有机化合物的结构和性质 (2).ppt
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1、有机化学有机化学2012秋季学期秋季学期主讲:姚主讲:姚 鹏鹏办公室:崂山校区海化楼办公室:崂山校区海化楼219房间房间E-mail:18669809903,66781659Organic Chemistry教材:教材:有机化学有机化学徐寿昌主编,徐寿昌主编,高教出高教出版社,版社,第二版。第二版。参考书参考书:v基础有机化学基础有机化学邢其毅、徐瑞秋、周邢其毅、徐瑞秋、周政编,高教出版社。政编,高教出版社。v有机化学有机化学胡宏纹主编,高等教育出胡宏纹主编,高等教育出版社。版社。教材与参考书教材与参考书2成绩构成成绩构成v平时成绩平时成绩:30%,包括考勤、平时作业、回答问包括考勤、平时作业
2、、回答问题等。题等。v期末卷面考试成绩:期末卷面考试成绩:70%。v及格分数:及格分数:60分。分。3课堂要求课堂要求v按时到课,随机抽查点名。按时到课,随机抽查点名。v课前预习,课后复习。课前预习,课后复习。v按时完成作业。按时完成作业。v课间上交上次作业。课间上交上次作业。4课件下载邮箱:课件下载邮箱:邮箱:邮箱:密码:密码:yjhx20125章节目录章节目录v第一章第一章有机化合物的结构和性质有机化合物的结构和性质2学时学时v第二章第二章烷烃烷烃4学时学时v第三章第三章烯烃烯烃4学时学时v第四章第四章炔烃炔烃二烯烃二烯烃4学时学时v第五章第五章脂环烃脂环烃2学时学时v第六章第六章单环芳烃
3、单环芳烃4学时学时v第七章第七章多环芳烃和非苯芳烃多环芳烃和非苯芳烃2学时学时v第八章第八章立体化学立体化学4学时学时v第九章第九章卤代烃卤代烃4学时学时v第十章第十章醇和醚醇和醚4学时学时v第十一章第十一章酚和醌酚和醌2学时学时v第十二章第十二章醛和酮醛和酮4学时学时v第十三章第十三章羧酸及其衍生物羧酸及其衍生物4学时学时v第十四章第十四章-二羰基化合物二羰基化合物4学时学时v第十五章第十五章硝基化合物和胺硝基化合物和胺4学时学时v第十六章第十六章重氮化合物和偶氮化合物重氮化合物和偶氮化合物4学时学时v第十七章第十七章杂环化合物杂环化合物2学时学时v第十八章第十八章红外和核磁红外和核磁2学时
4、学时v复习答疑复习答疑4学时学时授课授课16周周周二周二12、周四、周四12共共64学时学时6第一章第一章 有机化合物的结构与性质有机化合物的结构与性质v1.1有机化合物与有机化学有机化合物与有机化学v1.2有机化合物的特点有机化合物的特点v1.3有机化合物中共价键理论有机化合物中共价键理论v1.4共价键的键参数共价键的键参数v1.5共价键的断裂共价键的断裂v1.6有机化学中的酸碱概念有机化学中的酸碱概念v1.7有机化合物的分类有机化合物的分类v1.8研究有机化合物的一般步骤研究有机化合物的一般步骤v1.9有机化学学习方法有机化学学习方法71掌握共价键理论的要点、共价键的属性及重要参数。掌握共
5、价键理论的要点、共价键的属性及重要参数。2掌握主要官能团的结构。掌握主要官能团的结构。3掌握共价键的断裂方式及有机反应的类型。掌握共价键的断裂方式及有机反应的类型。4理解有机化合物的特点,弄清与无机化合物的主要区别。理解有机化合物的特点,弄清与无机化合物的主要区别。5理解有机化合物的分类原则。理解有机化合物的分类原则。6理解有机化学中的酸碱概念。理解有机化学中的酸碱概念。7了解有机化合物和有机化学的含义。了解有机化合物和有机化学的含义。8了解有机化学的发展简史。了解有机化学的发展简史。9了解有机化合物的研究程序和方法。了解有机化合物的研究程序和方法。本章学习要求本章学习要求8重点:重点:1共价
