高二生物选修1-专题4-酶的研究与应用测试题(4页).doc

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1、-高二生物选修1-专题4-酶的研究与应用测试题-第 4 页专题4 酶的研究与应用 周末练习41活细胞内合成果胶酶的原料是（ ） A脂肪酸 B氨基酸 C核苷酸 D氨基酸和核苷酸2要破除植物细胞的细胞壁，要用到的物质是（ ） A果胶酶 B盐酸 C氢氧化钠 D氯化钙3多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样制作的目的是（ ） A补充体内糖类物质的供给 B防止胃液的消化 C经唾液消化后即可迅速起作用 D使其中各种酶缓慢的起作用4. 水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是（ ）A、好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O B、酵母菌呼

2、吸，产生CO2和C2H5OHC、乳酸菌呼吸，产生 CO2和 C3H6O3 D、酵母菌呼吸，产生CO2和 H2O5. .加酶洗衣粉中的酶有多种，对各种污渍要考虑其不同情况下针对性地选择加酶洗衣粉，主要原因是 A、酶具有多样性 B、酶具有高效性 C、酶具有专一性 D、酶易受环境条件地影响6.下图是人体内某个化学反应的示意图，图中代表酶的英文字母是（ ）7、人在发烧时，食欲较差，其机理可解释为（ ）.胃不能及时排空 .摄入的食物未被消化.消化酶活性受到影响 .完全抑制了消化酶的分泌8、加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有()A脂肪酶 B蛋白酶 C淀粉酶 D氧化酶9下图纵轴为酶反应速

3、度，横轴为底物浓度，其中能正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是（ ）10在探究温度和pH对酶活性的影响实验中，不需要始终保持的思想方法是( )A设置梯度 B等量原则 C单因子变量原则 D重复性原则11下图中，横轴表示酶的反应条件，纵轴表示酶的反应速度，能正确反映温度、pH、时间和底物浓度与酶反应速度关系的是（ ） A甲、乙、丙、丁 B甲、甲、丙、丁 C甲、丁、乙、丙 D甲、甲、乙、丁12下列可表示酶反应速度的是 A单位时间内反应物的减少量 B单位体积内产物的增加量 C单位时间内产物的增加量 D单位时间、单位体积内反应物的减少量13下列不能产生果胶酶的是 A植物 B霉菌 C酵母菌

4、D放线菌14下列不属于果胶酶的是 A多聚半乳糖醛酸酶 B果胶分解酶 C果胶酯酶 D半乳糖醛酸酶15、加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍，则它含有（ ）A、脂肪酶 B、蛋白酶 C、淀粉酶 D、氧化酶16如图为四位同学选择不同温度范围进行的“探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”的实验结果，其中选择温度范围最合理的是()A B C D17下列图形依次表示包埋法、物理吸附法、化学结合法、包埋法的一组是()A BC D18下列有关利用固定化酶技术生产高果糖浆的说法不正确的是()A葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖B从固定化酶反应柱下端流出的只有果糖C高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋

5、齿和心血管疾病，对人类的健康更有益D酶溶解于葡萄糖溶液后，可从糖浆中回收19高果糖浆生产需要的酶是 A葡萄糖异构酶 B蔗糖酶 C麦芽糖酶 D果糖酶20研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，于微生物降解相比，其作用不需要适宜的 A温度 B酸碱度 C水分 D营养21.下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验，正确的是 A、取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好 B、在不同温度的水中，加入相同的污物及不等量的洗衣粉，看哪种效果好 C、将加酶洗衣粉

6、加入30水中的洗涤效果没有45水中的好，说明45为最适温度 D、将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别放入37的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为3722.某同学在探究加酶洗衣粉与普通洗衣粉对衣物污染的洗涤效果时，用洗衣机进行洗涤时，下列哪项条件是必须的（ ） 同一品牌同一型号的洗衣机 衣物的大小、质地、污染程度等相同 洗涤时间相等 水温相同，但水量可以不等 转速（洗涤强度）相同 A、 B、 C、 D、23. 对配制海藻酸钠溶液的叙述不正确的是( ) A加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环 B.海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量C海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠 D海

