2023年食堂2023工作计划范文通用（食堂工作计划范文）.docx

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1、2023年食堂2023工作计划范文通用（食堂工作计划范文）食堂2022工作计划一、超前的服务服务是后勤工作的天职，超前服务是我们对本职工作必然要求。只要具备这一条件，才能避免工作的疏漏，才能使我们的工作在上升一个台阶。1、搞好食堂的整体卫生，为广大就餐者创造良好的就餐环境。2、搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。3、发现问题要做到及时地解决，不犹豫、不塘奢。4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，经常保持个人良好的卫生。5、得分管的使用设备做到经常检查，餐桌摆放整齐，桌布干净、无破损，餐具无污迹。6、根据任务要求做好餐前准备工作。7、对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。8、凡食堂

2、工作人员务必提高服务意思，对待师生员工做到象对待宾客一样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发现就范者立即停岗。二、厉行节约节约是中华民族的传统美德，厉行节约是全体工作人员必须具备的一种工作观念。节约方面是食堂工作重点之一，如：从用油、用水、电、汽、洗洁净、消毒液、清洁球等都定时定量领用，专人保管。并合理利用下脚料与能够再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售，坚决杜绝了不必要的浪费，从中提高了成本的效益。1、精打细算，杜绝浪费，降低伙食成本，提高原材料的利用率。2、要节约水电，爱护使用工具，用完后妥善保管。3、严禁原材料外流，售饭时不讲私情、不送人情。三、规范化管理规范化的管理对于食

3、堂来讲是很好地控制食物中毒事故的发生、成本不会造成不必要的浪费、工作方向明确、人员工作情绪稳定等重要意义。1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确，讲主次，抓重点。2、餐厅工作人员九大禁令（1）凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人。（2）凡餐厅工作人员严禁随意处理食品，有留用价值的必须妥善保管，以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意后方可处理。（3）每天上班必须提前5分钟到岗位，严禁中途脱岗或早退。（4）在岗期间必须着装整洁，严禁对着食品大声喧哗。（5）凡购进食品原料必须分类存放，严禁交叉污染。（6）食品制作过程必须认真执行“食品加工制作管理规定”。（7）对有疑问的食品原料、过期

4、食品坚决杜绝加工，报主管同意后方可处理。（8）使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。（9）工作人员下班后不经允许严禁再次进入操作间。3、食堂员工工作须知：为加强食堂管理工作，强化安全措施，规范安全管理，有效地预防食品卫生安全事故的发生，使员工能够熟知食堂整体管理的要领，有助于正确、正常、积极有序的开展工作，根据有关规定结合我校实际，特制定“员工须知手册”望大家认真执行。食堂2022工作计划一、指导思想：本学期幼儿园后勤工作将紧紧围绕幼儿园中心工作务实创新，不断提高后勤工作水平，提高后勤人员思想业务素质。根据幼儿园实际情况，搞好园容园貌建设，开源节流，加强财产的管理，食堂的管

5、理，使各项工作再上一个新台阶。同时还要不断增强服务意识，使幼儿园后勤工作真正做到服务于幼儿，服务于家长，服务于教师，服务于社会。二、工作重点：1、严抓幼儿园的安全工作，使全体教职工都有高度的责任心，尽可能杜绝一切不安全因素发生。2、重点抓好门卫对于所有人员的出入登记情况，杜绝任何可疑人员进入幼儿园内。3、加强办公用品、日用品、财务管理，严格按照上级规定的收费标准进行收费。合理使用幼儿园经费，在各项开支上做到精打细算，节约开支。4、加强后勤队伍建设，规范各类物品的进出库制度，确保各项工作落实到位。5、协助园领导做好幼儿园的招生工作。三、具体措施：1、加强安全保卫工作，园内各类设施、设备、户外、场

6、地、大型玩具、绿化等分工责任到人。健立健全各项安全制度，成立安全检查领导小组。成立以园长为组长，以分管主任为副组长，以各班班长、保教成员、门卫、保健大夫为组员的幼儿园安全检查领导小组，负责对全园安全工作检查，重新签定安全责任书，促使园内人人都有抓好安全工作的使命感、责任感，排除一切隐患，确保我园的师生安全。2、教职工及幼儿家长一律凭卡出入，如有忘记带卡人员，门卫监督填写完整出入登记表。所有外来人员必须有内部人员接待，方可进入幼儿园。3、加强后勤人员管理，完善食堂的进出库制度，对幼儿园的生活用品和教育教学用品进行分层次管理、规范管理、杜绝浪费。各部门充分体现先行性、服务性、吃苦性、全面性的特征。

