食堂内控管理工作总结_食堂管理工作总结.docx
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1、食堂内控管理工作总结食堂内控管理工作总结_ _食堂管理工作总结食堂管理工作总结食堂内控管理工作总结。时间飞速,一段时间的工作已经结束了,经过这段时间的努力后,我们在不断的成长中得到了更多的进步,让我们对过去的工作做个梳理,再写一份工作总结。下面是由工作总结之家我为大家整理的“食堂内控管理工作总结”,仅供参考,欢迎大家阅读。食堂内控管理工作总结一20 xx 年以来,结合我行各项金融业务特点,我着重在相关信贷业务品种的流程制度和政策等方面加强了学习。20 xx 年一年的工作经受,使我对我行始终坚持的依法合规经营有了更深刻的熟悉,也对自己所在的岗位,所从事的工作有了更深刻的感受和了解。现将我对内控工
2、作的几点心得体会报告如下:一认清形势,树立正确的人生观价值观。银行是一个特别的行业,特殊强调思想素养。要做一名合格的工行员工,首先我们要做一个正直诚恳的人。做一名思想素养过硬的员工,才能时刻坚持根据业务流程操作,根据规章制度办事,抵制其他一切客观不利因素的诱惑及威压。二坚持合规经营,扎扎实实地把业务流程和规章制度放在心上。业务流程和规章制度不能只挂在嘴上,一到真正处理业务时在操作细节上,就把流程制度丢在一边,工作浮躁,业务操作流程敷衍了事。案件的发生就是由于在这些细节上没有坚持合规操作,最终给客户造成了不便和损失,给我行造成了经济和声誉上的损失,更是给自己的工作和进展带来了阻碍。假如每笔业务的
3、每个环节上的每个员工都能够根据我行的规定工作,严格执行业务流程,那么案件的发生就无机可乘。所以要防范案件,关键在于要把合规落实到位。切勿感情代替制度,盲目信任,心存侥幸,把制度弱化,使制度形同虚设。三内控工作需提高全员案防的整体警觉性。通过这一年来的案件防范分析会,我明白了,不是只要自己管好自己不违规,不犯法就行了,而是我们任何人所犯的任何一个错误都将对身边同事的正常工作造成极大的影响,甚至是连累到身边的同事。所以我要提高自己的警觉,时刻对比自己的岗位职责进行反思,在工作时刻提示自己和身边的同事,严格根据规章制度工作,严格执行制度。四仔细学习员工违规积分管理方法 员工违规行为处理规定和员工行为
4、守则等内容和要求。明白违规的严峻性质,提高违规就要问责的熟悉。业务的开展要在健康合规的前提下进行,抛弃侥幸心理确保每一笔业务都合规;学会爱护自己和他人,坚固树立“一切不能代替制度”的从业观念,爱护好自己,爱护好自己的同事。案件发生的教训是深刻的,20 xx 年我同样也在这方面翻过错误,由于自己的过分“敏捷”,由于自己的那点“小聪慧”违犯了业务正常流程和规章制度,幸亏领导和同事们的准时制止和训练,使我悬崖勒马,浪子回头,没有造成更大损失。20 xx 年我必当坚固地树立合规意识,严格遵守各项规章制度,树立信念,不断地学习和把握各项专业学问和技能,以饱满的热忱投入到新一年的工作中去。食堂内控管理工作
5、总结二我们学校始终特别重视学校食堂平安卫生以及就餐质量的管理工作,成立了学校食堂平安卫生管理小组,校长亲自担当组长,成员由学校食堂管理老师、后勤的有关人员组成。同时,我们还制订了具体的学校食堂平安卫生管理制度,并定期深化到食堂进行检查落实。我们按规定办理了食品卫生许可证,并按时进行年审。现将食堂工作状况总结如下:一、高度重视,工作落实学校依据上级文件精神和镇教委的直接指导,成立了以校长为组长的食品卫生平安管理工作领导小组,委派工作责任心强熟识食堂管理的李长明老师担当食堂负责人,食堂配齐选购员、保管员、卫生管理员和监督会计员,食堂按正规程序聘请员工 2 名。二、健全制度,有章可循食堂工作是学校工
