酒店设备设施管理制度2504382145.docx
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1、酒店设备设施管理制度1.设备设设施管理总总则设备管理是是企业管理理的一个重重要组成部部分,为了了维护设备备的安全完完整,发挥挥其运行性性能,提高高使用效率率,管好、保保养好设备备,以保证证企业经营营活动的顺顺利进行,提提高企业经经济效益,特特制定以下下制度。(1)设备备管理必须须在酒店总总经理的统统一领导下下,按照固固定资产管管理办法,将将设备设施施归口有关关部门按管管理、使用用、保养、维维修的职能能和要求进进行全员管管理,认真真贯彻各级级岗位责任任制和安全全操作规程程,并落实实到部门、班班组及个人人,设备管管理考核指指标纳入使使用部门评评比考核内内容,对成成绩显著的的给予奖励励,对玩忽忽职守
2、,造造成设备事事故者给予予批评和严严肃处理。(2)酒店店设备设施施管理范围围主要有:供热设备备,供冷设设备、供电电设备,水水、煤气管管道设备,电电梯、起重重设备,厨厨房设备,维维修机械设设备,监控控设备,消消防设备,办办公设备,弱弱电设备及及酒店设施施等,对这这些设备、设设施的管理理,必须采采用先进的的科学管理理方法进行行使用管理理、运行管理、维修修管理等全全过程管理理。(3)建立立酒店设备备管理体系系网络。设设备管理要要正确执行行国家和地地方职能部部门有关方方针、政策策及规定,对对酒店主要要设备和设设施的设计计、选型、购购置、安装装、验收、培培训、使用用、操作、维维修、改造造、更新、直直至报
3、废进进行全过程程综合管理理工作。(4)设备备设施维护护保养分为为例行保养养、一、二二级保养、计计划维修、计计划大修。主主管部门根根据所管辖的的具体设备备设施,制制定设备备设施一、二二级维护保保养年度计计划、设设备设施年年度大修计计划、设备设设施年度维维修计划、设备设施例行保养项目。并在每年月11月份对上述三个计划和项目作一次修改和调整。(5)维护护保养人员员要不断学学习各岗位位各各设备备的业务知知识和专业业知识,做做到“四懂三会会(四懂:懂结构、懂懂原理、懂懂性能、懂懂用途,三三会:会使使用、会维维护保养、会会排除故障障)。使设设备设施能能长期、安安全、稳定定运行,延延长设备使使用期限,并并经
4、常处于于良好的工工作状态。坚坚持“预防为主主”和“维护与计计划检修相相结合”的原则。(6)加强强对设备管管理和操作作及维修人人员进行多多层次、多多渠道的专专业技术和和管理知识识的教育培培训工作,不不断提高业业务技能,并并坚持培训训合格后方方能上岗操操作。坚持持对司炉工工、电梯维维修操作工工、锅炉水水处理工、电电(气)焊焊工、电工工等特殊工工种持证上上岗操作。(7)严格格遵守设备备购置、开开箱验收制制度,设备备安装验收收管理制度度,设备报报废制度,设设备运行交交接班制度度等制度。(8)必须须严格按照照工程设设备管理模模式的要求求,设备设设施在运行行、维修、大大修、保养养、检查的的全员管理理过程中
5、,做做好各种记记录工作并并按月、年年完整保存存。2.工程部部组织机构构图总监1名副总监1名经理1名强电部主管1名弱电部主管1名锅炉管道部主管1名制冷部主管1名万能工领班1名强电领班1名管道领班1名司炉领班1名空调维修领班2名综合维修领班1名万能工1名电梯维修工2名维修电工5名弱电维修工3名管道维修工4名司炉工5名空调维修工6名综合维修泥工1名综合维修木工及漆工1名综合维修钳工机械工1名综合维修五金钥匙工1名综合维修电焊工1名文员1名综合维修墙纸地毡工1名弱电领班1名岗位职责部门:工程程部 岗位:工程部总总监直接上级:总经理(主主管副总经经理)直接下级:副总监、运运行维修经经理横向关系:酒店各部
6、门门岗位职责:在上级和和业主的指指导下,切切实执行总总经理的工工作指令和和国家有关关方针、政政策和规定定,通过采采用先进的的技术和经经济措施,为为酒店提供供优质而又又经济的装装备;对各各种设备、设设施进行科科学管理,确确保安全运运行和经济济运行;坚坚持日常性性维修保养养和预防性性计划维修修,定期作作必要的装装修改造和和更新;通通过督促和和指导各部部门对设备备、设施的的正确使用用和精心保保养,以保保证设备设设施运作功功能、延长长使用寿命命、节约维维修费用;加强预算算管理和成成本核算,严严格控制能能源消耗,降降低成本费费用;使酒酒店的各项项经营活动动建立在最最佳的物质质、技术基基础上,并并获取最好
