酒店大堂经理工作方案_酒店大堂经理工作总结及方案.docx
《酒店大堂经理工作方案_酒店大堂经理工作总结及方案.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酒店大堂经理工作方案_酒店大堂经理工作总结及方案.docx(22页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、酒店大堂经理工作方案酒店大堂经理工作方案_ _酒店大堂经理工作酒店大堂经理工作总结及方案总结及方案酒店大堂经理工作方案.。资料主要是指生活学习工作中需要的材料。在我们的平常工作生活中,会常常需要参考资料。有了资料才能更好地支配接下来的学习工作!所以,你有哪些值得推举的资料内容呢?下面的内容是我为大家整理的酒店大堂经理工作方案.,欢迎阅读,盼望您能阅读并保藏。作为一名酒店的大堂经理,身上的担子是最重的,以下是由我为大家细心整理的“酒店大堂经理工作方案”,欢迎大家阅读,供大家参考。更多内容还请关注哦。作为一名酒店的大堂经理,身上的担子是最重的,我不仅要做好酒店的任何大堂,不能出现任何坏账,而且整个
2、酒店的进展和我有很大的关系。作为酒店的实力型人物,我始终在留意,留意和每个同事、员工搞好关系,高处不胜寒,做好领导肯定要这样。当然最重要的是要留意公司的大堂问题了,大堂问题在任何地方都是整个公司的心脏,是最重要的,不能出现任何马虎。一旦有马虎了,那这个公司面对的只能是倒闭了,大堂问题的重要性不用赘言了。我当大堂经理已经有些年了,酒店没有出现过任何大堂问题的状况,所以我的工作始终是比较好做的,在公司的人气也很高。由于只要公司的的大堂不出现问题,能准时的将员工的工资发下去,这比说一万句好话都重要。我始终信守这个原则,始终这样做,我很信任这就是对的。下面又到了我的一年的大堂方案了,大堂方案对酒店一年
3、的进展状况尤为重要,每年我都能做好,今年当然不能例外了。大堂方案是大堂猜测所确定的经营目标的系统化和详细化,又是掌握大堂收支活动、分析经营成果的依据。大堂方案工作的本身就是运用科学的技术手段和数学方法,对目标进行综合平衡,制定主要方案指标,拟订增产节省措施,协调各项方案指标。它是落实酒店奋斗目标和保证措施的必要环节。酒店编制的大堂方案主要包括:筹资方案、固定资产增减和折旧汁划、流淌资产及其周转方案、成本费用方案、利润及利润安排方案、对外投资方案等。每项方案均由很多大堂指标构成,大堂方案指标是方案期各项大堂活动的奋斗目标,为了实现这些目标,大堂方案还必需列出保证方案完成的主要经营管理措施。编制大
4、堂方案要做好以下工作。(一)分析主客观缘由,全面支配方案指标端详当年的经营状况,分析整个经营条件和目前的竞争形势等与所确定的经营目标有关的各种因素,根据酒店总体经济效益的原则,制定出主要的方案指标。(二)协调人力、物力、财力,落实增产节省措施要合理支配人力、物力、财力,使之与经营目标的要求相适应;在财力平衡方面,要组织资金运用同资金来源的平衡、大堂支出同大堂收入的平衡等。还要努力挖掘酒店内部潜力,从提高经济效益动身,对酒店各部门经营活动提出要求,制定出各部门的增产节省措施,制定和修订各项定额,以保证方案指标的落实。(三)编制方案表格,协调各项方案指标以经营目标为核心,以平均先进定额为基础,计算
5、酒店方案期内资金占用、成本、费用利润等各项方案指标,编制出大堂方案表,并检查、核对各项有关方案指标是否亲密连接协调平衡。这就是我这一年的工作方案,对公司大堂的方案都做了很好的方案,信任公司一年的大堂问题不会出现任何问题的。在金融危机的大前提下,酒店的生意也受到了很大的困扰,这就需要每一个公司的员工都能够做到仔细负责,乐观努力的为公司的生存做出自己应有的力气。说实话能够当一个酒店的大堂经理,以我个人的力量是不能够完全的胜任的,我靠的就是付出比别人更多的努力和同事、员工的关心,这就是我为什么要和同事、员工搞好关系的缘由。笨鸟先飞,早起的鸟儿有虫吃。我做到这些都是靠努力的来的。这就是我的一年工作方案
