【羊肉培训课件】羊的品种.ppt

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1、绵山羊品种资源华东区调查的绵羊与山羊品种华东区调查的绵羊与山羊品种地方品种：地方品种：7 7湖湖湖湖羊羊羊羊、小小小小尾尾尾尾寒寒寒寒羊羊羊羊、大大大大尾尾尾尾寒寒寒寒羊羊羊羊、洼洼洼洼地地地地绵绵绵绵羊羊羊羊、泗泗泗泗水裘皮羊、豫西脂尾羊、太行裘皮羊；水裘皮羊、豫西脂尾羊、太行裘皮羊；水裘皮羊、豫西脂尾羊、太行裘皮羊；水裘皮羊、豫西脂尾羊、太行裘皮羊；引入品种：引入品种：林林林林肯肯肯肯羊羊羊羊、考考考考力力力力代代代代羊羊羊羊、特特特特克克克克赛赛赛赛尔尔尔尔羊羊羊羊、夏夏夏夏洛洛洛洛来来来来羊羊羊羊、罗罗罗罗姆姆姆姆尼尼尼尼羊羊羊羊、德德德德国国国国肉肉肉肉用用用用美美美美利利利利奴奴奴

2、奴羊羊羊羊、萨萨萨萨福福福福克克克克羊羊羊羊、无角道赛特羊无角道赛特羊无角道赛特羊无角道赛特羊 1.绵羊品种地方品种：地方品种：1111太行山羊、太行山羊、太行山羊、太行山羊、济宁青山羊济宁青山羊济宁青山羊济宁青山羊、沂蒙黑山羊、沂蒙黑山羊、沂蒙黑山羊、沂蒙黑山羊、鲁北白山羊、伏牛白山羊、鲁北白山羊、伏牛白山羊、鲁北白山羊、伏牛白山羊、鲁北白山羊、伏牛白山羊、黄淮山羊、黄淮山羊、黄淮山羊、黄淮山羊、长江三角洲白山羊长江三角洲白山羊长江三角洲白山羊长江三角洲白山羊、福清山羊、戴云山、福清山羊、戴云山、福清山羊、戴云山、福清山羊、戴云山羊、赣西山羊、广丰山羊；羊、赣西山羊、广丰山羊；羊、赣西山羊、

3、广丰山羊；羊、赣西山羊、广丰山羊；培育品种：培育品种：3 3关中奶山羊、崂山奶山羊、南江黄羊；关中奶山羊、崂山奶山羊、南江黄羊；关中奶山羊、崂山奶山羊、南江黄羊；关中奶山羊、崂山奶山羊、南江黄羊；引入品种：引入品种：1 1波尔山羊波尔山羊波尔山羊波尔山羊2.山羊品种河南省：河南省：绵羊品种：绵羊品种：绵羊品种：绵羊品种：大尾寒羊大尾寒羊大尾寒羊大尾寒羊豫西脂尾羊、太行裘皮羊；豫西脂尾羊、太行裘皮羊；豫西脂尾羊、太行裘皮羊；豫西脂尾羊、太行裘皮羊；山羊品种：山羊品种：山羊品种：山羊品种：太行山羊、伏牛白山羊、黄淮山羊；太行山羊、伏牛白山羊、黄淮山羊；太行山羊、伏牛白山羊、黄淮山羊；太行山羊、伏牛

4、白山羊、黄淮山羊；安徽省：安徽省：小尾寒羊小尾寒羊小尾寒羊小尾寒羊；黄淮山羊；黄淮山羊；黄淮山羊；黄淮山羊；3.各省(市)须调查的地方品种山东省：山东省：绵羊品种：绵羊品种：绵羊品种：绵羊品种：小尾寒羊、大尾寒羊小尾寒羊、大尾寒羊小尾寒羊、大尾寒羊小尾寒羊、大尾寒羊洼地绵羊、泗水裘皮羊；洼地绵羊、泗水裘皮羊；洼地绵羊、泗水裘皮羊；洼地绵羊、泗水裘皮羊；山羊品种：山羊品种：山羊品种：山羊品种：济宁青山羊济宁青山羊济宁青山羊济宁青山羊黄淮山羊、沂蒙黑山羊、鲁北白山羊；黄淮山羊、沂蒙黑山羊、鲁北白山羊；黄淮山羊、沂蒙黑山羊、鲁北白山羊；黄淮山羊、沂蒙黑山羊、鲁北白山羊；3.各省(市)须调查的地方品种

