2023年ktv经理岗位职责及工作流程.docx

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1、2023年ktv经理岗位职责及工作流程ktv经理岗位职责及工作流程共1一目标1、按公司要求，负责统筹KTV部的各项工作计划及工作安排；2、与本部门和其它部门部长紧密配合，制定并实施各项工作安排和计划，并确保落实；3、按公司规范内容，对KTV部的新进人员进行传帮带工作；4、对员工进行合理的工作分配，并予以严格、细致的监督；5、总结KTV部的工作和成绩。二岗位职责要求：1、以身作则，严格遵守并执行员工守则及公司各项规章制度；2、按时上、下班，并树立一个模范榜样；3、负责每天KTV部员工的工作安排，并予以严格、细致的监督；4、参加公司各项会议活动，充分了解总办工作安排的意图；5、主持召开每日部门例会

2、工作，起到公司意见上传下达的作用；6、监督及评估部门员工在工作中的表现和出现的失误；7、对表现出色的员工进行必要的表彰和对员工违章现象进行及时的处理；8、每月总结出优秀员工和最差员工的成绩表；9、关心员工的业余生活，了解员工的心态，对出现困难的员工进行必要的帮助；每日岗位细则：（上班时间：16：30凌晨）三 工作内容 要求及标准16：0016：45工作就餐工作餐必须在公司指定地点就餐，不得外出和改变就餐地点。16：4517：00进行总办例会准备召开部门班前碰头会，在电脑和总办秘书处查阅及核查前日各部门工作报告中有关工作问题，并要求涉及问题的本人作出解释。若解释不通，应根据公司有关制度作出适当的

3、处理，同时将处理和解释的结果记录在各部门工作报告的指定栏目中。经过调查，若有关问题并不是本部门所为，或牵涉到其它部门，则有责任及时在电脑中或以书面形式，将问题上报总办或转至有关部门；以上工作必须在例会前完成，并在每日例会前，将标有处理结果和解释的文件交营业副总确认处理结果及协调有关问题，若例会前无法解决的问题必须在各项工作问题的后面注明待查，并于当晚下班前将结果记入报告文中。17：0017：30参加总办例会听取总办及设备部门对前日工作问题的处理、解释和最终确认，以及对有争议问题的决定和协调，并认真记录总办对本部门当日工作安排和根据经营管理的需要所提出的要求和意见，包括指令、决定等，以便将总办的

4、意图贯彻到基层。7：3518：00召开部门例会及上岗前准备工作主持召开部门例会，宣布对前日工作问题的处理结果。传达总办的意见、要求、指令和决定；安排当日工作，检查卫生情况、组织纪律和个人仪表、礼貌用语以及本部门岗前准备工作，包括房间卫生、摆台以及营业用品是否齐全，各项设施设备和电脑是否运作正常，了解房态等。8：00凌晨上岗随时监督和巡视本部门工作情况，发现问题及时纠正，以确保营业正常和本部门工作处于最佳状态；协助和监督其它部门的工作，对违章情况进行必要的记录。1上ktv经理岗位职责及工作流程共21,KTV主管（主任）一KTV主管岗位职责准时主持每天的班前前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示，检

5、查本部门员工的仪容、仪表是否符合公司的要求与标准。2负责本部门员工的考勤，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运作所需人手充足。3准时检查整个楼面的卫生情况，不合格的地主重新清理，并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。4检查家具柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。5安排好每天的工作计划，并编排好当天服务员的工作区域，工作岗位及所看的房号，随时检查工作情况。6营业中不断巡视各区域的运作情况，督导服务员按标准为客人服务，并提高技术指导，不断提高本部门的服务质量。7工作中不断与客人沟通，妥善处理客人的投诉和咨询，及时调解