6、作的重要组成部分,直接影响到师生的身心健康,关系到学校的稳定和进展,我们学校把敬重同学生命权和健康权放在首位,从食品的选购到食品的验收;从食品的加工到食品的储存;从师生的就餐到餐具的处理,我们都按上级的规定,自始自终抓好落实层层把关。我们学校食堂选购的大米、面粉、猪油、面条全部是训练局的招标单位供应,这从根本上保证了师生饮食的平安。在实际工作中仔细践行科学管理,责任到人的思想,以为师生服务为宗旨,建立健全了各项规章制度和工作职责。有食堂管理制度、选购制度、保管制度以及从业人员职责等制度,使每个人员有明确的工作目标和详细的工作任务,每个人员在工作中均能听从大局、听从支配,有较强的仆人公意识、责任
7、意识、团队意识和服务意识。工作中做到了既分工又合作,强调了各自的工作必需到位入格,不得有半点马虎和懈怠,员工之间能主动相互关心、爱护、关怀,精彩地完成了学校下达的各项工作任务。三、加强食堂内部管理,提高服务质量1、严格执行从业人员持证上岗制度。学校食堂办理了卫生许可证,并且按时进行年审;食堂员工均接受卫监所的培训和健康检查,全部的从业人员均持有效的健康证上岗。学校强化了对学校食品卫生工作管理人员和从业人员培训,做到每月开一次食堂工作会对食堂人员有一个训练主题,每周不定时对食堂工作进行自查,保证各项制度的贯彻落实。食堂定期组织工作员工学习 食品卫生法、食品卫生管理制度和食堂内部的相关制度和职责,
8、始终把全校师生的生命平安和身心健康放在第一位。2、严格程序,规范操作。食堂操作,严格规范,从食品原材料选购(坚持“四不购”)储存保管(坚持验收入库制度)出入库(进出登记制度)食品加工过程(生熟食品分开)从业人员个人卫生(着装、配证、卫生)。结合学校食堂实际,依据管理规范,严格过程管理和规范操作,确保生熟食品的平安卫生。要努力消退食堂担心全隐患(如剩余食品储存、消毒的平安,预防中毒、疾病的平安,坚持每日食物留样),确保饭菜平安。另外,学校还不定期对食堂状况进行检查,发觉问题准时整改。3、员工树立服务意识。食堂员工在粗加工阶段既要留意观看菜的质量,发觉问题要准时报告,更要勤俭节省,坚固树立节省意识
9、,成本意识。两位员工把握好烹制菜品的火候,保证色、香、味俱佳。每天的饭菜按时供应,并保证肯定平安、卫生。每天餐具按时、按规定消毒,从而保证餐具的卫生和食品的平安。从食堂洁净、干净到饭菜味道,养分、节省以及让师生吃饱吃好方面都是有口皆碑的。4、实施民主监督学校食堂财务收支实行由经手人、货主、验收人、伙食负责人、审批人“一支笔”签字审批制度。重大开支经学校领导集体讨论打算后,征求全体老师看法方可执行,伙食账目实行按期公开。5、明确相关责任为规范学校财务管理,学校校长是学校食堂管理工作的第一责任人,负责并主持食堂全面工作制定各种规章制度、奖罚措施。负责食堂环境卫生、食品卫生、食堂人员个人卫生的监督检
10、查,负责食堂财务支出审批和物品出库审批,并能保证学校食堂的正常运转。报帐员是直接责任人,要严格掌握伙食利润,真正办好师生伙食,并对学校食堂财务工作的合法性、真伪性负责,担当经济责任、纪律责任、法律责任。仓库保管员职责:负责全部选购食品、物资验收检验工作,核对数量、品名与发票的数量、品名是否全都,核对无误后并在发票上签名。做好物资的出入库和实物账的登记工作。选购人员职责:制定选购方案,保证食品物资数量、质量及食品的卫生平安。注意膳食花色品种荤素养分搭配和有效凭证的索取工作。6、以“勤”落“实”,精细管理。作为分管食堂的老师,要在“实”字上下功夫,“勤”字上作文章,坚持常抓不懈。一是要加强日常的管
