中国著名八大菜式ppt课件.ppt

《中国著名八大菜式ppt课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中国著名八大菜式ppt课件.ppt（11页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、中国著名八大菜式中国著名八大菜式中国传统文化概要经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用代表地方：广东省代表地方：广东省代表菜式：广符菜（广州菜）代表菜式：广符菜（广州菜）特点：用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳。特点：用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳。口味清淡，清中鲜、淡中美。口味清淡，清中鲜、淡中美。白切贵妃鸡白切贵妃鸡白灼虾白灼虾经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当

2、按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用代表地方：山东省代表地方：山东省代表菜式：山东菜代表菜式：山东菜特点：特点：咸鲜为主，突出本味；咸鲜为主，突出本味；以以“爆爆”见长，注重火功；见长，注重火功；精于制汤，注重用汤；精于制汤，注重用汤；烹制海鲜，独到之处；烹制海鲜，独到之处；丰满实惠，风格大气。丰满实惠，风格大气。糖糖醋醋鲤鲤鱼鱼蟹蟹黄黄海海参参经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用代表地方：福建省代表地方：福建省代表菜式：福州菜代表菜式：福州菜特点

3、：汤菜要清，味道要淡，炒食要脆擅长烹制海特点：汤菜要清，味道要淡，炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。鲜佳肴。佛跳墙佛跳墙经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用代表地方：四川省代表地方：四川省代表菜式：四川菜代表菜式：四川菜特点：川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为特点：川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。酸辣诸味。鱼香茄子鱼香茄子麻婆豆腐麻婆豆腐经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增

4、加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用代表地方：浙江省代表地方：浙江省代表菜式：浙江菜代表菜式：浙江菜特点：口味注重清鲜脆嫩；烹饪独到，注重本味，制特点：口味注重清鲜脆嫩；烹饪独到，注重本味，制作精细，选料刻求作精细，选料刻求“细、特、鲜、嫩。细、特、鲜、嫩。”东坡肉东坡肉叫化童鸡叫化童鸡经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用代表地方：江苏省代表地方：江苏省代表菜式：江苏菜代表菜式：江苏菜特点：强调本味，突出主料，色调淡雅，造型新颖，特点：强调本味，突出主料，色调淡雅，

5、造型新颖，咸甜适中，口味平和。咸甜适中，口味平和。霸王别姬霸王别姬狮子头狮子头经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用代表地方：湖南省代表地方：湖南省代表菜式：湖南菜代表菜式：湖南菜特点：调味尤重酸辣。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹特点：调味尤重酸辣。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐。制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐。麻麻辣辣子子鸡鸡椒椒盐盐青青虾虾经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用代表地方：安徽省代表地方：安徽省代表菜式：徽州菜代表菜式：徽州菜特点：重油、重色、重火功；特色的是滑烧、清炖和特点：重油、重色、重火功；特色的是滑烧、清炖和生熏法。生熏法。荷叶粉蒸肉荷叶粉蒸肉清蒸石鸡清蒸石鸡经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用The End 谢谢谢谢观看观看