第一章 细胞与生物大分子.ppt

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1、第一章 细胞与生物大分子一、细胞的分类1.原核细胞（prokaryotic cell）：没有细胞。主要包括真细菌、古细菌。古细菌长生活于极端环境中，如厌氧、嗜盐、嗜热。2.真核细胞（eukaryotic cell）：有细胞核。主要包括原生生物、真菌、动物和植物。Fig 1.rRNA序列比较得到的系统发育树二、细胞的基本组成i.细胞质是细胞的粘性成分，包括蛋白质、核糖体、代谢物和离子。其中，核糖体是蛋白质加工的场所。ii.质膜是细胞质周围的膜结构，由磷脂双分子层结构。磷脂双分子结构也是其他生物膜的基本组成形式。iii.DNA是遗传物质。真核细胞具有多个DNA分子，位于细胞核和线粒体上；原核细胞只

2、有一个DNA分子，并且核区和细胞质间没有特定的界限。（一）原核细胞结构1.细胞壁：防止细胞在低渗环境中裂解2.质膜：磷脂双分子层，膜上蛋白质可以允许小分子出入3.遗传物质：类核体（单链、环状）、质粒4.核糖体：蛋白质加工的场所5.纤毛：使细胞能够附着在其他细胞的表面上6.鞭毛：细胞移动（二）真核细胞结构1.细胞核：DNA转录和RNA加工的场所2.线粒体：细胞呼吸即营养物质氧化以ATP形式产生能量的场所3.叶绿体：光合作用4.内质网：滑面内质网、粗面内质网5.微体：溶酶体、过氧化物酶体、醛氧化酶体三、生物大分子1.蛋白质和核酸2.多糖3.脂类4.复杂大分子蛋白质是氨基酸以肽键共价连接而成的聚合体

3、。蛋白质起结构和功能双重作用。核酸（DNA和RNA）是核苷酸的聚合体，由含氮碱基、五碳糖和磷酸组成。核酸参与遗传信息的贮存与加工，但这些信息的表达则需要蛋白质。多糖是单糖以糖苷键共价连接而成的聚合体，其功能主要为营养糖源或结构组分。1)纤维素（cellulose)是生物界最丰富的有机化合物。2)淀粉：是植物储存能量的主要分子。3)糖原（glycogen）：是动物体内最丰富的作为能量储存的多糖。4)黏多糖（mucopolysaccharide)：含有氨基酸的杂多糖a.透明质酸 b.几丁质(chitin)：又称甲壳素，是自然界中第二个最丰富的有机化合物，构成昆虫和甲壳动物的外骨骼。菌类的细胞壁和霉

4、菌孢子包被也许含有纤维素，但是甲壳素是它们的主要成分。脂类在所有类型细胞中最重要的功能是利用其特性来形成片状的膜。脂类另一个重要的功能是作为能量储存分子。碳水化合物也有此功能，然而，脂肪甘油脂类（特别是甘油三醇）是动物中含量最丰富的脂类，并且，它是比糖原和淀粉有效的多的能量储存分子。复杂大分子：许多大分子含有一种以上的生物大分子以共价或非共价键相结合。这可大大地增加所形成的复合分子的功能或结构容量。核蛋白：核酸+蛋白质。如端粒酶，核糖核酸酶P糖蛋白：糖+蛋白。糖基化是蛋白质翻译后修饰的通常形式。糖蛋白是细胞膜的重要组分，并介导细胞与细胞间的识别。脂蛋白：脂类+蛋白质。脂类在血液中以蛋白的形式转运。糖脂：糖+脂类。在脑细胞和神经细胞的膜中含量特别丰富。Fig 2.典型的原核细胞示意图Fig 4.细胞膜结构示意图Fig 5.细胞膜结构立体 示意图Fig 7.典型的真核细胞示意图Fig 3.动物细胞Fig 8.植物细胞Fig 6.动物细胞和植物细胞比较