6、键的一些基本概念共价键的一些基本概念2有机反应的类型有机反应的类型3有机化合物的研究方法有机化合物的研究方法难点:难点:1共价键理论共价键理论2杂化轨道理论杂化轨道理论3亲电和亲核试剂亲电和亲核试剂重点与难点重点与难点9101.1有机化合物与有机化学有机化合物与有机化学碳化碳化合合物是地球上植物、物是地球上植物、动物生存的关键动物生存的关键。由于在活细由于在活细胞中进行的碳化学极端复杂而多变,生命才成为可能。碳是胞中进行的碳化学极端复杂而多变,生命才成为可能。碳是如此的重要如此的重要,因此需要一门完整的科学领域研究它,这就是,因此需要一门完整的科学领域研究它,这就是有机化学有机化学。因为这门学
7、科研究的因为这门学科研究的是具生命的有机体(一切是具生命的有机体(一切有生命的物体都含有碳化有生命的物体都含有碳化合物),所以称为合物),所以称为“有机有机”。现在这门学科所研究。现在这门学科所研究的是除碳酸盐和二氧化碳的是除碳酸盐和二氧化碳等无机物之外一切含碳的等无机物之外一切含碳的化合物。化合物。111.1有机化合物与有机化学有机化合物与有机化学碳之所以与众多元素不碳之所以与众多元素不同,是因为它有一独特的能同,是因为它有一独特的能力,那就是碳本身可与自己力,那就是碳本身可与自己形成极为稳定的形成极为稳定的共价键共价键。正。正因为如此,才产生了含有成因为如此,才产生了含有成千上万个碳原子的
8、长链,这千上万个碳原子的长链,这就是有机化合物。就是有机化合物。121.1有机化合物与有机化学有机化合物与有机化学有机化合物就是指碳氢化合物及其衍生物有机化合物就是指碳氢化合物及其衍生物。在早期,有机化合物是。在早期,有机化合物是指来自动植物生命体中的化合物,而无机化合物是指来自矿物界无生命指来自动植物生命体中的化合物,而无机化合物是指来自矿物界无生命之化合物。到之化合物。到1828年,德国化学家魏勒年,德国化学家魏勒(FriedrichWhler)在实验室合成在实验室合成第一个有机物第一个有机物-尿素,才修正其定义。尿素,才修正其定义。2KOCN+(NH4)2SO4K2SO4+2NH4OCN
9、NH4OCNCO(NH2)2FriedrichWhler(1800-1882)有机物可来源有机物可来源于生物体也可由无于生物体也可由无机物转化而来。机物转化而来。131.1有机化合物与有机化学有机化合物与有机化学虽然虽然绝大多数的含碳化合物都是属于有机化合绝大多数的含碳化合物都是属于有机化合物,但由于来源及定义的关系,仍有部分含碳化合物,但由于来源及定义的关系,仍有部分含碳化合物为无机化合物。物为无机化合物。例如:例如:(1)碳的氧化物碳的氧化物CO、CO2(CS2亦属无机物)亦属无机物)(2)碳酸盐:含碳酸盐:含CO32-的化合物,如的化合物,如Na2CO3、NaHCO3等等(3)氰氰(qi
10、ng)化物或硫氰化物:化物或硫氰化物:NaCN、KSCN等等141.1有机化合物与有机化学有机化合物与有机化学有机化合物与无机化合物的区别有机化合物与无机化合物的区别有机化合物有机化合物无机化合物无机化合物种类非常多(8000万种)比较少(40万种)构成元素主要C/H/O/N/S/P约100种全部元素化学结合共价结合多离子结合多熔点一般较低一般较高溶解性一般不溶于水,但溶于有机溶剂一般溶于水,但不溶于有机溶剂可燃性在空气中多数会燃烧不燃的较多离子反应一般为非电解质,所以多数为非离子反应一般为电解质,常为离子反应反应及速率常有副反应的可能,所以较复杂,但因非离子反应,所以速率较慢,故常需催化剂一