11、理、检查、督导。二是要深化食堂实际,尽可能找准改进食堂工作的切入点。三是要深化市场实际,尽可能找准削减成本,提高质量的切入点。四是要深化师生实际,尽可能找准改进饭菜质量的切入点。其中每月至少一次的食堂工作专题会,是不行少的,通过专题会,分管领导和后勤管理人员一是总结本月工作,提出下月要求,二是对工人进行培训,三是校进步行强调、要求,在精细过程管理中,注意终结管理,克服随便性,增加自觉性。总之,用一个“勤”字,落一个“实”字,管理才能到位,工作才能把关。7、做好了同学的就餐管理工作吃饱吃好,这是家长最关怀的问题,也是我们办好食堂最关键的一个环节。为了做好这一关键环节,学校常常听取同学和家长的看法
12、或建议,在家长会上学校多次听取家长的看法,逐步完善学校食堂管理。此外,学校还负责做好了就餐有序、就餐公正。对同学的就餐,学校支配了值周老师维护秩序。8、做好了餐具的消毒工作卫生,重在预防。我们坚持了餐具消毒,虽然我们没有高档的消毒设备,但我们每天都坚持把餐具清洗洁净,用消毒液浸泡消毒。在今后的工作中,我们学校将进一步把学校食堂管理工作放在至关重要的位置,长抓不懈,努力提高食堂管理质量和服务水平,为师生的身体健康,为学校的训练教学工作作好后勤保障,让.满足,让同学满足,让家长放心。食堂内控管理工作总结三我校始终特别重视学校食堂平安卫生以及就餐质量的管理工作,成立了学校食堂平安卫生管理小组,校长亲
13、自担当组长,成员由学校食堂管理老师、后勤的有关人员组成。同时,我们还制订了具体的学校食堂平安卫生管理制度,并定期深化到食堂进行检查落实。我们按规定办理了食品卫生许可证,并按时进行年审。现将食堂工作状况总结如下:一、高度重视,工作落实学校依据上级文件精神和镇教委的直接指导,成立了以校长为组长的食品卫生平安管理工作领导小组,委派工作责任心强熟识食堂管理的李长明老师担当食堂负责人,食堂配齐选购员、保管员、卫生管理员和监督会计员,食堂按正规程序聘请员工 2 名。二、健全制度,有章可循食堂工作是学校工作的重要组成部分,直接影响到师生的身心健康,关系到学校的稳定和进展,我校把敬重同学生命权和健康权放在首位
14、,从食品的选购到食品的验收;从食品的加工到食品的储存;从师生的就餐到餐具的处理,我们都按上级的规定,自始自终抓好落实层层把关。我校食堂选购的大米、面粉、猪油、面条全部是训练局的招标单位供应,这从根本上保证了师生饮食的平安。在实际工作中仔细践行科学管理,责任到人的思想,以为师生服务为宗旨,建立健全了各项规章制度和工作职责。有食堂管理制度、选购制度、保管制度以及从业人员职责等制度,使每个人员有明确的.工作目标和详细的工作任务,每个人员在工作中均能听从大局、听从支配,有较强的仆人公意识、责任意识、团队意识和服务意识。工作中做到了既分工又合作,强调了各自的工作必需到位入格,不得有半点马虎和懈怠,员工之
15、间能主动相互关心、爱护、关怀,精彩地完成了学校下达的各项工作任务。三、加强食堂内部管理,提高服务质量1、严格执行从业人员持证上岗制度。学校食堂办理了卫生许可证,并且按时进行年审;食堂员工均接受卫监所的培训和健康检查,全部的从业人员均持有效的健康证上岗。学校强化了对学校食品卫生工作管理人员和从业人员培训,做到每月开一次食堂工作会对食堂人员有一个训练主题,每周不定时对食堂工作进行自查,保证各项制度的贯彻落实。食堂定期组织工作员工学习 食品卫生法、食品卫生管理制度和食堂内部的相关制度和职责,始终把全校师生的生命平安和身心健康放在第一位。2、严格程序,规范操作。食堂操作,严格规范,从食品原材料选购(坚