6、各部门之间、员工之间、客人之间、员工与客人之间的矛盾纠纷，每日收集各种信息，并及时地反映给经理。8安排好每天的物品领用和申购，查看要做记录并跟进所有工作，做好营业前的一切准备工作。9做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤俭节约的习惯，做一名优秀员工。10安排好收市工作，下班前写好工作记录交给经理审阅。二KTV主管工作流程开例会，通报昨天各部门营业状况，将各部门119：0020：00发生情况、事件统计处理，检查各自管辖区域工作人员的仪容、仪表、场地卫生清洁情况，房间设施的保养、运作是否正常，如有问题应及时解决或与其他部门负责人员及时联系处理。220：0021：00检查

7、各区域人员是否到位迎接客人，并查看昨天营业过程是否有自己下属违纪、违规事件，并进行处理、纠正。与各区域负部门负责人交谈工作，了解各层人员工作态度、投诉反映情况及时记录，必要时上报给经理。321：000：00迎接客人的光临，处理客人消费过程的需求，巡查区域房间消费多少，跟送情况，客人属性心理，是否常来或自来客人，并做好招呼，按情况不同给予服务接待及优惠政策。 40：003：00巡查及了解掌握客人娱乐心态，厅房卫生清洁状况，各部门服务配合，客人结账是否不满、投诉，埋单是否顺利，发现情况及时做好处理或记录，留待第二天开会反映处理。2,KTV楼面主任岗位责任制1.认真贯彻执行部门经理下达的有关指标，严

8、格要求自己，模范地执行公司各项规章制度。2.负责所管辖范围的日常管理工作，制定工作计划，对员工进行业务培训。3.检查属下岗位职责执行落实情况，每日进行评估奖勤罚懒。4.检查营业所用物品是否齐全，如有缺损须及时补充。5.负责部门内的清洁卫生是否达到标准，坚持跟班劳动，勤巡查，下班前检查全场有无火灾隐患，关掉电源及空调，发现问题及时报告。6.安排服务员、部长的假期。7.跟客人保持良好的沟通关系，正确处理客人的投诉。8.以身作则，敢于管理，起到督促员工的工作。9.协助经理做好培训新员工工作。每周向部门经理汇报一周来的工作情况，发现问题及时报告。ktv经理岗位职责及工作流程共3KTV部经理职责及工作流

9、程一、KTV经理工作岗位职责：1、按时上班，负责主持召开服务员的班前例会，传达上级领导给予的工作安排。2、检查服务员的仪容仪表及工作中所需物品。（化妆袋、火机、笔）。3、认真完成上级领导交给的订房任务。4、根据本部门需要，不断培训服务员的业务水平，服务技能、技巧，提高综合素质。5、积极与其它部门相互配合，保持良好的运作关系。6、工作中不断督促、指导员工合理处理客人投诉，尽量满足客人的需求。7、严格执行公司规定的各项规章做到奖罚分明。8、认真做好服务员的考勤、休假等一切事务。9、处理好服务员之间的投诉与纠纷，形成相互关心、爱护、团结一致的良好氛围。二、KTV经理工作服务流程（一）营业前1、7：3

10、0 参加经理级工作会议（化好淡妆，穿好制服）；2、8：30 参加每星期一全体大会（配合营业副总检查服务员 仪容仪表，上传下达经理级会议批示）；3、主持本组例会。（二）开始营业1、9 点钟安排服务员站位（在房门口），并蹲点检查工作质量。2、当客人来到包房，收到CALL 后以最快速度前去包房招呼客人。3、有节奏地敲三下门，有礼貌地说：“对不起，打扰一下，各位老板晚上好！晚上KTV服务由我来负责，各位老板有什么需要请尽管吩咐。”“请问老板贵姓？”牢记客人姓名，以便在今后的工作中以客人尊称呼客人。 “XX 老板，有什么请尽管吩咐。各位玩得开心！”4、有节奏地敲三下门，“对不起，打扰一下，不好意思，让X