7、好的经济效效益和社会会效益;3.岗位职职责3.1.工工程部总监监工作内容容:1.执行总总经理和主主管副总经经理下达的的工作指令令,向总经经理和主管管副总经理理负责并报报告工作;2.按照有有关专业化化管理的要要求和深圳圳市有关部部门关于设设备管理、安安全生产、劳劳动保护、环环境管理和和能源管理理工作的有有关规定,结结合酒店的的实际情况况,制订管管理工作的的年度计划划和目标,经经审订后,组组织实施;3.做好酒酒店各有关关部门对设设备设施管管理的协调调和督促工工作,保证证设备设施施管理工作作的计划和和目标的全全面实现;4.负责酒酒店能源供供应和维修修费用的预预算管理,制制定全店能能源消耗计计划,节能
8、能措 施,用用能制度和和技改规划划,并负责责组织和督督导各用能能部门落实实各项计划划和制度,做做好能耗控控制和统计计分析工作作,做好节节能工作;5.组织并并协调各部部门落实设设备设施管管理和维修修保养制度度及技术培培训工作;6.审核设设备检修计计划、设备备更新改造造计划、设设备考核指指标、新增增设备和报报废设备等等申请报告告,并加强强本部门的的财产物资资管理;抓抓好财物的的二、三级级帐;7.定期召召开设备管管理工作会会议,研究究、改进和和完善对设设备、设施施的科学管管理方法,并并负责解决决有关重大大设备问题题;8.定期组组织设备检检查评比工工作,提高高设备完好好率;9.按照设设备事故处处理规定
9、,负负责处理主主要设备和和重大设备备事故;10.掌握握设备管理理人员的技技术业务状状况,关心心设备管理理人员的技技术业务提提高和更新新,逐步使使各级设备备管理人员员的水平向向科学化、现现代化管理理方向发展展,并做好好政治思想想工作,抓抓好部门文文明建设,关关心员工生生活;11.认真真贯彻“让客人完完全满意”的服务宗宗旨,在员员工中确立立“后台为前前台服务”的思想,着着重抓好各各部门设备备、设施报报修、维修修工作,不不断提高维维修工作质质量和效率率,保障酒酒店12.参与与并负责酒酒店更新改改造、新建、扩扩建工程,按按国家规定定认真负责责或配合做做好工程委委托设计,施施工招标、工工程管理、竣竣工验
10、收、工工程决算、图图档整理、项项目移交等等管理工作作。3.2.工工程部副总总监岗位职责部门:工程程部 岗岗位:工程程部副总监监直接上级:工程部总总监直接下级:各专业主主管横向关系:酒店各部部门岗位职责:协助部门门总监做好好各项工作作,在部门门总监缺勤勤的情况下下,全面负负责工程部部的工作。工作内容容:1.协助部部门总监做做好职责范范围和岗位位责任内的的各项工作作,向总监监负责,并并报告工作作;2.根据部部门总监委委托和授权权,直接参参与和负责责督导分管管的各项工工作;3.在部门门总监缺勤勤的情况下下,全面负负责工程部部工作,保保证工程部部各项工作作的正常开开展。3.3.工工程部运行行维修经理理
11、岗位职责部门:工程程部 岗位:工程部运运行维修经经理直接上级:部门总监监(副总监监)直接下级:各专业主主管横向关系:部门经理理、酒店各各部门岗位职责:根据部门门总监的工工作指令,负负责制定各各自专业范范围内的工工程设备管管理的年度度工作方针针、目标、计计划,并负负责督导和和实施。工作内容容:1.执行部部门总监的的工作指令令,向部门门总监负责责并报告工工作;2.贯彻执执行国家有有关设备设设施管理工工作的政策策、法规和和标准;3.按照预预算管理和和年度设备备、设施工工作方针、目目标、计划划,负责制制订实施方方案和措施施,并负责责各种设备备、设施的的技术管理理和费用预预算控制;4.针对各各种设备、设
