蛋白质的分离提取方法ppt课件.ppt
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1、经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用 体验从复杂体系中提取生物大分子的基本体验从复杂体系中提取生物大分子的基本过程和方法,并了解凝胶色谱法、电泳法等分过程和方法,并了解凝胶色谱法、电泳法等分离生物大分子的基本原理。离生物大分子的基本原理。1 1 1 1、主要概念:、主要概念:、主要概念:、主要概念:凝胶色谱法凝胶色谱法凝胶色谱法凝胶色谱法 电泳法电泳法电泳法电泳法 缓冲溶液
2、缓冲溶液缓冲溶液缓冲溶液 它们在血红蛋白的提取中分别起到什么作用。它们在血红蛋白的提取中分别起到什么作用。它们在血红蛋白的提取中分别起到什么作用。它们在血红蛋白的提取中分别起到什么作用。2 2 2 2、主要原理:、主要原理:、主要原理:、主要原理:凝胶色谱法分离蛋白质的原理凝胶色谱法分离蛋白质的原理凝胶色谱法分离蛋白质的原理凝胶色谱法分离蛋白质的原理 电电电电泳法分离样品的原理泳法分离样品的原理泳法分离样品的原理泳法分离样品的原理 缓冲溶液的组成和作用机理缓冲溶液的组成和作用机理缓冲溶液的组成和作用机理缓冲溶液的组成和作用机理3 3 3 3、课题重点:、课题重点:、课题重点:、课题重点:凝胶色
3、谱法的原理和方法凝胶色谱法的原理和方法凝胶色谱法的原理和方法凝胶色谱法的原理和方法 4 4 4 4、课题难点:、课题难点:、课题难点:、课题难点:样品的预处理样品的预处理样品的预处理样品的预处理 色谱柱填料的处理色谱柱填料的处理色谱柱填料的处理色谱柱填料的处理和色谱柱的装填。和色谱柱的装填。和色谱柱的装填。和色谱柱的装填。学习目标学习目标经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用
4、一、一、凝胶色谱法(分配色谱法)凝胶色谱法(分配色谱法)根据被分离物质的蛋白质相对分子根据被分离物质的蛋白质相对分子质量的大小,质量的大小,利用具有网状结构的利用具有网状结构的凝胶凝胶的分子筛作用,来进行分离。的分子筛作用,来进行分离。大多数凝胶是由大多数凝胶是由多糖类化合物多糖类化合物(如(如葡聚糖或琼脂糖)构成的葡聚糖或琼脂糖)构成的多孔小球体多孔小球体,内部有许多贯穿的通道。内部有许多贯穿的通道。.概念:概念:经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者
5、的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用.凝胶色谱法分离蛋白质的原理和具体过程凝胶色谱法分离蛋白质的原理和具体过程经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用.凝胶色谱法的原理凝胶色谱法的原理分子筛效应:分子筛效应:当相对分子量不同的蛋白质通过凝当相对分子量不同的蛋白质通过凝胶时,相对分子量较小的蛋白质容易进胶时,相对分子量较小的蛋白质容易进
6、入凝胶内部的通道,路程较长,移动速入凝胶内部的通道,路程较长,移动速度较慢;而相对分子量较大的蛋白质无度较慢;而相对分子量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道,只能在凝胶外法进入凝胶内部的通道,只能在凝胶外部移动,路程较短,移动速度较快。相部移动,路程较短,移动速度较快。相对分子质量不同的蛋白质分子因此得以对分子质量不同的蛋白质分子因此得以分离。分离。依据的特性是:蛋白质分子量的大小。依据的特性是:蛋白质分子量的大小。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者
7、的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用凝胶色谱法分离蛋白质过程的动画演示凝胶色谱法分离蛋白质过程的动画演示经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用二、缓冲溶液二、缓冲溶液1.1.概念概念:在一定的范围内,凡是能够在一定的范围内,凡是能够抵制外加抵制外加少量强酸或强碱少量强酸或强碱的影响使原来溶液的影响使原来溶液pHpH值基本保持值基本保