11、X 老板您久等了，这些都是我们公司比较出色的厅房服务员！”5、在服务过程中，KTV经理一边和客人沟通的同时，有必要检查房中服务员 的服务质量（包括房间卫生、服务员服务程序等），并根据客人的消费程度适时为客人赠送酒水，以巩固客源。6、在客人快要结束消费之前，可以询问客人对我们的服务有何建议，以便在日后的工作中加以改进。并务必主动问客人“请问各位老板对我们的服务有什么意见，对我们的设施、设备请提出宝贵意见。”（三）、送客（四）、参加班后例会，总结当日服务过程中的问题。三、KTV客务经理守则1、KTV经理每日6 时例会点名，晚上7 时上班，要等所有所属房间买单后方可下班，迟到早退每分钟扣薪十元。2、

12、必须穿着制服，否则取消上房权利。3、客人进场后，切勿擅自带领客人埋房，或跟随客人埋房，客人应由接待员带位，再由经理及公正问房。4、客人开房后，经理级即依照客人意见发出通知单，交订房中心迅速通知客务经理上台。5、如未得订房中心通知，即使是自己熟客，也不能擅自埋房，否则一经发现，罚款200 元。6、客人开一组客务经理者，即全房由该客务经理负责，如说明开两组以上，即应彼此相互协调。7、客人开名而服务员也已上房后，如再叫其他客务经理，则属后叫，经理级只可发出打招呼通知单与该后叫客户经理。8、如客人开一组客务经理，而又叫该客务经理带别组服务员上房，该客务经理应即带该服务员上房，切勿窜房，否则，窜房者将被

13、罚款300 元。9、本组服务员被别组客务经埋带去，如再有客人点名该服务员时，应请该组客务经理带出，可通知订房中心知会该带房客务经理，由当值经理，或当区主管带出。10、自来房（即生客房），采取循环轮房制，由订房中心登记按组轮房周而复始。11、周一至周六，客务经理不得休息，不得入别组客务经理或经理代理，如因生病或事先向公司请假而经核准者，不在此限。12、当客务经理轮到自来房，而自己放弃，即顺轮下组，如客务经理迟到或休假，轮到自来房时，作弃权论，该客务经理不得要求再轮。13、客务经理担保客人以支票付帐，如不兑现，即需由该客务经理负责偿还，或签白单在工资中扣除。14、客务经理不得收取客人现金而代客人签

14、单，做恶性套现及外汇兑换，一经发觉，停职处理。15、客务经理本身客人尚未埋单，切勿离开，否则，该房所发生的一切问题，公司做适当处理，并由该客务经理负全责。16、切勿手持或口含香烟在场地走动或站立。17、不得服用或藏有违禁药物，一经发觉，将予停职处分，并追究责任。18、如同事间有争执不和，应到办公室解决，不可在营业场地粗言喝骂，或动手打斗，更不可招来外人参与其事，否则，将予停职处分。19、有关私人财务，应在公司外自行解决，如发现有追讨债务等情况，公司有权作最严重之处理，并予停职处分。20、客务经理本人所带的服务员有客务经理自己进行管理及教育，并应按公司的规定要求公主遵守。本组服务员事宜由客务经理

15、负责担保。21、在客人埋单时由该主房的经理或由订房的会员部单独一组（位）陪同，其他组（位）人员不得在房间内，等候收取小费。22、每组经理需将埋单的客人连同该组公主送客人到门口才能解散，更不能拿取小费后就离开房间。23、买单时客人提出要发票，一律不准代客拿发票。ktv经理岗位职责及工作流程共4KTV营运经理岗位描述直接上级：娱乐文化广场总经理直接下级：各部门部长工作描述：1、按公司要求，负责统筹KTV部的各项工作计划及工作安排；2、与本部门和其它部门部长紧密配合，制定并实施各项工作安排和计划，并确保落实；3、按公司规范内容，对KTV部的新进人员进行传帮带工作；4、对员工进行合理的工作分配，并予以