16、持“四不购”)储存保管(坚持验收入库制度)出入库(进出登记制度)食品加工过程(生熟食品分开)从业人员个人卫生(着装、配证、卫生)。结合学校食堂实际,依据管理规范,严格过程管理和规范操作,确保生熟食品的平安卫生。要努力消退食堂担心全隐患(如剩余食品储存、消毒的平安,预防中毒、疾病的平安,坚持每日食物留样),确保饭菜平安。另外,学校还不定期对食堂状况进行检查,发觉问题准时整改。3、员工树立服务意识。食堂员工在粗加工阶段既要留意观看菜的质量,发觉问题要准时报告,更要勤俭节省,坚固树立节省意识,成本意识。两位员工把握好烹制菜品的火候,保证色、香、味俱佳。每天的饭菜按时供应,并保证肯定平安、卫生。每天餐
17、具按时、按规定消毒,从而保证餐具的卫生和食品的平安。从食堂洁净、干净到饭菜味道,养分、节省以及让师生吃饱吃好方面都是有口皆碑的。4、实施民主监督学校食堂财务收支实行由经手人、货主、验收人、伙食负责人、审批人“一支笔”签字审批制度。重大开支经学校领导集体讨论打算后,征求全体老师看法方可执行,伙食账目实行按期公开。5、明确相关责任为规范学校财务管理,学校校长是学校食堂管理工作的第一责任人,负责并主持食堂全面工作制定各种规章制度、奖罚措施。负责食堂环境卫生、食品卫生、食堂人员个人卫生的监督检查,负责食堂财务支出审批和物品出库审批,并能保证学校食堂的正常运转。报帐员是直接责任人,要严格掌握伙食利润,真
18、正办好师生伙食,并对学校食堂财务工作的合法性、真伪性负责,担当经济责任、纪律责任、法律责任。仓库保管员职责:负责全部选购食品、物资验收检验工作,核对数量、品名与发票的数量、品名是否全都,核对无误后并在发票上签名。做好物资的出入库和实物账的登记工作。选购人员职责:制定选购方案,保证食品物资数量、质量及食品的卫生平安。注意膳食花色品种荤素养分搭配和有效凭证的索取工作。6、以“勤”落“实”,精细管理。作为分管食堂的老师,要在“实”字上下功夫,“勤”字上作文章,坚持常抓不懈。一是要加强日常的管理、检查、督导。二是要深化食堂实际,尽可能找准改进食堂工作的切入点。三是要深化市场实际,尽可能找准削减成本,提
19、高质量的切入点。四是要深化师生实际,尽可能找准改进饭菜质量的切入点。其中每月至少一次的食堂工作专题会,是不行少的,通过专题会,分管领导和后勤管理人员一是总结本月工作,提出下月要求,二是对工人进行培训,三是校进步行强调、要求,在精细过程管理中,注意终结管理,克服随便性,增加自觉性。总之,用一个“勤”字,落一个“实”字,管理才能到位,工作才能把关。7、做好了同学的就餐管理工作吃饱吃好,这是家长最关怀的问题,也是我们办好食堂最关键的一个环节。为了做好这一关键环节,学校常常听取同学和家长的看法或建议,在家长会上学校多次听取家长的看法,逐步完善学校食堂管理。此外,学校还负责做好了就餐有序、就餐公正。对同
20、学的就餐,学校支配了值周老师维护秩序。8、做好了餐具的消毒工作卫生,重在预防。我们坚持了餐具消毒,虽然我们没有高档的消毒设备,但我们每天都坚持把餐具清洗洁净,用消毒液浸泡消毒。在今后的工作中,我校将进一步把学校食堂管理工作放在至关重要的位置,长抓不懈,努力提高食堂管理质量和服务水平,为师生的身体健康,为学校的训练教学工作作好后勤保障,让.满足,让同学满足,让家长放心。食堂内控管理工作总结四“民以食为天”,作为学校的食堂,应为师生的饮食着想,为保证师生的身心健康而考虑,现对我一学期来的食堂管理工作作如下总结。一、领导重视,全力保障学校食堂关系到学校的稳定和进展,关系到师生员工的切身利益。校领导一
