高考化学一轮复习 第2章 烃的含氧衍生物 第二节 醛 羧酸 酯课件 新人教选修5.ppt
《高考化学一轮复习 第2章 烃的含氧衍生物 第二节 醛 羧酸 酯课件 新人教选修5.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《高考化学一轮复习 第2章 烃的含氧衍生物 第二节 醛 羧酸 酯课件 新人教选修5.ppt(37页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、1以乙以乙醛醛、乙酸、乙酸乙、乙酸、乙酸乙酯为酯为代表物代表物质质,重点突出含有不同官能,重点突出含有不同官能团团的有机物的有机物 的性的性质质差异。差异。2掌握掌握烃烃的含氧衍生物的性的含氧衍生物的性质质和用途。和用途。3官能官能团团的定的定义义及不同及不同类别类别的衍生物相互的衍生物相互转转化的条件。化的条件。第二节第二节 醛醛 羧酸羧酸 酯酯2021/8/11 星期三11乙醛的结构:乙醛的结构:分分子式子式 ,结结构构简简式式 ,官能官能团为醛团为醛基基(CHO)。2乙醛的物理性质:乙醛的物理性质:乙乙醛醛是一种无色、有刺激性气味的液体,密度比水小,易是一种无色、有刺激性气味的液体,密度
2、比水小,易挥发挥发,易燃易燃烧烧,易溶于水及乙醇、乙,易溶于水及乙醇、乙醚醚、氯氯仿等溶仿等溶剂剂。3乙醛的化学性质乙醛的化学性质(1)加成加成(还还原原)反反应应:醛醛基中的基中的羰羰基基()可与可与H2、HCN等加成等加成,但不与但不与Br2加成。加成。CH3CHOH2 CH3CH2OHC2H4OCH3CHO2021/8/11 星期三2(2)氧化反氧化反应应燃燃烧烧:2CH3CHO5O2 .催化氧化:催化氧化:2CH3CHOO2 .被弱氧化被弱氧化剂剂氧化:氧化:CH3CHO2Ag(NH3)2OH (银镜银镜反反应应)银镜反应口诀:银镜反应口诀:银镜反应很简单,生成羧酸铵,还有一水二银三个
3、氨银镜反应很简单,生成羧酸铵,还有一水二银三个氨CH3CHO2Cu(OH)2 (生成砖红色沉淀生成砖红色沉淀)延伸:延伸:1.中中两反两反应应可用于可用于检验醛检验醛基的存在。基的存在。2银银氨溶液和氨溶液和Cu(OH)2必必须现须现用用现现配。配。4CO24H2O2CH3COOHCH3COONH43NH32AgH2OCH3COOHCu2O2H2O2021/8/11 星期三34醛类醛类是是由由 与与 相相连连而而构构成成的的化化合合物物,简简写写为为 ,是是最最简简单单的的醛醛。饱饱和和一一元醛的通式为元醛的通式为 。5醛的性质醛的性质随随着着相相对对分分子子质质量量的的增增大大,醛醛的的熔熔
4、、沸沸点点逐逐渐渐升升高高。化化学学通通性性主主要要为为强强 ,可可与与弱弱氧氧化化剂剂银银氨氨溶溶液液、新新制制Cu(OH)2悬悬浊浊液液反反应应生生成成羧羧酸酸,其其氧氧化化性性一一般般仅仅限限于于与氢加成生成醇。醛基比较活泼,也能发生加成和缩聚反应。与氢加成生成醇。醛基比较活泼,也能发生加成和缩聚反应。烃基烃基醛基醛基RCHO甲醛甲醛CnH2nO(n1)还原性还原性2021/8/11 星期三46甲醛甲醛(1)结构特征:结构特征:,分子中相当于含,分子中相当于含2个醛基。个醛基。(2)甲甲醛醛为为无无色色、有有刺刺激激性性气气味味的的气气体体,易易溶溶于于水水,它它的的35%45%水水溶溶
5、液液俗俗称称 ,具有杀菌、防腐性能。,具有杀菌、防腐性能。(3)化学性质化学性质具有醛类通性:氧化性和还原性。具有醛类通性:氧化性和还原性。福尔马林福尔马林2021/8/11 星期三51乙酸乙酸(1)俗名:醋酸,分子式为俗名:醋酸,分子式为C2H4O2,结构简式为,结构简式为CH3COOH,官能团:羧基官能团:羧基(COOH)。(2)物理性质:无色液体,易溶于水,有刺激性气味。物理性质:无色液体,易溶于水,有刺激性气味。(3)化学性质化学性质酸性酸性乙酸的电离方程式:乙酸的电离方程式:。2021/8/11 星期三6酯酯化反化反应应酯酯化反化反应应:。CH3COOHCH3CH2OH CH3COO