6、,如有不同的看法,请准时和我沟通,我仔细改正。编辑推举酒店前厅经理工作方案酒店的前厅就相当于酒店的门面,客人走进酒店后最先看到的就是前厅,因此身为前厅经理,要把酒店前厅管理好,使客人对酒店的第一印象良好。下面是由工作总结之家我为大家整理的“酒店前厅经理工作方案”,仅供参考,欢迎大家阅读。酒店前厅经理工作方案(一)一、人员团队的组建酒店在筹备期间,除了硬件的预备,最重要的就是人员团队的组建。前厅部组织机构的设置及定员会影响酒店的成本水平,所以要从实际动身,机构精简,分工明确。要实行优胜劣汰,给优秀的员工实行岗位技能的学问培训,并实行现场培训为主,定期评估测试考核,加以详细指导和训练,从而不断提高
7、员工的业务技能,让前厅部的员工都能符合酒店用人的标准。二、注意培训工作前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的态度和服务质量反应出酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训工作是重中之重,针对前厅部需制定一套具体的培训方案。有了良好的服务技能,纯熟的业务学问,才能供应优质高效、快捷的服务。只有培训好了员工,员工才有过硬的本事去为客人供应优质的服务。三、加强员工的推销意识和技巧前厅部员工,特殊是总台员工必需把握总台推销艺术与技巧。把握客人的特点,依据客人不同的要求,进行有针对性的销售,将最合适的产品,推举给最需要的客人,做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同时,争取利益化。四、开
8、源节流、增收节支为了爱护环境,走可持续进展道路,“开源节流、增收节支”是每个酒店不矢的追求,前厅部员工也应乐观响应低碳经营,掌握成本,开展节省、节支的活动,既迎合顾客的绿色需求,也可以为酒店制造经济效益,可谓一举两得。可以从平常生活中的点点滴滴做起,顺手关紧水龙头,顺手关掉不必要的电源开关,将用过一面的 A4 纸反面进行重复利用等等。五、关注和接受客人的看法,提倡个性化服务常常征询客人的看法,重视客人的投诉。客人的看法是取得质量信息的重要渠道和改善经营管理的重要资料。广泛听取和征求客人的看法,并准时向上级反映和报告,并实行乐观的态度,妥当处理。以求我们的服务能化得到客人的满足。提倡个性化服务,
9、以此吸引客人的眼球,提高客户的满足度并争取更多的回头客。六、注意与各部门之间的协调工作酒店就像一个大家庭,前厅部是整个酒店的神经中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作联系,如出现问题,我们都要主动地和相关部门进行协调解决,避开事情的恶化,由于大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。所以部门与部门之间工作联系、信息沟通、团结协作就显得非常重要。酒店前厅经理工作方案(二)一、稳定员工队伍,削减员工的流淌性前厅管理层要认清自己的身份,摆正自己的位置,工作中要言以律己,事事要在员工面前树立自己的形象,让员工认为你是一个信得过的领头羊,值得敬重的带头人。生活中
10、多去关怀他们,把员工当成自己的兄弟姐妹,常常和他们谈心谈天,多倾听他们的声音,了解他们心中的想法,准时掌控员工的状态,员工有问题和困难时准时帮他们解决,以防员工出现问题时处于被动.二、加强业务培训,提高员工素养前厅作为饭店的门面,每个员工都要直接面对形形色色的客人,员工的工作态度和服务质量,反映一个饭店的服务水准和管理水平以及档次,困此对员工培训是工作重点,培训内容主要包括三个大的方面:1、前厅员工的服务学问和基本的业务技能.2、前厅员工的从业力量和超前的服务意识.3、前厅员工的从业理念.三、给员工灌输“开源节流,增收节支”意识,掌握好成本前厅用品工具定位定人,责任到人.住宿的员工督促节省用水
