课题1生活中常见的盐 (4)(精品).ppt
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1、第十一单元第十一单元 盐、化肥盐、化肥义务教育教科书义务教育教科书(RJRJ)九年级化学下册九年级化学下册盐的用途和性质盐的用途和性质 从前有一个国王从前有一个国王,他很喜欢吃糖他很喜欢吃糖,于是他就于是他就问他的厨师说问他的厨师说:”这个世界上什么东西最好吃这个世界上什么东西最好吃?”厨师说厨师说:”这个世界上最好吃的是盐这个世界上最好吃的是盐.”国国王很生气王很生气,于是把厨师关了起来于是把厨师关了起来,同时命令全同时命令全国人民只能吃糖国人民只能吃糖,不准吃盐不准吃盐.过了一段时间后过了一段时间后,他发现他的国民个个都愁眉苦脸的他发现他的国民个个都愁眉苦脸的,而且有很而且有很多人出现了不
2、同的症状多人出现了不同的症状.于是他不得不取消了于是他不得不取消了这项命令这项命令.问题一问题一 生活中的盐常指的是哪种物质生活中的盐常指的是哪种物质?食盐食盐(主要成分是主要成分是NaCl)NaCl)。问题二问题二 食食盐是盐,盐就是食盐。盐是盐,盐就是食盐。你认为是否正确?你认为是否正确?食食盐是盐,是正确的。盐就是食盐,盐是盐,是正确的。盐就是食盐,这种说法是错误的。这种说法是错误的。你知道这些盐吗?你知道这些盐吗?鸡蛋壳、贝壳的主要成分是(鸡蛋壳、贝壳的主要成分是()实验室制取氧气用到的暗紫色固体是(实验室制取氧气用到的暗紫色固体是()泡沫灭火器里装的一种药品是(泡沫灭火器里装的一种药
3、品是()干粉灭火器里干粉的主要成分是(干粉灭火器里干粉的主要成分是()农业上配制波尔多液除了用到氢氧化钙,还需要农业上配制波尔多液除了用到氢氧化钙,还需要的一种物质是(的一种物质是()医院用医院用X射线检查肠胃病时,让病人服用的钡餐射线检查肠胃病时,让病人服用的钡餐是(是()汽车安全气囊里可能装的一种物质是(汽车安全气囊里可能装的一种物质是()CaCO3 KMnO4 Na2CO3 NaHCO3CuSO4BaSO4NH4NO3盐的化学式特征盐的化学式特征NaClCaCO3KMnO4 NaHCO3Na2CO3CuSO4BaSO4NH4NO3金属离子金属离子或铵根离或铵根离子子酸根酸根离子离子什么是
4、盐?什么是盐?盐盐:由由金属离子金属离子(或铵根离子)(或铵根离子)和和酸根离子酸根离子的化合物。的化合物。问题三问题三 食盐与盐是什么关系食盐与盐是什么关系?盐是一类物质的总称,盐是一类物质的总称,食盐属于这类物质中的一种具体的盐。食盐属于这类物质中的一种具体的盐。问题四问题四 20122012秋,哈尔滨某建筑工地上,秋,哈尔滨某建筑工地上,1818名工人在工地食堂就餐后发生中毒,多人休名工人在工地食堂就餐后发生中毒,多人休克。警方初步判断:是食堂厨师克。警方初步判断:是食堂厨师将工业用盐将工业用盐(亚硝酸钠亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒误作食盐用于烹调而引起的中毒事件,你猜测是什么
5、原因吗?事件,你猜测是什么原因吗?首先首先亚硝酸钠(亚硝酸钠(NaNO2)的外观和食盐极的外观和食盐极其相似,也有咸味,但是它有毒;其次是把其相似,也有咸味,但是它有毒;其次是把盐和食盐的概念混淆了。盐和食盐的概念混淆了。NO1:重要的调味品重要的调味品NO2:人体正常生理活动不可缺少的物质人体正常生理活动不可缺少的物质(氯化钠的生理作用)氯化钠的生理作用)钠离子(钠离子(Na+)对维对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用:外物质交换起主要作用:氯离子(氯离子(Cl_)是胃是胃液的主要成分,具有促生盐酸、帮助消化液的主要成分,具有促生盐