7、做好本学期初的各项准备工作，提前制定各类办公用品、日常用品和食品采购计划。采取切实可行的措施，将各项复杂琐碎的工作按一定的程序有条不紊的进行，提高工作效率。4、完善食品采购和进出制度，在食品采购上严格把关，形成验收索证制度，坚持采买新鲜食品，保质保量，确保食品质量和食品安全，力争做到物廉价美，杜绝任何浪费现象发生。为了确保食品卫生的安全性，并于相关供货商签订合同书。5、协助园领导做好招生工作，愿为幼儿园的招生工作出谋划策，并热情接待来园咨询的家长。四、月份安排：3月份1、全园安全大检查，全面检查教室、大型玩具、器械的使用情况。2、对各部门物品进行全面盘点。3、举行庆“三八妇女节”活动。4、消防

8、安全演习。5、协助保健大夫对全园幼儿进行体检。6、协助保健大夫进行“春季防传染”卫生工作。7、检查食堂配餐情况。8、抽查各部门卫生情况。9、严格验收食堂食品。10、做好幼儿园的采购工作，做到价廉物美，货真价实。11、做好各部门的维修工作。12、做好车辆管理工作。13、做好财务部门的对帐和审帐工作。14、督促保健大夫做好消毒工作。15、了解幼儿饮食情况。4月份1、对园内水、电、消防设备进行检修。2、检查食堂配餐情况。3、抽查各部门卫生情况。4、严格验收食堂食品。5、做好幼儿园的采购工作，做到价廉物美，货真价实。6、做好各部门的维修工作。7、督促保健大夫做好消毒工作。8、了解幼儿饮食情况。9、做好

9、“五一节”放假期间安全工作。10、对物品进行月底清检。11、做好园内绿化管理工作。12、做好车辆管理工作。13、做好财务部门的对帐和审帐工作。14、协助保健大夫制作出夏季幼儿食谱。5月份1、检查户外活动器材及绿化工作。2、严格验收食堂食品。3、做好迎“六一”系列庆祝活动的后勤保障工作。4、检查食堂配餐情况。5、抽查各部门卫生情况。6、做好幼儿园的采购工作，做到价廉物美，货真价实。7、做好各部门的维修工作。8、督促保健大夫做好消毒工作。9、了解幼儿饮食情况。10、对物品进行月底清检。11、做好财务部门的对帐和审帐工作。12、做好车辆管理工作。6月份1、对班级桌椅进行检修。2、协助班级做好“六一节

10、”活动。3、严格验收食堂食品。4、检查食堂配餐情况。5、抽查各部门卫生情况。6、做好幼儿园的采购工作，做到价廉物美，货真价实。7、做好各部门的维修工作。8、督促保健大夫做好消毒工作。9、了解幼儿饮食情况。10、做好园内绿化管理工作。11、做好车辆管理工作。12、对物品进行月底清检。13、做好财务部门的对帐和审帐工作。7月份1、对教职工及幼儿做好防暑工作。2、做好水、电、消防器材检修工作。3、严格验收食堂食品。4、检查食堂配餐情况。5、抽查各部门卫生情况。6、做好幼儿园的采购工作，做到价廉物美，货真价实。7、做好各部门的维修工作。8、督促保健大夫做好消毒工作。9、了解幼儿饮食情况。10、做好园内

11、绿化管理工作。11、做好车辆管理工作。12、对物品进行月底清检。13、做好财务部门的对帐和审帐工作。8月份1、对教职工及幼儿做好防暑工作。2、对园内所有物品进行学期末清检、盘点工作。3、做好各类资料的归档。4、严格验收食堂食品。5、检查食堂配餐情况。6、抽查各部门卫生情况。7、做好幼儿园的采购工作，做到价廉物美，货真价实。8、做好各部门的维修工作。9、督促保健大夫做好消毒工作。10、了解幼儿饮食情况。11、做好园内绿化管理工作。12、做好车辆管理工作。13、做好财务稽核工作。14、为新学期的做好准备工作。15、保健大夫做好期末幼儿体检工作。根据上学期的实际情况，本学期我们将重点着手于水电管理方