8、持不变的混合溶液。不变的混合溶液。2.2.缓冲溶液的组成举例:缓冲溶液的组成举例:H H2 2COCO3 3 NaHCO NaHCO3 3、CHCH3 3COOH CHCOOH CH3 3COONaCOONaNaHNaH2 2POPO4 4 Na Na2 2HPOHPO4 4、KHKH2 2POPO4 4 K K2 2HPOHPO4 43.3.缓冲溶液的配制缓冲溶液的配制经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消
9、费者购买商品的价款或接受服务的费用在电场的作用下,这些带电分子会向着与在电场的作用下,这些带电分子会向着与在电场的作用下,这些带电分子会向着与在电场的作用下,这些带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动。其所带电荷相反的电极移动。其所带电荷相反的电极移动。其所带电荷相反的电极移动。琼脂糖凝胶电泳示意图琼脂糖凝胶电泳示意图琼脂糖凝胶电泳示意图琼脂糖凝胶电泳示意图.概念:概念:带电粒子在电场作用下发生迁移的过程。带电粒子在电场作用下发生迁移的过程。三、电泳:三、电泳:经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用经
10、营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用.电泳原理:电泳原理:电泳利用了待分离样品中各种电泳利用了待分离样品中各种分子带电性分子带电性质的差异质的差异以及以及分子本身的大小分子本身的大小,形状的不同形状的
11、不同,使带电分子产生不同的迁移速度,从而实现样使带电分子产生不同的迁移速度,从而实现样品中各种分子的分离。品中各种分子的分离。.常见电泳类型:常见电泳类型:琼脂糖凝胶电泳琼脂糖凝胶电泳聚丙稀酰胺凝胶电泳聚丙稀酰胺凝胶电泳SDSSDS聚丙稀酰胺凝胶电泳聚丙稀酰胺凝胶电泳迁移率取决于它所带迁移率取决于它所带迁移率取决于它所带迁移率取决于它所带净电荷的多少以及分净电荷的多少以及分净电荷的多少以及分净电荷的多少以及分子的大小、形状。子的大小、形状。子的大小、形状。子的大小、形状。电泳迁移率电泳迁移率电泳迁移率电泳迁移率完全取决于完全取决于完全取决于完全取决于分子的大小。分子的大小。分子的大小。分子的大
12、小。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用课外拓展:课外拓展:用用SDSSDS测定蛋白质分子量的方法测定蛋白质分子量的方法 使用使用SDSSDS聚丙烯酰胺凝胶电泳聚丙烯酰胺凝胶电泳测定测定蛋白质的分子量时,可蛋白质的分子量时,可选用一组已知分子选用一组已知分子量的标准蛋白量的标准蛋白同时进行电泳,根据已知分同时进行电泳,根据已知分子量的标准蛋白的子量的标准蛋白的电泳区带位置电
13、泳区带位置,用,用电泳电泳迁移率和分子量的对数作标准曲线迁移率和分子量的对数作标准曲线,可以,可以测定测定未知蛋白质未知蛋白质的分子量。的分子量。市场上有高分市场上有高分子量、次高分子量及低分子量的标准蛋白子量、次高分子量及低分子量的标准蛋白试剂出售。试剂出售。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用实践训练实践训练1.1.1.1.在凝胶色谱法分离蛋白质中,所用凝胶的化学本质在
14、凝胶色谱法分离蛋白质中,所用凝胶的化学本质在凝胶色谱法分离蛋白质中,所用凝胶的化学本质在凝胶色谱法分离蛋白质中,所用凝胶的化学本质是是是是()()()()A.A.A.A.糖类化合物糖类化合物糖类化合物糖类化合物 B.B.B.B.脂质脂质脂质脂质 C.C.C.C.蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质 D.D.D.D.核酸核酸核酸核酸2.SDS2.SDS2.SDS2.SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳中决定蛋白质或多肽移动聚丙烯酰胺凝胶电泳中决定蛋白质或多肽移动聚丙烯酰胺凝胶电泳中决定蛋白质或多肽移动聚丙烯酰胺凝胶电泳中决定蛋白质或多肽移动速度的主要因素是速度的主要因素是速度的主要因素是速度的主要因素是()()()()
