原出 4 mol Ag 的物质中应含有两个醛基，故 B 选项正确；由于甲醛被氧化后形成甲酸，还含有醛基，还能与银氨溶液反应，

9、还原出 2 mol Ag，故 C 选项也正确。2021/8/9 星期一19醛类发生银镜反应有关量的计算关系，即CHO2Ag(NH3)2OH2Ag2Cu(OH)2Cu2O；需要注意的是若为甲醛，则有：HCHO4Ag(NH3)2OH4Ag4Cu(OH)22Cu2O。2021/8/9 星期一202有饱和一元醛发生银镜反应时，生成 21.6 g 银，再将等质量的该醛完全燃烧，生成 CO2 为 13.44 L(标准状况)，则该醛是()。A丙醛C3-甲基丁醛B丁醛D己醛D2021/8/9 星期一21醛基的检验醛基的检验【例 3】已知柠檬醛的结构简式如下：(1)检验柠檬醛中的醛基的方法是_。(2)检验柠檬醛中的碳碳双键的方法是_。2021/8/9 星期一22【解析】(1)根据醛基的特性，可用银镜反应或与新制氢氧化铜反应即可。(2)碳碳双键的检验可用溴水，但由于柠檬醛中含有醛基，也能使溴水褪色，故在检验时应先用弱氧化剂氧化除去醛基。【答案】（1）加入银氨溶液，水浴加热，有银镜出现，则有醛基存在（2）加入过量的银氨溶液，水浴加热，待反应完全后，再往溶液中加入溴水，溴水褪色，则有碳碳双键存在2021/8/9 星期一23()。A银氨溶液C新制的氢氧化铜B硝酸银溶液D溴水BD2021/8/9 星期一24