6、酸、帮助消化和增进食欲的作用。和增进食欲的作用。1、氯化钠的作用、氯化钠的作用 2.氯化钠的氯化钠的用途:用途:医疗上:医疗上:农业上:农业上:食品食品上上:工业上:工业上:交通上:交通上:配制生理盐水(配制生理盐水(100mL生理盐水生理盐水中含有中含有0.9g氯化钠)、用盐水消毒和漱口等。氯化钠)、用盐水消毒和漱口等。用用10%16%的氯化钠溶液来选种。的氯化钠溶液来选种。重要的化工原料。重要的化工原料。以氯化钠为原料制取以氯化钠为原料制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等。碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等。用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等,使这用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等,使这些食品风味独特,还延
7、长保质期。些食品风味独特,还延长保质期。将氯化钠撒在雪上,可使路面积雪消融将氯化钠撒在雪上,可使路面积雪消融,减少事故的发生。,减少事故的发生。2011年3月日本福岛核泄露之后的中国:无盐以对无盐以对日日本本人人在在核核辐辐射射中中等等待待碘碘盐盐中中国国人人抢抢碘碘盐盐以以等等待待核核辐辐射射氯化钠的分布海盐湖盐岩盐井盐盐哪来世界上最大的盐矿储地是柴达木盆地,储量约为世界上最大的盐矿储地是柴达木盆地,储量约为900多亿吨多亿吨。氯化钠的存在:海水、盐湖、盐井、盐矿氯化钠的存在:海水、盐湖、盐井、盐矿用海水晒盐的原理:用海水晒盐的原理:蒸发溶剂蒸发溶剂得到粗盐(得到粗盐(能能食用吗?食用吗?)
8、二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙华表华表人民大会堂中南海人民大会堂中南海酒酒店店大大厅厅大大理理石石地地面面名名 称称俗俗 称称(或主要或主要成分成分)主主 要要 用用 途途碳酸钙碳酸钙CaCO3碳酸钠碳酸钠Na2CO3碳酸氢钠碳酸氢钠NaHCO3纯碱纯碱?苏打苏打小苏打小苏打用于生产玻璃、造纸、纺用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂。织、洗涤剂。发酵粉的主要成分之一,发酵粉的主要成分之一,治疗胃酸过多症的药剂治疗胃酸过多症的药剂可作可作补钙剂补钙剂,石灰石、大理石用,石灰石、大理石用作作建筑材料建筑材料,用于制取二氧化用于制取二氧化碳,石灰石还可以用于炼铁。碳,石灰石还可
9、以用于炼铁。大理石大理石石灰石石灰石(制作发面食(制作发面食品、除油污)品、除油污)(有胃溃疡的胃病患者能服用小苏打吗?)三、实验探究三、实验探究现现象象分析产生现象分析产生现象原因和结论原因和结论 碳酸钠与盐碳酸钠与盐酸的反应酸的反应碳酸氢钠与碳酸氢钠与盐酸的反应盐酸的反应左边试管里白色左边试管里白色固体溶解,放出固体溶解,放出气体气体。右边试右边试管里澄清石灰水管里澄清石灰水变浑浊。变浑浊。反应生成了反应生成了CO2气体气体(1)实验实验11-1现象记录及分析现象记录及分析:(2)回忆:)回忆:实验室制取二氧化碳的药品是:实验室制取二氧化碳的药品是:;反应现象是反应现象是 ;化学方程式为:
10、化学方程式为:。(3)试写出上述两种化学反应化学方程式:)试写出上述两种化学反应化学方程式:碳酸钠与盐酸:碳酸钠与盐酸:;碳酸氢钠与盐酸:碳酸氢钠与盐酸:;NaHCO3 +HCl=NaCl+H2O+CO2 CaCO3 +2 HCl=CaCl2+H2O+CO2 Na2CO3 +2 HCl=2NaCl+H2O+CO2 大理石或石灰石和稀盐酸大理石或石灰石和稀盐酸固体物质逐渐减少,并产生大量气泡固体物质逐渐减少,并产生大量气泡【3 3、观察实验、观察实验 实验实验11-211-2及补充实验及补充实验】向盛有少量碳酸钠溶液的试管里滴入澄清石灰水,观察分析现象。向盛有少量碳酸钠溶液的试管里滴入澄清石灰水
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