16、严格、细致的监督；5、总结KTV部的工作和成绩。岗位职责要求：1、以身作则，严格遵守并执行员工守则及公司各项规章制度；2、按时上、下班，并树立一个模范榜样；3、负责每天KTV部员工的工作安排，并予以严格、细致的监督；4、参加公司各项会议活动，充分了解总经理工作安排的意图；5、主持召开每日部门例会工作，起到公司意见上传下达的作用；6、监督及评估部门员工在工作中的表现和出现的失误；7、对表现出色的员工进行必要的表彰和对员工违章现象进行及时的处理；8、每月总结出优秀员工和最差员工的成绩表；9、关心员工的业余生活，了解员工的心态，对出现困难的员工进行必要的帮助；KTV营运经理工作流程上班时间：12：0

17、0凌晨11：5012：00 召开部门例会安排当日工作13：0013：30 班前检查检查卫生情况、组织纪律和个人仪表、礼貌用语以及本部门岗前准备工作，包括房间卫生、摆台以及营业用品是否齐全，各项设施设备和电脑是否运作正常，了解房态等。14：0017：00 与后勤、行政部门进行沟通、协调，解决本部门营运工作所需。 17：4018：30 召开部门例会主持召开部门例会，宣布对前日工作问题的处理结果。传达总经理的意见、要求、指令和决定；同时将部门工作人员上交的报告进行汇总，及时将处理结果上报总经理。 19：0020：00 班前检查安排当日工作，检查卫生情况、组织纪律和个人仪表、礼貌用语以及本部门岗前准备

18、工作，包括房间卫生、摆台以及营业用品是否齐全，各项设施设备和电脑是否运作正常，了解房态等。20：00凌晨 班中督导随时监督和巡视本部门工作情况，发现问题及时纠正，以确保营业正常和本部门工作处于最佳状态；协助和监督其它部门的工作，对违章情况进行必要的记录。下班前班后事务检查部门营业后的收档工作及卫生情况；反复检查确无火灾隐患凌晨0：30 班后检评营业结束后，汇总一天的营业状况，召开班后会解决本部门在当天工作中发生的问题，将处理结果和无法处理的问题记录在案，于第二天例会中请求总经理处理。ktv经理岗位职责及工作流程共5KTV服务员（少爷）岗位职责 及工作流程1）KTV服务员岗位职责a、按时上班，穿

19、着服装整齐、保持良好的精神面貌。b、准时开例会，接受KTV 主管的分房安排。c、做好营业前的厅房卫生及一切准备工作。d、与厅房DJ 密切配合，按照服务程序为客人提供优质的服务。e、积极参加部门培训，不断增强自身素质和业务技能。f、平等待客、以礼待人、满足客人的合理要求。g、各项服务工作做到迅速、准确。h、服从主管的工作分工，做到先服从后上诉。i、严格遵守员工手册及各项规章制度。（2）KTV服务员工作流程图引领宾客（3）KTV服务员工作流程图注解分析1、迎客准备：当宾客到来时，在距离客人2 米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼，欢迎宾客：“先生/小姐，晚上好！欢迎光临！”行礼时必须双眼平视，收腹挺胸

20、，同时鞠躬35 度问候，要求全体人员一致；2、引客入座：当咨客将客人带到包房门口时，应主动、热情的打开房门，站在门轴方左手（右手）扶着门柄手轻轻推开门，左手（右手）五指并拢，手掌心侧向上，手背向下，做“请”的手势，请客人入房入座；3、上礼貌茶：客人入座后，应自我介绍：“先生/小姐，晚上好！我是这间房的服务生，很高兴为您们服务！”然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水，并请客人饮用，用“请”的手势，右手五指并拢手心稍向上，手指方向距离杯子大约8-10 公分。4、开启电器设备：将房间空调、灯光调到客人满意的程度，并将电视功放打开，询问客人是看电视还是唱卡拉OK 或是听音乐（如看电视应征、求客人意见喜

