DB15∕T 2221—2021 蒙枣栽培技术规程(内蒙古自治区).pdf

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1、 ICS 65.020.20 CCS B05 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 22212021 蒙枣栽培技术规程 Aultivation technique standard of Ziziphus jujubeMengzao 2021-06-10 发布 2021-07-10 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 22212021 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由内蒙古自治区林业和草原局提出并归口。本文件起草单位：鄂尔多斯市林业治沙科学研究院、乌审旗毛乌素枣业研究所、内蒙古蒙枣科技有

2、限公司。本文件主要起草人：刘朝霞、卢立娜、李怀民、李孔、何金军、李阳勇、任余艳、韩易良、刘志茂、汪晓龙、格希格图、万俊华。DB15/T 22212021 II 引言 本文件所述蒙枣（Ziziphus jujube Mengzao）是指蒙枣1号、蒙枣2号、蒙枣3号。蒙枣1号(Ziziphus jujube Mengzao 1 hao)是由引种到内蒙古自治区乌审旗的园丰枣插穗进行扦插培育而获得，其特性见附录A中的表A.1，2018年内蒙古自治区林木品种审定委员会认定为良种。蒙枣2号(Ziziphus jujube Mengzao 2 hao)是由引种到内蒙古自治区乌审旗的某一红枣鲜食品种接穗，以园

3、丰枣为砧木嫁接培育获得。由于口感甜脆，适宜在沙地栽培，又被当地人称为沙利脆，其特性见附录A中的表A.2，2018年内蒙古自治区林木品种审定委员会审定为良种。蒙枣3号(Ziziphus jujube Mengzao 3 hao)是由引种到内蒙古自治区乌审旗的和田枣接穗，以园丰枣为砧木，嫁接培育获得，其特性见附录A中的表A.3，2018年内蒙古自治区林木品种审定委员会认定为良种。DB15/T 22212021 1 蒙枣栽培技术规程 1 范围 本文件明确了蒙枣的栽培环境条件，规定了蒙枣栽培建园、管理、病虫害防治、果实采收等技术要求。本文件适用于内蒙古自治区蒙枣适生区。2 规范性引用文件 下列文件中的

4、内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。LY/T 2825 枣栽培技术规程 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 DB15/T 389 内蒙古自治区造林技术规程 DB15/T 996 果树建园技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 枣股 mother bearing branch 短缩的结果母枝，是着生枣吊的主要部位。3.2 枣吊 bearing branch 由副芽发育而成的结果枝，

5、主要着生在枣股、枣头一次枝的基部和二次枝的各节上，在果实成熟采摘后整枝脱落，又称脱落性果枝。3.3 副芽 buds 位于主芽的左上方或右上方，当年即可萌发成不同发育形态的芽。3.4 主芽 main shoot DB15/T 22212021 2 着生在枣头和枣股的顶端，或侧生于枣头二次枝基部叶腋间的芽。3.5 枣头 extension Shoot 由主芽萌发而成的1年生发育枝，是形成枣树骨架和结果基枝的基础，其基部着生脱落性果枝，中上部着生永久性二次枝。3.6 二次枝 secondary branch 由枣头中上部副芽长成的永久性枝条，是形成枣股的基础，故又称为结果基枝。4 栽培环境条件 4.

6、1 气候条件 年平均气温大于等于6.1，极端最低温度大于等于-32，无霜期大于等于130 d，大于等于10 积温高于2800。4.2 土壤条件 PH值7.08.0的沙土、壤土、沙质壤土以及黄土。4.3 其它条件 执行NY T 5010。5 建园技术 5.1 园地选择 符合本文件“4 栽培环境条件”的前提下，选择地势平坦、水源充足的沙地、滩地、沙荒地、丘陵、山地建园，以土层深厚、土质肥沃为最好。5.2 园地规划 园地规划包括小区划分、道路、排灌系统、防护林及其他必要的附属设施，执行DB15/T 996。5.3 整地、施基肥 5.3.1 沙地、滩地建园应进行土地平整和深翻，有条件的进行土壤改良；山

7、地或丘陵地沿等高线修筑水平梯田。5.3.2 土地整理后，按照设计的行距作畦，畦宽 100 cm120 cm、深 10 cm，畦埂宽大于等于 30 cm、高 20 cm，畦内根据种植密度，密植直接开沟施肥，深 40 cm；栽植株距较大挖穴，穴深 40 cm，穴内施入腐熟的有机肥；山地或丘陵地采用穴状整地，长、宽、深各 50 cm，穴底垫 5 kg 有机肥和原土混合物。DB15/T 22212021 3 5.4 苗木选择 执行LY/T 2825 标准，选择级苗木。5.5 品种选择 滩地选择蒙枣1号，丘陵、山地选择蒙枣2号，沙地、沙荒地选择蒙枣3号。5.6 栽植密度 5.6.1 矮化密植栽培模式，株