11、般无副反应,且反应速率较快构造复杂,常有异构现象较简单,较少异构现象151.1有机化合物与有机化学有机化合物与有机化学有机化学:有机化学:研究有机化合物来源、制备、结构、性质、应用研究有机化合物来源、制备、结构、性质、应用以及有关理论、变化规律和方法学的科学。以及有关理论、变化规律和方法学的科学。三项内容:分离、结构、反应与合成。三项内容:分离、结构、反应与合成。分离分离从自然界或反应产物通过蒸馏、结晶、吸附、萃取、从自然界或反应产物通过蒸馏、结晶、吸附、萃取、升华等方法分离出单一纯净的有机物。升华等方法分离出单一纯净的有机物。结构结构对分离出的有机物进行化学和物理行为的了解,阐对分离出的有机
12、物进行化学和物理行为的了解,阐明其结构和特性。明其结构和特性。反应与合成反应与合成从某一有机化合物从某一有机化合物(原料原料)经过一系列反应转经过一系列反应转化成一已知的或新的有机化合物化成一已知的或新的有机化合物(产物产物)。161.1有机化合物与有机化学有机化合物与有机化学有机化学发展简史有机化学发展简史萌芽时期萌芽时期:19世纪初到世纪初到1858年提出价键概念之前。年提出价键概念之前。在十九世纪初期发展了定量测定有机化合物组成的方在十九世纪初期发展了定量测定有机化合物组成的方法,并分析了许多有机化合物。法,并分析了许多有机化合物。1830年,德国化学家年,德国化学家李比希发展了碳、氢分
13、析法,李比希发展了碳、氢分析法,1833年法国化学家杜马年法国化学家杜马建立了氮的分析法。建立了氮的分析法。十九世纪中期以后,开始把有机化合物看作是碳化合十九世纪中期以后,开始把有机化合物看作是碳化合物,有机化学看作碳化合物化学。有机化学成为一门物,有机化学看作碳化合物化学。有机化学成为一门科学。科学。1845年,柯尔伯年,柯尔伯(H.kolber)制得醋酸;制得醋酸;1854年,年,柏赛罗柏赛罗(M.berthelot)合成油脂类化合物;尔后,布特合成油脂类化合物;尔后,布特列洛夫合成了糖类化合物;列洛夫合成了糖类化合物;1858年,凯库勒年,凯库勒(德德)提出提出碳原子的四价学说,在此基础
14、上发展了有机化合物结碳原子的四价学说,在此基础上发展了有机化合物结构学说,对有机化学的发展起了很大推动作用。构学说,对有机化学的发展起了很大推动作用。1829-1896171.1有机化合物与有机化学有机化合物与有机化学有机化学发展简史有机化学发展简史经典有机化学时期经典有机化学时期:从:从1858年价键学说的建立,到年价键学说的建立,到1916年价键的电子理论的引入。年价键的电子理论的引入。1858年,德国化学家凯库勒和英国化学家库珀等提年,德国化学家凯库勒和英国化学家库珀等提出价键的概念,并第一次用短划出价键的概念,并第一次用短划“”表示表示“键键”。1874年法国化学家勒贝尔和荷兰化学家范
15、托夫分别年法国化学家勒贝尔和荷兰化学家范托夫分别提出碳的四面体构型学说,建立了分子的立体概念,提出碳的四面体构型学说,建立了分子的立体概念,开创了以立体观点来研究有机化合物的立体化学开创了以立体观点来研究有机化合物的立体化学(stereochemistry)。)。1900年第一个自由基,三苯甲基自由基被发现,这年第一个自由基,三苯甲基自由基被发现,这是个长寿命的自由基。是个长寿命的自由基。1916年,路易斯年,路易斯(美美)用电子对来说明化学键的生成。用电子对来说明化学键的生成。各原子外层电子的相互作用是使各原子结合在一起各原子外层电子的相互作用是使各原子结合在一起的原因。价键的图象表示法中用