21、欢看哪个台）；5、上生果、小食：传送员将生果、小食送到包房门口时，少爷或DJ 双手接过将生果、小食端送上台，少爷或DJ 员应半跪式在茶几台前10 厘米处将生果放在茶几台中央位置，小食放于两侧，请客人食用。DJ 员可以用左手拿起纸巾，右手用生果*插上一块水果。双手呈给客人说；“请慢用。”（应在女士优先）6、点单：少爷或员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食，当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道，引导和帮助客人选择，听order 时，记着要重复客人所点的内容，以免出错，然后输入电脑，确认落单，然后请客稍后。7、出品：当出品由传送员送来时，少爷或DJ 员接过出品送入包

22、房内，主动及时为客人打开酒水，斟好酒，请客人饮用。8、点歌：主动热情征询客人意见，并给客人点播歌曲。9、10、11、12、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧：少爷每隔10 分钟进房一次收拾台面、随时为客人添加酒水，注意包房台面的整洁，有无水迹，空瓶、空杯及时收走，并询问客人需要添加些什么？烟盅的更换，地面是否干净，少爷服务的时候一定要与厅房DJ 员密切配合，多为公司推销酒水。13、结帐：当包房客人要求结帐时，DJ 员先问客人还要些什么，并说：“先生/小姐，请稍等。”立即到包房门口卡盒里拿出消费卡交少爷，由少爷交到收银台，通知主管买单，主管拿到帐单后，应仔细核实房号、开房时间及相关数据无误后

23、，在买单表上签名，然后用买单夹夹着帐单去包房，到了包房门口时，应先敲门（一轻二重）之后才可进入包房并向客人问好：“先生/小姐，晚上好，打扰一下！请问哪位买单？”并用眼光巡视包房客人，将买单夹双手递给客人，手指金额，尽量不要讲出金额，如客人使用信用卡，首先应看此卡是否可以在本公司使用，并有礼貌地向客人拿出身份证到收银台登记，并尽快将身份证还给客人。退出包房时，应再次向客人致谢，先退后三步，后转身，轻轻将房门关上，及时将现金或信用卡送至收银台，找赎零钱给客人时，进房后应将找赎主动交还给客人，不得借故骗取小费，如客人不要找赎的零钱了，应向客人致谢并及时将找赎的钱投入小费箱中，并做好登记。如果客人需要

24、发票，应如实到收银台开取，不得多开或虚开发票，买单完毕后，退出包房时，应再次向客人道谢，并欢迎下次光临。14、送客：当客人准备起身离开时，少爷或厅房DJ 员应主动替客人拉开房门，并提醒客人带好随身物品，并说：“请慢走，欢迎下次光临。”还应主动将客人送到电梯口按好电梯以示尊重。15、恢复迎客状态：当客人离开房间，立即清理好台面，摆放好台面上的一切必备品，以便迎接下一批客人的到来。16、班后会：下班后由主管主持召开班后会，针对营业中的情况进行讲评，少爷必须将营业中的情况记录好，会后上交工作报告。（4）KTV服务员工作流程一、营业前：1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具（笔、火机

25、、开瓶器、酒水单）2、7：007：10 为点名参加班前例会时间：班前例会内容：上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结果，分配当日的工作岗位及安排工作任务，宣布当日出品的洁清，检查员工的仪容仪表和营业用具3、7：008：30 为上岗前的准备工作时间：a、8：00 前到自己负责的KTV 包房，把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常；检查电脑是否运作正常；试用电脑遥控能否操作；然后将咪和遥控放回原位。b、检查房间其它设施是否正常。、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准，营业用品是否准备齐全和充分。如发现问题，报告该房负责主管。（如主管不在，报告经理协调解决）二、营业

