商品学的研究对象和内容.ppt

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1、外贸商品学概论外贸商品学概论浙江大学国际经济与贸易系浙江大学国际经济与贸易系胡培战胡培战Email: Tel:1338650507712/28/20221外贸商品学第一章第一章 商品学的研究对象和内容商品学的研究对象和内容n思考题一思考题一：电子商务能否电子商务能否完全替代完全替代传统国际贸易方式？为什么？传统国际贸易方式？为什么？不能。不能。n当前当前社会诚信社会诚信是个大问题，写下的、讲过的不算数；是个大问题，写下的、讲过的不算数；n一些商品必须进行直接接触或使用，才能对商品性能进行有效一些商品必须进行直接接触或使用，才能对商品性能进行有效把握。把握。如食品的如食品的“色、香、味、形、触色

2、、香、味、形、触”中的中的“香香”、“味味”、“触触”。n电子产品等消费品也无法做到电子产品等消费品也无法做到100开箱合格。开箱合格。n还有服装、鞋帽等，相同款式，但质量、价格差异巨大。还有服装、鞋帽等，相同款式，但质量、价格差异巨大。如何练就火眼金睛，做一个合格的消费者？如何练就火眼金睛，做一个合格的消费者？12/28/20222外贸商品学案例案例1：外贸服装真的是正品吗？：外贸服装真的是正品吗？n所谓“外贸货外贸货”，样子都差不多，但优劣差别巨大：“原原单货单货”：国外大品牌提供面料、版型，生产厂家从不到3%的“计划报废物资”中抠出一点，偷偷加工的成衣，或是生产中产生的“残次品残次品”。

3、“跟单货跟单货”：原版，部分进口面料，搭配国内辅料凑合出来的款式。“追单货追单货”：原版，国内采购的类似面料及辅料。“仿单货仿单货”：按成衣照片加工，非“原版”，国内采购的类似面料及辅料。又分A、B、C三种。nA货货：设备精良，制作比较精良，成本相对较高。nB货货：与品牌产品类似，细节处的做工还是比较粗糙。nC货货：小厂自己的创意，随便贴上一个牌子，如PUMA的豹改成猪等，粗制滥造。12/28/20223外贸商品学纺织新材料层出不穷纺织新材料层出不穷 n超细纤维：小于超细纤维：小于1.0分特的纤维称为超细纤维。分特的纤维称为超细纤维。1000米长的纤维丝重米长的纤维丝重0.1克定义为克定义为1

4、“分特分特”。仿麂皮仿麂皮、仿真丝、仿真丝、第二代合成革、第二代合成革、仿桃皮绒等。、仿桃皮绒等。n超韧纤维：人造蜘蛛丝等（每公斤超韧纤维：人造蜘蛛丝等（每公斤50美元）。美元）。n超柔软纤维：新型合成纤维桃皮绒超柔软纤维：新型合成纤维桃皮绒，具有桃皮样外表和手感、粉末般，具有桃皮样外表和手感、粉末般细腻感。细腻感。n超蓬松纤维：具有多种手感和悬垂性的真丝风格、干爽、丝鸣等特点。超蓬松纤维：具有多种手感和悬垂性的真丝风格、干爽、丝鸣等特点。n功能性纤维：芳香纤维、消臭纤维、防辐射纤维、保健纤维等。功能性纤维：芳香纤维、消臭纤维、防辐射纤维、保健纤维等。n环保纤维：利用生物基因工程培植彩色棉花或

5、彩色动物纤维。环保纤维：利用生物基因工程培植彩色棉花或彩色动物纤维。彩棉彩棉、彩色羊、彩色兔毛、绿色丝等、彩色羊、彩色兔毛、绿色丝等；可降解纤维。可降解纤维。12/28/20224外贸商品学12/28/20225外贸商品学12/28/20226外贸商品学12/28/20227外贸商品学商品学知识是外贸人员必须具备的技能商品学知识是外贸人员必须具备的技能n商品的验收能力。商品的验收能力。n商品的估价能力。商品的估价能力。n商品的营销能力，等。商品的营销能力，等。n案例案例2：一个外贸人员的：一个外贸人员的“起步之作起步之作”汽车方向盘套汽车方向盘套12/28/20228外贸商品学一、商品概念一、