12、面，其他方面照常严加管理。我们将本着服务好幼儿园每项工作，严格要求每个岗位工作人员。食堂2022工作计划一、指导思想始终遵循学校的整体工作思路，以“一”为中心：安全稳定；做好“两个”服务：做好教育教学服务，做好师生生活服务；落实“三到位”:意识到位、责任到位、措施到位。通过建立和加强物流管理体系，建立良好的物流管理秩序，挖掘物流工作的潜力，调动物流工作的积极性，确保上一层楼的物流服务。二、工作要点(1)做好日常工作1、加强团队建设(1)加强政治理论和专业素质的学习。通过学习政策法规，学习教育教学理论，提高管理者自身素质；通过学习现代技术和先进的管理经验，掌握一定的技能，提高管理水平；通过加强思

13、想政治教育，创造优质服务，树立奉献精神和高尚职业道德的新形象；通过按时参加学校安排的各种学习，了解社会动态、学校工作中心和工作要求，为师生提供更好的服务。(2)进一步完善后勤人员岗位责任制，要根据学校工作需要设置岗位和职责，让每个人明确自己的岗位和职责，做到事事有管理，事事有做，事事有记录，事事有落实。(3)树立后勤服务教学一线的理念，进一步改进工作作风。多思考，多学习，多倾听反思，多听取意见。能做的事情，随时处理，不要拖，不要当老师。坚持多上门，多服务，好服务。(4)完善“日常检查制度”。总务室安排人员对学校环境、绿化、卫生、安全、校舍维护、设备使用等进行日常检查，并做好相关记录。及时处理和

14、反馈发现的问题。学校院系，班级等。提出维修请求，在最短的时间内做好维修，并做好记录。2、加强制度建设(1)本学期将对原有的规章制度进行重新审视、丰富和完善，使其真正发挥对个体行为的激励、约束和调节作用，真正运用制度对人进行管理、教育和评价。(2)能安排、检查、落实各项工作，及时总结经验，吸取教训，纠正偏差，不断提高物流服务工作的档次和水平。(3)进一步完善学校物业管理制度，制度健全，责任明确，有损失及时修复或购置。(4)完善货物采购制度，按采购货物价值做好采购审批制度和货物验收退库工作。3、加强校园建设(1)加强校园环境管理，教育学生爱护校园内的每一棵树草，积极开展美化校园的活动，重视花草树木

15、的管理，保证校园的净化、美化和绿化。(2)加强功能教室和活动室的管理，充分发挥功能教室和活动室的功能。严格执行专房保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。4、加强财务管理(1)严禁乱收乱发，勤俭节约，减少非教育经费，将有限的资金用于学校建设的前沿。(2)坚持民主理财。(3)按规定收费，任何阶层和个人不得擅自收费。(4)坚持一笔一账的原则，规划合理使用资金。(2)做好重点工作1、注重学校安全工作。(1)高度重视安全卫生预防，充分发挥员工管理的作用。改进应急计划(3)定期检查工地、设施、办公室内的电器、线路、装置、设备，发现问题及时解决隐患，做好防水、防盗、防触电等事故处理。(4)配合德育部门加强学生道路

16、安全、个人自我保护的教育和安全管理。(5)进行后勤的日常管理(门卫、环卫保洁、食堂等)。)认真负责。2、注重学校建筑、学校物业管理。(1)进一步完善学校财产管理制度，增强师生爱护学校财产的意识。完善学校自有维修报修制度，相关人员将报修报告送后勤部门及时安排；维修完成后，维修人员负责验收并签字。(2)加强学校自有学校家具的管理，提高各类设备的使用效率，妥善保管，合理使用，正常维护。每个时期开始，都要对学校自备的学校家具、设备、书籍进行检查整理，责任在人。(3)严格制度化、规范化学校财产管理，充分发挥教学设备和现代化教学设备的作用，禁止拿取、误用、乱扔、乱放等不负责任的行为。(4)加强活动室管理，充分发挥活动室作用。严格执行专房保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。(5)加强对电、水、办公耗材及日常维护的管理，坚持勤俭节约，反对铺张浪费，努力为学校节约一滴水、一次电、一分钱。(6)建立并实施请购、审批、报销和请购制度，规范物流流程控制，加强行政仓库管理。(7)倡导良好氛围，爱护学校设施设备，爱护花草树木。3、注重食堂管理。(1)定期组织食堂员工学习食品卫生基本知识和要求，食堂卫生考核验收标准，让每个员工都知道“法律法规”。