5、江苏省：江苏省：湖羊湖羊湖羊湖羊；长江三角洲白山羊长江三角洲白山羊长江三角洲白山羊长江三角洲白山羊、黄淮山羊、黄淮山羊、黄淮山羊、黄淮山羊、上海市：上海市：湖羊湖羊湖羊湖羊；长江三角洲白山羊长江三角洲白山羊长江三角洲白山羊长江三角洲白山羊；浙江省：浙江省：湖羊湖羊湖羊湖羊；长江三角洲白山羊长江三角洲白山羊长江三角洲白山羊长江三角洲白山羊；3.各省(市)须调查的地方品种江西省：江西省：赣西山羊、赣西山羊、赣西山羊、赣西山羊、广丰山羊；广丰山羊；广丰山羊；广丰山羊；福建省：福建省：福清山羊福清山羊福清山羊福清山羊戴云山羊；戴云山羊；戴云山羊；戴云山羊；3.各省(市)须调查的地方品种我我国国绵绵羊羊

6、地地方方品品种种三三大大系系统统分分布布图图被毛颜色被毛颜色全白、全黑、全褐、头黑、头褐、体花、全白、全黑、全褐、头黑、头褐、体花、全白、全黑、全褐、头黑、头褐、体花、全白、全黑、全褐、头黑、头褐、体花、其他其他其他其他被毛长短被毛长短长、中、短长、中、短长、中、短长、中、短肤色肤色白、黑、粉、红、其他白、黑、粉、红、其他白、黑、粉、红、其他白、黑、粉、红、其他1.被毛颜色、长短及肤色体形外貌描述体形外貌描述被毛全白、被毛短，肤色白被毛全白、被毛短，肤色白被毛全黑、毛长中等，肤色黑被毛全黑、毛长中等，肤色黑被毛全褐、被毛短、肤色粉被毛全褐、被毛短、肤色粉黑头、被毛长、肤色白黑头、被毛长、肤色白

7、头褐、四肢褐头褐、四肢褐体型特征体型特征体质是否结实、结构是否匀称、体格大小体质是否结实、结构是否匀称、体格大小体质是否结实、结构是否匀称、体格大小体质是否结实、结构是否匀称、体格大小 头部特征头部特征头大小及形状：头大小及形状：头大小及形状：头大小及形状：大、中、小；大、中、小；大、中、小；大、中、小；额：额：额：额：额宽、额平、狭窄、隆起；额宽、额平、狭窄、隆起；额宽、额平、狭窄、隆起；额宽、额平、狭窄、隆起；角大小：角大小：角大小：角大小：粗壮、纤细、无角粗壮、纤细、无角粗壮、纤细、无角粗壮、纤细、无角角颜色：角颜色：角颜色：角颜色：角形状：角形状：角形状：角形状：大螺旋形角、小螺旋形角

8、、小角、大螺旋形角、小螺旋形角、小角、大螺旋形角、小螺旋形角、小角、大螺旋形角、小螺旋形角、小角、姜角、弓形角、镰刀形角、对旋角、直立角、姜角、弓形角、镰刀形角、对旋角、直立角、姜角、弓形角、镰刀形角、对旋角、直立角、姜角、弓形角、镰刀形角、对旋角、直立角、倒八字角；倒八字角；倒八字角；倒八字角；2、体型特征角大螺旋形角大螺旋形角小螺旋形角小螺旋形角小角小角无角无角弓形角弓形角 镰刀形角镰刀形角 对旋角对旋角 直立角直立角 倒八字角倒八字角尾部特征尾部特征尾巴的形状：尾巴的形状：尾巴的形状：尾巴的形状：取决于绵羊尾椎沉积脂肪的能力取决于绵羊尾椎沉积脂肪的能力取决于绵羊尾椎沉积脂肪的能力取决于绵