6、商品概念n思考题二思考题二：摆在百货商店柜架上的是不是商品？摆在百货商店柜架上的是不是商品？n不是。潜在的商品。不是。潜在的商品。产品产品货物货物商品消费品废弃品商品消费品废弃品n商品是使用价值与价值的统一体。商品是使用价值与价值的统一体。商品的三个属性：商品的三个属性：n商品是有使用价值的劳动产品；商品是有使用价值的劳动产品；n不是供自己使用的劳动产品；不是供自己使用的劳动产品；n商品通过交换，其使用价值和价值才得以实现。商品通过交换，其使用价值和价值才得以实现。12/28/20229外贸商品学商品是有用实体与无形服务的统一商品是有用实体与无形服务的统一n商品是一个整体的概念，包括三层含义：

7、商品是一个整体的概念，包括三层含义：实质性：功能、用途等；实质性：功能、用途等；实体性：有具体形态；实体性：有具体形态；延伸性：附加利益，如服务等。延伸性：附加利益，如服务等。12/28/202210外贸商品学二、商品学概念二、商品学概念n商品学是研究商品商品学是研究商品使用价值使用价值及其及其实现规律实现规律的一门的一门科学。科学。n商品使用价值概念：是商品所有的在市场交换中商品使用价值概念：是商品所有的在市场交换中得以承认的有用性。得以承认的有用性。n使用价值的使用价值的二重性二重性：物质性物质性：即物的使用价值，是商品在一定使用条件下：即物的使用价值，是商品在一定使用条件下所具有的用途和

8、性能、功能。所具有的用途和性能、功能。社会性社会性：即社会的使用价值，或市场适销性，体现了：即社会的使用价值，或市场适销性，体现了商品使用价值被社会和消费者所承认的程度。商品使用价值被社会和消费者所承认的程度。n思考题三思考题三：只有物质性或社会性的商品是什么商品？只有物质性或社会性的商品是什么商品？12/28/202211外贸商品学使用价值是一个历史的、动态的、使用价值是一个历史的、动态的、相对的的范畴相对的的范畴n商品使用价值有其形成、转移、实现和消商品使用价值有其形成、转移、实现和消亡的运动历程。亡的运动历程。n商品使用价值随着时间、地点、社会分工、商品使用价值随着时间、地点、社会分工、

9、社会环境、消费习惯、文化修养等诸多因社会环境、消费习惯、文化修养等诸多因素而各不相同。素而各不相同。n商品是具有历史性的，作为商品的使用价商品是具有历史性的，作为商品的使用价值也必然是一个历史范畴。值也必然是一个历史范畴。12/28/202212外贸商品学商品学的学科性质及其分类商品学的学科性质及其分类n学科性质：学科性质：技术学派技术学派n以俄罗斯、东欧国家为代表以俄罗斯、东欧国家为代表社会学派社会学派n以欧洲国家为代表以欧洲国家为代表综合学派综合学派n以美、日等国为代表以美、日等国为代表n分类分类宏观：研究共性问题，如商品学总论。宏观：研究共性问题，如商品学总论。微观：研究具体商品或特定领

10、域，商品学分论，如食微观：研究具体商品或特定领域，商品学分论，如食品商品学、纺织商品学等。品商品学、纺织商品学等。12/28/202213外贸商品学三、商品学的研究内容三、商品学的研究内容n商品学研究的中心内容商品学研究的中心内容商品质量商品质量商品品种商品品种12/28/202214外贸商品学与商品质量有关的内容与商品质量有关的内容n商品质量分析与评价；商品质量分析与评价；n影响商品质量的因素；影响商品质量的因素；n商品的质量要求与质量管理；商品的质量要求与质量管理；n商品标准与标准化；商品标准与标准化；n商品包装；商品包装；n商品检验；商品检验；n商品法规；商品法规；n商品运输与储存。商品