15、A.A.A.A.蛋白质分子所带的电荷蛋白质分子所带的电荷蛋白质分子所带的电荷蛋白质分子所带的电荷 B.B.B.B.蛋白质分子的形状蛋白质分子的形状蛋白质分子的形状蛋白质分子的形状 C.C.C.C.蛋白质分子的相对质量蛋白质分子的相对质量蛋白质分子的相对质量蛋白质分子的相对质量 D.D.D.D.缓冲溶液的缓冲溶液的缓冲溶液的缓冲溶液的pHpHpHpHC CA A经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品
16、的价款或接受服务的费用3.3.3.3.凝胶色谱法分离蛋白质时,凝胶的种类较多,但其作用凝胶色谱法分离蛋白质时,凝胶的种类较多,但其作用凝胶色谱法分离蛋白质时,凝胶的种类较多,但其作用凝胶色谱法分离蛋白质时,凝胶的种类较多,但其作用的共同点是的共同点是的共同点是的共同点是()()()()A.A.A.A.改变蛋白质分子通过凝胶时的路径改变蛋白质分子通过凝胶时的路径改变蛋白质分子通过凝胶时的路径改变蛋白质分子通过凝胶时的路径 B.B.B.B.吸附一部分蛋白质,从而影响蛋白质分子的移动速度吸附一部分蛋白质,从而影响蛋白质分子的移动速度吸附一部分蛋白质,从而影响蛋白质分子的移动速度吸附一部分蛋白质,从而
17、影响蛋白质分子的移动速度 C.C.C.C.将酶或细胞固定在凝胶中将酶或细胞固定在凝胶中将酶或细胞固定在凝胶中将酶或细胞固定在凝胶中 D.D.D.D.与蛋白质分子进行化学反应,从而影响其移动速度与蛋白质分子进行化学反应,从而影响其移动速度与蛋白质分子进行化学反应,从而影响其移动速度与蛋白质分子进行化学反应,从而影响其移动速度4.4.4.4.在利用凝胶电泳法分离蛋白质时,一定要加入缓冲液,在利用凝胶电泳法分离蛋白质时,一定要加入缓冲液,在利用凝胶电泳法分离蛋白质时,一定要加入缓冲液,在利用凝胶电泳法分离蛋白质时,一定要加入缓冲液,其作用主要是其作用主要是其作用主要是其作用主要是()()()()A.
18、A.A.A.使酶的活性最高使酶的活性最高使酶的活性最高使酶的活性最高 B.B.B.B.使蛋白质的活性最高使蛋白质的活性最高使蛋白质的活性最高使蛋白质的活性最高 C.C.C.C.维持蛋白质所带的电荷维持蛋白质所带的电荷维持蛋白质所带的电荷维持蛋白质所带的电荷 D.D.D.D.使蛋白质带上电荷使蛋白质带上电荷使蛋白质带上电荷使蛋白质带上电荷A AC C经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受
19、服务的费用1.1.分离生物大分子的基本思路:分离生物大分子的基本思路:选用一定的选用一定的物理或化学物理或化学的方法分离具有的方法分离具有不同物理或化学性质不同物理或化学性质的的生物大分子。生物大分子。2.2.蛋白质分离和提取的原理:蛋白质分离和提取的原理:根据蛋白质根据蛋白质各种特性的差异各种特性的差异,如,如分子的分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解度、吸附性质和对其他分子的亲和力度、吸附性质和对其他分子的亲和力等等,等等,可以用来分离可以用来分离不同种类不同种类的蛋白质。的蛋白质。四、实验操作四、实验操作血红蛋白的提取和分离血红蛋白的提取和分
20、离经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用水水 分分固体物质固体物质血血液液血浆血浆血细血细 胞胞白细胞白细胞血小板血小板红细胞红细胞(最多)(最多)血红蛋白血红蛋白两个两个两个两个肽链肽链肽链肽链两个两个两个两个肽链肽链肽链肽链四个亚铁红素基团四个亚铁红素基团四个亚铁红素基团四个亚铁红素基团思考思考血液有哪些成分?血液有哪些成分?血浆蛋白血浆蛋白无机盐无机盐磷脂磷脂葡萄糖等葡
21、萄糖等经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用血红蛋白的特点:血红蛋白的特点:血红血红血红血红蛋白蛋白蛋白蛋白两个两个两个两个肽链肽链肽链肽链两个两个两个两个肽链肽链肽链肽链四个亚铁红素基团四个亚铁红素基团四个亚铁红素基团四个亚铁红素基团经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用经营者提供商
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