8、距为 1 m，行距 3 m，机械化作业可适当放宽行距至 4 m5 m。5.6.2 两行一带栽培模式，株距 1 m、行距 2 m、带间距 4 m6 m。5.7 栽植行向 平地栽植南北行向，沙丘和丘陵沟壑沿等高线栽植。5.8 栽植时间 春栽，土壤解冻至苗木萌动前，即3月中旬至5月中旬；秋栽，苗木落叶后至土壤封冻前，即10月中旬至11月中旬。5.9 栽植方法 5.9.1 栽植前修整苗木根系，并在 ABT3 号生根粉 100 倍液或萘乙酸、吲哚丁酸 500 mg/L1000 mg/L中浸泡 6 s10 s。5.9.2 栽植时保持苗木根系舒展，栽植深度高于苗木原根际 5 cm，分层填土踏实。栽后立即灌透

9、水。如发现土壤下陷，应再填土至根际上部 5 cm。栽植后定干 50 cm80 cm，7 d10 d 后进行第二次灌溉。5.10 覆膜 第二次灌溉后，按行向或开沟方向立即覆膜。6 栽培管理 6.1 土肥水管理 6.1.1 除草、松土 在生长季，降雨或灌水后应及时中耕除草。开沟或覆膜栽植时，穴内或行内杂草相对较少，行间可采用机械除草；宜林沙荒地开建的枣园，栽植初（6月中旬前）、秋季（9月中旬以后）不除草。6.1.2 施肥 6.1.2.1 原则 执行NY/T 393。6.1.2.2 基肥 DB15/T 22212021 4 枣果采收后至土壤封冻前施腐熟的农家肥，施肥量1500 kg/667 m220

10、00 kg/667 m2，环状沟施或按行向沟施，沟深 20 cm30 cm。6.1.2.3 追肥 6月下旬至7月上旬追施氮、磷肥。7月中旬至8月上旬，以施磷、钾肥为主，适当提高钾肥施用量。可采用水肥一体化灌溉施肥；也可穴施或沟施，施肥后及时灌水。6.1.2.4 花期叶面施肥 叶面喷0.3%的硼肥、0.2%0.3%的磷钾肥、0.1%0.2%的氮肥，喷施时避开中午高温。6.1.3 灌溉 发芽前期、开花前期、结果初期、果实膨大期、枣树落叶后至土壤封冻前分别灌1次水，根据降水情况和土壤墒情调整灌溉次数。枣果成熟后期控制灌溉。6.2 树体管理 6.2.1 休眠季修剪 6.2.1.1 主干疏层形修剪要点

11、定干高40 cm60 cm，控制树高在3.0 m以下，培养中心干，第一层培养34个主枝，第二层培养23个主枝，第三层培养12个主枝。层间距保持60 cm80 cm。主枝与中心干成70 80 夹角，主枝上着生侧枝和二次枝，侧枝上着生二次枝，同一主枝上相邻的两个侧枝应分布在主枝的两侧。6.2.1.2 自由纺锤形修剪要点 定干高40 cm60 cm，控制树高在3.0 m以下，培养中心干，主枝交互着生于中心干上，各主枝间距保持15 cm 20 cm，主枝与中心干保持60 70 夹角，主枝上着生侧枝，侧枝上着生结果枝组。6.2.2 生长季修剪 4月下旬至8月，促进坐果，提高产量和品质。执行LY/T 28

12、25。6.3 花果管理 6.3.1 花期摘心 按照LY/T 2825 执行。6.3.2 花期喷水 盛花期，近傍晚时，叶面喷洒清水，每隔1 d2 d喷1次，共喷34次。7 病虫害防治 主要病害、虫害防治方法执行LY/T 2825。DB15/T 22212021 5 8 果实采收 8.1 采收时期 蒙枣2号采收期为脆熟期，蒙枣1号、3号采收时期为完熟期。8.2 采收方法 8.2.1 蒙枣 2 号采收期为脆熟期，蒙枣 1 号、3 号采收时期为完熟期。8.2.2 蒙枣 1 号、3 号采用振枝法。9 档案管理 9.1 技术档案 主要建档内容详见附录B中的表B.1。9.2 经营档案 主要建档内容详见附录B