26、中：8：3010：00 站位迎宾时间按标准姿势站位：1、8：30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。2、宾客到来时，在距离 米2 米感觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼“晚上好，欢迎光临。”客来时：1、礼貌热情迎接宾客的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠躬35 度，“里面请”并做出请的手势。2、迅速把房间门打开，请客人入座，然后轻轻把房门关上。3、宾客入座后，开始前3 分钟服务。（为客挂衣服，搬凳子等）客来后：1、客人进房入座确定后，轻敲房门进入房间站在电视机一侧，以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍，并致欢迎词：“晚上好，欢迎光临！我是本房服务生，很高兴为您服务！”2、

27、为客人倒迎宾茶，以半跪式姿势给客人侧身上茶，手拿水杯时不能拿杯上的三分之一，应拿杯下的三分之一处，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处，以小指做为桌面的支持点。上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。3、通知总机开机，并询问客人是看电视还是听歌，然后按客人要求调好电视、电脑、功放（效果器打开），灯光调到柔和状态，音乐调到最佳效果。4、上开台生果、小食，并掀开生果保鲜膜示意客人食用。为客人点取酒水、食品：1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用：“晚上好！这是我们公司的酒水牌，请您看一下今晚点用什么酒水？”2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起，根据宾客的要求

28、再进行促销，如客人点洋酒，要迅速而准确的方式给宾客介绍有洋酒，等客人点完酒后，应询问客人是混饮或净饮，加七喜要加几罐等都要问清楚。3、等客人点完酒水，要重复柯打单。并询问客人是否需要精美小食下酒等。然后将所点之名称及数量输入电脑。礼貌退出厅房：“请稍等，马上为您送上。”4、站在门口侧等候物品的到来，每次进房必须敲门三下（一轻两重）， 并礼貌说：“打扰一下，对不起！让您久等了。”并按标准的半跪姿式进行服务，上洋酒时必须先请客人验酒，然后才开酒、调酒、品酒。5、上任何物品时都要打出请的手势（五指并拢指向物品），并礼貌请客慢用。中途服务：1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生，点歌、加酒，帮助客

29、人将酒具、香烟等物品归位，将长时间离开的客人之杯具收到工作台上，送到洗涤间清洗，及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。2、少爷（服务员）在服务时一定要与小姐密切配合，多为公司推销酒水、食品。随时注意客人的进食程度及房间动向。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）准确判断客人要求，做到有问必答，有求必应。每次进房第一时间看的右手边是否有垃圾，及时端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。3、随时提醒客人消费多少，还差多少消费。4、每个新来客人或经理进房，应起身欢迎致词、倒酒，每位客人离开时，应起身欢送。5、客人买单：客人叫买单时，应先问客人是否还要什么？如遇客人消费不够，要

30、提醒客人点够消费，介绍可以打包拿走的物品。随时通知主管拿消费帐单前来现金买单。（客人买单时，用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损坏或遗失不见）6、客人起身要走时，要提醒客人带好随身物品，并恭送“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”7、客人离去之后，及时打扫房间卫生，然后打电话给咨客台报空房。站在房间位置等候第二批客人或填写工作报告。三、营业后：1、做好房间的卫生清理工作（杯、烟盅、酒杯等杂物），摆放好厅房设施（功放、电脑等）、关掉所有电源、水源开关。并将话筒、遥控还回总控室，将房门敞开散异味。2、让主管检查房间卫生或设施、设备情况。3、班后例会，听取主管对当日工作的总结。（五）服务中注意事

31、项1、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则 。2、在接过传送员送来的出品时，应检查出品是否正确，若出品是经过冰冻的应准备好杯垫。3、遇到客人说话时，在上酒水之前应说：“对不起。”提醒客人留意以免发生事故，上完出品后，应按规范向客人说：“请慢用。”并采用后退式离开。4、上出品时应单膝跪下，以方便服务。从托盘内拿出品时，应面向客人侧面身，左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡，上出品时要注意场合，如客人在唱歌，则不应挡住客人的视线。5、注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品，在客人同意的情况下，及时收走空果盘以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物，以保持台面的清洁。6、无论是为客人上出品，还