6、C2H5H2O2羧酸羧酸分分子中由子中由羧羧基与基与烃烃基相基相连连的有机物。的有机物。(1)通式:通式:RCOOH、饱饱和一元和一元羧羧酸通式酸通式为为CnH2nO2(n1)(2)羧酸的分类羧酸的分类按烃基不同按烃基不同 按羧基个数按羧基个数 酸和醇作用生成酯和水的反应酸和醇作用生成酯和水的反应2021/8/11 星期三7(3)性性质质:羧羧酸分子酸分子结结构中都有构中都有羧羧基官能基官能团团,因此都有酸性,都能,因此都有酸性,都能发发生生酯酯化反化反应应。升华:升华:酯酯化反化反应应中断中断键规键规律是律是羧羧酸脱酸脱羟羟基,醇脱基,醇脱氢氢,结结合生成合生成酯酯,还还有水。有水。在在酯酯
7、化反化反应应的的书书写中易出写中易出现现漏写水分子的情况,漏写水分子的情况,请请留心。留心。3常见羧酸的结构和性质常见羧酸的结构和性质(1)甲酸甲酸(俗名俗名蚁蚁酸酸)甲酸既具有酸的一般性甲酸既具有酸的一般性质质,又具有,又具有醛醛的性的性质质。2HCOOHCaCO3Ca(HCOO)2H2OCO2甲甲酸酸被被氧氧化化成成H2CO3。在在碱碱性性条条件件下下,甲甲酸酸可可发发生生银银镜镜反反应应,可可跟跟新新制制Cu(OH)2作作用析出用析出Cu2O砖红砖红色沉淀,可使酸性色沉淀,可使酸性KMnO4溶液和溴水褪色溶液和溴水褪色(氧化反氧化反应应)。2021/8/11 星期三8(2)常常见见高高级
8、级脂肪酸:脂肪酸:(3)苯甲酸苯甲酸(又名安息香酸又名安息香酸)或或C6H5COOH(4)乙二酸乙二酸(又名草酸又名草酸):HOOCCOOH,由于直接相,由于直接相连连的两个的两个羧羧基的相互影响,使其基的相互影响,使其酸性酸性强强于甲酸和其他二元酸,且具有于甲酸和其他二元酸,且具有较较强强还还原性,可使原性,可使KMnO4褪色;常用作漂白褪色;常用作漂白剂剂、除除锈剂锈剂,除墨水痕迹等。,除墨水痕迹等。2021/8/11 星期三91结构结构羧羧酸酸酯酯的的官官能能团团“”,通通式式 ,饱饱和和一一元元羧羧酸酸与与饱饱和和一一元元醇所生成醇所生成酯酯的通式的通式CnH2nO2(n2)。2性质性
9、质(1)物物理理性性质质:一一般般酯酯的的密密度度比比水水小小,难难溶溶于于水水,易易溶溶于于乙乙醇醇、乙乙醚醚等等有有机机溶溶剂剂,低低级酯级酯是具有果香气味的液体。是具有果香气味的液体。2021/8/11 星期三10(2)化学性化学性质质:水解反:水解反应应:升华:升华:1酯酯水解时发生的断键位置水解时发生的断键位置 。2无机酸只作催化剂,对平衡无影响。无机酸只作催化剂,对平衡无影响。3碱碱除除起起催催化化作作用用外外,还还能能中中和和生生成成的的酸酸,使使水水解解程程度度增增大大,若若碱碱足足量量则则水水解进行到底,书写水解方程式时,碱性条件用解进行到底,书写水解方程式时,碱性条件用“”
10、,酸性条件用,酸性条件用 “”。2021/8/11 星期三11从理从理论论上上讲讲,凡含有,凡含有 的有机物,都可以的有机物,都可以发发生生银镜银镜反反应应也可也可还还原碱性原碱性Cu(OH)2悬浊悬浊液液。主要有。主要有醛类醛类、甲酸、甲酸、甲酸、甲酸盐盐、甲酸、甲酸酯酯、葡萄糖、麦芽糖等。、葡萄糖、麦芽糖等。醛类醛类一般能一般能发发生生银镜银镜反反应应,但能,但能发发生生银镜银镜反反应应的不一定是的不一定是醛类醛类。检验醛检验醛基主要有以下两种方法:基主要有以下两种方法:(1)银镜银镜反反应应醛醛具具有有较较强强的的还还原原性性,能能和和银银氨氨溶溶液液发发生生反反应应被被氧氧化化为为羧羧