16、来表示价键的短划的原因。价键的图象表示法中用来表示价键的短划“”,实际上是两个原子共用的一对电子。,实际上是两个原子共用的一对电子。1875-1946路易斯酸碱路易斯酸碱活度活度181.1有机化合物与有机化学有机化合物与有机化学有机化学发展简史有机化学发展简史现代有机化学时期现代有机化学时期:1916至今。至今。1927年以后,海特勒和伦敦等用量子力学,年以后,海特勒和伦敦等用量子力学,处理分子结构问题,建立了价键理论,为处理分子结构问题,建立了价键理论,为化学键提出了一个数学模型。后来莫利肯化学键提出了一个数学模型。后来莫利肯用分子轨道理论处理分子结构,其结果与用分子轨道理论处理分子结构,其
17、结果与价键的电子理论所得的大体一致。价键的电子理论所得的大体一致。1931年,年,Huckel(德德)用量子化学的方法来解决不饱和用量子化学的方法来解决不饱和化合物和芳烃的结构问题。化合物和芳烃的结构问题。1933年,年,Ingold(英)用化学动力学方法研究饱和碳(英)用化学动力学方法研究饱和碳原子上亲核取代反应的机理。原子上亲核取代反应的机理。60年代,年代,Hoffman/福井谦一(日)发现分子轨道守福井谦一(日)发现分子轨道守恒原理,提出前线轨道理论。恒原理,提出前线轨道理论。80-90年代,年代,Corey提出合成子概念,并合成出许多复杂提出合成子概念,并合成出许多复杂结构的具有生理
18、活性的有机化合物。结构的具有生理活性的有机化合物。有机化学是一门迅速发展的学科有机化学是一门迅速发展的学科1.1有机化合物与有机化学有机化合物与有机化学1919012010年,诺贝尔化学奖共年,诺贝尔化学奖共103项,其中有机化学方面的化学奖项,其中有机化学方面的化学奖61项,占化学奖项,占化学奖60%。1.1有机化合物与有机化学有机化合物与有机化学20JacobusH.vantHoff1991巴基球巴基球RogerY.Tsien钱永健钱永健OsamuShimomuraMartinChalfie2008绿色荧光蛋白绿色荧光蛋白当代有机化学发展的一个重要趋势:当代有机化学发展的一个重要趋势:与生
19、命科学的结合与生命科学的结合。1.1有机化合物与有机化学有机化合物与有机化学1980年年(DNA)1997年年(ATP)与与生命科学有关的化学诺贝尔奖八项;生命科学有关的化学诺贝尔奖八项;有机化学以其价键理论、构象理论、有机化学以其价键理论、构象理论、各种反应及其反应机理成各种反应及其反应机理成为现代生为现代生物化学和化学生物学的理论基础;物化学和化学生物学的理论基础;在蛋白质、核酸的组成和结构的研在蛋白质、核酸的组成和结构的研究、顺序测定方法的建立、合成方究、顺序测定方法的建立、合成方法的创建等方面,有机化学为分子法的创建等方面,有机化学为分子生物学的建立和发展开辟了道路;生物学的建立和发展
20、开辟了道路;确定确定DNA为生物体遗传为生物体遗传物质物质,是由生是由生物学家和化学家共同完成。物学家和化学家共同完成。2122有机化学特别是有机化学特别是生物有机化学生物有机化学参与的研究项目:参与的研究项目:研究信息分子和受体识别的机制研究信息分子和受体识别的机制;发现自然界中分子进化和生物合成的基本规律发现自然界中分子进化和生物合成的基本规律;作用于新的生物靶点的新一代治疗药物的前期基础研究作用于新的生物靶点的新一代治疗药物的前期基础研究;发展提供结构多样性分子的组合化学发展提供结构多样性分子的组合化学;对于复杂生物体系进行静态和动态分析的新技术,等等。对于复杂生物体系进行静态和动态分析