32、是清理台面，必须使用托盘。7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台。8、下完order 时，一定要重复order，以防错漏减少失误。9、员工因事离开岗位，必须知会同事或上级，请求协助，避免出现“真空”现象。10、服务时要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同时还应做到：“嘴动纸巾到，烟到火机到，声到谢谢到”。11、配制洋酒要征询客人的意见，是浓或是淡。12、如果客人调换位子，应及时做好跟杯服务。13、服务啤酒时，斟完一轮酒后，大房要开5-6 支，中房开2-3 支，小房开1-2 支，找相应的位置放好，以方便下一轮斟酒。14、当客人的酒水剩下2-3 支时，及时询问客人是否需要添加酒水。15、任何时候托盘

33、都不准上台。16、上出品时应从客人右边上，若房间人多可视实际情况灵活处理，上出品时应遵循先低杯后高杯，先热后冻的原则，带杯垫的应先放下杯垫，后用右手拿住杯具的下端轻放在台上，以避免出现碰撞声。同时报出品的名称，以避免出现差错。17、上完出品起身后，应按规范向客人说：“请慢用。”并采用后退式离开。”ktv经理岗位职责及工作流程共6KTV经理岗位工作流程17：2517：50 工作就餐 特别声明：工作餐必须在指定地点，不得外出和改变就餐地点17：5018：00 总办例会准备 召开部门参加总办例会人员的班前碰头会，在电脑和总办秘书处查阅及核查前日各部门工作报告中有关要部门工作的问题，并要求涉及问题的本

34、人在做出解释，若解释不通，应根据公司有关制度做出适当的处理，同时将处理和解释的结果记录在各部门工作报告的指定栏目中，经过调查，若有关问题并不是本部门所为，或牵涉到其他部门则有责任及时在电脑中或以书面形式，将问题上报总办或转有关部门；以上工作必须在例会前完成，并在每日例会前，在将标有处理结果和解释的文件交副总确认处理结果及协调有关问题，若例会前无法解决的问题必须在各项问题的后面注明待查，并于当晚下班前将结果输入电脑。18：0019：30 参加总办例会 听取总办及各部门对前日工作问题的处理、解释和最终确认，以及对有争议问题的决定和协调，并认真记录总办对本部门当日工作安排和根据经营管理的需要所提出的

35、要求和意见，包括指令、决定等，以便将总办的意图贯彻到基层。19：3020：00 召开部门例会及上岗前准备工作 准时进行本部门上岗点名、传达总办及各部门对前日工作问题的处理、解释和最终确认，以及对有争议问题的决定和协调，对本部门当日工作安排和根据经营管理的需要所提出的要求和意见，包括指令、决定等；讲解责任区房态、安排员工当日岗位；检查个人仪表及个人卫生，打开和调试对讲机、检查辖区责任房的卫后、摆台以及营业用品是否齐全，各项设备、设施和电脑等是否运作正常；督促员工接受奖励和处罚；20：00凌晨 上岗 随时监督和巡视本部门的工作情况，发现问题及时纠正、确保营业正常和本部门的工作处于最佳状态。与客人建立良好的关系，并不断地完善客户档案；处理客人投诉以及了解收集客人的需求和意见，并将信息反馈到总办或有关部门；协助和监督其它部门的工作，对违章情况进行必要的记录。下班前 班后事务 监督本部门下班签出情况，结束后，汇总一天的营业状况，召开班后会解决本部门在当天工作中发生的问题，将处理结果和无法处理的问题输入电脑，记录在案，于第二天总办例会中请示总办处理，同时将部门工作人员上交的报告和本部门业绩进行汇总，用电脑打印，将本部门问题发入总办文秘收件箱，将其它部门问题发入相应部门的收件箱，以便总办秘书及各部门负责人第二天及时处理结果上报总办。