9、羊尾椎沉积脂肪的能力;尾巴的长短：尾巴的长短：尾巴的长短：尾巴的长短：取决于其是否超过飞节取决于其是否超过飞节取决于其是否超过飞节取决于其是否超过飞节;短脂尾：短脂尾：短脂尾：短脂尾：尾短尾短尾短尾短,尾长不过飞节尾长不过飞节尾长不过飞节尾长不过飞节,脂肪沉积明显脂肪沉积明显脂肪沉积明显脂肪沉积明显;长脂尾：长脂尾：长脂尾：长脂尾：尾长过飞节尾长过飞节尾长过飞节尾长过飞节,脂肪沉积明显；脂肪沉积明显；脂肪沉积明显；脂肪沉积明显；短瘦尾：短瘦尾：短瘦尾：短瘦尾：尾短尖尾短尖尾短尖尾短尖,长不过飞节长不过飞节长不过飞节长不过飞节,脂肪沉积不明显；脂肪沉积不明显；脂肪沉积不明显；脂肪沉积不明显；长瘦

10、尾：长瘦尾：长瘦尾：长瘦尾：尾长过飞节尾长过飞节尾长过飞节尾长过飞节,脂肪沉积不明显；脂肪沉积不明显；脂肪沉积不明显；脂肪沉积不明显；脂臀尾：脂臀尾：脂臀尾：脂臀尾：尾短尾短尾短尾短,脂肪沉积于尾根部；脂肪沉积于尾根部；脂肪沉积于尾根部；脂肪沉积于尾根部；3、体型特征尾短脂尾短脂尾长脂尾长脂尾短瘦尾短瘦尾长瘦尾长瘦尾脂臀尾脂臀尾4、体尺、体重测量、体尺、体重测量体高：鬐甲最高点到地平面的距离鬐甲最高点到地平面的距离鬐甲最高点到地平面的距离鬐甲最高点到地平面的距离(cm)cm)cm)cm)体斜长：肩胛骨前缘到臀端的直线距离肩胛骨前缘到臀端的直线距离肩胛骨前缘到臀端的直线距离肩胛骨前缘到臀端的直线

11、距离(cm)cm)cm)cm)胸围：肩胛骨后缘垂直地面绕胸部一周的长度肩胛骨后缘垂直地面绕胸部一周的长度肩胛骨后缘垂直地面绕胸部一周的长度肩胛骨后缘垂直地面绕胸部一周的长度(cm)cm)cm)cm)胸宽：两侧肩胛骨后缘最宽点的直线距离两侧肩胛骨后缘最宽点的直线距离两侧肩胛骨后缘最宽点的直线距离两侧肩胛骨后缘最宽点的直线距离(cm)cm)cm)cm)胸深：鬐甲最高点至胸骨下缘的垂直距离鬐甲最高点至胸骨下缘的垂直距离鬐甲最高点至胸骨下缘的垂直距离鬐甲最高点至胸骨下缘的垂直距离(cm)cm)cm)cm)尾长：脂尾羊从第一尾椎前缘到尾端的距离脂尾羊从第一尾椎前缘到尾端的距离脂尾羊从第一尾椎前缘到尾端的

12、距离脂尾羊从第一尾椎前缘到尾端的距离(cm)cm)cm)cm)尾宽：尾幅最宽处的直线距离尾幅最宽处的直线距离尾幅最宽处的直线距离尾幅最宽处的直线距离(cm)cm)cm)cm)体重：直接称重直接称重直接称重直接称重(kg)kg)kg)kg)体尺测量图示体高：体高：鬐甲最鬐甲最高点到地平面高点到地平面的距离的距离(cm)cm)胸围：胸围：肩胛骨后肩胛骨后缘垂直地面绕胸缘垂直地面绕胸部一周的长度部一周的长度(cm)cm)体斜长：体斜长：肩肩胛骨前缘到胛骨前缘到臀端的直线臀端的直线距离距离(cm)cm)体尺测量图示胸宽：胸宽：两侧肩胛两侧肩胛骨后缘最骨后缘最宽点的直宽点的直线距离线距离(cm)cm)胸深：胸深：鬐甲最鬐甲最高点至高点至胸骨下胸骨下缘的垂缘的垂直距离直距离(cm)cm)体尺测量图示尾长：尾长：脂脂尾羊从第一尾羊从第一尾椎前缘到尾椎前缘到尾端的距离尾端的距离(cm)cm)尾宽：尾宽：尾幅最尾幅最宽处的宽处的直线距直线距离离(cm)cm)谢谢!