12、设施的技术术要求和运运行情况,负负责制订维维修、保养养(含一二级保养养)、大修修改造计划划,报领导导审核后组组织实施,并并按分级负负责的原则则,督促和和指导各级级人员按期期完成任务务。5.负责指指导、督促促检查各种种设备、设设施管理和和维修技术术人员的业业务工作,及及时做好各各专业、各各工种人员员之间技术术业务协调调工作;6.协助各各部门组织织设备的大大修、技改改、更新、改改造项目的的计划编制制、实施、验验收、移交交工作;7.负责督督导锅炉、压压力容器、变变配电、电电梯、起重重设备、给给排水系统统、供汽及及弱电系统统、空调系系统等关键键设备的运运行使用情情况和检修修工作,确确保设备、设设施的安
13、全全正常运行行;8.根据供供热、供冷冷、变配电电、电梯、给排水系统、供汽及弱电系统、空调系统等主要设备的管理规定和要求,以及总平面布置和设备装机容量、重点设备、设施的布局,制定出各自设备运行的操作规程;确定各类设备在正常运行状态下的有关数据和控制范围,操作人员对设备、设施的巡查范围、路线、时间、内容等,并根据变更情况,及时进行修改和完善,并对上述工作的实施情况,进行不断地督导和检查;9.按期组组织有关部部门和人员员对设备的的技术状态态定期(每每月)进行行检查,制制定提高设设备完好率率的计划和和具体措施施,对不完完好的设备备进行分析析、制订和和实施相应应的设备更更新、修复复计划,确确保设备处处于
14、良好技技术状态;10.不断断提高自己己服务意识识、专业技技能的工作作能力;11.负责责指导有关关设备管理理人员定期期收集、汇汇总各种设设备、设施施的技术图图纸、资料料,并按规规定,立卷卷、归档;12.贯彻彻执行有关关安全生产产、劳动保保护的政策策、法规,落落实各项安安全生产管管理制度;经常深入入生产现场场检查安全全情况,协协助解决各各种不安全全的苗子和和隐患,并并对发现的的问题按“三定”(定措施施、定期限限、定责任任人)原则则进行整改改;并负责责对安全事事故的调查查分析、处处理统计和和上报;认认真贯彻“三不放过过”原则;13.贯彻彻执行能能源法及及有关政策策、法规,落落实能源管管理制度,负负责
15、计划用用电、用水水指标申请请等能源的的控制管理理工作;14.贯彻彻环保法令令、法规,落落实环保管管理制度,经经常检查和和掌握三废废排放情况况,及时督督促进行保保养和检修修;15.制订订事故预防防措施,防防止或避免免事故发生生;16.制订订各种紧急急、应急预预案;当发发生紧急状状况时,按按预案要求求实施。3.4.资资料保管员员岗位职责部门:工程程部 岗位位:资料保保管员直接上级:总监直接下级:所有调阅阅人员横向关系:酒店各部部门岗位职责:负责所有有资料的收收集、整理理、造册填填写、归档档和管理。工作内容容:1.资料保保管员负责责收集、整整理、造册册填写、归归档和管理理。所有新新建、改建建项目的有
16、有关图纸资资料、申报报批准文件件、有关合合同以及投投入运行后后的年检报报告等和设设备的技术术资料;它它包括选择择设备型号号和制造厂厂的依据,设设备到货有有关技术文文件和图纸纸;设备安安装试车;工程竣工工验收和移移交的全部部技术资料料;设备投投入运行直直到报废全全过程中的的使用、维维护、年检检、修理的的所有技术术资料等;2.所有资资料都是酒酒店的财产产,故应及及时收集保保管,使用用部门一般般都用复印印件,个别别设备的资资料,如确确实很多,复复印不便时时,应先立立卷归档,然然后使用部部门办理长长期借阅手手续,并妥妥善保管;3.所有新新购置设备备的开箱,资资管员应先先到现场,才才能启封;箱内所有有资
17、料应立立即由资管管员保管,并并由其整理理归档;使使用部门用用复印件;4.所有遗遗缺资料应应督促原项项目经办人人员,负责责及时对外外联系补充充;5.严格执执行技术资资料的借阅阅、归档、发发放、晒图图、复印、销销毁等必要要的制度;6.督促各各专业主管管在有效期期内完成设设备设施的的年检、复复核、换证证工作。3.5.强强电部主管管岗位职责部门:工程程部 岗岗位: 强强电部主管管直接上级:运行维修修经理直接下级:强电领班班横向关系:部门内各各专业主管管岗位职责:确保所辖辖电力系统统(包括所所有高低压压配电柜、变变压器、发发电机组及其附属属设备,所所有设备机机房的电器器设备和动动力电源的的供给,所所有照