7、藻酸钠的浓度过低，形成凝胶珠内包埋细胞过少24. 果胶酶的作用底物是果胶，下列有关叙述正确的是()A果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一B果胶酶可催化果胶分解成可溶性的半乳糖，使得浑浊的果汁变澄清C果胶是由半乳糖聚合而成的一种高分子化合物D果胶酶就是果胶分解酶的简称25. 如下图曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，此曲线不能说明的是()A在B点之前，果胶酶的活性和温度成正相关；之后，成反相关B当温度达到B点时，果胶酶的活性最高，酶的催化作用最强CA点时，果胶酶的活性很低，但随着温度升高，果胶酶的活性可以上升DC点时，果胶酶的活性很低，当温度降低时，酶的活性可以恢复上升26. A、B

8、、C三图依次表示酶浓度一定时 ，反应速度和反应物浓度、温度、PH值的关系。请据图回答下列问题：apH反应速度反应物浓度 温度()01234105105105010203040500 2 4 6 810反应速度反应速度ABCb（1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是（2）图B中，a点所对应的温度是 。（3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是（4）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12和75水浴锅中，20min中后取出转入37的水浴锅中保温，两试管内反应分别应为：甲 ，乙 。来源:学&科&网（5）图C 表示了 催化反应的速率变化曲线。A唾液淀粉酶 B胃蛋白酶 C胰蛋

9、白酶 D植物淀粉酶（6）图C中的反应若pH从10降到2的过程中，反应速度将 。27.王小明同学设计了如图所示的实验，请根据实验过程图解，回答问题。(1)该实验的目的是探究_。(2)该实验的自变量是_，因变量是_，无关变量是_。(3)分析实验：该洗衣粉中的生理活性物质是_。实验甲中纱布上蛋白膜消失的原因是_。实验乙中纱布上蛋白膜未消失的原因是_。28.下面流程图表示制备固定化酵母细胞的过程：酵母细胞活化配制CaCl2溶液配制海藻酸钠溶液海藻酸钠溶液与酵母细胞混合固定化酵母细胞。图中酵母菌活化就是_。影响此实验成败的关键步骤是_，此步的操作应采用_。观察形成的凝胶珠颜色和形状：如果颜色过浅，说明_

10、。本实验所用的固定化技术是_，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是_。专题4 酶的研究与应用 周末练习4123456789101112131415BABBCACBBDDDDDA16171819202122232425BCBADACCAD26（1）酶的浓度是一定的，当反应物的浓度达到A值后，酶已经饱和，没有更多的酶催化增加的反应物（2）是该酶的活性最适宜温度（3）温度超过适宜温度后，高温使酶失活，反应速度快速下降（4）甲：反应速度先加快，后快速下降乙：无反应（5）B（6）为零27.解析：本题考查了实验分析与蛋白酶的作用原理。设计实验应该遵循单一变量原则、对照原则和等量原则，该实验中洗衣粉溶液的不

11、同处理作为自变量，蛋白膜的消失情况与洗衣粉有关。甲组洗衣粉中含有蛋白酶，可以将纱布上的蛋白质水解，所以蛋白膜消失；乙组洗衣粉经过高温处理，酶变性失活，因而蛋白膜没有消失。答案：(1)温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响(2)洗衣粉溶液的不同处理蛋白膜的消失情况洗衣粉溶液的用量、蛋白酶的面积、试管大小及洁净程度高(3)酶洗衣粉中的酶催化蛋白质水解煮沸使酶变性失活，不能水解蛋白质28.让酵母菌恢复正常生活状态配制海藻酸钠溶液小火或间断加热海藻酸钠的浓度偏低包埋法酶分子很小，容易从包埋材料中漏出专题四 酶的研究与应用知识网络体系课题一课题二课题三果胶酶的作用果胶酶的使用实验设计1、什么是果胶？2、果汁生产中要解决的主要问题3、果胶酶的作用1、果胶酶催化的适宜pH值和温度探究2、一定水果量下，果胶酶的最适用量探究加酶洗衣粉的相关知识实验设计1、普通洗衣粉与加酶洗衣粉的洗涤效果比较2、加酶洗衣粉的最佳洗涤温度3、不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果比较固定化技术基础知识酵母细胞的固定化1、固定化酶及其应用实例2、固定化细胞技术1、制备固定化酵母细胞操作要领结果分析与评价2、用固定化酵母细胞发酵