会所经营管理方案(6页).doc

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1、-第 1 页会所经营管理方会所经营管理方案案-第 2 页鹿鹿城城椰椰梦梦湾湾会会所所-第 3 页鹿城椰梦湾鹿城椰梦湾会所经营管理方案会所经营管理方案前言及说明前言及说明1 1、前言：、前言：鹿城私人会所是集休闲、餐饮（深海野生鱼）、交友喝茶、旅游、游艇一体的高档会所，是向各界人士提供一体化平台的窗口，鹿城私人会所承接会议，为内地政府，企业搭建海南的经济共享平台，并且为客户提供，接机，送机，旅游接待，景点接待，劳斯来斯幻影、超跑、商务礼宾车、文化体育、赛事专用车、商业巡游，静态展示，高级酒店预定，预定高尔夫球场，直升飞机观光，远海钓鱼，进口游艇出海、帆船出海，游艇宝贝派对，野生海鲜订制，海南特色

2、餐饮，VIP至诚至信，合作共赢！2 2、经营定位及目标、经营定位及目标2.1 经营定位2“专业型+小区型”综合会所；2.1.2 会员制管理会所；2.1.3 奢华享乐型会所。2.2 经营目标商业服务为主，小区经营为辅；3.1.1 鹿城私人会所主营野生海味，接待团体用餐、休闲娱乐为主，同时为顾客朋友推荐三亚各界人士交友投资及资金周转等商务平台。收费管理收费管理（一）（一）私人订制野生海鲜、刺身套餐私人订制野生海鲜、刺身套餐-第 4 页套餐一套餐一 58805880 元（元（4-64-6 人）人）套餐二套餐二 78807880 元（元（8-108-10 人）人）套餐三套餐三 98809880 元（元

3、（1212 人）人）-第 5 页（二）（二）麻将室收费标准麻将室收费标准收费标准说明500 元/小时1、本场馆营业时间 8：30 至 00：00；2、最低消费 800 元，消费不足 800 元，按 800 元结算；3、超过最低消费标准，消费时间不足半小时按半小时结算，超过半个小时，不足一小时的按一小时结算；4、将赠送西式糕点及水果，消费过程中将提供茶水服务；5、会员享受 8 折优惠；6、本收费说明最终解释权归鹿城椰梦湾会所。（二）收费管理流程（二）收费管理流程顾客持卡刷卡计时收银员开营业票据收银员跟单服务员烟酒茶点心提供结算单服务员-第 6 页会所配套服务会所配套服务1.1.无敌海景观海平台无敌海景观海平台2.2.健身泳池健身泳池