21、贯重视食堂管理和伙食的卫生平安,把它作为一件大事来抓。校长一再指示:肯定要把食堂高标准建设好。并对食堂硬件建设赐予乐观支持。许校长多次召开后勤争论会,讨论布置食堂工作的进展目标,对食堂建设提出看法,并亲自指挥食堂改造。校领导的重视、关怀和指导,为我校创建标准化食堂建设奠定了良好的基础,也是我们做好工作的关键环节。二、强化软件管理开学初,我校与食堂工作人员一起重温中华人民共和国食品卫生法,在自己和每位工作人员的思想上提高熟悉。在此基础上与每位食堂工作人员签订好“临时工聘用合同书”,而且还为每个食堂工作人员投了医疗保险。一学期多来,在原来的基础又增加了若干项规章制度,从制度上保障学校食堂的平安和规
22、范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训,做到以法律法规为准绳,办好学校的集体食堂。自创办食堂以来,学校特别重视食堂内部管理,在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实,做全面。今年以来,食堂相继进行了用人制度和奖金安排制度的改革,实行了聘用制和绩效挂钩的安排方法。依据形势变化三次修订考核方法,从操作上保证管理工作的有章可循。选购工作中充分发挥规模选购效益,与蔬菜基地、食品公司签订供货协议,努力降低食品原材料价格,同时加强市场调查和检查监督机制,食堂还实行了索证制度,从而从源头上保证食品原料的物美价廉与质量。自从训练局实行了米和油的统一选购制度,保证了粮
23、食和成品油质量。食堂还通过节省味精、盐、水、电等其他成本支出,在成本消耗上尽量保持平衡。食品卫生工作中,紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒),加强培训、加强检查、培育炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时,加强炊事人员的技术与技能的提高。仔细做好相关材料,做到材料不缺门断项、内容翔实牢靠;对比食品卫生法和集体用餐条例逐条逐项检查,拾遗补漏,力求工作做细和万无一失。三、加大硬件投入我们在食堂的管理工作中深深地感到,目前食堂的硬件设施、设备状况已经与进展要求不相适应,学校多方筹集资金,开源节流,多次对食堂进行了改建,但仍先天不足。今年暑假,经过学校领导充分论证讨论,下定决心对食堂再次进行
24、布局调整。四、坚持服务育人,敬重师生民意在食堂工作中,我们坚持“服务育人”的宗旨,做好服务工作,服务学校的根本任务和根本性质不能变。食堂工作人员精神面貌稳步提高,表现了较高的服务热忱。尽量满意同学的口味,仔细组织厨师、工会、后勤相关人员制定菜谱,定期在公告栏公布。尽管如此,对比师生需求和 B 级食堂的标准,仍旧还存在肯定的差距,我们食堂对比卫生要求,进一步完善软硬件建设。食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作,只有仔细、踏实地做好工作,才能保质保量、万无一失。更多工作总结.扩展阅读银行内控管理工作总结银行内控工作是特别的重要的。对于它的工作总结应当如何来写呢?下面是由工作总结之家我为大家整理
25、的“银行内控管理工作总结”,仅供参考,欢迎大家阅读。银行内控管理工作总结一支行加强内控管理,把依法合规经营、防范案件事故作为立行之本,实行有效措施,强化制度执行,有效地防范和杜绝了各类案件事故的发生,为支行各项业务健康稳定进展奠定了良好的基础。一、加强业务风险核查加强对高风险柜员和高风险业务环节的管理工作,仔细落实核查制度,不断加强监督核查力度,严格坚持“谁核查、谁负责、谁回复”的原则,仔细分析推断每一笔风险大事,保证各类可能风险大事得到准时核查、准时发觉、准时处置。对各级部门检查发觉的问题,明确专人准时进行落实整改,对查询准时核实回复。同时,利用晨会的形式点评上日工作状况,实行表扬与批判相结
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