18、明设设备、动力力设备、防防雷设施、电梯梯等)设备备设施的安安全运行,并并使其运行行状况良好好。对下属属人员,包包括电梯外外包单位的的维保人员员,负有全全面的管理理责任。与与仓库管理理员配合,合合理制定备备品备件采采购计划,确确保工程部部备件齐全全,仓储数量经济济、合理。工作内容容:1.执行部部门运行维维修经理的的指令,并并报告工作作。2.贯彻执执行国家政政府主管部部门对有关关供电、节节能方面以以及电梯安安全运行的的政策、法法规和标准准。3.保证所所辖供给系统及及其设备设设施(包括括所有高低低压配电柜柜、变压器器、发电机机组及其附附属设备,所所有设备机机房的电器器设备和动动力电源的的供给,所所有
19、照明设设备、动力力设备、防防雷设施、电电梯等)的的安全运行行,并使其其运行状况况良好。对对下属和本本系统设备备、设施负负有全面管管理责任,每每天必须做做好以下各各项管理工工作:(1)每天天至少二次次检查所辖辖系统主要要设备的运运行技术状状况,发现现问题立即即组织处理理;(2)检查查下属岗位位纪律,发发现不良现现象立即纠纠正;(3)现场场督导下属属员工维修修保养工作作质量与工工作效率,发发现问题及及时采取纠纠正措施;(4)酒店店的重大活活动前期准准备和进行行过程中,均均应全程跟跟踪和现场场督导、指指挥,确保保万无一失失;(5)每天天关注对客客服务和对对兄弟部门门的日常维维修工作,发发现同一故故障
20、重复报报修,或遇遇客人和兄兄弟部门的的投诉,应应亲自查询询、处理,并并将处理结结果反馈给给相关投诉诉人员并上上报部门;(6)审阅阅运行报表表,掌握所所属系统当当天能耗情情况,发现现异常,分分析原因,及及时纠正,消消除浪费现现象;(7)现场场督导工程程施工,控控制工程质质量与进度度。4.设备发发生故障及及时组织维维修,发现现隐患及时时组织处理理,做好技技术把关工工作保证本本系统设备备处于良好好的技术状状态。当设设备发生故故障或影响响正常营业业时,迅速速到现场组组织处理,并并及时向运运行维修经经理报告;5.负责制制定本系统统设备、设设施月度和和年度的维维修保养计计划和备品品备件计划划,并负责责组织
21、安排排维修保养养计划的实实施,制定定工作标准准,督导下下属保证工工作质量,提提高工作效效率;6.认真贯贯彻执行岗岗位责任制制,督导下下属员工严严格执行操操作规程,安安全操作管管理制度及及员工守则则,坚持设设备的日常常维修、保保养制度。按按三干净:设备、设设施干净;机房干净净;工作场场地干净;四不漏:不漏电;不漏气(煤煤气、蒸汽汽、制冷剂剂);不漏漏水;不漏漏油;五良良好:使用用性能良好好;密封良良好;润滑滑良好;紧紧固良好;调整良好好的标准,严严格检查督督导下属;7.根据下下属员工的的技术状况况和思想状状况,编制制培训计划划,经常对对下属员工工进行安全全生产职业业道德、酒酒店服务意意识教育和和
22、专业技术术知识培训训和考核;8.审核下下属员工考考勤,做好好技术档案案管理工作作,督促下下属做好设设备维修、故故障处理、零零配件更换记记录,每月月交资料保保管员整理理归档;9.做好与与酒店和社社会相关部部门的联系系协调,建建立良好的的合作关系系;10.掌握握科技发展展动态,认认真推广新新技术,不不断改造和和完善所辖辖系统及其其设备、设设施,对改改造工程参参与设计,监监督施工,督督促整改。3.6.锅锅炉给排水水部主管岗位职责部门:工程程部 岗位位:锅炉管道部主管管 直接上级:运行维修修经理直接下级:锅炉、给给排水领班班横向关系:部门内各各专业主管管岗位职责:确保所辖辖锅炉管道道及其附属属设备、设
23、设施(包括括生活水系系统及其设设备设施、给给排水系统统及其设备备设施、消消火栓系统统及其设备备设施、喷喷淋系统及及其设备设设施、生活活热水系统统及其设备备设施、包包括容积式式换热器、煤煤气系统及及其设备、所所有卫生设设备、三台台锅炉、锅炉机房水水处理设备备设施及其其附属水泵泵、煤气系系统、油罐罐及其附属属输油设备备和油泵等等)的安全全运行,并并使其运行行状况良好好,对下属属人员和本本系统设备备,负有全全面管理的的责任。与与仓库管理理员配合,合合理制定备备品备件采采购计划,确确保工程部部备件齐全全,仓储数量经济济、合理。工作内容容:1.执行部部门运行维维修经理的的指令,并并报告工作作。2.贯彻执
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