13、中的表B.2。9.3 档案管理 档案要有专人管理、按时填写，不能漏记和中断，应及时立档归卷。DB15/T 22212021 6 附录A （资料性）蒙枣的特性 A.1 蒙枣 1 号特性见表 A.1。表A.1 蒙枣 1 号特性 类别 特 性 树体 形态特征 树势强健，生长旺盛，年均树高生长量 65 cm，基径生长量 1.2 cm，节间平均长 12 cm，二次枝平均长35 cm，平均 8 节。树冠呈自然半圆形，结构紧凑，枝叶密集中等。枣头棕褐色，有光泽，表皮覆盖点状蜡质层，粗壮质硬，生长势较强。针刺弯曲，长 1.5 cm2.0 cm。枣吊粗壮，长 30 cm，着叶 2428片。叶面宽大，叶长 4.5

14、 cm6.0 cm，宽 2.2 cm3.5 cm，卵圆形，较厚、光滑、深绿色、富光泽。叶缘平或略有波状起伏，具钝齿。花量多，花序平均着 610 朵，花朵较小。叶柄长 0.3 cm0.6 cm。半夜开型。物候特点 5 月初开始萌芽，5 月下旬进入展叶盛期，6 月初进入初花期，6 月下旬开始坐果，7 至 8 月为果实膨大期，9 月初果实开始变色，9 月下旬果实成熟（物候期调查来源于鄂尔多斯市）。果实性状 果实圆形或长圆形，纵径 4.0 cm，横径 3.65 cm，大小整齐，百粒重 1336.78 g。果面平整，果皮中厚，深红色，光亮，不裂果。核较小，扁圆型，纵径 21.37 mm，短横径 7.24

15、 mm，长横径 9.16 mm，核百粒重 45.83 g。果肉绿白色，稍脆，汁少，味酸甜。鲜枣水分含量 63.3%，可溶性总糖含量 19.55%，还原糖含量 8.62%，总酸含量 6.05 g/kg，维生素 C 含量 390 mg/100 g，粗脂肪含量 0.7%，粗纤维含量 1.54%，可溶性固形物含量 30.5%，钙含量 280.22 mg/kg，铁含量 7.82 mg/kg，锌含量 7.3 mg/kg，17 种氨基酸含量总和 0.977%。结果习性 出圃苗栽植当年即可挂果，随着树势生长，结实量逐年增加。栽植当年株产 0.3 kg，栽植第 6 年平均单株产量 5.2 kg。自花授粉。栽植区

16、域 栽植于年平均气温6.1，极端最低温度-32，无霜期130d，10积温高于 2800，土壤 PH值 7.08.0 的沙土、壤土、沙质壤土以及黄土的沙地、丘陵地以及滩地。DB15/T 22212021 7 A.2 蒙枣 2 号特性见表 A.2。表A.2 蒙枣 2 号特性 类别 特 性 树体 形态特征 树势强健，生长旺盛，年均树高生长量 50 cm,粗 1.0 cm，节间长 8cm，二次枝长 24 cm，平均 7 节。树冠成自然圆头形，枝条粗壮，树枝半开张。树体各部位都能萌生旺盛的枣头，枣头红褐色，有光泽，表皮覆盖点状蜡质层，粗壮质硬，生长势较强。无针刺。根系发达，萌蘖力中等，5 年后进入盛果期

17、。枣股肥大，灰色，长圆锥形。枣吊粗壮，通常抽生枣吊 37 个，吊长 12 cm21 cm，着果较多部位 610节。花量中密，每一花序有单花 17 朵。枣吊有叶 1218 片，叶片细小，枝叶密度中等。叶片长 4.2 cm6.5 cm，宽 1.83.2 cm，先端圆润，边缘平滑无齿或钝齿，深绿色，叶柄长 0.2 cm0.6 cm。半夜开型。物候特点 5 月初开始萌芽，5 月下旬进入展叶盛期，6 月初进入初花期，6 月下旬开始坐果，7 至 8 月为果实膨大期，9 月初果实开始变色，9 月下旬果实成熟。（物候期调查来源于鄂尔多斯市）果实性状 果卵圆形，长 3.5 cm，宽 2.4 cm，大小整齐，百粒