21、的新技术,等等。1.1有机化合物与有机化学有机化合物与有机化学23海洋有机生物地球化学海洋有机生物地球化学MarineOrganicBiogeochemistry主要主要研究研究海洋环境中有机物的来源和归宿,以及海洋环境中有机物的来源和归宿,以及有机有机分子分子-化学生物标志物在海洋碳循环、生物地球化学过程、化学生物标志物在海洋碳循环、生物地球化学过程、古海洋学古海洋学-古气候学重建中的应用。古气候学重建中的应用。1.1有机化合物与有机化学有机化合物与有机化学24有机化学中,有机化学中,有机合成有机合成占有独特的核心地位。占有独特的核心地位。1992年,日本化学家岸义人年,日本化学家岸义人(Y
22、oshitoKishi)合成海葵毒素,无与伦比地鼓合成海葵毒素,无与伦比地鼓舞了全世界的化学家,合成家们开始产生了舞了全世界的化学家,合成家们开始产生了“没有合成不出来的分子没有合成不出来的分子”的言论。的言论。1.1有机化合物与有机化学有机化合物与有机化学从腔肠动物皮沙海葵科沙群海葵从腔肠动物皮沙海葵科沙群海葵属毒沙群海葵属毒沙群海葵Palythoa toxica中分离出中分离出来的毒性极强的化合物,分子式来的毒性极强的化合物,分子式C129H223N3O54,LD50:0.15g/kg(小鼠,小鼠,ip),其卵的毒性最大,其卵的毒性最大,1g卵所含毒素卵所含毒素足以杀死足以杀死10万只万只
23、20g体重的小白鼠,所体重的小白鼠,所以它是迄今为止在非蛋白毒素中毒性以它是迄今为止在非蛋白毒素中毒性最强的化合物,具有抗癌、溶血等多最强的化合物,具有抗癌、溶血等多种生物活性。种生物活性。251.1有机化合物与有机化学有机化合物与有机化学有有100多个碳,多个碳,64个手性中心,个手性中心,几十个官能团。几十个官能团。海葵毒素海葵毒素 从从2020世纪下半叶起,化学的主要任务不再是发现新元素,而是合成新分子,世纪下半叶起,化学的主要任务不再是发现新元素,而是合成新分子,特别是人们感兴趣的明星分子。特别是人们感兴趣的明星分子。徐光宪徐光宪 2121世纪,要实现世纪,要实现“理想的理想的”合成法
24、。强调实用、环境友好、资源可持续利用。合成法。强调实用、环境友好、资源可持续利用。简单原料、温和条件,经过简单步骤,快速、高选择性、高效地转化为目标分子。简单原料、温和条件,经过简单步骤,快速、高选择性、高效地转化为目标分子。绿色合成绿色合成2001年诺贝尔化学奖年诺贝尔化学奖“手性催化氢化反应手性催化氢化反应”、“手性催化氧化反应手性催化氧化反应”独特功能分子(各种性能材料、生理活性分子、天然产物)全合成。独特功能分子(各种性能材料、生理活性分子、天然产物)全合成。引入计算机技术,结构测定、分子设计和合成设计。引入计算机技术,结构测定、分子设计和合成设计。1.1有机化合物与有机化学有机化合物
25、与有机化学26获得获得2008年国家年国家最高科学技术奖最高科学技术奖1、有机化合物数量多。、有机化合物数量多。已知的化合物有几千万种,其中有机化合物占绝大多数,而其余百种元已知的化合物有几千万种,其中有机化合物占绝大多数,而其余百种元素组成的无机化合物不过几十万种。而且每年还要新合成和发现几万到素组成的无机化合物不过几十万种。而且每年还要新合成和发现几万到几十万种有机化合物。几十万种有机化合物。为什么有机化合物数量如此之多呢?为什么有机化合物数量如此之多呢?有两个原因,一是组成有机化合物的碳原子可以是一个碳原子到几十万有两个原因,一是组成有机化合物的碳原子可以是一个碳原子到几十万甚至几百万个
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