11、酸酸,同同时时得得到到单单质质银银,若若控制好反控制好反应应条件,可以得到光亮的条件,可以得到光亮的银镜银镜,实验时应实验时应注意以下几点:注意以下几点:2021/8/11 星期三12试试管内壁必管内壁必须洁净须洁净;必必须须水浴加水浴加热热,不可用酒精灯直接加,不可用酒精灯直接加热热;加加热时热时不可振不可振荡荡和和摇动试摇动试管;管;须须用新配制的用新配制的银银氨溶液;氨溶液;乙乙醛醛用量不宜太多。用量不宜太多。实验实验后,后,银镜银镜可用硝酸浸泡,再用水洗而除去。可用硝酸浸泡,再用水洗而除去。(2)与新制与新制氢氢氧化氧化铜铜的反的反应应醛醛基也可被弱氧化基也可被弱氧化剂氢剂氢氧化氧化铜
12、铜所氧化,同所氧化,同时氢时氢氧化氧化铜铜本身被本身被还还原成原成红红色的氧化色的氧化亚铜亚铜沉淀,沉淀,这这是是检验醛检验醛基的另一种方法。基的另一种方法。2021/8/11 星期三13该实验该实验注意以下几点:注意以下几点:硫酸硫酸铜铜与碱反与碱反应时应时,碱,碱过过量制取量制取氢氢氧化氧化铜铜;将混合液加将混合液加热热到沸到沸腾腾才有明才有明显砖红显砖红色沉淀。色沉淀。(3)能能发发生生银镜银镜反反应应的有机物的有机物利利用用醛醛基基的的还还原原性性检检验验醛醛基基时时,除除了了不不饱饱和和键键会会干干扰扰外外,酚酚羟羟基基、苯苯环环上上的的侧侧链链也也可能会干可能会干扰扰,在,在进进行
13、相关反行相关反应时应时一定要注意考一定要注意考虑虑此点。此点。2021/8/11 星期三14【例例1】某某有有机机物物的的化化学学式式为为C5H10O,它它能能发发生生银银镜镜反反应应和和加加成成反反应应。它它与与氢氢气气在在一定条件下一定条件下发发生加成反生加成反应应后,所得后,所得产产物是物是()A B C D 解析:解析:能发生银镜反应定有能发生银镜反应定有CHO,与,与H2加成后生成物中定有加成后生成物中定有CH2OH。答案:答案:A2021/8/11 星期三15有机化学中酚类、醇类、醛类、酮类、羧酸类的官能团的确定,同分异构体的判有机化学中酚类、醇类、醛类、酮类、羧酸类的官能团的确定
14、,同分异构体的判断及其鉴别方法,能考查学生的发散、评价、选择能力。在分析解答时,要注意断及其鉴别方法,能考查学生的发散、评价、选择能力。在分析解答时,要注意引导学生选择正确、合理且简单的鉴别方法。引导学生选择正确、合理且简单的鉴别方法。2021/8/11 星期三161今有以下几种化合物:今有以下几种化合物:甲:甲:乙:乙:丙:丙:(1)请请写出丙中含氧官能写出丙中含氧官能团团的名称:的名称:_。(2)请请判判别别上述哪些化合物互上述哪些化合物互为为同分异构体:同分异构体:_。(3)请请分分别别写出写出鉴别鉴别甲、乙、丙化合物的方法甲、乙、丙化合物的方法(指明所指明所选试剂选试剂及主要及主要现现
15、象即可象即可)。鉴别鉴别甲的方法:甲的方法:_。2021/8/11 星期三17鉴别鉴别乙的方法:乙的方法:_。鉴别鉴别丙的方法:丙的方法:_。(4)请请按酸性由按酸性由强强至弱排列甲、乙、丙的至弱排列甲、乙、丙的顺顺序。序。解解析析:要要鉴鉴别别甲甲、乙乙、丙丙三三种种物物质质,关关键键要要抓抓住住性性质质特特征征,尤尤其其现现象象要要明明显显。可可分分别抓住甲、乙、丙中酚羟基、羧基、醛基的典型性质。别抓住甲、乙、丙中酚羟基、羧基、醛基的典型性质。答答案案:(1)醛醛基基、羟羟基基(2)甲甲、乙乙、丙丙(3)三三氯氯化化铁铁溶溶液液,显显紫紫色色碳碳酸酸钠钠溶溶液液,有气泡生成有气泡生成银银氨
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 高考化学一轮复习 第2章 烃的含氧衍生物 第二节 羧酸 酯课件 新人教选修5 高考 化学 一轮 复习 衍生物 第二 课件 新人 选修
限制150内