11、、电,掌握好办公用品,用好每一张纸,每一支笔,通过这些掌握,为本店创收做出前厅应有的贡献。四、留意各部门之间的协调工作饭店是一支团队,部门之间的协调是很关键的,前厅是饭店的中枢部门,它同后厨有着紧密的关系,如出现问题,我们都应主动和该部门进行协调解决,避开事情的恶化,由于大家的目的都是为了本店。五、前厅硬件设施的检修时时刻刻检查设备运转是否正常,如出现故障和损坏,准时解决,如自己不能解决的,应准时上报相关职能部门进行修理和更换。六、加强营销和宣扬很兴奋总公司和数十家知名媒体进行营销和宣扬合作,为本店带来莫大的支持和客源。酒店前厅经理工作方案(三)一、营造和谐氛围,打造学习团队;严管重教,少训多
12、教管理工作不是单纯的照章办事,要以理服人,以德服人。“管”靠制度,“理”靠感染。员工犯错误,不能一味去批判、指责、惩罚。重要的是对其进行训练,让他们反省自己的错误在哪里。准时进行改正,同样的错误下次肯定不能重犯;多组织各类文体活动和培训课程,玩就玩个痛快,学就学个仔细、踏实。在丰富员工文化生活的同时又能补充到学问能源,永葆企业活力。二、以销售维系为根本,婚宴市场是先锋首先,我们自己的思路要清楚,知道我们的顾客群,明白我们的服务对象,制定我们自己的服务模式,知道我们的顾客最重要的要求,恰到好处的进行销售与维系,专心去感受,真诚去体验。其次是我们要让宴席接待成为我们的先锋官,系统全面的做好各项细节
13、服务工作,带动我们的中餐零点稳中攀升,并且要让我们的婚礼策划人及司仪到全国各地去参与有关婚庆学问的学习与培训,使我们 xx 的婚礼做到,不拘一格。让每对新人都在 xx 留下美妙回忆,以此带动身边的亲朋好友,把平常的家庭聚餐、同事聚会、生小孩、过生日、过寿等宴请都来我们永发家园,并且能享受到家的感觉。三、五常管理为标准,持之以恒是关键五常在我们的企业相对来说提的还是比较早的,但运用的如何、实施的如何,我觉得它与我们的执行力有直接的关系,我们的员工对此意识可能不强,但我们的管理人员必需有灌输、提倡、示范、检查、监督的意识,并对此有深刻的熟悉与体会,把它作为一项管理工具运用到工作中去,并与大家共同研
14、讨此方法的好处,与以前的工作相比较,他们的思想就会渐渐转变,使员工形成自觉、主动的质量意识和规范意识,提高工作效率,提高服务质量。四、培训学习不放松在工作中我们每个人都需要新的能量补充,企业因员工的努力而进展,员工因企业的成长而进步。我们永发家园倾力为员工制造学习机会与氛围,大力支持、关心、督促员工不断学习,成进步步。利用装修停业时间,为员工量身定做培训方案,使每一位员工都有新的学问补充,新的活力和新的.,为我们企业进展做出努力,为我们自己的职业道路奠下坚实的基础。五、平安时刻记,节省要仔细平安是经营的基础,是我们工作的前提,每周四是我们的平安检查日,每餐的餐前、餐中、餐后检查肯定要仔细执行,
15、水、电、液化气、企业财产等检查肯定要落到实处,为企业承诺一份平安保障,把全部的易耗品归类、量化,并仔细妥当保管,坚决抵制长流水、长明灯、物品铺张,职工餐铺张现象。六、硬件维护保养不落下设施设备的维护与保养工作我们要养成良好的习惯,每天检查,准时报修,准时进行解决,让顾客每到一处感受到空气的清爽、玻璃、餐具干净光明,花草布满生气,帮助设施整齐洁净,给顾客留下优雅、温馨、满意的美妙印象。2021 酒店经理工作方案工作方案是行政活动中使用范围很广的重要公文,也是应用写作的一个重头戏。机关、团体、企事业单位的各级机构,对肯定时期的工作预先作出支配和准备时,都要制定工作方案,用到工作方案这种公文。下面是
16、我为您整理的“20 xx 酒店经理工作方案”,欢迎阅读。20 xx 酒店经理工作方案(一)20 xx 年在欢快中度过,在经过了一年艰苦的工作后,我们酒店客房部全体工作人员都得到了应有的回报。回顾一年以来我们的工作,可以说,我们始终做的很好!之前许多次的努力,在今日看来也是值得的。20 xx 年酒店客房部的工作非常的顺当,得到了上级领导的赞扬!做完 20 xx 年工作总结,我们对 20 xx 年有了更多的期许,盼望一年胜似一年,为此,我们将以前好的方面坚持做下去,对于存在的不足,我们有深省的熟悉并加以改进,并在酒店客房部 20 xx 年工作方案重点做好以下几个方面的工作:一、培育员工的观看力量,
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒店 大堂 经理 工作方案 工作总结 方案
限制150内