18、重 1037.39 g，栽植当年即可挂果。果皮光滑美观，初红鲜艳，完熟紫红，不裂果。核较小，纺锤型，纵径 16.06 mm，横径 7.03 mm，核百粒重 26.68 g。肉绿白色，质密，酥脆香甜。肉厚核小，可食率达 96.1%，鲜枣在常温下可存至 12 月上旬。鲜枣水分含量 70.5%，可溶性总糖含量 19.76%，还原糖含量 8.73%，总酸含量 3.52 g/kg，维生素 C 含量 344 mg/100g，粗脂肪含量 0.6%，粗纤维含量 0.86%，可溶性固形物含量 28.0%，钙含量 294.64 mg/kg，铁含量 5.19 mg/kg，锌含量 6.3 mg/kg，17 种氨基酸含

19、量总和 0.821%。结果习性 出圃苗栽植当年即可挂果，随着树势生长，结实量逐年增加。栽植当年株产 0.2 kg，栽植第 6 年平均单株产量 5.1 kg。自花授粉。栽植区域 栽植于年平均气温6.1，极端最低温度-32，无霜期130 d，10 积温高于 2800，土壤 PH 值 7.08.0 的沙土、壤土、沙质壤土以及黄土的沙地、丘陵地以及滩地。DB15/T 22212021 8 A.3 蒙枣 3 号特性见表 A.3。表A.3 蒙枣 3 号特性 类别 特 性 树体 形态特征 树势强健，生长旺盛，年均树高生长量 70 cm，基径生长量 1.1 cm，节间平均长 7.5 cm，二次枝平均长30 c

20、m，平均 8 节。树冠呈自然圆头形，枝条粗壮。枣头红褐色，有光泽，表皮覆盖点状蜡质层，粗壮质硬，生长势较强，生长旺盛。针刺不发达，小针刺，长 0.3 cm0.6 cm。枣股肥大，长圆锥形，抽吊力中等，平均抽生枣吊 46 个。叶片大厚，叶长 5.0 cm8.0 cm，宽 2.5 cm3.6 cm，卵圆形，深绿色。叶缘平或略有波状起伏，具钝齿。花量多，花序平均着 59 朵，花朵较小。叶柄长 0.8 cm1.5 cm。半夜开型。物候特点 5 月初开始萌芽，5 月下旬进入展叶盛期，6 月上旬进入初花期，6 月中下旬开始坐果，7 至 8 月为果实膨大期，9 月初果实开始变色，9 月下旬果实成熟。（物候期

21、调查来源于鄂尔多斯市）果实性状 果圆柱形或倒卵形，纵径 5.85 cm，横径 4.5 cm，大小不均匀，百粒重 2172.65 g。果皮薄，深红色，果面光滑，果肉厚，绿白色，质密，松脆，味香甜，汁多。鲜枣水分含量 73.7%，可溶性总糖含量 19.70%，还原糖含量 11.98%，总酸含量 4.49g/kg，维生素 C 含量 344 mg/100g，粗脂肪含量 0.5%，粗纤维含量1.48%，可溶性固形物含量 34.5%，钙含量 212.50 mg/kg，铁含量 6.06 mg/kg，锌含量 6.9 mg/kg，硒含量 0.000506 mg/kg，17 种氨基酸含量总和 0.972%。核较小

22、，纺锤型，纵径 31.95 mm，横径 7.86 mm，核百粒重 51.92 g。结果习性 出圃苗栽植当年即可挂果，随着树势生长，结实量逐年增加。栽植当年株产 0.25 kg，栽植第 6 年株产可达 6.1 kg。自花授粉。栽植区域 栽植于年平均气温6.1，极端最低温度-32，无霜期130 d，10 积温高于 2800，土壤 PH 值 5.09.5 的沙土、壤土、沙质壤土以及黄土的沙地、丘陵地以及滩地。DB15/T 22212021 9 附录B （资料性）蒙枣造林技术档案 B.1 蒙枣造林信息见表 B.1。表B.1 蒙枣造林信息统计表 造林单位或个体名称：林班号：小班号：面积（亩）：行政区位置：地理位置：经度：纬度：海拔：坡向：坡位：生态环境状况描述：造林时间：立地类型：整地方式：整地规格：造林方法：造林密度：配置模式：蒙枣种类/种源：苗木规格：苗木处理情况：其他情况：造林投资情况：（1）材料费 DB15/T 22212021 10 B.2 蒙枣生长状况调查见表 B.2。表B.2 蒙枣生长状况调查表 造林单位或个体名称：林班号：小班号：造林面积（亩）：造林时间：造林密度：造林模式：立地类型：保存率（%）：林分生长状况描述：样株 序号 高度 cm 地径 mm 冠幅 cm 坐果率%标准株结实量 kg/株 备注 记录员：调查时间：