11、运输与储存。12/28/202215外贸商品学与商品品种有关的内容与商品品种有关的内容n商品品种分析与评价；商品品种分析与评价；n商品分类；商品分类；n新产品开发；新产品开发；n商品消费要求；商品消费要求；n商品美学；商品美学；n商品文化；商品文化；n商品信息；商品信息；n商品资料与污染等。商品资料与污染等。12/28/202216外贸商品学四、商品学研究的任务四、商品学研究的任务n1指导商品使用价值的形成。通过商品指导商品使用价值的形成。通过商品质质量环量环的研究，为生产部门服务。的研究，为生产部门服务。n2评价商品使用价值的优劣。杜绝假冒伪评价商品使用价值的优劣。杜绝假冒伪劣商品进入流通领

12、域，保证商品符合规定劣商品进入流通领域，保证商品符合规定的标准与协议，创造公正、平等的市场竞的标准与协议，创造公正、平等的市场竞争机会。争机会。n3维护商品使用价值的安全。维护商品使用价值的安全。如合理的商如合理的商品储藏与运输，商品包装等。品储藏与运输，商品包装等。12/28/202217外贸商品学商品学研究的任务商品学研究的任务(续续)n4促进商品使用价值的实现。如消费心理、新产促进商品使用价值的实现。如消费心理、新产品开发等，品开发等，发挥生产与消费的桥梁作用。发挥生产与消费的桥梁作用。n5监督商品使用价值的效应。为商品开发和升级监督商品使用价值的效应。为商品开发和升级换代进行理论研究和

13、实践指导；维护消费者的利换代进行理论研究和实践指导；维护消费者的利益。益。n6普及商品学知识。使消费者了解商品性能，正普及商品学知识。使消费者了解商品性能，正确评价商品质量，增强自我保护能力。确评价商品质量，增强自我保护能力。12/28/202218外贸商品学商品学的发展历程商品学的发展历程 n商品知识汇集阶段商品知识汇集阶段商品经济不发达，涉及商品的品种、产地、鉴别等。商品经济不发达，涉及商品的品种、产地、鉴别等。767年，陆羽年，陆羽茶经茶经；1175年，年，商品之美商品之美，阿里，阿里阿德阿德迪莱斯基等。迪莱斯基等。n商品学诞生阶段商品学诞生阶段在学校讲授商品学知识，成为独立的科学体系在

14、学校讲授商品学知识，成为独立的科学体系标志：标志：1793商品学导论商品学导论约翰约翰贝克曼（德国）。贝克曼（德国）。我国我国1908年废除科举后，把商品学设立成一门必修课。年废除科举后，把商品学设立成一门必修课。n商品学发展阶段商品学发展阶段三种学派的交叉与发展。三种学派的交叉与发展。n1976年，成立了国际商品学会。年，成立了国际商品学会。n我国我国1992年加入国际商品学会。年加入国际商品学会。1951年中国人大招收年中国人大招收研究生。研究生。12/28/202219外贸商品学本课程基本内容本课程基本内容n介绍与商品质量有关的内容：商品质量、介绍与商品质量有关的内容：商品质量、商品成分与性质、商品包装、商品标准、商品成分与性质、商品包装、商品标准、商品检验与鉴定等。商品检验与鉴定等。n介绍与商品品种有关的内容：商品分类。介绍与商品品种有关的内容：商品分类。n介绍大家感兴趣的日常商品的鉴别，如酒、介绍大家感兴趣的日常商品的鉴别，如酒、烟、茶、皮鞋、服装、鱼虾、珠宝等。烟、茶、皮鞋、服装、鱼虾、珠宝等。12/28/202220外贸商品学